【正文】 按香型評定的 。 現(xiàn)分為醬香型 ， 米香型 ， 清香型 ，濃香型 ， 其它香型 (董香型 ， 鳳香型 ， 芝麻香型等 )。 中國酒的種類 白酒 （ ?? ） 白酒的名稱繁多 。 有的以原料命名 ， 如：高粱酒 、 大曲酒 、 瓜干酒等 ， 就是以高粱 、 大曲 、 瓜干為原料生產出來的酒 。 有的以產地命名， 如：茅臺 、 汾酒 、 景芝白干 、 曲阜老窖 、 蘭陵大曲等 。 有的以名人命名 ， 如：杜康酒 、 范公特曲等 。 還有的按發(fā)酵 、 貯存時間長短命名， 如：特曲 、 陳曲 、 頭曲 、 二曲等 。 二鍋頭 、 回龍酒等 ， 則又是以生產工藝的特點命名的 。 二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱 。 現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭 。 現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時 ， 掐頭去尾取中間餾出的酒 。 真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前 ， 以古老的固體蒸餾酒方法 ， 即以鍋為冷卻器 ， 二次換水后而蒸出的酒 。所謂回龍酒 ， 就是將蒸出的酒重烤一次 ， 即為回龍酒 。 中國酒的種類 白酒（ ?? ） 白酒名稱大全（以字數(shù)區(qū)分） 一字 錄、翠、濡、瓊、上、蔗。 兩字 董酒、西鳳、棗酒、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘撥、金漿、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福貞、無燥、醴泉、富水、若下、嬈春、干和、葡萄，云溪、博羅、九醞，淚水，市腔、玉菱、香泉、天醇、蘇醣、瓊酥、瑤洫、坤儀、觴玉、慶會、膏雷、親賢、瓊腴、蘭芷、樁令、重釀、玉瀝、詩字、公雅、成春、獻卿、香瓊、琨瓊、情醇、褒公、光忠、嘉義、美減、玉液、香桂、法酒、桂香、北庫、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑤液、王醞、瓊漿、流霆、清風、玉髓、玉醋、碧光、瓊波、延嘉、玉漿、瑤光、法清、大桶、仙酴、瓊酥、羊羔、美祿、西路： 中國酒的種類 金波、玉液、宜城、蓮花、碧琳、石門、宜城、揀米、細酒、銀光、碎玉、九醞、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、洛酒、玉友、玉酷、風曲、法酒、瑤波、巡邊、銀條、杏仁、玉液、金波、瓊酥、天祿、舜泉、陜府、蒙泉、蓮花、冰堂、玉泉、瑤泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁。碧香、白酒、薔薇、流香、風泉、宣賜、碧香、有美、言酷、常酒、和酒、皇華、齊云、清雷、得江、靜治、豐和、藍橋、風月、勝茶、雙瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龜峰。芙蓉、百桃、銀光、雙泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、廉泉、瓊波、東溪、葡萄、金波、長春、香桂、銀液、仙醇、香糜、法醮、法醞。 法酒、琨光、香桂。竹葉、換骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、銀光、三毆、白羊、荷花、風曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、壽泉、揀米、宜城、細波、杏仁、揀米、風曲、冰堂、漢泉、銀倏、淮原、泌泉、銀光、香桂、瓊酥、金沙、宜城、檀溪、潺泉、腦酒、潛酒、徠酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康。 中國酒的種類 三字 五糧液、劍南春、竹葉青、杏花村、仙藏酒、桐到酒、菊花酒、齋中酒、聽事酒、千里醉、騎蟹酒、縹絞酒、桃花酒、加飯酒、虎骨酒、三鞭酒、山植雷、蓮花白、美人酒、梨花春、駐顏酒、榴花酒、巴鄉(xiāng)清、桑落酒、土窟春、石凍春、暇蟆陵、郎官清、阿婆清，三勒漿、嘉統(tǒng)醋、酴醣香、金漿醒、千日春、河北東、中和堂、延相堂、中山堂、錯著水、玉瑞堂、夷白堂、知訓堂、靜制堂、甘露堂、干和酒、歲寒堂、珍珠紅、靜照堂、江漢堂、清心堂、風州酒、瓊花房、金斗城、竹葉青、秋自露、梨花酒、思堂春、玉練槌、中和堂、真珠泉、皇都春、愛咨堂、愛山堂、留部春、錦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、慶遠堂、清白堂、藍波香、秦淮春、情心堂、豐和春、恩政堂、慶遠堂、 中國酒的種類 清白堂、紫金泉、慶華堂、元勛堂、眉壽堂、濟美堂、十州春、 木蘭堂、白云泉、堂堂露、蕭酒泉、金斗泉、清心堂、池陽春、 金盤露、忠臣堂、錦江春、梟花堂、刺麻酒、竹葉青、至喜泉、 金蓮堂、白玉泉、謝家紅、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、 清燕堂、真珠泉、蓮花清、白怫