第八章觀光產(chǎn)品與服務(wù)-wenkub
2022-08-29 13:18:30 本頁(yè)面
【正文】 愛(ài)家的新好男人 某南洋餐廳 ： 來(lái)自南洋 帶來(lái)南洋的氣氛 和女友享受 熱情、浪漫 的裝潢材料 異國(guó)的風(fēng)情 品牌四大構(gòu)面－參看本書(shū)第 6章 ( P 227) ：是行銷管理中用來(lái)作為定位的基礎(chǔ) 83 品牌 3/9 ? 品牌的功能（消費(fèi)者） ◎ 濃縮資訊與協(xié)助辨識(shí) 產(chǎn)品種類繁雜：藉助品牌，濃縮資訊，辨認(rèn)判斷產(chǎn)品 (正光金斯膏－有效 ) ◎ 提高購(gòu)買效率 濃縮資訊之後，簡(jiǎn)化選購(gòu)過(guò)程，使購(gòu)買歷程省時(shí)省力 ◎ 提供心理保障 知名品牌在市場(chǎng)上的良好形象和信賴感，成為消費(fèi)者心 目中的品質(zhì)保證 ， 知名品牌幾乎都有此特性 83 品牌 4/9 ? 品牌的功能（企業(yè)） ◎有助新產(chǎn)品推出與市場(chǎng)開(kāi)拓 基於品牌濃縮資訊的功能，消費(fèi)者很快便可了解 新產(chǎn)品 ◎作為有力的競(jìng)爭(zhēng)武器 鮮明個(gè)性品牌 ， 較易引起消費(fèi)者注意與記憶 (選擇性注意 與記憶，參 III章 P102)，口碑留傳 ， 可以避免陷入價(jià)格戰(zhàn) ◎成為企業(yè)的資產(chǎn) 品牌權(quán)益 (曾記麻糬 ) 83 品牌 5/9 ? 品牌命名與設(shè)計(jì)原則： 合目標(biāo)市場(chǎng)的特性 、品質(zhì)或利益 ＊易遊網(wǎng) (旅遊 )，義麵坊 (義大利麵 )， 、溜口醒目 ＊ Pizza Hut（ Pizza hot到家）、「漢堡王」、 85度 C 83 品牌 6/9 ? 品牌決策 生產(chǎn)多種產(chǎn)品的企業(yè)，必會(huì)面對(duì)：如何對(duì)不同產(chǎn)品 安排品牌的決策 － 王品集團(tuán) 產(chǎn)品組合的品牌 － ◎ 單一家族品牌 ( 肯德基 ) ◎ 產(chǎn)品線家族品牌 ( 麗緻集團(tuán) ) － 公司名稱結(jié)和混和品牌 ( 六福客棧、臺(tái)南大億麗緻酒店 ) 83 品牌 7/9 ? 產(chǎn)品組合優(yōu)缺點(diǎn) 產(chǎn)品組合品牌 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 個(gè)別品牌 品 牌之負(fù)面影響 ， 掌 握「品牌轉(zhuǎn)換者」 有的高知名度與良 好形象不能共享 家族品牌 新產(chǎn)品發(fā)展 (品牌聲譽(yù) 共享 ) 產(chǎn)品間負(fù)面效應(yīng)互相 影響 (一顆老鼠屎的效應(yīng) ) 混合品牌 度的共享 面效應(yīng)影響 83 品牌 8/9 ? 品牌延伸 ( brand extension) ? 將一個(gè)知名品牌套用在新產(chǎn)品上，期能將該品牌形象傳遞給新產(chǎn)品。 ? 產(chǎn)品線 (product line) 是由一群在功能、價(jià)格、通路或銷售對(duì)象等方面相關(guān)的產(chǎn)品所組成。 (王品 ) ? 期望產(chǎn)品 (expected product) –餐廳有清潔環(huán)境，清楚的點(diǎn)餐流程及專業(yè)細(xì)心的服務(wù)態(tài)度。第八章 觀光產(chǎn)品與服務(wù) ? 課程：休閒事業(yè)行銷研究 ? 教授：張婷玥 教授 ? 學(xué)生 : N99B0009 游文君 N99B0017 林麗秋 100 年 5 月 28 日 星期六 本章主題 ? 81 產(chǎn) 品的形式與內(nèi)涵 ? 82 產(chǎn)品組合和產(chǎn)品線 ? 83 品牌 ? 84 產(chǎn)品生命週期 ? 85 服務(wù)的特性 ? 課後習(xí)題 81 產(chǎn) 品的形式與內(nèi)涵 1/3 ? 產(chǎn)品：任何提供給市場(chǎng)，以滿足消費(fèi)者某方面需求或利益的東西。 (王品 ) ? 附加產(chǎn)品 (augmented product) –餐廳提供營(yíng)造求婚的氣氛。 ? 產(chǎn)品組合的構(gòu)面有 ： ?廣度 (width)：產(chǎn)品線的數(shù)目 ?長(zhǎng)度 (length)： 所有產(chǎn)品的數(shù)目 ?深度 (depth)：個(gè)別產(chǎn)品有多少種規(guī)格計(jì)及樣式 ?一致性 (consistency)：產(chǎn)品線之間在用途、通路及生產(chǎn)條件 等方面的關(guān)聯(lián)程度。 83 品牌 9/9 ? 品牌權(quán)益：即品牌的價(jià)值。只要 15元買來(lái)吃吃看吧！ 變化產(chǎn)品形式 增加產(chǎn)品功能 Ex:廠商開(kāi)發(fā)各種口味的產(chǎn)品 ,像咖啡、抹茶等等口味，以擴(kuò)展市場(chǎng)的佔(zhàn)有率 產(chǎn)品變化沒(méi)有成長(zhǎng)期多 改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)及內(nèi)容 Ex:會(huì)員打八折及集點(diǎn)送，或者春節(jié)期間買五盒送紅包袋 不需推出新式樣 、新功能，應(yīng)該「收割」市場(chǎng) Ex:剩下這麼多蛋塔，只好賤賣出去。 85 服務(wù)的特性 1/5 ? 服務(wù)的特性： ? 一、無(wú)形性 ( intangibility ) ? 二、不可分割性 ( inseparability )
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