新人教版生物選修1課題3酵母細胞的固定化-wenkub
2022-11-29 11:33:37 本頁面
【正文】 成本低，操作更容易。酵母細胞所需要的活化時間較短，一般需要 ～ 1 h，教師需要提前做好準備。一是用鑷子夾起一個凝膠珠放在實驗桌上用手擠壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒有液體流出，就表明凝膠珠的制作成功。 固定化酶和固定化細胞技術(shù)有哪些？各有什么優(yōu)缺點？固定化細胞常用的載體有哪些？ 有包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。 固定化酶和固定化細胞的原理是什么？ 就是將酶固定在不溶于水的載體上，或者將微生物細胞均勻地包埋于不溶于水的多孔性載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用的技術(shù)。固定化細胞因細胞大不易被吸附或結(jié)合適宜采用包埋法。 （二）用固定化酵母細胞發(fā)酵 問題思考：發(fā)酵時為什么要將溫度控制在 25℃ ？ 四．實驗操作結(jié)果分析與評價 1．觀察凝膠珠的顏色和形狀 問題思考：①如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，則說明什么？ ②如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說明什么？ 如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細胞數(shù)目較少；如果形成的凝膠珠不是圓形或橢圓形，則說明海藻酸鈉的濃度偏高，制作失敗，需要再作嘗試。 三．實驗操作 （一）制備固定化酵母細胞 1．酵母細胞的活化 思考： 什么叫酵母細胞的活化？ 2
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