【正文】 型便利商店的經(jīng)營(yíng)狀況也大多良好?！　　　募用苏叩臉I(yè)態(tài)看，原來(lái)是經(jīng)營(yíng)酒類與食品的小酒店數(shù)量最多，到2001年初共有18034家，％。近年來(lái)，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購(gòu)置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)（特許連鎖）數(shù)量，1991年還不到700家，1995年增為755家，1997年為890家，1998年達(dá)923家。日本各種零售商店總數(shù)141萬(wàn)家，％，％。家庭用品與文化用品特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)有118家，店鋪12681家，銷售額為12681億日元。中國(guó)的現(xiàn)代便利店起步于20世紀(jì)90年代初，后來(lái)在政府的大力推動(dòng)下，各種形態(tài)的傳統(tǒng)小店紛紛改名為便民店、方便店、便利店，卻不具有現(xiàn)代便利店的基本功能。然而，這場(chǎng)便民店連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展最終是失敗了?，F(xiàn)存的便利店大都是1995年以后發(fā)展起來(lái)的。從1995年到2001年前，上海先后出現(xiàn)了可的、羅森、聯(lián)華、良友、85818等公司，并成為五大主導(dǎo)品牌。這些方面不僅對(duì)上海便利店的發(fā)展具有重要的借鑒意義，對(duì)全國(guó)便利店的發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)價(jià)值。在中國(guó)大陸，現(xiàn)代意義的便利店首先是從上海與廣東兩地發(fā)展起來(lái)的，而且也是目前發(fā)展得最好的城市。到2001年底，上海便利店的門店總數(shù)已達(dá)1980個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷售額27．4億元，分別比2000年上升了72％和61％，便利店占全市零售總額的比重也從1％上升到了1．5％。 4．密集開(kāi)店，貼身競(jìng)爭(zhēng)。如今，有不少“兩街四角地”已開(kāi)出了2—3家便利店，“四角四店”相對(duì)的情況隨時(shí)都有可能出現(xiàn)。在北京，物美把便利店開(kāi)進(jìn)了北大校園和地鐵站。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，這樣的“煙雜店”在上海有3萬(wàn)家；年銷售額達(dá)100億元。之所以說(shuō)便利店的競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有真正開(kāi)始，主要是因?yàn)槲覈?guó)目前便利店的競(jìng)爭(zhēng)還不是國(guó)際化的，一旦我國(guó)零售市場(chǎng)全面開(kāi)放，便利店將受到極大的沖擊。大多數(shù)公司選擇了前者，同時(shí)也在加快技術(shù)和管理體系的建設(shè)，準(zhǔn)備去迎接新的競(jìng)爭(zhēng)者。有些公司開(kāi)設(shè)便利店沒(méi)有明確的戰(zhàn)略目標(biāo)，只是盲目地攀比門店數(shù)量，以為經(jīng)營(yíng)規(guī)模是關(guān)鍵，經(jīng)營(yíng)質(zhì)量可以逐步提高。還有一些公司是把開(kāi)便利店作為安置人員的一條途徑或銷售自己產(chǎn)品的一個(gè)窗口，結(jié)果證明也是失敗的。所以，開(kāi)始時(shí)大家都會(huì)向羅森學(xué)習(xí)。 4﹒在上海，便利店沒(méi)有壟斷，常常在一個(gè)路口就有數(shù)家便利店在貼身競(jìng)爭(zhēng)。最終結(jié)果如何，恐怕一時(shí)難有定論。面對(duì)面的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)浪費(fèi)一些資源，但競(jìng)爭(zhēng)所帶來(lái)的社會(huì)效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)造成的浪費(fèi)。這些區(qū)位的鋪面有限，租金也比較高。但有一點(diǎn)可以肯定：居民小區(qū)有潛在需求，但如果開(kāi)得太大，成本太高，又沒(méi)有比超市更便利、更多樣的服務(wù)，一旦超市進(jìn)小區(qū)，便利店就難以維持下去。上海的超市與大賣場(chǎng)并沒(méi)有打垮“煙雜店”，筆者相信：便利店也不可能在短時(shí)期內(nèi)擠垮“煙雜店”，相反，它有可能成為便利店行列中新的一族。 7．某些大型公司已進(jìn)入了跨地區(qū)發(fā)展時(shí)期，但市外的發(fā)展業(yè)績(jī)從總體上來(lái)說(shuō)并不理想。這說(shuō)明便利店的競(jìng)爭(zhēng)還缺乏手段，發(fā)展還不十分成熟，甚至有點(diǎn)類似于小超市，業(yè)態(tài)特征不顯著。9．我國(guó)的便利店在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)具有雙重屬性，即滿足居民每日必需商品與滿足即時(shí)需求相結(jié)合。此外，在惡性競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有結(jié)束，在經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)還不成熟之前，過(guò)早地引入特許經(jīng)營(yíng)對(duì)加盟者來(lái)說(shuō)是不公平的，他們很容易受到致命的打擊，從而終止特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系，給本來(lái)就不是十分成熟的特許經(jīng)營(yíng)蒙上陰影。即：企業(yè)利潤(rùn)/社會(huì)效應(yīng)效增值有償服務(wù) 創(chuàng)新服務(wù)網(wǎng)絡(luò)銷售商品零售 ＋ ＋ ＋ ＝ 其具體的盈利模式如下： 市場(chǎng)定位①、 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)定位根據(jù)公司對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和方向，12年內(nèi)主要在國(guó)內(nèi)一級(jí)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)店鋪，35年內(nèi)在國(guó)內(nèi)二、三級(jí)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)店鋪。 鄰近中心型其商圈的設(shè)定大約在半徑200—500米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。都市型商圈可涵蓋的范圍，可能是整個(gè)都市的四周，其交通流或人潮流的層面，可能來(lái)自四面八方。④、 經(jīng)營(yíng)面積定位根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)思想和未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的需求及具備抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，公司將現(xiàn)在和未來(lái)將要開(kāi)設(shè)的門店定義為4個(gè)類別，按照面積劃分： A類店：150200㎡； B類店：80149㎡ C類店：5180㎡D類店：3050㎡⑤、 裝修標(biāo)準(zhǔn)定位為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店裝修：A、落地玻璃；B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道；C、防潮地板磚；D、衛(wèi)生間：兩蹲一站（MALE）、洗手盆、墻體全磚、防潮地板；E、貨倉(cāng)（冷柜暗置）；F、店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作；經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品定位⑴、基本商品公司現(xiàn)有或未來(lái)門店除了與競(jìng)爭(zhēng)者走錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)相互互補(bǔ)的經(jīng)營(yíng)路線外，還應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)者相類似的基本的商品品種及結(jié)構(gòu)。④、商品類別劃分和品種數(shù)（SKU）及價(jià)格帶定位每單一門店，商品經(jīng)營(yíng)數(shù)量應(yīng)控制在20003000個(gè)；公司現(xiàn)有或未來(lái)門店經(jīng)營(yíng)的商品品種和結(jié)構(gòu)的占比，暫定如下表，正式開(kāi)業(yè)23個(gè)月后，再做商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化：大類名稱中類代碼中類名稱小類代碼小類名稱目前價(jià)格帶計(jì)劃價(jià)格帶01類 個(gè)人護(hù)理用品0101洗發(fā)/沐浴010101洗發(fā)水——400101　010102美發(fā)用品6——450101　010103沐浴露/香皂3——350101　010104洗手液5——300101 匯總　　　　0102潔面護(hù)膚010201潔面用品10——600102　010202護(hù)膚品4——1000102　010203唇膏5——400102　010204化妝用具1——500102　010205刀架/片5——600102　010206嬰兒用品5——400102 匯總　　　　0103牙膏/牙刷010301牙膏3——200103　010302牙刷3——200103　010303口腔護(hù)理10——500103 匯總　　　　0104個(gè)人用品010401毛巾3——150104　010402內(nèi)衣褲5——250104　010403紙內(nèi)褲3——80104　010404襪子3——200104　010405衛(wèi)生巾2——200104 匯總　　　　　　　　共計(jì)：02類 生活用品0201家居用品020101殺蚊/蟲(chóng)等2——200201　020102廚房/衛(wèi)浴清潔2——200201　020103衣物清潔2——200201　020104家雜用品2——300201　020105一次性用品1——200201　020106紙巾1——250201 匯總　　　　0202文具/精品020201文具1——400202　020202頭飾1——400202　020203精品2——400202　020204玩具5——600202 匯總　　　　0203電池、膠卷020301膠卷10——400203　020302電池3——250203 匯總　　　　　　　　共計(jì)：03類 煙酒0301酒類030101啤酒2——100301　030102果汁酒6——800301　030103白酒/補(bǔ)酒5——5000301　030104洋酒20——5000301 匯總　　　　0302香煙030201國(guó)產(chǎn)香煙——500302　030202進(jìn)口香煙8——200302 匯總　　　　　　　　共計(jì)：04類 便利食品0401糖果40101香口膠1——100401　40102喉糖2——250401　40103進(jìn)口糖2——800401　40104國(guó)產(chǎn)硬、軟糖1——250401　40105巧克力1——80401 匯總　　　　402餅干40201普通餅干1——25402　40202兒童餅干1——30402 匯總　　　　403休閑小食40301蜜餞1——20403　40302堅(jiān)果類2——40403　40303肉類1——25403　40304膨化食品1——15403　40305風(fēng)味小食1——8403　40306果凍1——20403 匯總　　　　404食品雜貨40401沖飲（咖啡、茶葉等）2——100404　40402罐頭3——25404　40403調(diào)味品1——20404　40404糧油、副食2——100404　40405奶粉20——150404 匯總　　　　405凍品40501雪條/雪糕1——20405　40502水餃/湯圓2——50405 匯總　　　　406飲料40601碳酸汽水1——10406　40602茶1——10406　40603果汁1——20406　40604純水/礦泉水1——10406　40605甜品（八寶粥、龜苓膏）1——10406　40606功能飲料2——15406 匯總　　　　407牛奶40701新鮮牛奶2——5407　40702常溫保久奶——6407 匯總　　　　408禮盒40801保健品60——300408　40802糖果禮盒30——150408　40803餅干禮盒10——100408 匯總　　　　　　　　共計(jì)：05類 快餐501面包50101新鮮面包1——6501　50102保鮮面包1——8501 匯總　　　　502熟食50201熟食1——5502 匯總　　　　503面類/粉類50301煮面（粉）2——20503　50302袋裝即食1——5503　50303碗面2——10503 匯總　　　　　　　　共計(jì)：06類 服務(wù)性商品601報(bào)刊、雜志60101地圖5——10601　60102書(shū)刊/雜志4——30601　60103報(bào)紙1——5601　60104音像制品　601 匯總　　　　602電話卡60201套卡80——130602　60202充值卡50——100602 匯總　　　　　　　　共計(jì)：07類 醫(yī)藥品0702計(jì)生用品070201避孕套15元－89元070202性用潤(rùn)滑劑20元－50元0702035元－68元701 匯總　　　　0701藥品070101藥品3元－69元　702 匯總　　　　共計(jì)： ⑤、商品損耗率的定位因各種因素會(huì)導(dǎo)致門店產(chǎn)生商品損耗，但為了降低商品損