餐飲店開業(yè)廣告策劃書模板-wenkub
2022-08-31 07:25:50 本頁面
【正文】 回訪現(xiàn)場 1．見面問候，自我介紹，遞送名片2．針對打擾對方進行致歉，感謝對方抽出寶貴時間接見3．依據(jù)回訪性質(zhì)及對客戶的了解尋找溝通切入點4．收集客戶信息5．贈送禮品6．禮貌告別備注：在回訪與客人溝通時如果電話響了，有陪同人員的交給陪同人員接聽，如果沒有陪同人員要先向客人道歉，再到客人辦公室外面接聽；如果帶禮品需要2個人一起去。接到客人電話時，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。二、客戶開發(fā)規(guī)范店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn) 客戶檔案沒有的客戶名單，經(jīng)過開發(fā)連續(xù)二個月消費（代客戶訂餐）達到酒店價值的客戶標(biāo)準(zhǔn) 店內(nèi)客戶開發(fā) 發(fā)現(xiàn)潛力客戶 1．營業(yè)員依據(jù)“客戶識別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶2．通過自己的老客戶介紹潛力客戶3．查閱歷史消費記錄 現(xiàn)場關(guān)系處理 1．交換名片2．贈送菜品3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺 餐后送客再次收集信息 1．親自送客2．征詢客人就餐滿意度3．營業(yè)員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上 如何處理客戶關(guān)系 1．新認(rèn)識的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進行關(guān)懷2．當(dāng)客戶10日以后一直沒有來消費時，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷4．當(dāng)客戶再次入店消費時，營業(yè)員餐中重點關(guān)注，提供超值服務(wù) 營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶 每月1日，營業(yè)員上報自己開發(fā)成功的客戶名單，以“開發(fā)客戶信息傳遞表”的形式報前廳經(jīng)理 店外客戶開發(fā) 尋找目標(biāo)客戶 1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶2．老客戶介紹認(rèn)識目標(biāo)客戶3．查詢歷史消費記錄：超過二個月沒來的大客戶4．去大單位登門拜訪 準(zhǔn)備資料登門拜訪 開發(fā)人員準(zhǔn)備企業(yè)的宣傳資料、企業(yè)消費政策、近期企業(yè)優(yōu)惠券等——依據(jù)收集的客戶信息，準(zhǔn)備小禮品——提前預(yù)約（視情況而定）——整理著裝——檢查攜帶物品是否齊全（名片、筆）——進行拜訪 電話開發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶 三、客戶響應(yīng)規(guī)范1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過開發(fā)來就餐、回復(fù)短信、電話。1．有形價值客戶：來酒店消費的，能夠給企業(yè)帶來有形價值的客戶。服務(wù)品質(zhì) 通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細節(jié)：（1）入店問候語；（2）用餐時溫馨提醒；（3）對菜品的了如指掌；（4）茶水、飲料的送達及時；
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1