【正文】 。 4． 3． 2 若供應(yīng)方不按合同要求控制質(zhì)量、提供的質(zhì)量合格證明文件不足時(shí)，則加嚴(yán)檢驗(yàn)，但須經(jīng)質(zhì)量部長批準(zhǔn)。 d) 總經(jīng)理負(fù)責(zé)《采購計(jì)劃》的審批。 范圍 適用于 本公司對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的原輔材料采購的控制。 負(fù)責(zé)公司的計(jì)量器具的管理工作。 4． 10． 2 負(fù)責(zé)組織全廠機(jī)械動(dòng)力設(shè)備的日常維護(hù)和保 養(yǎng)工作。 4． 8． 4 負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和人事安排工作 4． 9 物流部長 4． 9． 1 負(fù)責(zé)根據(jù)采購計(jì)劃安排原料、輔料及其它物資的采購，保證所購材料的質(zhì)量。 4． 7． 3 嚴(yán)格遵守各個(gè)衛(wèi)生質(zhì)量管理制度。 4． 6． 4 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查職工遵守有關(guān)崗位衛(wèi)生操作規(guī)程、清潔規(guī)程及各種衛(wèi)生質(zhì)量管理制度的情況，確保加工質(zhì)量。 4． 5． 6 認(rèn)真搞好車間各項(xiàng)管理。 4． 5． 2 負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施各項(xiàng)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生質(zhì)量控制措施。 4． 4． 2 嚴(yán)格按程序?qū)ιa(chǎn)用水進(jìn)行日常監(jiān)測、對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、工器具的清潔狀況進(jìn)行檢查。 4． 3． 10 組織 HACCP 小組制訂 HACCP 計(jì)劃。 4． 3． 6 積極組織開展群眾性的衛(wèi)生質(zhì)量管理活動(dòng)。 4． 3． 2 負(fù)責(zé)組織質(zhì)量部按規(guī)定程序?qū)υo材料、包裝材料、半成品和成品的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。 4． 2． 2 負(fù)責(zé)貫徹總經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)技術(shù)管理、衛(wèi)生質(zhì)量及檢驗(yàn)方面的批示或指令。 4． 1． 3 負(fù)責(zé)配備建立及運(yùn)行衛(wèi)生質(zhì)量體 系所需的資源。 適用范圍 適用于本公司各級(jí)各類人員崗位責(zé)任的明確。XXX 質(zhì) 量 管 理 手 冊(cè) 目 錄 序號(hào) 名稱 頁碼 1 質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo) 2 2 任命書 3 3 組織機(jī)構(gòu)圖 4 4 各級(jí)各類人員崗位責(zé)任制 56 5 原輔材料采購驗(yàn)證控制 7 6 員工培訓(xùn)制度 89 7 文件管理制度 1011 8 生產(chǎn)過程檢驗(yàn)控制 12 9 設(shè)備管理制度 1316 10 計(jì)量器具管理制度 17 11 不合格品的控制程序 1819 12 檢測設(shè)備管理制度 2021 13 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度 2223 14 文件資料控制 24 15 生產(chǎn)衛(wèi)生管理辦法 25 16 衛(wèi)生管理組織制度 2632 17 倉庫、儲(chǔ)存管理制度 3437 18 *號(hào)項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃 38 質(zhì)量方針 科技領(lǐng)先、誠信為本 質(zhì)量第一、客戶第一、 服務(wù)第一、顧客滿意。 職責(zé) 各級(jí)各類人員必須嚴(yán)格執(zhí)行和遵守各自的崗位制度。 4． 14 負(fù)責(zé)主持對(duì)衛(wèi)生質(zhì)量體系的內(nèi)部審核。 4． 2． 3 協(xié)助總經(jīng)理解決生產(chǎn)中出現(xiàn)重大工藝、技術(shù)問題和重大產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量問題。 4． 3． 3 負(fù)責(zé)安排按程序?qū)ιa(chǎn)用水進(jìn)行日常監(jiān)測，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備工器具的清潔進(jìn)行監(jiān)督檢查。 4． 3． 7 負(fù)責(zé)組織本公司新產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)，新技術(shù)，新工藝的研究及推廣應(yīng)用、收集信息、改進(jìn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量。 4． 3． 11 確定本公司使用的各類衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4． 14． 3 檢驗(yàn) 人員進(jìn)入車間時(shí)，應(yīng)遵守車間各個(gè)衛(wèi)生質(zhì)量管理制度。 4． 5． 3 負(fù)責(zé)保持廠區(qū)環(huán)境、車間、生產(chǎn)設(shè)備及工器具的清潔工作。 4． 6 班、組長 4． 6． 1 負(fù)責(zé)組織全體職工按質(zhì)按量完成車間下達(dá)各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。 4． 督促操作者正確使用各種設(shè)備、工具器，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。 4． 7． 4 正確使用各種設(shè)備、工具器，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。 4． 9． 2 負(fù)責(zé)組織對(duì)分供方的評(píng)審。 4． 10． 3 負(fù)責(zé)保證全廠用電、用水的供應(yīng)。 銷售部部長職責(zé) 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售工作 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品銷售記錄及產(chǎn)品質(zhì)量追蹤信息的收集和提供。 職責(zé) a) 物流部根據(jù)生產(chǎn)部門提供的《采購計(jì)劃》報(bào)批并實(shí)施采購 同時(shí)索取 “ 三證 ” （營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)報(bào)告）。 工作流程 4． 1 所進(jìn)貨物入廠后，由保管員及時(shí)報(bào)檢，填寫《請(qǐng)驗(yàn)單》送達(dá)質(zhì)量部。 4． 3． 3 若供應(yīng)嚴(yán)格按合同要求控制質(zhì)量且質(zhì)量合格證明文件齊全，則可放寬檢驗(yàn)，但需經(jīng)質(zhì)量部長批準(zhǔn)。 4． 5 倉管人員接到《原輔材料檢驗(yàn)報(bào)告單》后，對(duì)合格品可辦理入庫手續(xù)，不合格品按《不合格品控制程序》執(zhí)行。 4． 6． 2 質(zhì)量部長指定生產(chǎn)車間檢驗(yàn)員進(jìn)行監(jiān)督，以便進(jìn)行檢驗(yàn)處理。 1． 4 企管部定期對(duì)班組或個(gè)人質(zhì)量目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核 5 合部每年對(duì)培訓(xùn)考核員工做出資格認(rèn)定。 2． 3 考試（核） 2． 3． 1 考試同培訓(xùn)內(nèi)容 技術(shù)人員培訓(xùn) 1 參加人員 技術(shù)、檢（試）驗(yàn)人員以及市場調(diào)研、物流、生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人。 3． 3 考試（核） 3． 3． 1 考試同培訓(xùn)內(nèi)容 3． 3． 2 考核本專業(yè)（崗位）或本部門質(zhì)量指標(biāo)完成情況。 新員工上崗和轉(zhuǎn)崗 5． 1 參加人員 新員工、原員工轉(zhuǎn)崗 5． 2 培訓(xùn)內(nèi)容 5． 2． 1 新員工的培訓(xùn)內(nèi)容包括相關(guān)崗位職責(zé)與作業(yè)要求、生產(chǎn)衛(wèi)生與安全要求、質(zhì)量意識(shí) 。 5． 4． 2 轉(zhuǎn)崗員工經(jīng)培訓(xùn)考試。 全員培訓(xùn) 7． 1 參加人員 全體員工 7． 2 培訓(xùn)內(nèi)容 7． 2． 1 質(zhì)量意識(shí)和工作質(zhì)量及崗位責(zé)任與影響。 8． 3 部門配合具體實(shí)施。 9． 3 考試或考核不合格限期補(bǔ)考，仍未合 格予以試崗培訓(xùn)或調(diào)離崗位，直到予以辭退。 職責(zé) 3． 1 企管部是文件控制的歸口管理部門，負(fù)責(zé)管理性文件和技術(shù)、作業(yè)文件的發(fā)放和管理； 3． 2 各部門負(fù)責(zé)本部門有關(guān)的各種文件的編寫和控制； 3． 3 外來文件由企管部負(fù)責(zé)相關(guān)文件的收集、備案、 發(fā)放及跟蹤管理。 審批部門或人員有權(quán)將不符合要求的文件注明原因后退回起草部門重新修訂。 4． 4． 2 在使用中發(fā)現(xiàn)有不適用的條文時(shí)，使用部門可提出更改申請(qǐng)。 4． 5． 3 作廢文件集中銷毀，報(bào)原文件批準(zhǔn)人批準(zhǔn)，并作好銷毀記錄。 4． 6． 4 對(duì)于各種時(shí)效性文件、臨時(shí)性文件，如各類計(jì)劃、工藝通知書等，按使用期給予以控制，過期自動(dòng)失效。 3．職責(zé) 3． 1 質(zhì)量部根據(jù)生產(chǎn)工藝確定各檢驗(yàn)點(diǎn)。 4． 1． 1 質(zhì)量部根據(jù) 生產(chǎn)工藝負(fù)責(zé)確定各檢驗(yàn)點(diǎn)及檢驗(yàn)項(xiàng)目，應(yīng)在相應(yīng)的工藝標(biāo)準(zhǔn)中說明清楚。 4． 2． 2 生產(chǎn)之前，生產(chǎn)崗位人員對(duì)原輔料（包括飲料用水）進(jìn)行確認(rèn)并記錄，車間檢驗(yàn)員進(jìn)行監(jiān)督。避免不合格品流入下道工序，并做好記錄。因此為了做好設(shè)備的管理工作，提高設(shè)備完好程度和利用率，降低產(chǎn)品成本，提高經(jīng)濟(jì)效益制訂本制度。 2． 3 新增設(shè)備（含更新設(shè)備）：為改善產(chǎn)品性能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和擴(kuò)大生產(chǎn)能力而添置的設(shè)備。 2． 7 一級(jí)保養(yǎng)：根據(jù)設(shè)備使用情況，對(duì)部分零部件進(jìn)行拆卸、清潔；對(duì)設(shè)備某些配合間隙進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；清除設(shè)備表面銹跡、油污，疏通油路，防止泄露；清掃電器裝置，清洗附件和冷卻裝置，緊固安全防護(hù)裝置等。 2． 10 中修：是工作量較大的一種計(jì)劃修理。 3． 0 管理職責(zé) 3． 1 公司設(shè)備部長負(fù)責(zé)對(duì)公司設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一管理。 3． 3 設(shè)備使用單位負(fù)責(zé)建立本單位所有設(shè)備的臺(tái)帳、檔案，并報(bào)企管部備案。 4． 0 工作流程 4． 1 設(shè)備的申購、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、停用、移裝、調(diào)撥和報(bào)廢。采購?fù)瓿珊?，將《設(shè)備購置申請(qǐng)書》返還企管部歸檔保管。 B、當(dāng)合同規(guī)定由公司自行安裝時(shí)，設(shè)備的安裝由公司組織設(shè)備部人員安裝。使用車間憑移交單使用新設(shè)備。 B、使用部門憑單停用設(shè)備。 設(shè)備的移裝和調(diào)撥 A、設(shè)備使用 部門需要對(duì)某些設(shè)備做內(nèi)部移裝，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。 設(shè)備的報(bào)廢 A、生產(chǎn)設(shè)備符合下列條件之一的，可按規(guī)定申請(qǐng)報(bào)廢。 ④ 技術(shù)落后，性能低劣，無改進(jìn)價(jià)值的。 C、設(shè)備經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢后，由所屬公司處理。 設(shè)備部長組織人員根據(jù)設(shè)備維護(hù)說明書和生產(chǎn)情況，制訂相應(yīng)的設(shè)備維護(hù)規(guī)程。應(yīng)對(duì)設(shè)備運(yùn)行異常情況，原有缺陷變化，運(yùn)行參數(shù)的變化，故障及處理等設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行交接。 ② 設(shè)備定時(shí)清掃的規(guī)定及部位。 ⑤ 維修中的安全注意事項(xiàng)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)規(guī)程內(nèi)容不完善時(shí)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)反映。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)或派員對(duì)設(shè)備的使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)違反操作規(guī)程的操作有權(quán)