生產(chǎn)運(yùn)作管理培訓(xùn)課程-wenkub
2023-01-26 13:38:09 本頁面
【正文】 握并不斷 完善 運(yùn)作管理的基本理論與方法； – 案例 分析， 鞏固 知識(shí)， 提高 分析解決實(shí)際問題的能力； – 章總結(jié)、思考題 ? 學(xué)習(xí)方式： – 課堂聽講 – 完成作業(yè) – 閱讀有關(guān)書籍 – 案例分析 ? 考核 作業(yè)和考評(píng)： 30 考試： 70％ 本課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容 CH1 緒論 CH2 新產(chǎn)品、服務(wù)開發(fā)與流程選擇 CH11 項(xiàng)目管理 CH4 設(shè)施選址和布置 CH6 綜合計(jì)劃 CH7 庫存管理 CH8 準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式 CH9 供應(yīng)鏈管理 CH5 工作設(shè)計(jì)和作業(yè)測(cè)定 CH10 時(shí)間進(jìn)度安排 CH3 工藝選擇和生產(chǎn)能力選擇 ? 教材 – 陳榮秋 ,馬士華 .生產(chǎn)與運(yùn)作管理 .北京 :高等教育出版社 ,1999,6(第一版 ) ? 主要參考書 – 馬克 M 形形色色的組織 為什么存在組織？ 組織為特定的顧客提供了令其滿意的產(chǎn)品或服務(wù) 組織 產(chǎn)品 服務(wù) 例子： 航空公司和自行車裝配廠之差異及在運(yùn)作管理上的共同點(diǎn) ?航空公司和自行車廠運(yùn)作的方式是不同的 :一個(gè)主要提供服務(wù) ，另一個(gè)主要生產(chǎn) 產(chǎn)品 ?二者都涉及：工作進(jìn)度安排、激勵(lì)員工、定購及管理存貨、選擇及維修設(shè)備、達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和顧客滿意。生產(chǎn)運(yùn)作管理 任課教師： 周印利 Email： 關(guān)于本課程 過去 ， 生產(chǎn)管理幾乎全部集中在制造管理方面 。顧客滿意尤為重要 為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理 1 生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競爭力的源泉 2 工商管理人員沒有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的 .各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí) 。 戴維斯 (著 ).汪蓉 (譯 ).運(yùn)營管理基礎(chǔ) .北京 :機(jī)械工業(yè)出版社 ,2023,6(第一版 ) – 威廉 J 主要內(nèi)容 ? 什么是 OM？ ? OM對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn) ? OM的新特征 ? OM的發(fā)展史 一、什么是 OM？ 組織觀 Business Operations Overlap Marketing Operations Finance ? 什么是 OM？ ? OM對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn) ? OM的新特征 ? OM的發(fā)展史 從組織的觀點(diǎn)來看， OM可以定義為對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的制造和服務(wù)的提供及其交付所需的直接資源的有效利用進(jìn)行管理。 ?運(yùn)轉(zhuǎn)核心－人力資源活動(dòng) ? 生產(chǎn)（含技術(shù)） －創(chuàng)造價(jià)值 －企業(yè)利潤源泉 ?營銷－價(jià)值實(shí)現(xiàn) ? 財(cái)務(wù)－資金 ?企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)是五大職能有機(jī)聯(lián)系 、循環(huán)往復(fù)的過程 企業(yè)管理系統(tǒng) 財(cái)務(wù) 營銷 技術(shù) 生產(chǎn) 人力 資源 生產(chǎn)作業(yè)的地位和作用 進(jìn)向 物流 生產(chǎn) 作業(yè) 出向 物流 市場 營銷 顧客 服務(wù) 公 司 行 政 人 力 資 源 管 理 技 術(shù) 開 發(fā) 采 購 主要活動(dòng) 支持活動(dòng) 典型生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的 “ 投入 轉(zhuǎn)換產(chǎn)出 ” 之間的關(guān)系 運(yùn)營系統(tǒng) 主要投入 能力資源 主要轉(zhuǎn)換功能 期望產(chǎn)出 餐廳 饑餓的客 人 食物、廚師、服務(wù)員、就餐環(huán)境 精心烹飪、熱誠服務(wù)、舒適就餐（物理和交易過程）、 滿意的顧客 醫(yī)院 病人 醫(yī)生、護(hù)士、藥品、醫(yī)院設(shè)施 醫(yī)療護(hù)理（生理過程） 康復(fù)的病人 大學(xué) 學(xué)生 教師、教材、 教學(xué)設(shè)施 傳授知識(shí)和技能 （信息過程） 受過教育的有素質(zhì)的人才 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略對(duì)客戶價(jià)值的增值 客戶感知價(jià)值 =產(chǎn)品總收益 /產(chǎn)品總成本 客戶感知價(jià)值 =總收益 總成本 當(dāng)客戶感知價(jià)值比率大于 1時(shí)，客戶就認(rèn)為該產(chǎn)品有價(jià)值，比率越大，價(jià)值越高； 當(dāng)客戶感知價(jià)值比率小于 1時(shí)，客戶認(rèn)為該產(chǎn)品物非所值，感覺有損失，以后就不愿再購買該產(chǎn)品。 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的特征 ? 系統(tǒng)的目的性 ? 系統(tǒng)的適應(yīng)性 ? 系統(tǒng)內(nèi)部要素間的協(xié)調(diào)性 ? 追求經(jīng)濟(jì)性 ? 克服過程產(chǎn)物對(duì)社會(huì)的危害 ? 是一個(gè)能夠?qū)W習(xí)的系統(tǒng) 二、 OM對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn) 提高生活水平 提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量 關(guān)注環(huán)境 改善工作條件 ? 什么是 OM？ ? OM對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn) ? OM的新特征 ? OM的發(fā)展史 三、 OM的新特征 服務(wù)業(yè)中 OM應(yīng)用 質(zhì)量定義的擴(kuò)展 OM理念向其它職能領(lǐng)域的擴(kuò)展 OM的新范式 ? 什么是 OM？ ? OM對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn) ? OM的新特征 ? OM的發(fā)展史 四、 OM的發(fā)展史 ? 什么是 OM？ ? OM對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn) ? OM的新特征 ? OM的發(fā)展史 時(shí)間 貢獻(xiàn) /概念 創(chuàng)始人 1776年 勞動(dòng)分工 亞當(dāng) 哈里斯 1930年 關(guān)于工人動(dòng)機(jī)的霍桑實(shí)驗(yàn) 梅奧 1935年 抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)程序 道奇，休哈特，羅米格等 1940年 運(yùn)作研究在戰(zhàn)爭上的運(yùn)用 運(yùn)作研究小組 1947年 線性規(guī)劃 喬治 OM已不再被當(dāng)作服務(wù)于財(cái)務(wù)和市場營銷的輔助部門，而已成為企業(yè)的 三大主要職能 （ M、 F和OM）之一。 小結(jié)（ 2） 在不斷動(dòng)態(tài)變化的運(yùn)營環(huán)境中，企業(yè) OM主管們主要面對(duì)以下問題 復(fù)習(xí)與討論題 什么是 OM？
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