企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理_控制-wenkub
2023-02-13 21:53:25 本頁(yè)面
【正文】 低成本 ? 合作伙伴的慎重挑選 ? 產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格保證 ? 市場(chǎng)營(yíng)銷的恰如其分（特許經(jīng)營(yíng)） 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 用嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和控制手段樹(shù)立麥當(dāng)勞的高品質(zhì)形象 ? 制定嚴(yán)格的業(yè)務(wù)操作 標(biāo)準(zhǔn) （漢堡包大學(xué)、 350頁(yè)的經(jīng)營(yíng)手冊(cè)、雇員著裝、門窗擦洗的次數(shù)、一磅肉所含的脂肪要小于 19%、面包的尺寸、食品的存放時(shí)間（炸薯?xiàng)l 7分鐘、漢堡包 10分鐘、咖啡 30分鐘，超過(guò)時(shí)間必須倒掉） ? 始終如一遵守高 標(biāo)準(zhǔn) （嚴(yán)格的監(jiān)督機(jī)制，避免任何一家分店的失誤對(duì)整個(gè)麥當(dāng)勞品牌的影響；苛刻的眼光選址，確保每個(gè)分店都具有巨大的成功機(jī)會(huì)；嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，不得有絲毫的改動(dòng)；增加食品花色品種時(shí)，必須經(jīng)過(guò)仔細(xì)研究、實(shí)驗(yàn)和論證。 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 麥當(dāng)勞成功的關(guān)鍵 ? 正確處理好計(jì)劃與控制的關(guān)系，恰倒好處地控制了各個(gè)分店的建設(shè)速度和經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)中求快，以確保麥當(dāng)勞品牌長(zhǎng)久不衰。 計(jì)劃與控制首尾相連存在內(nèi)在的一致性。 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 控制過(guò)程 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 管理控制類型 按性質(zhì)：預(yù)防性控制和更正性控制 按過(guò)程：預(yù)先控制、過(guò)程控制和事后控制 按來(lái)源：正式組織控制、群體控制和自我控制 按信息：反饋控制和前饋控制 按手段：直接控制和間接控制 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 預(yù)防性控制和更正性控制 ? 預(yù)防性控制：為了避免產(chǎn)生錯(cuò)誤或減少以后的修改活動(dòng)而采取的措施。（質(zhì)量檢查） 對(duì)正在進(jìn)行的活動(dòng)給予指導(dǎo)和監(jiān)督（日統(tǒng)計(jì)報(bào)表，家庭作業(yè) 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 扁鵲的醫(yī)術(shù) ? 魏文王問(wèn)名醫(yī)扁鵲說(shuō)：“你們家兄弟三人都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位最好呢？” ? 扁鵲答：“長(zhǎng)兄最好，中兄次之，我最差。一般人都看到我在經(jīng)脈上穿針管放雪、在皮膚上敷藥等大手術(shù)，所以以為我醫(yī)術(shù)高明，名氣因此響遍全國(guó)。 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 群體控制：根據(jù)群體成員的價(jià)值觀念和行為準(zhǔn)則，有非正式組織發(fā)展和維持的控制。（如開(kāi)車上坡、飛碟打靶） 現(xiàn)場(chǎng)控制：在活動(dòng)進(jìn)行的同時(shí)實(shí)施控制。 管理者在獲得信息時(shí)損失已經(jīng)形成。 ? 績(jī)效控制：利用財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)觀測(cè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)狀況，以此考評(píng)個(gè)責(zé)任中心（成本中心、收入中心、利潤(rùn)中心、投資中心）的工作實(shí)績(jī)，控制其經(jīng)營(yíng)行為。 預(yù)算和預(yù)算控制的概念 東北大學(xué)工商管理學(xué)院 曹忠鵬 二、預(yù)算的編制 ? 為了有效地從預(yù)期收入和費(fèi)用兩個(gè)方面對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)全面控制，不僅需要對(duì)各個(gè)部門、各項(xiàng)活動(dòng)制定分
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