酒店管理專業(yè)可行性論證報告二稿-wenkub
2023-07-12 22:31:21 本頁面
【正文】 飯店、旅游公司等用人單位人才需求情況也作了全面的分析。中國酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展，營業(yè)額和就業(yè)人數(shù)原始記錄被不斷刷新。 《酒店服務(wù)與管理》專業(yè)可行性論證報告（二稿）為適應(yīng)中國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)快速發(fā)展對酒店管理專業(yè)技能型人才的需要，我校于2010年開辦酒店服務(wù)與管理專業(yè)。同時，中國穩(wěn)定的政治、繁榮的經(jīng)濟為酒店業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境；人民生活水平的提高和閑暇時間的增多也為酒店業(yè)的發(fā)展提供了充分的條件。結(jié)論認為：在酒店業(yè)的發(fā)展進程中，對酒店管理與服務(wù)專業(yè)人才的需求缺口很大，而酒店教育、專業(yè)設(shè)施跟不上人才需求增長速度。本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位為：、職能和基層管理崗位、職能和基層管理崗位、管理部門或相關(guān)行業(yè)管理機構(gòu)的各基層、職能崗位、職能和基層管理崗位二、課程設(shè)置與教學內(nèi)容按照突出應(yīng)用性、實踐性的原則，每一課程模塊由三門以上的課程組合，并將實踐教學體系和素質(zhì)教育有機地融合在其中，使人文社會科學與技術(shù)教育得到相互滲透。 酒水知識等。實踐教學制度規(guī)范，體系設(shè)計合理，符合培養(yǎng)目標要求，并能結(jié)合學科特點，按照課堂教學與實踐環(huán)節(jié)相結(jié)合的原則進行。由任課教師對授課內(nèi)容進行調(diào)整，并可根據(jù)實際情況印制講義；鼓勵教師自編教材、講義。平時根據(jù)企業(yè)和學校教學需要安排部分校外實訓活動，達到校企雙贏的目標。此外，還建立了規(guī)范的聽課、講評制度，要求青年教師相互聽課，通過比較，發(fā)現(xiàn)差距進行自我教育。采取多種教學方法，實現(xiàn)課堂教、學互動，引發(fā)學生思考，調(diào)動學生興趣。這種模式的運行，既有利于提高高職人才培養(yǎng)的質(zhì)量，也適應(yīng)了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展對應(yīng)用型人才的需求。校外分為課程實訓、教學實習、頂崗實習三種形式，課程實訓均在酒泉市內(nèi)協(xié)議酒店完成，實訓期間指派帶隊老師負責學生的管理以及校企雙方的協(xié)調(diào)；頂崗實習統(tǒng)籌安排在第五學期實施，按照集中實習與分散實習相結(jié)合的原則，把學生分別送到學校協(xié)議酒店進行為期12個月的實習，同時安排教師負責學生實習期間校企雙方的協(xié)調(diào)，頂崗實習結(jié)束返校遞交實習報告，合格者準許畢業(yè)。所培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與專業(yè)技能得到實習與就業(yè)單位的充分肯定，學生對賓館酒店良好的工作環(huán)境與優(yōu)厚的工資待遇非常滿意。學校組成教學督導小組，由分管校長負責并經(jīng)常深入課堂，了解教學實際，傳授教學方法，提出意見和建議。 ①以課程教學和思
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