【正文】 5 號 TOPA 91111521 林金庭 水稻 039550366 羅東鎮(zhèn)竹林街 269 巷 22 號 TOPA 91111522 游興賢 水稻 039547578 羅東鎮(zhèn)復(fù)興路二段 261 巷 112 號 TOPA 91111523 李明聰 水稻 039612376 羅東鎮(zhèn)西安街 227 號 TOPA 91111524 游炳煌 水稻 039569498 羅東鎮(zhèn)復(fù)興路二段 195 號 TOPA 91111525 余振安 水稻 039508167 羅東鎮(zhèn)光榮路 438 巷 45 號 TOPA 91111526 陳文連 水稻 039567833 三星鄉(xiāng)大洲村大洲路 13 鄰 160 號 TOPA 91111527 羅浴昭 水稻 039567833 三星鄉(xiāng)大洲村大洲路 13 鄰 160 號 TOPA 91111528 張文緒 水稻 039550533 三星鄉(xiāng)大洲村大洲路 7 鄰 1522 號 TOPA 91111529 羅東明 水稻 039892788 三星鄉(xiāng)萬富路 7 鄰 90 號 TOPA 91111530 吳素真 水稻 039892788 三星鄉(xiāng)萬富路 7 鄰 90 號 TOPA 91111531 陳晉恭 水稻 039560833 三星鄉(xiāng)大洲村大洲路 13 鄰 160 號 TOPA 91111532 簡鴻洲 水稻 039585338 冬山鄉(xiāng)鹿埔路 9 鄰 497 號 TOPA 91111533 陳信喬 水稻 039560833 三星鄉(xiāng)大洲村大洲路 13 鄰 160 號 TOPA 91111534 吳丕烈 水稻 039281206 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 1 號 TOAF 911223表 3 宜蘭縣 2022 年有機驗證合格農(nóng)戶資料( 續(xù))號次 姓 名 面積 產(chǎn)品種類 電 話 地 址 驗證機構(gòu)開始驗證日期(民國年月日)35 吳正盛 水稻 039282576 礁溪鄉(xiāng)吳沙村育英路 29 號 TOAF 91122336 吳阿賓 水稻 039282208 礁溪鄉(xiāng)吳沙村開蘭路 78 號 TOAF 91122337 吳俊賢 水稻 039281919 礁溪鄉(xiāng)吳沙村中正南路 291 號 TOAF 91122338 吳盛藤 水稻 039281203 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 71 號 TOAF 91122339 林圳地 水稻 039284173 礁溪鄉(xiāng)吳沙村公埔巷 5 號 TOAF 91122340 林阿溪 水稻 039281082 礁溪鄉(xiāng)吳沙村中正南路 247 巷 36 號 TOAF 91122341 林振爐 水稻 039281661 礁溪鄉(xiāng)吳沙村公埔巷 17 號 TOAF 91122342 游宗憲 水稻 039286886 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 10 號 TOAF 91122343 游武雄 水稻 039281598 礁溪鄉(xiāng)吳沙村中正南路 165 號 TOAF 91122344 游建富 水稻 039282202 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 12 號 TOAF 91122345 游勝文 水稻 039286886 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 10 號 TOAF 91122346 游朝枝 水稻 039282899 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 23 號 TOAF 91122347 游新棋 水稻 039282499 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 25 號 TOAF 91122348 游聰堅 水稻 039281089 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 20 號 TOAF 91122349 黃阿清 水稻 039286846 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 11 號 TOAF 91122350 陳鴻模 蓮花蓮藕 039510712 羅東鎮(zhèn)北成里 195 巷 66 號 TOAF 90022051 陳泰安 蔬菜 039982566 蘇澳鎮(zhèn)朝陽里海岸路 100 號 TOAF 92032252 羅松漢 山藥 039582953 冬山鄉(xiāng)丸山村八寶路 398 巷 6 號 TOAF 920628資料來源：農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)糧署。在宜蘭縣 27,359 公頃之耕地面積中，有機農(nóng)業(yè)面積只有 公頃，有機農(nóng)場數(shù)只有 52 個（見 表 3 宜蘭縣 2022 年有機驗證合格農(nóng)戶資料） 。3 / 82表 1 為本縣主要作物種植面積，稻米是最主要的作物，種植面積有 9,626 公頃，佔全縣耕地面積之 ％；果樹及蔬菜亦為重要作物。本計畫之目的，是為宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)提出發(fā)展方向及政策措施，期能增加宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)之生產(chǎn)，並促進本縣生產(chǎn)的有機農(nóng)產(chǎn)品之銷售與消費。因此，若能鼓勵縣民食用本地生產(chǎn)之有機農(nóng)產(chǎn)品，不但對環(huán)境保護有所貢獻，更能保障縣民之身體健康。若能避免使用農(nóng)藥等化學(xué)合成物質(zhì)，最先受益的就是第一線操作的農(nóng)友及其家人。2. 保障農(nóng)民所得隨著國民所得及教育水準(zhǔn)的提高，消費者以較高價格購買有機農(nóng)產(chǎn)品的意願也提高。未來宜蘭縣有機農(nóng)產(chǎn)品運送到臺北之運輸及損耗成本將大幅降低，再加上湧入宜蘭之觀光客對有機農(nóng)產(chǎn)品之消費，若能掌握此契機，宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)之快速發(fā)展指日可待。宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃報告計畫委託單位：宜蘭縣政府農(nóng)業(yè)局計畫執(zhí)行單位：臺灣寶島有機農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會計畫主持人 ：黃璋如計畫研究人員：郭篤宗中華民國九十四年六月三十日i / 82宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃報告目 錄第一章 前言 1第二章 宜蘭 縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況及特性 2第一節(jié) 宜蘭縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況 2第二節(jié) 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展概況 3第三節(jié) 宜蘭縣有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷狀況 8第四節(jié) 宜蘭縣擴大有機農(nóng)業(yè)面積之展望 13第三章 本計畫重要工作項目及成果 14第一節(jié) 擴大有機栽培面積方面 14第二節(jié) 推廣有機餐食方面 17第三節(jié) 計畫管控 22第四章 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展策略之建議與展望 24第一節(jié) 成立有機農(nóng)業(yè)發(fā)展專責(zé)窗口 24第二節(jié) 對有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營者之協(xié)助措施 27第三節(jié) 擴大有機農(nóng)業(yè)面積之措施 27第四節(jié) 提高有機農(nóng)場產(chǎn)銷能力與產(chǎn)品品質(zhì) 34第五節(jié) 促進有機農(nóng)產(chǎn)品之銷售與消費 35第五章 結(jié)論 37圖表目錄表 1 2022 宜蘭縣主要農(nóng)作物面積統(tǒng)計表 3表 2 2022 年宜蘭縣有機農(nóng)場面積及戶數(shù)統(tǒng)計表 4表 3 宜蘭縣 2022 年有機驗證合格農(nóng)戶資料 5表 4 2022 年底各縣市有機農(nóng)業(yè)栽培面積 7表 5 宜蘭有機農(nóng)場 產(chǎn)銷狀況 9表 6 豐園 農(nóng)場 2022 年有機蔬菜種類及產(chǎn)量預(yù)估 12表 7 宜蘭縣 2022 年實 際經(jīng)營面積及 2022 年預(yù)估面積 13表 8 驗證單位驗證收費概況表 16表 9 小學(xué)營養(yǎng)午餐費用之估計 19表 10 南屏 國小家長對實施有機營養(yǎng)午餐之意願調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計 20表 11 宜蘭縣有機餐食供應(yīng)意願調(diào)查 23表 12 宜蘭 縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展政策建議 25表 13 宜蘭縣吉 園圃產(chǎn)銷班一覽表 29表 14 冬 山鄉(xiāng)中山休閒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況表 32iii / 82附件目錄附件一 「宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃農(nóng)推人員及有機農(nóng)民座 談會」紀(jì)錄 40附件二 清水段縣有公地會勘紀(jì)錄 43附件三 小學(xué)營養(yǎng)午餐訪談紀(jì)錄宜蘭市南屏國小吳水來主任及團膳業(yè)者全順餐盒食品工廠之鄧營養(yǎng)師 44附件四 小學(xué)營養(yǎng)午餐 訪談紀(jì)錄慈心華德福張金泉組長 45附件五 小學(xué)營養(yǎng)午餐訪談紀(jì)錄宜珍團膳賴榮秋先生 47附件六 餐盒業(yè)者訪談紀(jì)錄宜珍餐盒賴榮輝先生 48附件七 餐食業(yè)者座談會會議紀(jì)錄 49附件八 有機餐食業(yè)者訪談紀(jì)錄 51附件九 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)支持政策會議紀(jì)錄 52附件十 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃期中報告紀(jì)錄 55附件十一 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃期末報告紀(jì)錄 59附件十二 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃執(zhí)行紀(jì)錄 63附件十三 行政院農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)糧署集團栽培區(qū)規(guī)劃原則 67附件十四 農(nóng)糧署推動作物有機集團栽培相關(guān)輔導(dǎo)措施 68附件十五 重要活動照片紀(jì)錄 691 / 82第一章 前言近年來，崇尚自然、安全飲食之風(fēng)盛行，各國有機農(nóng)產(chǎn)品市場蓬勃發(fā)展。宜蘭縣適合且也應(yīng)該積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，因為有機農(nóng)業(yè)能為本縣帶來下列好處：1. 避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境之污染及對生態(tài)之破壞有機農(nóng)業(yè)堅持不使用化學(xué)合成物質(zhì)，強調(diào)以自然、環(huán)保，且不影響動植物自然生長的方式生產(chǎn)。同時，面對國外進口之廉價農(nóng)產(chǎn)品的競爭，有機農(nóng)產(chǎn)品之競爭力相對於一般農(nóng)產(chǎn)品較高。4. 提供縣民安全的糧食衛(wèi)生署所公佈 2022 年國人十大死因中，癌癥已連續(xù)二十三年蟬聯(lián)榜首。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)已是先進國家的重要施政目標(biāo)，我國近年來亦積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。第二章 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況及特性第一節(jié) 宜蘭縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況宜蘭縣三面環(huán)山，一面環(huán)海，農(nóng)業(yè)一直是本縣重要產(chǎn)業(yè)。表 1 2022 宜蘭縣主要農(nóng)作物面積統(tǒng)計表 面積單位：公頃作物別 蔬菜 果樹 茶樹 稻米三星鄉(xiāng) 大同鄉(xiāng) 五結(jié)鄉(xiāng) 冬山鄉(xiāng) 壯圍鄉(xiāng) 宜蘭巿 南澳鄉(xiāng) 員山鄉(xiāng) 頭城鎮(zhèn) 礁溪鄉(xiāng) 羅東鎮(zhèn) 蘇澳鎮(zhèn) 合計 資料來源：註：稻米面積資料取自農(nóng)業(yè)年報，2022 年，行政院農(nóng)業(yè)委員會。礁溪鄉(xiāng)有一稻米產(chǎn)銷班共 16 戶，該鄉(xiāng)之有機種植面積居全縣之冠。7 / 82表 4 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)面積僅 公頃，僅佔耕地面積的千分之三，未來發(fā)展空間極大。第二節(jié) 宜蘭縣有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷狀況為瞭解本縣有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售管道與未來生產(chǎn)計畫，本計畫訪問本縣有機農(nóng)民，獲得 表 5 宜蘭有機農(nóng)場產(chǎn)銷狀況。至於銷售方式，三個班分別有不同的管道，但有機商店是共同的銷售管道。宜蘭兩戶「資深」的有機農(nóng)業(yè)先鋒黃王杰及鍾茂樹，他們的家庭農(nóng)場分別有兩位家人登記為驗證農(nóng)場之場主。10% 30% 60% 10 　委託代管，招 募新班員 　 　表 5 宜蘭有機農(nóng)場產(chǎn)銷狀況（續(xù)）最近一年銷售方式 2022 年底預(yù)計擴大生產(chǎn)號次 姓 名 面積 主要作物 預(yù)估今年產(chǎn)量(公噸） 產(chǎn)銷組織 有機店 里仁 1 超市 2 宅配或自售 3 其他 4 增加面積 增加面積之方式 增加面積之說明 備 註26 陳文連* 27 羅浴昭 28 張文緒 29 羅東明 30 吳素真 31 陳晉恭 32 簡鴻洲 33 陳信喬 水稻 40三星鄉(xiāng)有機米產(chǎn)銷，共 公頃。 3. 包含農(nóng)場之休閒及餐飲活動等。宜蘭還有兩個較特殊的有機產(chǎn)品蓮花與蓮藕，以及山藥。前者全部銷售給有機商店，後者則有 50％自行銷售，30％交給盤商，20％賣給有機商店。為瞭解蔬菜各月產(chǎn)量分配，本計畫亦調(diào)查最具規(guī)模之有機蔬菜農(nóng)場—豐園有機農(nóng)場之各月產(chǎn)量。表 6 豐園農(nóng)場 2022 年有機蔬菜種類及產(chǎn)量預(yù)估單位：公斤月 份 葉 菜 類 根莖瓜果類 合 計一月 5,680 1,000 6,680 二月 5,330 3,700 9,030 三月 4,890 5,700 10,590 四月 5,830 6,300 12,130 五月 6,700 6,650 13,350 六月 5,770 4,700 10,470 七月 5,970 2,300 8,270 八月 5,670 2,100 7,770 九月 6,220 1,500 7,720 十月 6,150 1,000 7,150 十一月 5,830 3,200 9,030 十二月 5,980 5,600 11,580 合 計 70,020 43,750 113,770 資料來源：豐園有機農(nóng)場。而稻米生產(chǎn)者（包含輪流生產(chǎn)蓮藕及稻米的林俊宏） ，都有增產(chǎn)的意願?？傆嬙黾? 公頃，是原來 公頃的 倍。計畫執(zhí)行期間，除依照計畫書中縣府之要求辦理有機農(nóng)業(yè)說明會、生產(chǎn)技術(shù)研習(xí)班及研習(xí)觀摩活動各一次以外，本計畫亦積極瞭解推動有機餐食之可行性，因此辦理了有機餐食之推廣座談會及問卷調(diào)查；同時訪問小學(xué)營養(yǎng)午餐之團膳業(yè)者及兩個小學(xué)營養(yǎng)午餐之負責(zé)人員；並辦理小學(xué)學(xué)生家長對有機營養(yǎng)午餐之問卷調(diào)查。本次座談會之主要目的，是希望宜蘭縣之農(nóng)推人員、有機農(nóng)民，以及對有機農(nóng)業(yè)有興趣之農(nóng)友，能瞭解宜蘭縣政府推動有機農(nóng)業(yè)之決心，以及本計畫之目的與內(nèi)容；並集思廣益，瞭解關(guān)心有機農(nóng)業(yè)者對宜蘭縣發(fā)展有機農(nóng)業(yè)之期望與建議。由本次座談會得知，政府雖對驗證費用有部分補助之計畫，也有其他農(nóng)業(yè)補助措施，但生產(chǎn)者期望驗證費用全額之補助及資材與設(shè)施之補助。花蓮縣羅山村經(jīng)過六、七年的努力，其發(fā)展策略與作法值得宜蘭縣加以學(xué)習(xí)。二、 辦理有機農(nóng)業(yè)驗證與生產(chǎn)技術(shù)研習(xí)會為擴大宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積，本計畫於 2022 年 1 月 28 日辦理有機農(nóng)業(yè)驗證與生產(chǎn)技術(shù)研習(xí)會，邀請農(nóng)糧署林銘洲技正介紹臺灣有機農(nóng)業(yè)之發(fā)展與政策，同時由縣府及本計畫主持人說明宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)之發(fā)展方向，並邀請我國四個有機農(nóng)業(yè)驗證機構(gòu)派員介紹各該機構(gòu)及驗證流程等，最後由鍾仁賜教授及陳禹西博士講授有機栽培之方法。 個人：2,000 元。有機驗證標(biāo)章 元 /枚 元 元 元農(nóng)地標(biāo)示牌 元 /個 400 元 大：1,500，中：1,000，?。?00 農(nóng)場自行製作證書費 元 /份 200 元（每年一次） 無 500 元（得視個別需要才申請）新入會 2 14,600 元 15,500 元 12,000 元個人合計會員 3 6,200 元 7,000 元