【正文】 宗教習俗等。宴會中間，怎樣揣摩在座者的心理？遇到深藏不露的人怎么辦？要避免參與哪些話題？要遠離那些人？商務場合，總是盡量把個人的長處呈現在別人面前，比如伶俐的口才，淵博的知識，溫文爾雅的舉止，整齊的服裝，都可以給人留下良好的印象。如何將熱情、親切、敏捷、優(yōu)雅的風采在宴請中展現？干凈整潔的著裝、干練的舉止行為、高貴優(yōu)雅的氣質、得體的語言是商務場合中基本的職業(yè)形象要求。2進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。2主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。1如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。1如餐具墜地，可請侍者拾起。1切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。(三)餐桌上的一般禮儀入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。(二)香巾的使用餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。下面是小編想跟大家分享的商務酒桌禮儀知識，歡迎大家瀏覽。（10）說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。（3）領導相互敬完才輪到自己敬酒。（3）避酒得當不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有可能因而找到同鄉(xiāng)，拉近彼此間的距離。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。餐桌話題假如飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。主客還未動筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手。（2）有人夾菜時，不可以轉動桌上的轉盤；有人轉動轉盤時，要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的同事或客戶，到底要聊些什么？（l）天氣、氣候。（3）新聞事件。此外家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車等也可以作為聊天主題。當幫助你的某位客人在席上時，對他自然要倍加恭 敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，而要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致使別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的飲酒實力。（4）可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。（7）端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。（11）假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？（12）宴會結束的時候，一定還有一個碰杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。(一)就座和離席應等長者坐定后，方可入坐。坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。1避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。1遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。倘發(fā)現尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。2在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。2餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。商務宴請中選什么樣的酒店？點什么菜？喝什么酒？穿什么衣服？戴什么首飾？怎樣握手擁抱？怎樣互換名片？敬酒時該說什么？勸酒時該怎么做？怎樣喝好開頭兩杯酒？如何巧妙拒酒？怎樣中途離席？這一個個小小的細節(jié)是商務場合中不可缺少的基礎。商務場合不能因為害怕而不敢接近別人，也不能因為清高不肯低頭，關鍵要把握一個合適的分寸。尊重他人也是對自我的尊重。第三篇：酒桌禮儀關于酒桌上的禮儀一、——座次總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。除非這次招待對象的領導級別非常高。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。宴請外賓的時候，這一條更要重視。本餐館的特色菜。這些飲食方面的禁忌主要有四條1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。例如，國家公務員在執(zhí)行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。掉在桌子上的菜，不要再吃。不要讓餐具發(fā)出任何聲響?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。茶葉不宜過多，也不宜太少。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。規(guī)矩三：領導相