草原風(fēng)主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-wenkub
2022-08-31 06:27:18 本頁(yè)面
【正文】 地旅客，中產(chǎn)階層。從餐廳特色：目前六安地區(qū)沒(méi)有主題餐廳，具有主題餐廳雛形的餐廳也較少且都為火鍋店，雖然經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，不過(guò)檔次偏低。☆ 我方優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì) 優(yōu)勢(shì)：依托金領(lǐng)樂(lè)園，憑借特色服務(wù)，依靠個(gè)性產(chǎn)品，開(kāi)業(yè)時(shí)間有利，以及具有管理經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。選好儀式舉行的地點(diǎn)，時(shí)間等。 ☆設(shè)立廣告與景點(diǎn)內(nèi)廣告商聯(lián)系，設(shè)立廣告牌 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,使公眾在開(kāi)業(yè)前了解本餐廳,并對(duì)本餐廳產(chǎn)生期待.(附調(diào)查問(wèn)卷及分析)五．戰(zhàn)略目標(biāo)公司目標(biāo):通過(guò)連鎖的方式,在各大中城市建立分店,傳播蒙族文化,提高保護(hù)草原的呼聲,創(chuàng)造利潤(rùn),解決就業(yè)問(wèn)題.創(chuàng)業(yè)初期:兩年內(nèi)在六安扎根,總結(jié)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),. 第三年, 以農(nóng)村包圍城市的方式,先在中等城市開(kāi)拓市場(chǎng),.中期:提高公關(guān)銷(xiāo)售人員整體素質(zhì), 擴(kuò)大公關(guān)范圍,加大宣傳力度,樹(shù)立餐廳形象,提高餐廳影響力,做省一流,全國(guó)知名的有自己特色的和內(nèi)涵的連鎖餐廳 .第六年 ,公司整合經(jīng)濟(jì)資源和人力資源,做向全國(guó)大部分城市進(jìn)軍的準(zhǔn)備.成熟期:一方面在北京,河北,內(nèi)蒙這些與草原相距較近的城市開(kāi)拓市場(chǎng),另一方面向福建,樹(shù)立形象。后廚部：負(fù)責(zé)膳食加工。將總經(jīng)理辦公室分為財(cái)務(wù)部，人力資源部，收檢部，公關(guān)部，加盟部和研發(fā)部。這樣的組織結(jié)構(gòu)可以集中力量辦大事，有利于連鎖店的管理和形象的樹(shù)立。下設(shè)各區(qū)經(jīng)理，戰(zhàn)略中心兩個(gè)部門(mén)。 ☆人力資源管理要符合公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，在各個(gè)時(shí)期工作重心和具體規(guī)定存在差別，要因時(shí)因勢(shì)而異。資金主要用于租用店面10萬(wàn)元，店面裝修6萬(wàn)，公關(guān)廣告費(fèi)用3萬(wàn)元，產(chǎn)品預(yù)定費(fèi)5萬(wàn)元，員工培訓(xùn)等費(fèi)用1萬(wàn)元，流動(dòng)資金5萬(wàn)元。第三年銷(xiāo)售額較第二年亦增多，不過(guò)增長(zhǎng)量減少。往后：餐廳的產(chǎn)品與服務(wù)逐漸得到認(rèn)可，穩(wěn)定公眾逐漸增多。從圖中看，消費(fèi)者愿意在餐廳開(kāi)業(yè)后去嘗試一下，一方面進(jìn)一步佐證了上一觀點(diǎn)，另一方面基本了解到餐廳開(kāi)業(yè)后效益會(huì)很好。九．風(fēng)險(xiǎn)分析風(fēng)險(xiǎn): . . ,競(jìng)爭(zhēng)更加激烈. ,資金鏈斷裂. ,滿(mǎn)足不了公司發(fā)展需要. ,低質(zhì)量食品出現(xiàn),并影響公司形象.解決辦法:1. ,收購(gòu)相應(yīng)企業(yè),建立自己的原材料生產(chǎn)基地,進(jìn)一步保證產(chǎn)品的特色和質(zhì)量,提高核心競(jìng)爭(zhēng)力.2. 相關(guān)部分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)優(yōu)化,使產(chǎn)品在一定程度上本土化,滿(mǎn)足消費(fèi)者需求.3. 優(yōu)化公司管理隊(duì)伍,提高公司與本土或國(guó)外老牌產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力.4. 積極吸納風(fēng)險(xiǎn)投資家的投資.5. 優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,加大公關(guān)投資.6. 建立健全產(chǎn)品監(jiān)管機(jī)制
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