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零售便利店商業(yè)計(jì)劃書(shū)(完整版)-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 薪檔月薪H1450H2500H3550H4600H5650H6700H7750H8800H9850H10900H11950H121000H131050H141100H151150H161200K171250K181300薪酬以相應(yīng)類(lèi)別起點(diǎn)為準(zhǔn),在各類(lèi)別薪酬范圍內(nèi)根據(jù)以下指標(biāo)定級(jí)或晉級(jí):1、 學(xué)歷:大專(zhuān)以上,增加50元;本科以上增加100。職務(wù):根據(jù)不同的職務(wù)級(jí)別發(fā)放。第三條基本薪酬制度人力資源部負(fù)責(zé)制定薪酬方案,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后送財(cái)務(wù)部門(mén)執(zhí)行。例會(huì)公司各部門(mén)及各門(mén)店工作的巡查督導(dǎo): a每周組織召開(kāi)公司人力資源體系例會(huì)及人力資源部例會(huì)。所有店長(zhǎng)不允許染怪異的頭發(fā)。 事假事假扣除請(qǐng)假當(dāng)天工資。 以下情況之一者按曠工處理:①員工月累計(jì)脫崗三次、遲到五次按曠工處理;②工作時(shí)間外出辦私事者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按曠工處理; 考勤的記錄和檢查:①員工考勤由所在部門(mén)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé);②負(fù)責(zé)對(duì)公司員工出勤情況進(jìn)行記錄和檢查;③考勤檢查分例行檢查與隨機(jī)抽查兩種形式;④例行檢查由品牌管理部在規(guī)定的權(quán)限范圍內(nèi)進(jìn)行,檢查方式與對(duì)象由品牌管理部自定;總經(jīng)辦、品牌管理部均有隨機(jī)抽查權(quán),隨時(shí)抽檢考勤情況;⑤任何部門(mén)員工均須無(wú)條件配合有考勤檢查權(quán)的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行考勤檢查。 工作時(shí)間為:上午:8:30-12:00下午:14:00-18:00每年5月1日-9月30日下午時(shí)間為14:30-18:30 員工必須嚴(yán)格遵守公司的考勤制度,按時(shí)上下班,準(zhǔn)時(shí)到崗,不得遲到早退。 ①組織各門(mén)店員工及店長(zhǎng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn) ; ②協(xié)助總經(jīng)辦組織和實(shí)施營(yíng)運(yùn)管理培訓(xùn); ③督導(dǎo)各門(mén)店的培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行狀況;5 、績(jī)效考核:制定績(jī)效考核方案和員工激勵(lì)機(jī)制。201組織架構(gòu) 享受公司提供的管理指導(dǎo)和營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)及商品配貨服務(wù)。 W(劣勢(shì))分析 區(qū)域內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈; 不具備規(guī)模效應(yīng)的氣候; 不具備批量采購(gòu)的能力; 不具備完備的物流體系; 品牌知名度不高; 規(guī)模存在差異; O(機(jī)會(huì))分析 便利店市場(chǎng)發(fā)展前景趨向良好; 便利店在國(guó)內(nèi)正處在發(fā)展期和成長(zhǎng)期; T(威脅)分析 國(guó)外同業(yè)態(tài)進(jìn)軍中國(guó)的速度加快; 國(guó)內(nèi)同業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)者的迅速擴(kuò)張;十、 投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性,建議在門(mén)店籌備的前期和門(mén)店開(kāi)業(yè)之后,采取下列方式來(lái)規(guī)避企業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),以降低損耗,從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的,且能提高員工的工作積極性,其具體的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道如下: 員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股 ⑴、股份占比關(guān)系:公司51%以上+創(chuàng)業(yè)者(小股東)/投資者49%以下 ①、公司:按店面布局與前期運(yùn)行的總投資以現(xiàn)金方式投入51%,統(tǒng)一品牌、標(biāo)準(zhǔn)化店面規(guī)劃、布置,統(tǒng)一商品和服務(wù)規(guī)劃、統(tǒng)一采購(gòu)渠道、物流配送,標(biāo)準(zhǔn)化管理與培訓(xùn)服務(wù)(人員、技能、相關(guān)店面經(jīng)營(yíng)知識(shí))、統(tǒng)一信息系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng); ②、創(chuàng)業(yè)者:按店面布局與前期運(yùn)行的總投資以現(xiàn)金方式投入49%,最低不能低于上述總投資的25%。初始投入135萬(wàn)+320萬(wàn)(按一年費(fèi)用估算,不含商品采購(gòu)成本)=455萬(wàn)元 (注:前半年按5家店測(cè)算,后半年按10家店測(cè)算。包裝費(fèi) ¥ 購(gòu)物袋費(fèi)用。 一級(jí)市場(chǎng):商品毛利率2025%;二、三級(jí)市場(chǎng):商品毛利率2228%; 門(mén)店設(shè)備配置定位門(mén)店設(shè)備的配置,以80平方米的店為基準(zhǔn),以市場(chǎng)上標(biāo)準(zhǔn)便利店為參照,則需配置如下設(shè)備:;;;(池)12組;;;;;;;;;;(立式或掛式或吸頂式空調(diào))12臺(tái);;;;;;;;;;;。⑵、結(jié)算方式 ①、7天結(jié)算一次;②、15天結(jié)算一次;③、30天結(jié)算一次。 ⑥、商品淘汰率的定位為了為消費(fèi)者提供新鮮的商品,為社會(huì)做出更好的貢獻(xiàn),讓公司經(jīng)營(yíng)的商品快速周轉(zhuǎn),為門(mén)店和公司創(chuàng)造商品銷(xiāo)售利潤(rùn)的增加,為公司資本創(chuàng)造增值的作用,門(mén)店的商品淘汰率定位如下: A、新店:從開(kāi)業(yè)當(dāng)日起,三個(gè)月內(nèi)的門(mén)店算新店,新店的商品淘汰率應(yīng)達(dá)到45%; B、老店:從開(kāi)業(yè)當(dāng)日起,開(kāi)業(yè)三個(gè)月后的門(mén)店算老店,老店的商品淘汰率應(yīng)達(dá)到6065%。㈢、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)區(qū): 住宅區(qū):(首選區(qū)域:A.單身住宅;B.普通小區(qū)住宅(分大、中型);C.單身公寓(分電梯大樓、普通公寓); D.高級(jí)住宅區(qū)。②、 網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)定位便利店的開(kāi)發(fā),選點(diǎn)是成功的一半,為了更好的減小公司現(xiàn)在和未來(lái)的財(cái)產(chǎn)損失,創(chuàng)造繼續(xù)盈利的能力,我們將現(xiàn)在和未來(lái)門(mén)店的網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)和選點(diǎn)的要求和地點(diǎn)界定如下:㈠、商圈設(shè)定分類(lèi)  徒步為主的商圈徒步為主的商圈,例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等,以店為中心,半徑約500米,以走得到且快速方便為主。所以,便利店可能會(huì)在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)作為超市的一種補(bǔ)充業(yè)態(tài)而存在。實(shí)際上,便利店的發(fā)展不僅取決于GDP、生活水平與生活方式,還與氣候條件緊密相關(guān),緯度越南、氣候條件越惡劣,就越難普遍發(fā)展便利店。 6.便利店的發(fā)展模式也是可以創(chuàng)新的。 5.便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國(guó)家有很大的差異,如美國(guó)在加油站設(shè)有便利店,而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。針對(duì)這種情況,上海連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)下屬的便利店委員會(huì)正在策劃建立一個(gè)業(yè)內(nèi)展店規(guī)則,要求各公司承諾:在100米內(nèi)不再重復(fù)開(kāi)店?! ? 3.便利店發(fā)展較好的地區(qū),如上海與廣州,都有境外著名的公司進(jìn)入,大家基本上是參照7—11或羅森的式樣發(fā)展起來(lái)的。 2.在大多數(shù)地區(qū),便利店與超市只有面積大小、品種多少上的區(qū)別,并沒(méi)有明顯的功能差異。 便利店在我國(guó)消費(fèi)者剛剛接受概念但還沒(méi)有碰到真正對(duì)手時(shí)就已經(jīng)進(jìn)人競(jìng)爭(zhēng)期。有時(shí)同一房東把相鄰的兩個(gè)鋪面出租給兩家公司,特別是在新的居住區(qū),由于鋪面空間較多,幾家便利店同開(kāi)在相鄰處的情況也比較普遍。而且,92%的門(mén)店集中在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這五家公司,已經(jīng)基本形成了規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的格局。實(shí)際上,好德便利正在創(chuàng)導(dǎo)便利店發(fā)展的一種全新模式,這種模式的基本特征是實(shí)現(xiàn)了規(guī)模、質(zhì)量與效益三者之間的平衡。早在1993年3月,上海就出現(xiàn)了百式便利店,可以說(shuō)是我國(guó)大陸最早的、較具現(xiàn)代特征的便利店。實(shí)際上,靠政府的意志推動(dòng)發(fā)展起來(lái)的便利店幾乎沒(méi)有一家是成功的??梢?jiàn),特許加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況比日本零售業(yè)的平均狀況要好一些。如7-11公司到2001年初的出租店鋪數(shù)為8199家,%,每家出租店鋪的店均租金為2440萬(wàn)日元。如第二大便利商店連鎖店羅森的店鋪數(shù)2000年增至7700家,銷(xiāo)售額超過(guò)1萬(wàn)億日元?!   ∪毡颈憷痰臧l(fā)展?fàn)顩r良好,如日本最大的便利商店7-11公司的店鋪數(shù)已由70年代初的一家單體店,發(fā)展到90年代初的5000家,1995年突破6000家,現(xiàn)已超過(guò)9000家。大型便利商店公司無(wú)一例外都是采用連鎖經(jīng)營(yíng)的組織形式,而且在連鎖店的分店中,特許店鋪占絕大多數(shù)。 便利店在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展日本便利商店店鋪數(shù)量由1990年的39614家分別增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家;全部銷(xiāo)售額由1990年的62810億日元分別增加到1992年的69859億日元、1994年的71260億日元、1996年的73780億日元、1998年的76084億日元和1999年的76980億日元。便利店商業(yè)計(jì)劃書(shū)目 錄一、便利店在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)便利店的發(fā)展起源便利店在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展二、便利店在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的發(fā)展特點(diǎn)政府扶持,起步艱難發(fā)展提速,網(wǎng)點(diǎn)劇增發(fā)展便利,首選滬粵密集開(kāi)店,貼身競(jìng)爭(zhēng)模式創(chuàng)新,前景不明三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡(jiǎn)介 前言 企業(yè)使命 企業(yè)目標(biāo) 企業(yè)信條 企業(yè)價(jià)值觀 企業(yè)精神 企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念 企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針 企業(yè)作風(fēng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)原則1組織架構(gòu)1人力架構(gòu)四、公司盈利運(yùn)作模式定位市場(chǎng)定位 ⑴、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)定位 ⑵、網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)定位 ⑶、目標(biāo)消費(fèi)群定位 ⑷、經(jīng)營(yíng)面積定位 ⑸、裝修標(biāo)準(zhǔn)定位經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品定位 ⑴、基本商品定位①、 商品占比定位②、 商品毛利率定位③、 現(xiàn)金采購(gòu)資金占比定位④、 商品分類(lèi)和品種數(shù)量及價(jià)格帶定位⑤、 門(mén)店經(jīng)營(yíng)商品損耗率的定位⑥、 門(mén)店經(jīng)營(yíng)商品淘汰率的定位 ⑵、有償增值服務(wù)產(chǎn)品定位①、二手商品交易/代售服務(wù)產(chǎn)品定位②、自行車(chē)租賃/保管/加氣/維修服務(wù)產(chǎn)品定位③、涼茶售賣(mài)服務(wù)產(chǎn)品定位④、電訊相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑤、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑥、票務(wù)卡類(lèi)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑦、代售報(bào)名相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑧、代購(gòu)禮品相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑨、代繳費(fèi)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑩、家政相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位 ⑶、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售服務(wù)產(chǎn)品定位 ⑷、創(chuàng)新免費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品定位五、門(mén)店單店運(yùn)營(yíng)管理模式定位門(mén)店面積定位門(mén)店作息時(shí)間定位門(mén)店組織架構(gòu)定位門(mén)店人力架構(gòu)定位門(mén)店人力編制定位門(mén)店員工工資結(jié)構(gòu)定位門(mén)店員工晉升流程定位門(mén)店商品配置定位門(mén)店設(shè)備配置定位六、投資預(yù)算分析單店設(shè)備投資預(yù)算分析單店投資收益預(yù)算分析510個(gè)門(mén)店投資收益預(yù)算分析七、門(mén)店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位一年發(fā)展計(jì)劃二至五年發(fā)展計(jì)劃五至十年發(fā)展計(jì)劃八、提升門(mén)店?duì)I業(yè)額和利潤(rùn)的途徑定位客單價(jià)提升的途徑吸引商品消費(fèi)客流的途徑吸引個(gè)性需求的客流的途徑吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的途徑從其他便利店吸引客流的途徑通過(guò)購(gòu)物卡的推廣,與其他商家合作;九、某某便利店發(fā)展SWOT分析S(優(yōu)勢(shì))分析W(劣勢(shì))分析O(機(jī)會(huì))分析T(威脅)分析十、投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道 員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股委托經(jīng)營(yíng)承包經(jīng)營(yíng)擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)附:企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式總經(jīng)理崗位手冊(cè)總經(jīng)理助理崗位手冊(cè)財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位手冊(cè)財(cái)務(wù)人員崗位手冊(cè)出納人員崗位手冊(cè)收銀員崗位手冊(cè)采購(gòu)人員崗位手冊(cè)采購(gòu)部助理文員崗位手冊(cè)持款人員崗位手冊(cè)物流經(jīng)理崗位手冊(cè)1物流分貨員崗位手冊(cè)1物流保管員崗位手冊(cè)1司機(jī)崗位手冊(cè)1人力資源部崗位手冊(cè)1店鋪經(jīng)理崗位手冊(cè)1店鋪助理崗位手冊(cè)1理貨員崗位手冊(cè)1收貨人員崗位手冊(cè)1販賣(mài)促銷(xiāo)人員崗位手冊(cè)一、 便利店在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì) 便利店的發(fā)展起源便利店(Convenience Store)簡(jiǎn)稱(chēng)(CVS),最早起源于美國(guó),由美國(guó)桑斯蘭德公司(Southland Ice Company) Southland Ice公司的創(chuàng)始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意識(shí)到當(dāng)雜貨店下班關(guān)門(mén)以后,仍有消費(fèi)者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品,便決定貯藏一些這些食品,而當(dāng)時(shí)他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時(shí)營(yíng)業(yè)?!   慕M織形式上看,日本便利商店業(yè)中的獨(dú)立商店數(shù)量越來(lái)越少,連鎖商店所占比例越來(lái)越大。如7-11公司,到2001年2月底共有店鋪8661家,特許加盟店為8201家,特許率為95%。年銷(xiāo)售額1991年已逾1萬(wàn)億日元,1999年為2萬(wàn)億日元。純利潤(rùn)2001年增至近200億日元。再如,家庭市場(chǎng)的出租店鋪數(shù)量為5032家,%?! ∈称废嚓P(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家,8112家特許店鋪,銷(xiāo)售額為3780億日元。即便真的成功,成本和代價(jià)也一定很高。后來(lái)又出現(xiàn)了百家等十余家便利店“先驅(qū)”。好德便利店成立一年半時(shí),已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點(diǎn),可比門(mén)店的日銷(xiāo)售同比上升了8%,第一年開(kāi)發(fā)的門(mén)店已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了盈利?! ? 在華南地區(qū),由香港牛奶公司開(kāi)辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展,擁有7—11在中國(guó)華南地區(qū)(包括香港特區(qū))、新加坡經(jīng)營(yíng)權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹便利店有限公司是國(guó)內(nèi)第一個(gè)得到中央政府部門(mén)正式批準(zhǔn)的外資連鎖便利店合作項(xiàng)目。 5.模式創(chuàng)新,前景不明。客觀上是即刻需求不足,便利店的概念還沒(méi)有深入人心,有不少消費(fèi)者把便利店當(dāng)作“小超市”,大家相互學(xué)習(xí)卻沒(méi)有形成核心技術(shù),自己開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色,商品組合缺乏針對(duì)性,租金成本越來(lái)越高,人力資源嚴(yán)重不足。這與消費(fèi)者的生活水平與認(rèn)知程度不高、便利店的目標(biāo)顧客不充足、缺乏便利店經(jīng)營(yíng)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)定位不明確有密切的關(guān)系。所以,上海的業(yè)內(nèi)人士坦言:沒(méi)有羅森的進(jìn)入,上海的便利店不可能有今天的發(fā)展水平。征求意見(jiàn)的結(jié)果是:前幾年開(kāi)辦的公司比較積極,愿意承諾;但近一二年開(kāi)辦的公司則不愿意,認(rèn)為:這種約定對(duì)新公司不公平,也不利于競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)的便利店是在市中心首先發(fā)展起來(lái)的,而且是集中在幾個(gè)人口密集、客流量較大的中心區(qū)。像易購(gòu)超便利這樣的小店,它雖然不是現(xiàn)代意義上的便利店,但它是上海的一種文化象征,也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務(wù)特色的商店。中國(guó)大陸的便利店首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個(gè)方面的客觀條件相關(guān)的。但是,當(dāng)大型的連鎖超市公司把便利店看作一種全新的業(yè)態(tài)來(lái)發(fā)展時(shí),就需要把便利店與超市做一個(gè)明確的分割,過(guò)多地移用超市的經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)展便利店是不可取的
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