御宅族餐廳商業(yè)計劃書-wenkub
2023-07-24 16:06:55 本頁面
【正文】 起來，知名度較低，也沒有如三水人家的大量的固定顧客。三水將會把市中心向北移動，加上明年一公里遠的客運站建成，人流量將會不斷加大。這兩 家都是年輕人在三水廣場附近會用餐的地方。 一般去三水廣場購物的人，年輕人會到麥當勞和肯德基。 我希望這間餐廳會經營成這班學生、年輕人星期六、日的食堂，所以主食不能太貴，而且份量要足。而印刷費據我們粗略估算，大概每把扇子一元的成本價，我們打算印刷 4000 把扇子大概需要花 4000 元。 定期搞有關動漫主題活動，如 Cospaly 大賽等。會有一個相關的套餐，消費到達一定金額可得到周邊產品。由此可見，即使在淡季，餐廳經營狀況最差的情況下，我們的餐廳最少也能賺 7000元每個月?？梢?，主題餐廳的建辦是有利可圖的。 例如推出新菜式，或優(yōu)惠菜式等。 第四年，已擁有一批固定客人，可推出一些比較昂貴但有特色的異國料理。 不開分店，讓這間餐廳成為三水地標性的餐廳，成為年輕人必去的餐廳。 第六年，改變店里擺設，讓客人有新感覺。餐廳著重于餐廳文化的營銷，要提高店的特色。） 投資 投資：初期投資： 84000 元 平均每月成本： 27600 元 平均每月營業(yè)額： 67500 元 平均 每月利潤（銷售總額 — 成本）： 6750027600=39900（元） 投資回報期： 84000/39900=（年） 九 、 長期經營計劃書 ，有新鮮感 ，讓開業(yè)就成為話題 ， 餐廳 熱鬧上一段時間 ，加大宣傳力度 。 但 如果是旺季，餐廳每月凈利潤大概有 320xx 元。 企業(yè) () 中管網通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網通用業(yè)頻道 第 10 頁 共 11 八 、 成本控制 開支預算 表 項目 數(shù)目 費用 (1 次性 ) 項目 數(shù)目 費用 (每月 ) 碗 100 只 200 元 （ 2元 /只） 場地租金 6000 元 /月 筷 100 對 150 元（ 元 /對） 高級廚師 1人 1500 元 刀叉 100 對 300 元（ 3元 /對） 廚師助手 2人 1600元 /月（ 800元 /人） 餐杯 150 只 300 元 （ 2元 /只） 吧臺 1人 800 元 /月 餐碟 300 只 900 元（ 3元 /只） 樓 面 侍 應 5人 3000 元 /月（ 600元 /人） 咖啡杯 100 只 300 元 (3 元 /只 ) 清洗員 1人 500 元 /人 場地裝修 30000 元 食物采購 8000/元 證件審批程序費 6000 元 環(huán)保 .排污費 100 元 /月 廚房設施 25000 元 衛(wèi)生費 150 元 /月 室 內 電器 8000 元 水費 800 元 桌椅 10000 元 煤氣 20xx 元 /月 宣傳扇子 20xx 把 20xx 元 電費 (夏天 ) 3500 元 /月 電費 (冬天 ) 2800 元 /月 合計 83150 元 合計 夏天 :27950 元 冬天 :27250 元 支出分析 第一個月總開支 最大預算 — 1120xx 元 ； 最小預算 — 111300 元 以后每月開支 夏 天 — 27950元 ；冬 天 27250 元 流動資金 10000 元 /月 我們的鋪址選在商業(yè)街，有大型的購物中心 —— 三水 廣場 作為靠山，擁有 為數(shù)不少的住宅區(qū) ，由于此購物中心 為三水最在 ， 有 不少客流， 按日均人流量 5萬 左右 來計算，如果每日有 %人分流進入我們的餐廳，每人平均消費 20元，營業(yè)額保守估計為每月 75000 元，每月凈利潤最多可達 320xx 元；如果在淡季，每日有 %的人分流進入我們的餐廳，每人平均消費 10 元，營業(yè)額保守估計為30000 元 , 每月凈利潤最多可達 20xx 元。 每個星期有
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