中國的酒和酒桌文化(ppt38頁)-wenkub
2023-02-28 17:00:30 本頁面
【正文】 世界著名的六大蒸餾酒之一 。 、 62176。 等低度白酒 。 中國酒的種類 白酒 （ ?? ） 白酒的名稱繁多 。 還有的按發(fā)酵 、 貯存時間長短命名， 如：特曲 、 陳曲 、 頭曲 、 二曲等 。 現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時 ， 掐頭去尾取中間餾出的酒 。 兩字 董酒、西鳳、棗酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘撥、金漿、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福貞、無燥、醴泉、富水、若下、嬈春、干和、葡萄，云溪、博羅、九醞，淚水，市腔、玉菱、香泉、天醇、蘇醣、瓊酥、瑤洫、坤儀、觴玉、慶會、膏雷、親賢、瓊腴、蘭芷、樁令、重釀、玉瀝、詩字、公雅、成春、獻(xiàn)卿、香瓊、琨瓊、情醇、褒公、光忠、嘉義、美減、玉液、香桂、法酒、桂香、北庫、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑤液、王醞、瓊漿、流霆、清風(fēng)、玉髓、玉醋、碧光、瓊波、延嘉、玉漿、瑤光、法清、大桶、仙酴、瓊酥、羊羔、美祿、西路： 中國酒的種類 金波、玉液、宜城、蓮花、碧琳、石門、宜城、揀米、細(xì)酒、銀光、碎玉、九醞、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、洛酒、玉友、玉酷、風(fēng)曲、法酒、瑤波、巡邊、銀條、杏仁、玉液、金波、瓊酥、天祿、舜泉、陜府、蒙泉、蓮花、冰堂、玉泉、瑤泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁。竹葉、換骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、銀光、三毆、白羊、荷花、風(fēng)曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、壽泉、揀米、宜城、細(xì)波、杏仁、揀米、風(fēng)曲、冰堂、漢泉、銀倏、淮原、泌泉、銀光、香桂、瓊酥、金沙、宜城、檀溪、潺泉、腦酒、潛酒、徠酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康。 七字 長沙洞庭春色酒、太平府延春益酒、定郡王洞庭春色、 段成式湘束美品。該廠位于赤水河畔，有 270余年的歷史。即杏花茅臺。汾酒的原料，用產(chǎn)于汾陽一帶晉中平原的 “ 一把抓 ” 高粱，甘露如醇的 “ 古井佳泉水 ” ，與傳統(tǒng)的釀造工藝。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。 八大名酒 五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。柔和甘美，酒味醇厚。清初已聞名于世。 八大名酒 劍南春 現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一。酒度有 62度和52度兩種。當(dāng)?shù)囟帑}堿，水味苦澀。屬濃香型酒。它采用優(yōu)質(zhì)粘高糧為原料，以 “ 水口寺” 地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串燒而成。 方法二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。 位次排列 中國的酒桌文化 另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在 10人以內(nèi)，最好是雙數(shù)。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個談話中心。 位次排列 中國的酒桌文化 座位順序 ? A? ?? ??? ??? ??? ?? ???? ??? ??? ?? ? ?? ??? ??? ???? ??? ?? ??? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ?????? ? ?? ?? . ? B?? ??? ???? ?? ??? ?? ??? ?? ??? ?? ???? ?? ??? ? B??? ??? ???? ?????? ??? . C?? ???? ? ?? ??? ?? ??? ?? ?? . 中國的酒桌文化 ? D?? ??? ?? ??? ? ?? ??? ??? ??? ?? ???? ??? ?? ?? ? ?? E?? F ??? ??? ??? ??? ?? ??? .
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