二線酒水品牌如何開發(fā)城市餐飲終端-wenkub
2022-09-01 10:28:50 本頁面
【正文】 況調(diào)查：去年及上月該類產(chǎn)品銷售總額、去年及上月同類產(chǎn)品銷量排行。調(diào)查的內(nèi)容包括： 餐飲店構(gòu)成情況調(diào)查：就是研究各類餐飲終端在整個終端中所占的比例?，F(xiàn)在運(yùn)作餐飲終端的風(fēng)險是比較高的，稍不留心，就會“跑號”，從而給供貨的廠商帶來損失，因此，在開發(fā)餐飲終端前，進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的市場調(diào)查，必不可少。二線酒水品牌如何開發(fā)城市餐飲終端？開發(fā)城市餐飲終端是二線酒水類品牌提升市場占有率及品牌形象的必然選擇，雖然一直有“做終端是找死，不做終端是等死”的說法，但筆者認(rèn)為，找死總比等死要強(qiáng)，畢竟它還存在著諸多成功機(jī)會?！ ∧敲?，要調(diào)研什么內(nèi)容呢？ 一、餐飲店情況的調(diào)研。分析終端構(gòu)成情況的目的，是要結(jié)合自己的產(chǎn)品情況，來確定哪一類終端是自己開發(fā)的重點終端?！ ∵M(jìn)店情況調(diào)查：是否收取進(jìn)店費、店慶費、上柜費、門頭費、展示費、促銷費，是否要求或允許上促銷等等。通過調(diào)查，可以清晰地判定產(chǎn)品與所要開發(fā)的餐飲終端是否匹配。 競品細(xì)分，主要競爭對手、次要競爭對手。開發(fā)餐飲終端 餐飲終端的開發(fā)是一項系統(tǒng)工程，需要進(jìn)行全面籌劃，操作起來，一般有如下幾個環(huán)節(jié)： 一、 拜訪準(zhǔn)備 凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。包括：穿著職業(yè)化，盡量著職業(yè)化的裝束，比如，西裝、領(lǐng)帶等，著裝不可太隨便；面部形象職業(yè)化，要充滿自信、面帶微笑等。 上門談判，是餐飲終端開發(fā)成功至關(guān)重要的一環(huán)，因此，需要潛心研究，因地制宜，有策略、有技巧地去談，促使雙方合作成功。2．洽談的方式：業(yè)務(wù)員在與客戶洽談時要掌握以下技巧：（1）案例說服法。通過給客戶算一筆經(jīng)營帳，比如，經(jīng)營該產(chǎn)品與競品盈利對比分
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