不同蔬菜多糖提取條件的優(yōu)化本科學(xué)位論文-wenkub
2023-07-13 11:28:24 本頁面
【正文】 ides。因?yàn)槎嗵鞘且环N糖苷，所以可以進(jìn)行水解，產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，最終會(huì)得到一種純凈物，便是單糖[1]。金針菇多糖被人體吸收，對人體健康的有著不可忽視的作用，越來越受到人們的廣泛關(guān)注[2]。黃瓜在夏季當(dāng)中充當(dāng)重要的食材作用，不僅可以生吃，還可以炒著吃，且黃瓜當(dāng)中富含大量的營養(yǎng)元素，尤其是含有的多糖，對人體健康有著重要的作用。蔥白不僅能生吃，還可以作為烹飪材料加進(jìn)食材當(dāng)中，香味誘人。在抗腫瘤、高血壓等疾病方面有著很大的用途。 實(shí)驗(yàn)器材UV1100紫外可見分光光度計(jì)、SHA水浴恒溫振蕩器、RE52AA旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、DF101干燥箱、AL104電子分析天平、SHZ—D(Ⅲ)循環(huán)水式真空泵、TDL—4型低俗枱式離心機(jī)、錐形瓶、吸量管(1mL、2mL、5mL）、洗耳球、比色管、容量瓶。重復(fù)上述步驟，將濾液中的蛋白用Sevag法[5]除去。 黃瓜多糖提取的方法[6] 黃瓜進(jìn)行勻漿，搖晃均勻，稱取100g勻漿放于圓底燒瓶中，添加500mL石油醚進(jìn)行脫脂。 蔥白多糖提取的方法[7] 采取熱水提法提取蔥白多糖，提取兩次，將提取液進(jìn)行合并，抽濾后可得蔥白多糖粗提取液。 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制[10] 先打開紫外分光光度計(jì)進(jìn)行預(yù)熱檢測。 、。記下數(shù)據(jù)，以吸光度為縱坐標(biāo)、葡萄糖濃度為橫坐標(biāo)，用Excel繪制葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液曲線，得到相關(guān)系數(shù)和回歸方程。將比色管同時(shí)放入水浴中15分鐘，取出，再放入盛有冰水的大燒杯中冷卻至室溫。 料液比對不同蔬菜多糖提取率的影響 研究了不同料液比對多糖提取率的影響，其中不同蔬菜多糖的提取條件為： 金針菇多糖：提取時(shí)間3h，提取溫度70℃，提取1次 生姜多糖：提取時(shí)間3h，提取溫度70℃，提取1次 黃瓜多糖：提取時(shí)間1h，提取溫度40℃，提取1次 蔥白多糖：浸提時(shí)間2h，提取溫度50℃，提取1次 洋蔥多糖：提取時(shí)間1h，浸提溫度60℃，提取1次 香菇多糖：提取時(shí)間1h，提取溫度40℃，提取1次圖21 料液比對金針菇多糖提取率的影響 圖22 料液比對生姜多糖提取率的影響圖23 料液比對黃瓜多糖提取率的影響 圖24 料液比對蔥白多糖提取率的影響圖25 料液比對洋蔥多糖提取率的影響 圖26 料液比對香菇多糖提取率的影響 提取溫度對不同蔬菜多糖提取率的影響 在選定的最佳實(shí)驗(yàn)條件下，研究了料液比對多糖提取率的影響，其中不同蔬菜多糖的提取條件為： 金針菇多糖：料液比為1:30，提取時(shí)間3h，提取2次 生姜多糖：料液比為1:5，提取時(shí)間2h，提取1次 黃瓜多糖：料液比為1:20，提取時(shí)間1h，提取1次 蔥白多糖：料液比為1:10，提取時(shí)間30min，提取1次 洋蔥多糖：料液比為1:20，提取時(shí)間2h，提取1次香菇多糖：料水比為1:10，提取時(shí)間為1h，提取1次圖27 溫度對金針菇多糖提取率的影響 圖28 溫度對生姜多糖提取率的影響圖29 溫度對黃瓜多糖提取率的影響 圖210 溫度對蔥白多糖提取率的影響圖211 溫度對洋蔥多糖提取率的影響 圖212 溫度對香菇多糖提取率的影響 提取時(shí)間對不同蔬菜多糖提取率的影響在選定的最佳實(shí)驗(yàn)條件下，研究了提取時(shí)間對多糖提取率的影響，其中不同蔬菜多糖的提取條件為： 金針菇多糖：料液比為1:30，提取溫度80℃，提取2次 生姜多糖：料液比為1:5，提取溫度70℃，提取1次 黃瓜多糖：料液比為1:5，提取溫度50℃，提取2次 蔥白多糖：料液比為1:10，提取溫度60℃，提取1次 洋蔥多糖：料液比為1:20，提取溫度40℃，提取1次香菇多糖：料水比為1:10，提取溫度40℃，提取1次圖213 時(shí)間對金針菇多糖提取率的影響 圖214 時(shí)間對生姜多糖提取率的影響圖215 時(shí)間對黃瓜多糖提取率的影響 圖216 時(shí)間對蔥白多糖提取率的影響圖217 時(shí)間對黃瓜多糖提取率的影響 圖218 時(shí)間對蔥白多糖提取率的影響 不同的提取次數(shù)對多糖提取率的影響在選定的最佳實(shí)驗(yàn)條件下，研究了提取時(shí)間對多糖提取率的影響，其中不同蔬菜多糖的提取條件為： 金針菇多糖：料液比為1:30，提取溫度80℃，提取時(shí)間1h 生姜多糖：料液比為1:10，提取溫度70℃，提取時(shí)間1h 黃瓜多糖：料液比為1:5，提取溫度70℃，提取時(shí)間1h 蔥白多糖：料液比為1:10，提取溫度40℃，提取時(shí)間2h 洋蔥多糖：料液比為1:20，提取溫度40℃，提取時(shí)間1h香菇多糖：料水比1:10，溫度40℃，提取時(shí)間1h圖219 次數(shù)對金針菇多糖提取率的影響 圖220 次數(shù)對生姜多糖提取率的影響圖221 次數(shù)對黃瓜多糖提取率的影響 圖222 次數(shù)對蔥白多糖提取率的影響 圖223 時(shí)間對洋蔥多糖提取率的影響 圖224 時(shí)間對香菇多糖提取率的影響 六種蔬菜提取條件的優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案及數(shù)據(jù) 由上述單因素實(shí)驗(yàn)[12]結(jié)果，我們可以分別得出最佳的料液比、提取時(shí)間、提取溫度和提取次數(shù)。 生姜提取條件的正交實(shí)驗(yàn)表 1 正交實(shí)驗(yàn)方案因子水平溫度A(℃)時(shí)間B(h)料液比C(g/mL)次數(shù)D18021:1522901:203310031:254 表 2
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