酒店安全生產(chǎn)管理實務(wù)-wenkub
2023-01-27 13:35:38 本頁面
【正文】 頭；而是布草車內(nèi)有小董倒入了從房間撤出未熄滅的煙頭，違章操作而致。小董嚇壞了，趕緊向總機打電話，接著便和同事一起進行滅火。 其中第 6 條使用刀具的管理規(guī)定 詳細具體，我們要認真學(xué)習(xí)。 ? 一位來自湖北、住在 7樓的楊某感動地說道：“謝謝服務(wù)員，當(dāng)時我正在睡覺，如果不是服務(wù)員及時通知，自己不會那么快跑出來 。據(jù)該酒店一名員工講，該酒店中午有人慶生，可能是吃飯時燃放煙花爆竹時不小心炸在了 3樓平臺上，點燃了鋪設(shè)在平臺上的塑料花草裝飾物，釀成了大火。傷者系酒店工作人員，下午 4點 10分左右安排他擦洗酒店進門上方（二樓處）的玻璃平臺，由于沒采取安全防范措施高空作業(yè)，加之沾滿水的玻璃平臺特別光滑，一不留神就從平臺上掉了下去。警方對該服務(wù)員的機警贊不絕口，并進行獎勵。 ? 客房服務(wù)員在 3 位房客離去后清理房間時，在垃圾桶內(nèi)發(fā)現(xiàn)揉成一團的信紙，酒店提供給客人使用的那種信紙，無意間打開一看，好像是計劃綁架的犯罪計劃書，立即向客房部主管報告，保安部獲知后共同研究。由于破門急時，該女子無任何危險，同時，此房間男客人同意賠償賓館的損失。 （ 11）發(fā)現(xiàn)有可疑傳染病、精神病、重病患者或有自殺傾向的客人時。 （ 7）房間內(nèi)放有大量貴重物品（現(xiàn)金、首飾等）。 （ 3）房間內(nèi)有易燃易爆物品、危險化學(xué)用品。 ? （二）客房部安全情況報告制度 填報 班組督導(dǎo)根據(jù)《房間報告表》匯總異常情況填入《客房異常情況匯總表》，于每天上午 11:30和下午 5:00交部門當(dāng)值。 ? 為安全投資是最大的福利。酒店安全生產(chǎn)管理實務(wù) 主 講：沈宏偉 安全警句： ? 事故處于麻痹，安全來于警惕。 ? 管理基礎(chǔ)打得牢，安全大廈層層高。部門當(dāng)值匯總各班組報交的異常情況及服務(wù)中心記錄的異常情況填寫《客房異常情況匯總表》由服務(wù)中心副班于每天下午 4:00交前臺部，晚上 10:30交前臺部和保安部簽收，客房部留底備查。 （ 4）房間內(nèi)使用大功率（大于 50瓦）的電器（包括電飯煲、復(fù)印機等）。 （ 8）無任何行李或僅剩無關(guān)緊要的物品。 （ 12）發(fā)現(xiàn)其他異?；蚩梢汕闆r時。 ? [分析 ] 以上案例為服務(wù)中心工作人員細心，才得以阻止了一起自殺事件。這是一張街道簡圖，上面注明在何地埋伏、如何跟蹤綁架對象、車子行駛方向、在何處綁架上車等等。 ? (三）客房部防臺風(fēng)措施 這里著重注意“抗臺風(fēng)準(zhǔn)備工作”，未雨綢繆，防患于未然。 ? [分析 ] 高空作業(yè)一定要佩戴安全保護繩或其他安全保護設(shè)施，不能在沒有安全設(shè)施的情況下擅自作業(yè)，違者后果自負。 ? 一位自稱最先發(fā)現(xiàn)火情的楊師傅向記者講述了當(dāng)時的情形： 大約 12點 20左右，我路過此處時發(fā)現(xiàn)那個平臺上有黑煙冒了出來，接著就看見一個酒店里的工作人員提著滅火器從里面沖出來滅火，之后又來了七八個小伙子，他們對著著火點鼓搗了一陣，可是當(dāng)時風(fēng)大，大火很快躥了起來，大家沒能控制住火情，又跑了回去。服務(wù)員是通知完所有客人后自己才逃生的。第 7 條高空作業(yè)管理規(guī)定 ，更是本節(jié)的掌握重點。 ? 事后，領(lǐng)導(dǎo)調(diào)查起火的原因，并做了起火分析。事后，小董受到了酒店處罰。 ? （二）餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定 ? （三）餐廳意外情況預(yù)防處理原則 ? （四）對客安全服務(wù)員工守則 ? （五）員工使用清潔劑安全規(guī)定 ? （六）管事部庫房防火安全規(guī)定 案例：女童大酒店就餐燙傷 獲賠 50萬元 ? 2023年 8月 16日晚上，小西隨同外公外婆到廈門某大酒店的自助餐廳就餐。該畫面并不能看出事發(fā)時小西有跑動行為。 ? （一）廚房的常規(guī)衛(wèi)生環(huán)境要求 這三條的規(guī)定是廚房衛(wèi)生要達到的標(biāo)準(zhǔn)。6 點 10 分左右，小湯在爐臺進行油鍋加熱，由于工作責(zé)任心不強，在油鍋還在加熱時離開爐臺至備餐間詢問上菜時間，導(dǎo)致爐臺在燒卻無人在場。 四、娛樂部安全生產(chǎn)管理規(guī)定 ? （一）娛樂部勞動安全操作細則 這些細則詳細具體，是實踐中的操作重點 ? （二）娛樂部消防安全管理制度 ? （三）娛樂部設(shè)備設(shè)施使用安全守則 電氣控制箱（總閘） 干、濕蒸機 電暖氣（熱風(fēng)機） 電視機、音響設(shè)備 電吹風(fēng)、吸塵器和移動照明具 熱水器、冰箱、小毛巾箱和制冰粒機 水泵房及泳池、浴室 跑步機及電動運動器具和自動麻將機 健身運動器械 ? （四）娛樂部防風(fēng)防汛應(yīng)急措施 ? （五）健身房安全檢查 ? （六）游泳池救生員安全服務(wù)規(guī)定 ? （七）游泳者須知 案例：泳池有客人落水 ? 盛夏中的一天，小劉像往常一樣在酒店泳池邊巡檢。過了一會兒，泳池里的客人走上池邊回到更衣室里，這時，旁邊的那位中年依然在和小孩在玩耍。此時，孩子在不停地哭著，大人在不停的咳嗽、打嗝。當(dāng)意外發(fā)生時，要第一時間加以搶救，保證客人的生命安全。大堂副理一邊告訴小孩停在原處不動，一邊聯(lián)系保安趕過來，由保安爬上假山將小孩抱下來。保安人員應(yīng)經(jīng)常在容易出現(xiàn)安全事故的地段、范圍巡邏，避免出現(xiàn)意外事件。 七、保安部基本工作規(guī)程
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