【正文】 修期等； ?其它特性：安全、環(huán)境、美觀等。 包括：消費者、委托人、零售商、受益者等。 ? 2)過程：一組將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的活動。 ?質(zhì)量具有經(jīng)濟性、廣義性、時效性和相對性。例如：奶粉中蛋白質(zhì)、碳水化合物的含量等。 ?理解質(zhì)量概念時應(yīng)注意以下幾點要求： ? 關(guān)于“固有特性”：特性可以是固有的，也可以是賦予的。 質(zhì)量管理活動：圍繞著質(zhì)量形成全過程的所有管理活動。 質(zhì)量將決定競爭力的高低， 成為和平 占領(lǐng)市場的最有力武器。質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識介紹 主講人：宋小平 一、質(zhì)量的概念 二、質(zhì)量管理的基本知識 三、質(zhì)量管理的內(nèi)涵 四、質(zhì)量的經(jīng)濟性原則 五、質(zhì)量管理的發(fā)展 六、機械企業(yè)的生產(chǎn)特點 七、質(zhì)量管理的基本要求 八、質(zhì)量管理的八個原則 目 錄 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 2 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 市場的競爭已由價格競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量競爭。 質(zhì)量是構(gòu)成產(chǎn)品品牌和企業(yè)信譽的基礎(chǔ)，現(xiàn)代商戰(zhàn)是一場 不用槍炮，不流血的世界戰(zhàn)爭，其主要武器就是產(chǎn)品質(zhì)量。 質(zhì)量是構(gòu)成社會財富的關(guān)鍵內(nèi)容，是經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略問題。固有的，就是指某事物本來就有的特性；例如：螺栓的直徑，企業(yè)的勞動生產(chǎn)率，打電話的時間等。 ?通常隱含的 ——是指組織、顧客和其他相關(guān)方的慣例或一般做法。 ?廣義性：包括產(chǎn)品、過程、體系等諸多方面。（如：采購、招聘） ? 3)產(chǎn)品：是指過程的結(jié)果。 ? 5)體系：是指相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組要素。 ?服務(wù)質(zhì)量特性是服務(wù)產(chǎn)品所具有的內(nèi)在的特性。 ?9）供方： 提供產(chǎn)品的組織和個人。 是指若超過了規(guī)定的特性值要求，就會影響產(chǎn)品安全性或產(chǎn)品整機功能喪失的質(zhì)量特性。 3 廣義質(zhì)量的概念： 質(zhì)量是一組固有特 性滿足要求的程度 。 ?企業(yè)管理的主要職能可以概括為： 產(chǎn)品經(jīng)營 （包括產(chǎn)品生產(chǎn)、財務(wù)核算、市場營銷、質(zhì)量控制和員工管理）， 戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo) （包括戰(zhàn)略規(guī)劃、投資管理、項目評估和產(chǎn)品研發(fā)）， 資本運營 （包括產(chǎn)權(quán)變革、資本擴張、融資策略）三方面。 計劃：包括確立目標(biāo)，制訂實現(xiàn)目標(biāo)的策略。管理者必須建立起與顧客、制造商、銷售人員和技術(shù)專家之間的溝通渠道。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 15 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量管理的基本知識 管理層次和技能 管理幅度 : 有效的管理幅度的大小受到以下幾方面因素的影響： a管理者本身的素質(zhì)與被管理者的工作能力； b管理者工作的內(nèi)容； c工作環(huán)境與工作條件； 管理層次：高層、中層、低層（基層） 高層管理者：確立組織的宗旨和目標(biāo)，規(guī)定職責(zé)和提供資源。 b戰(zhàn)術(shù)活動：由中層管理者負(fù)責(zé)，監(jiān)督作業(yè)活動，保證組織實現(xiàn)目標(biāo)，節(jié)約資源。 人際技能：指與處理人事關(guān)系有關(guān)的技能，能理解激勵他人并與他人共事的能力。 質(zhì)量管理是通過建立質(zhì)量方針和目標(biāo)，并為實現(xiàn)規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行質(zhì)量策劃，實施質(zhì)量控制和質(zhì)量保證，開展質(zhì)量改進(jìn)等活動予以實現(xiàn)的。 ?質(zhì)量方針是企業(yè)經(jīng)營總目標(biāo)的組成部分，是企業(yè)管理者對質(zhì)量的指導(dǎo)思想和承諾。 質(zhì)量目標(biāo)依據(jù)質(zhì)量方針制定，組織應(yīng)在組織內(nèi)各個層次制定質(zhì)量目標(biāo)。 質(zhì)量保證： 質(zhì)量保證是質(zhì)量管理的一部分，致力于提供質(zhì)量要求會得到滿足的信任。 全面質(zhì)量管理（ TQM）： 全面質(zhì)量管理：以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和相關(guān)方（本組織所有者、員工、供方、合作伙伴或社會）受益而達(dá)到長期成功的一種管理途徑。 ?（三）質(zhì)量經(jīng)濟性管理：質(zhì)量水平的高低不僅反映著企業(yè)的技術(shù)水平，反映著企業(yè)員工的素質(zhì)，而且也是企業(yè)經(jīng)營管理水平的綜合反映。 質(zhì)量經(jīng)濟性管理程序： 質(zhì)量經(jīng)濟性管理的核心是綜合考慮顧客滿意和組織的過程成本，綜合考慮顧客和組織的利益，從中尋找最佳結(jié)合點。具體包括質(zhì)量策劃費用； 過程控制費用； 顧客調(diào)查費；質(zhì)量培訓(xùn)費以及提高工作能力的費用； 產(chǎn)品設(shè)計鑒定 /生產(chǎn)前預(yù)評審費用； 質(zhì)量體系的研究和管理費用； 供應(yīng)商評價費用； 其他預(yù)防費用； ?（二）鑒定成本：是指為評定質(zhì)量要求是否被滿足而進(jìn)行實驗、檢驗和檢查所支付的費用。 ?（五）劣質(zhì)成本 ?劣質(zhì)成本包括： 1）預(yù)防成本（不增殖部分）； 2）鑒定成本； 3）故障（損失）成本（內(nèi)部 +外部）； YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 27 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量管理發(fā)展階段的回顧 質(zhì)量檢驗 統(tǒng)計控制 全面管理 免檢控制 質(zhì)量管理的發(fā)展 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 28 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 質(zhì)量管理的發(fā)展 進(jìn)入 20世紀(jì)，人類跨入了以加工機械化、經(jīng)營規(guī)?；①Y本壟斷化為特征的工業(yè)化時代?！翱茖W(xué)管理”提出了在人員中進(jìn)行科學(xué)分工的要求，并將計劃職能與執(zhí)行職能分開，中間再加一個檢驗環(huán)節(jié)，以便監(jiān)督、檢查對計劃、設(shè)計、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等項目的貫徹執(zhí)行。 ? 1929年 《 抽樣檢查方法 》 ? 1931年休哈特發(fā)表了 《 工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)濟控制 》 ?第二次世界大戰(zhàn)開始，美國軍政部門 1941年至 1942年間公布了 《 質(zhì)量管理指南 》 、 《 數(shù)據(jù)分析用控制圖 》 、 《 生產(chǎn)過程質(zhì)量管理控制圖法 》 ，并在二戰(zhàn)后推廣到了民用工業(yè)。最突出的是他們強調(diào)從總經(jīng)理、技術(shù)人員、管理人員到工人，全體人員都參與質(zhì)量管理。 (2)機械整機產(chǎn)品是由若干單元 (零件 )有機集合組成宏觀的結(jié)構(gòu)形態(tài)，一般可分為固定部分和可拆部分。其零件無論大小和形狀都要承受一定的外力，因此要有適當(dāng)?shù)膹姸群蛣傂缘刃阅芤蟆? YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 34 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 、試驗方法 (1)機械零件檢驗 ①化學(xué)分析 :同流程性材料。 不同的產(chǎn)品其性能要求是不同的，試驗的內(nèi)容、要求和方法也不相同。對產(chǎn)品而言，是指根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或檢驗規(guī)程對原材料、中間產(chǎn)品、成品進(jìn)行觀察，適當(dāng)時進(jìn)行測量或試驗，并把所得到的特性值和規(guī)定值作比較，判定出各個物品或成批產(chǎn)品合格與不合格的技術(shù)性檢查活動。 通過首件檢驗， 統(tǒng)計 SPC過程 控制等方法， 鑒別是“把關(guān)” 的前提，通過 鑒別才能判斷 產(chǎn)品質(zhì)量是否 合格。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 42 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 過程檢驗 ﹙ IPQC﹚ 重點 ﹙ 1﹚ 該產(chǎn)品以前生產(chǎn)曾有異常、有不良 較高之記錄。 ﹙ 5﹚ 新的操作人員。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 44 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 出貨成品檢驗﹙ OQC﹚ 項目 外觀檢驗 尺寸檢驗。 產(chǎn)品包裝與標(biāo)示檢驗。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 47 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 五個錯誤的質(zhì)量概念 ? 第一個錯誤觀念：質(zhì)量意味著好、更好、漂亮、美麗 ?質(zhì)量是有標(biāo)準(zhǔn)的：質(zhì)量就是符合要求 ? 第二個錯誤觀念：質(zhì)量是無形的，因此也是無法衡量的 ?質(zhì)量成本，質(zhì)量是可以用冷酷的金錢衡量的。不進(jìn)行鑒別就不能確定產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，也就難以實現(xiàn)質(zhì)量“把關(guān)”。因此，必須通過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗，剔除不合格品并予以“隔離”，實現(xiàn)不合格的原材料不投產(chǎn)，不合格的產(chǎn)品組成部分及中間產(chǎn)品不轉(zhuǎn)序、不放行，不合格的成品不交付 (銷售、使用 )，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，實現(xiàn)“把關(guān)”功能。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 51 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 (三 )質(zhì)量檢驗的主要功能 (4)報告功能 質(zhì)量報告的主要內(nèi)容包括 : ①原材料、外購件、外協(xié)件進(jìn)貨驗收的質(zhì)量情況和合格率； ②過程檢驗、成品檢驗的合格率、返修率、報廢率和等級率，以及相應(yīng)的廢品損失金額； ③按產(chǎn)品組成部分 (如零、部件 )或作業(yè)單位劃分統(tǒng)計的合格率、返修率、報廢率及相應(yīng)廢品損失金額； ④產(chǎn)品報廢原因的分析； ⑤重大質(zhì)量問題的調(diào)查、分析和處理意見； ⑥提高產(chǎn)品質(zhì)量的建議。 (4)比較和判定。 ②對批量產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品批質(zhì)量情況和檢驗判定結(jié)果分別做出接收、拒收、復(fù)檢處置。 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 59 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 十四個創(chuàng)建質(zhì)量文化的步驟 ?管理層的決心 質(zhì)量改進(jìn)團隊 ?質(zhì)量衡量 質(zhì)量成本評估 ?質(zhì)量意識 改正行動 ?零缺陷計劃 主管教育 ?零缺陷日 目標(biāo)設(shè)定 ?1消除錯誤成因 1贊賞 ?1質(zhì)量委員會 1從頭再來 YANTAI SUSHI QIYE JITUAN 60 煙臺蘇氏企業(yè)集團有限公司培訓(xùn)課件 創(chuàng)建質(zhì)量文化的效果 ?質(zhì)量文化一旦形成，它將以以下形式體現(xiàn)： ? 由技術(shù)導(dǎo)向、產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)為客戶導(dǎo)向 ? 由修修補補、救火、檢驗轉(zhuǎn)為預(yù)防 ? 由要素流程管理轉(zhuǎn)為過程管理 ? 由“差不多就好”的心態(tài)改為不折不扣、百分之百的符合要求 ? 由第二、三次把事情做對改為第一次把事情做對 ? 由空乏的質(zhì)量意識變?yōu)殛P(guān)注金錢、質(zhì)量成本而導(dǎo)致的改正行動 ? 管理者由控制者、監(jiān)督者、懲罰者變?yōu)槎綄?dǎo)者、教育者、服務(wù)者 ? 員工由被動接受變?yōu)橹鲃訁⒓? ? 員工由害怕衡量變?yōu)榉e極暴露問題、解決問題。它意味著企業(yè)必須把以顧客為關(guān)注的焦點，作為企業(yè)競爭的基本戰(zhàn)略之一，做為企業(yè)市場營銷和廣告 傳播的基本立足點。