【正文】 17 4 56 1887 0 0 0 138 1 24 13 14 24 70 1 12 27 31. 8 8 .9 10 .1 5 .7 78 19 3 16 1879 0 0 0 141 3 22 11 20 16 39 1 13 33 31. 2 7 .1 8 .6 5 .5 73 25 2 99 1947 0 0 0 140 5 21 17 36 18 16 1 三 14 29 30. 3 9 .2 10 .6 0 .3 84 11 6 78 1999 0 0 0 157 1 20 11 77 19 00 1 合計(jì) 598 34. 1 7 .6 8 .6 2 .7 79 15 7 873 3 0 1 24 02 1 43 39 H108 D_SECT_STAT DR 淮安店 本 月 業(yè) 績 ( 按各店課 ) ( 單位 : 仟 ) 日期 : 2023 05 14 頁次 : 8 課別 : 糧油滋補(bǔ) 毛利 % 業(yè)績占比 % 收貨 庫存 庫存 折扣 顧客 商品個(gè)數(shù) 日 銷售額 占比 毛利 % 正常 促銷 驚爆 正常 促銷 驚 爆 金額 金額 調(diào)整 損失 退貨 滯銷 負(fù)庫存 暢缺 負(fù)毛利 狀態(tài) 8,6 客數(shù) 客單 1 48 73 16 11 40 1670 3 0 0 126 3 28 13 14 2861 2 53 75 11 14 2 9 1651 0 0 0 123 6 30 13 15 3443 3 59 81 8 11 91 1687 0 0 0 130 1 22 13 14 3483 日 4 51 87 6 8 68 1708 0 0 0 133 1 26 9 13 2632 5 51 81 12 6 118 1778 0 0 0 133 2 20 9 14 2354 6 51 81 14 5 48 1779 0 0 0 137 1 24 16 14 2625 三 7 43 78 20 2 31 1770 0 0 0 132 1 22 12 14 2122 8 42 78 19 3 94 1824 0 0 0 138 0 25 12 14 2203 9 33 77 19 4 77 1872 0 0 0 140 0 24 12 14 1824 10 38 75 22 4 29 1866 0 0 0 138 2 25 13 15 2250 日 11 38 79 17 4 56 1887 0 0 0 138 1 24 13 14 2470 12 27 78 19 3 16 1879 0 0 0 141 3 22 11 20 1639 13 33 73 25 2 99 1947 0 0 0 140 5 21 17 36 1816 三 14 29 84 11 6 78 1999 0 0 0 157 1 20 11 77 1900 合計(jì) 598 79 15 7 873 3 0 1 2402 43 40 41 S806 M_STOCK_ITEMS 負(fù) 庫 存 商 品 明 細(xì) 店別: 02 揚(yáng)州店 2023年08月20日 頁次: 1課 別 : 1 蔬果課 小分類 貨 號(hào) 商 品 名 稱 備 注 單 位 狀態(tài) 售 價(jià) 均銷量 存 貨 可銷 滯銷 待 收 廠編 上次銷售日 上次收貨日大 分 類 : 221 國產(chǎn)水果 3 135169 黃金瓜 (w) 1kg 1 4 0 3 PSE 0 1903 20230817 20230720 135174 山東無籽瓜 (w) 1kg 1 69 0 4 PSE 0 1903 20230816 20230720 144287 切片哈密瓜 (W) 1KG 1 205 0 0 PSE 0 2313 20230821 4 135224 杏子 (w) 1kg 1 0 0 0 PSE 0 1903 20230820 20230726大 分 類 : 222 進(jìn)口水果 0 132587 紅蛇果 1kg 1 9 0 0 PSE 0 1631 20230820 20230808 1 133373 獼猴桃 5粒/盒 1盒 5 113 0 0 PSE 0 1631 20230821 3 132592 黑布林 1kg 1 23 0 0 PSE 0 1631 20230820 20230723 132632 青提 1kg 1 4 0 0 PSE 0 1631 20230820 20230627 132644 水果禮籃（大） 1只 1 5 0 1 PSE 0 1631 20230819 20230704 132645 水果禮籃（中） 1只 1 11 0 2 PSE 0 1631 20230818 20230722大 分 類 : 223 果汁吧 0 144290 西瓜汁 （500ml)/瓶 1瓶 1 50 0 3 PSE 0 2313 20230817 144291 獼猴桃汁 （500ml)/瓶 1瓶 1 22 0 3 PSE 0 2313 20230817 大 分 類 : 224 南北貨 134747 冬菇 150g/袋 1袋 1 2 0 5 OSE 0 1883 20230815 2023040142 庫存調(diào)整單 日期： 2023 年 5 月 29 日 貨 號(hào) 品 名 更正數(shù)量 ( 177。 ?結(jié)帳后，收銀員應(yīng)用奇異筆涂消或撕毀折扣標(biāo)簽以避免重復(fù)使用。 采購須于 7天前建檔通知店內(nèi)以準(zhǔn)備退貨作業(yè)。 ?檢討 廠商 訂貨 MOC，準(zhǔn)備天數(shù)OPL行程與送貨行程。 7 Ⅱ .處理 ? 針對個(gè)別商品，盤點(diǎn)庫存，了解發(fā)生原因 ? 填「 庫存調(diào)整單 」，注明原因 ? 助理做庫存調(diào)整（輸入） ? 生鮮面銷商品發(fā)生負(fù)庫存一律于盤點(diǎn)時(shí)修正 ? 使用 S122報(bào)表及畫面： D_STOCK_ADJ(每日庫存調(diào)整）及其 〈 F2〉 S812了解庫存調(diào)整情形 8 何謂負(fù)毛利商品 ?當(dāng)日有銷售，但商品平均銷售單價(jià)小于平均成本。1 六大異常管理 2 何謂六大異常 ?滯銷商品 ?負(fù)庫存商品 ?負(fù)毛利商品 ?暢銷商品缺貨 ?狀態(tài) 8商品 ?折扣損失 ?六大異常為 ?賣場庫存管理的例行性工作 3 何謂負(fù)庫存商品 ?電腦庫存值為負(fù)（＜ 0） ?不含原物料、包材、自制廠編811（烘焙）、 2313（蔬果）、797（熟食）、 1925（肉品）、3183（水產(chǎn)）的商品。 ?任何商品只要昨日銷售利潤額＜ 0。 19 何謂滯銷商品 ?商品狀態(tài) 1或 5 ?曾有進(jìn)貨或銷售記錄（ DMS＞ 0）且?guī)齑娌粸?0 ?生鮮、雜貨連續(xù) 20天，百貨連續(xù) 30天以上銷售為 0之商品 20 滯銷品發(fā)生原因 ?非顧客需求的商品 ?包裝太大、太重 ?價(jià)格太貴 ?過季商品或已退流行 ?賣場未陳列 21 滯銷的處理 Ⅰ .發(fā)現(xiàn) ?由 H108報(bào)表了解滯銷商品是否異常。 C表示 從 Y年 M月 D日至 Y年 M月 D日止 可以降價(jià)出清。 33 Ⅲ .注意事項(xiàng) ?若無法掃描，不可輸入貨號(hào)結(jié)帳，應(yīng)更換新的折扣標(biāo)簽，該標(biāo)簽交EDP處理。 ) 總金額 ( 177。 ?會(huì)計(jì)課長每日使用 S114報(bào)表（收銀臺(tái)結(jié)帳明細(xì)）查詢折扣金額是否異常。 31