果酒和果醋的制作-腐乳的制作-制作泡菜-資料下載頁

【總結(jié)】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用?物之源?生物社?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。?這是唐詩中提及的葡萄酒。其實人類用不同原料釀酒的歷史約有5000年了。但直到19世紀(jì)，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用。利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間，一般稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。在這個專題中，你將親手制作果酒、果醋、

2025-01-04 18:56

生物選修一課題1果酒果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵:一、基礎(chǔ)知識利用微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過程.類型據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物通風(fēng)發(fā)酵（需氧）厭氧發(fā)酵酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵?在酒的制作中，依種類分大體

2025-01-16 19:08

課題1果酒和果醋制作人教版-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋制作一、教材分析《選修1》總的來說是一門以學(xué)生為主體，通過實驗設(shè)計和操作實踐，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的選修課程，本模塊重在培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗，動手操作，收集證據(jù)等科學(xué)探究能力，而課題1果酒果醋的制作則更是與日常生活聯(lián)系密切，學(xué)生深有體會的一個課題，本課題的學(xué)習(xí)旨在讓學(xué)生在實驗條件下制作傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，學(xué)習(xí)相關(guān)的學(xué)習(xí)方法和基本的操作技能，并理解其科學(xué)原理。二、教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)：

2025-03-25 12:08

人教版高中生物選一1-1果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】一、課題背景知識二、基礎(chǔ)知識分析?在酒的制作中，依種類分大體上可有白酒、果酒、啤酒和黃酒四類。?制作方法各不相同，但相同部分是它們都是由酵母菌完成的。1、酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類是怎樣的？2、酵母菌的代謝類型及其呼吸過程的反應(yīng)式如何？3、什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無氧呼吸嗎？酵母菌有何實際應(yīng)用？

2025-03-04 12:09

果酒及果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】制作人:吳云云你知道酒的典故嗎?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。?名酒?在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。?在酒的記載中，有許多關(guān)于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴

2025-01-04 18:56

果酒與果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來此功乃屬酵母歸（一）、果酒制作的原理：C6H12O6—→2C2H5OH+2CO2+少量能量酶C6H12O6+6H2O+6O2——→6CO2+12H2O+能量酶1、原理①有氧呼吸：②

2025-01-02 01:21

xxxx高二生物同步課件：1-1果酒和果醋的制(人教版選修-資料下載頁

【總結(jié)】熱點考向示例隨堂達(dá)標(biāo)檢測課堂互動探究教科書問題解答活頁規(guī)范訓(xùn)練熱點考向示例隨堂達(dá)標(biāo)檢測課堂互動探究教科書問題解答活頁規(guī)范訓(xùn)練課題1　果酒和果醋的制作熱點考向示例隨堂達(dá)標(biāo)檢測課堂互動探究教科書問題解答活頁規(guī)范訓(xùn)練熱點考向示例隨堂達(dá)標(biāo)檢測課堂互動探究教科書問題解答活頁規(guī)范訓(xùn)練課程標(biāo)準(zhǔn)用發(fā)酵食品加工的基本方法。利用微生物進(jìn)

2025-01-05 05:23

課題：果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】課題：果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：理解果酒、果醋制作的原理。2、能力目標(biāo)：①學(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計果酒制作過程，體驗制果酒的實踐操作。②在對果酒制作結(jié)果進(jìn)行分析與評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實驗分析能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力。3、情感目標(biāo)：通過果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，同時滲透STS教育。教學(xué)重點：說明果酒和果醋的制作原理設(shè)計制作裝置制作果酒和果醋

2025-03-25 12:11

果酒和果醋研究課件-資料下載頁

【總結(jié)】專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用選修1果酒和果醋的制作你知道葡萄酒是怎么生產(chǎn)出來的嗎？現(xiàn)代葡萄酒的工藝流程！1、葡萄酒的生產(chǎn)需要什么微生物呢？2、葡萄酒的生產(chǎn)需要什么原料，其原料的主要成分是什么呢？3、葡萄酒的主要成分是什么呢？思考：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量

2025-01-01 06:24

教案：果酒和果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書——生物選修1[人教版]課題1果酒和果醋的制作★課題目標(biāo)（一）知識與技能1．了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。2．掌握發(fā)酵作用的基本原理和方法。3．學(xué)習(xí)制作果酒、果醋的實際操作技能。4．設(shè)計并安裝簡單的生產(chǎn)果酒及果醋的裝置（二）過程與方法1．引導(dǎo)學(xué)生主動參與探究過程，培養(yǎng)學(xué)生搜集和

2025-11-12 02:10

新人教版生物選修1課題1果酒和果醋的制作同步測試題-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作3.操作過程應(yīng)注意的問題，發(fā)酵瓶要用消毒。，要留出大約的空間。原因是。，時間控制在d左右，可通過對發(fā)酵的情況進(jìn)行及時的監(jiān)測

2025-11-06 01:35

果酒和果醋的制作ppt-powerpointprese-資料下載頁

【總結(jié)】專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo)?說明果酒和果醋的制作原理?設(shè)計果酒和果醋的發(fā)酵裝置?了解制作果酒和果醋的過程1、果酒的制作原理（1）果酒制作的原理是什么？寫出反應(yīng)式。一、基礎(chǔ)知識分析酵母是兼性厭氧微生物，有氧時進(jìn)行有氧呼吸；在厭氧條件下，將雙糖或單糖進(jìn)

2025-01-04 19:22

果酒與果醋的制作原理-資料下載頁

【總結(jié)】429572439gao生物選修一——生物技術(shù)實踐429572439gao429572439gao專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作429572439gao429572439gao一、課題目標(biāo)：?說明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。1、說明果酒和果醋的

2025-01-04 19:21

果酒和果醋-資料下載頁

【總結(jié)】葡萄酒制作圖片學(xué)習(xí)知識動手實踐收獲美酒體會樂趣美味美妙享受生活果酒和果醋的制作專題1葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來此功當(dāng)屬酵母菌一、果酒的制作原理閱讀課本，完成以下問題：?1、果酒的制作需要什么微生物？?2、酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)？

2025-01-04 19:21

果酒和果醋-資料下載頁

【總結(jié)】主要內(nèi)容?專題傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用植物的組織培養(yǎng)技術(shù)酶的研究與應(yīng)用DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)植物有效成分的提取微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作課題2腐乳的制作課題3制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量涼州詞

2025-03-11 11:04

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(生物11果酒和果醋的制作課件(人教版選修1)(已修改)

(生物11果酒和果醋的制作課件(人教版選修1)(編輯修改稿)

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