服務(wù)員禮儀規(guī)范(已改無錯字)
2023-03-23 13:07:30 本頁面
【正文】 差不多，且酒杯里沒酒了，而客人 還 沒走的打算，及 時為 客人泡上一杯 熱 茶，再 換 一道毛巾，同 時 收拾臺面，只留下毛巾和 熱 茶。 （ 21）及 時 退 還 客人沒用的酒水、 飲 料，并且與 帳 臺核 對帳單 。 （ 22）及 時 、準確無 誤 地 為 客人 結(jié)帳 ，將正確的 帳單夾 在收 銀夾 內(nèi)，從右 側(cè) 送至主人面前，并打開“ 這 是您的 帳單 ， 請過 目”。在客人沒有要求 報 價格 時 ，不要 報 出價格數(shù)目，（收到 現(xiàn) 金 時 要當面點清，并道 謝 ）如客人 簽單 ，同 時 要 遞 上 帳單 和筆，（如客人使用信用卡，要 對 清身份 證 與 簽 名）及 時 用收 銀夾 批回零 錢 ，用同 樣 方式送到主人面前，同 時 真 誠 的感 謝 客人的惠 顧 ，在客人沒有要求結(jié)帳時 不要 結(jié)帳 。 （ 23）客人起身，拉椅送客，如客人有衣物掛在廚內(nèi)， 應(yīng)為 客人取出，送交客人：“先生（小姐）這 是你的 ……”, 并且提醒客人不要忘了自己的 東 西。 （ 24）送客人至 電 梯口，待客人 進 入 電 梯，彎腰鞠躬，面 帶 微笑 對 客人的光 臨 致 謝 ：“ 謝謝 ， 歡 迎下次光 臨 ?！贝?電 梯 門 合上才能離去。 每道菜必 須 上臺展示后，才可拿下分菜。 每 換 一道骨碟，每上一道，分的菜都必 須 跟上禮貌用 語 ：“ 請 ”。如果不分的菜， 轉(zhuǎn) 至主人、主 賓 之 間 ， 報 好菜名：“ 請 慢用”。 餐桌上有一位客人要求 換 骨碟，必 須 每人即 換 。 接近客人身 邊 ，想做什么事 時 ，必 須說 ：“ 對 不起，打 擾 了?！? 所有菜到臺面上一定要上公匙、公筷。 魚 、 鴨 、 雞 拆骨后要分完，如上面條要準 備 好小 飯 碗。 無 論 撤面上任何物品一定要用托 盤 。 冷菜的 顏 色搭配、 葷 素搭配，排列整 齊 ，刀面橫截面 對 著客人。 顆 粒小的菜搭配小勺子。 謝 謝 大 家！ 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 23, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 02:24:1402:24:1402:243/23/2023 2:24:14 AM 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :24:1402:24Mar2323Mar23 1故人江海別，幾度隔山川。 02:24:1402:24:1402:24Thursday, March 23, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :24:1402:24:14March 23, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 23日星期四 上午 2時 24分 14秒 02:24: 1比丌了得就丌比，得丌到的就丌要。 2023年 3月 上午 2時 24分 :24March 23, 2023 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 23日星期四
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