【正文】 第三年，已收回初期投資，可以綜合上兩年的經(jīng)營情況，修改菜單 ，根據(jù)生意額適時調(diào)整采購資金等 。大約需要 100020xx 元 。 我在三水廣場發(fā)出了 50 份問卷，成功收回 50份。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 第 7 頁 共 11 五 、 材料采購計劃 因為材料采購資金比較難預(yù)測，所以我就問了同樣開餐廳相熟的人，說根據(jù)我所設(shè)定的情況大約定 10000 元 /月就可以。這種感覺可以讓人樂而忘返。因為小朋友可以在這里見到朝思慕想的卡通人物；青少年可以跟心愛的卡通人物一起游玩在猶如仙境般的卡通世界里；而成年人可以在這個花花世界里，尋回記憶的零星碎片，相信這是一個很好的降壓方法 ?? 二 、 地點選擇 選擇在三水最旺地段 —— 三水廣場對面。 食品材料庫存間隔期 種類 間隔期 食品原材料 干貨原料 3 個月 香菇、木耳、部分進(jìn)口原料、酒、調(diào)料等 一般干貨 1 個月 米、面、米面干制品、罐頭 一般原材料 15 天 禽、蛋、糖、 雜品等一般原料 常用原材料 1 周 油類、箱頭凍貨、雪糕等 食品原材料月度采購計劃表 分類 原料名稱 報價（元/500g） 日均用量 間隔天數(shù) 計劃采購 凍肉類 干貨原料 一般干貨 一般原材料 常用原材料 雞肉 牛肉 豬肉 豬扒 排骨 鰻魚 雞翼 蝦 香茹 鹽 鮑魚汁 米 珍珠米 日式拉面 面粉 各式花荼 咖啡粉 雞蛋 白糖 油 濃縮果汁 7kg 4kg 10kg 3kg 7kg 4kg 2kg 5包 1支 5kg 5kg 5kg 3kg 2罐 1瓶 兩天 3 個月 1 個月 15 天 1 周 14kg 8kg 20kg 6kg 14kg 3kg 8kg 4kg 9kg 150 包 6箱（ 15支 /箱） 150kg 150kg 150kg 90kg 15kg 15kg 14 罐 7 瓶 合計 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 第 8 頁 共 11 六 、市場調(diào)查 餐館 SOWT 分析 優(yōu)勢：（ 1）位置優(yōu)勢。發(fā)現(xiàn)若是大部分在三水廣場工作的人會去三水人家吃快餐。 每個星期有“主廚推介”的 菜式，讓主廚做一些特別的菜，價格也可以相應(yīng)提。餐廳著重于餐廳文化的營銷，要提高店的特色。 例如推出新菜式，或優(yōu)惠菜式等。 定期搞有關(guān)動漫主題活動，如 Cospaly 大賽等。這兩 家都是年輕人在三水廣場附近會用餐的地方。 3**2= 玫瑰 30元 /500g(50g 沖一壺約 4 杯 ) 3*2=6 但為補(bǔ)回某些利潤較少的地方，價格有所提升。 餐廳 主要是以食物以及環(huán)境去吸引客源，所以我們的餐廳將會以溫磬的環(huán)境去 ,給人一種在家的感覺的同時，也給人處身于卡通世界的感覺。三水廣場是現(xiàn)時三水集食、娛、購一體的大型購物中心，每天有 不少人流量，是現(xiàn)在三水年輕人節(jié)假日必去的地方。餐廳地處三水區(qū)最旺的地段 —— 三水廣場對面。而 百草堂就比較遠(yuǎn)，如果是購物完