單店經(jīng)營(yíng)-wenkub
2023-02-11 21:31:40 本頁(yè)面
【正文】 最好的分析工具； ? 弱勢(shì)或后發(fā)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)品牌店鋪的相關(guān)調(diào)查是最好的分析依據(jù)，如通過(guò)其店鋪各季各階段主要陳列面推算階段主銷品類，通過(guò)其貨品組合側(cè)重點(diǎn)推算暢銷品類，通過(guò)其促銷類別判斷其滯銷品類及薄弱品類等； ? 通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)品牌店鋪的店鋪分布狀況、貨品更新及營(yíng)銷推廣活動(dòng)情況判斷了解競(jìng)爭(zhēng)品牌動(dòng)向及競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)對(duì)策略； 店鋪制度、薪酬體系與人員管理 ? 店鋪制度不宜過(guò)于煩瑣，應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，易于執(zhí)行； ? 薪酬體系中，基礎(chǔ)底薪確保滿足員工的生活基本需求，業(yè)績(jī)提成與獎(jiǎng)勵(lì)金額上行空間廣闊； ? 店鋪業(yè)績(jī)持續(xù)不佳時(shí)，改變業(yè)績(jī)的最好辦法是更換店長(zhǎng)（店助或領(lǐng)班）； 診斷店鋪的三項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 ? 營(yíng)業(yè)收入 ? 毛利率 ? 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 店鋪診斷（一） ? 營(yíng)業(yè)收入偏低（目前利郎單店盈利主要達(dá)標(biāo)與突破瓶頸區(qū)間分析）：目前以利郎品牌影響力與店鋪運(yùn)營(yíng)管理水平，利郎店鋪營(yíng)業(yè)收入縣級(jí)市場(chǎng)店鋪達(dá)標(biāo)臨界區(qū)間為 80萬(wàn)至 150萬(wàn)；地級(jí)市場(chǎng)店鋪達(dá)標(biāo)臨界區(qū)間為 150萬(wàn)至 300萬(wàn)；目前單店?duì)I業(yè)收入增長(zhǎng)上限為 400萬(wàn)； ? 所以業(yè)績(jī)低于達(dá)標(biāo)臨界點(diǎn)時(shí)，不用考慮盈利，先設(shè)法提升營(yíng)業(yè)額爭(zhēng)取達(dá)標(biāo)（體驗(yàn)式消費(fèi)的關(guān)鍵是擴(kuò)充基礎(chǔ)客群）； ? 業(yè)績(jī)突破增長(zhǎng)臨界點(diǎn)時(shí)，應(yīng)把握趨勢(shì)擴(kuò)大盈利，業(yè)績(jī)突破增長(zhǎng)臨界點(diǎn)大多發(fā)生店鋪開業(yè)的第三或第四個(gè)經(jīng)營(yíng)年度，接近突破臨界點(diǎn)無(wú)法突破時(shí)業(yè)績(jī)將回落； 店鋪診斷（二） ? 毛利率：按 ，不考慮提價(jià)因素，綜合平常零售折扣水平、VIP優(yōu)惠、節(jié)假日促銷、季末促銷等因素，合理的單店毛利率控制區(qū)間為 35%與 45%，日常促銷推廣必須考慮合理毛利率水平的保持； ? 只有毛利率維持在 35%以上，店鋪經(jīng)營(yíng)的回旋空間才有余地； 店鋪診斷（三） ? 營(yíng)業(yè)費(fèi)用：主要營(yíng)業(yè)費(fèi)用構(gòu)成，房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)開辦費(fèi)分?jǐn)?、人員工資、水電費(fèi)用、國(guó)地稅、宣傳推廣促銷成本、其他費(fèi)用， ? 主要控制項(xiàng)目：宣傳推廣促銷成本、水電費(fèi)用與其他費(fèi)用； ? 其次控制項(xiàng)目是人員工資與國(guó)地稅費(fèi)用； ? 開源才是根本，節(jié)流只是其次； 營(yíng)業(yè)收入低于預(yù)期原因分析 ? 環(huán)節(jié)一：客流稀少或進(jìn)店率低； ? 環(huán)節(jié)二：進(jìn)店客流正常，但停留時(shí)間短； ? 環(huán)節(jié)三：成交率低； ? 環(huán)節(jié)四：客單價(jià)、客單量低； ? 環(huán)節(jié)五：銷售不穩(wěn)定，波
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