新人教版生物選修1課題3酵母細(xì)胞的固定化-免費閱讀
【正文】 固定化酶分子小更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法，用包埋法卻容易從包埋材料中漏出。此外，酵母細(xì)胞活化時體積會變大，因此活化前應(yīng)該選擇體積足夠大的容器，以避免酵母細(xì)胞的活化液溢出容器外。 對環(huán)境條件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很難回收，不能被再次利用，提高了生產(chǎn)成本；反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。 固定化酶 酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。 三．實驗操作 （一）制備固定化酵母細(xì)胞 1．酵母細(xì)胞的活化 思考： 什么叫酵母細(xì)胞的活化？ 2．配制物質(zhì)的量濃度為 思考： 配制物質(zhì)的量濃度為 液有什么作用？ 3．配制海藻酸鈉溶液 思考：①配制的海藻酸鈉溶液具體作用是什么？ ②在加熱的過程中，為什么要用小火，或者間斷加熱？ 包埋酶或細(xì)胞 防止焦糊 4．海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合 5．固定化酵母細(xì)胞 思考：①為什么剛形成的凝膠珠要在 CaCl2溶液中浸泡 30min左右？ ②如何檢驗?zāi)z珠的質(zhì)量是否合格？ 形成穩(wěn)定的凝膠珠 說明：剛形成的凝膠珠應(yīng)在 CaCl2溶液中浸泡一段時間，以便形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)。固定化細(xì)胞因細(xì)胞大不易被吸附或結(jié)合適宜采用包埋法。
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