論酒店市場(chǎng)客源選擇-wenkub
2023-07-08 02:57:50 本頁(yè)面
【正文】 正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段等原因，自身形象遭到一定程度的損害，處境尷尬。 positioning引 言近年來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，作為旅游業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和接待服務(wù)基地的飯店業(yè)也呈現(xiàn)出前所未有的飛速發(fā)展勢(shì)頭。雖然2009年的金融危機(jī)給酒店行業(yè)帶來(lái)了巨大沖擊，但是隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，四、五星級(jí)酒店如雨后春筍般遍地開(kāi)花，酒店行業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這樣復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，想要保持相對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，酒店的營(yíng)銷策略必須謹(jǐn)慎靈活的選擇客源的市場(chǎng)定位，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。2000年底，全國(guó)共有星級(jí)飯店6029座，比上年末增加2173座； 萬(wàn)間，；。中、低檔旅游飯店如何走出困境，在競(jìng)爭(zhēng)中求生存、謀發(fā)展，發(fā)揮其在旅游接待中的應(yīng)有作用，筆者認(rèn)為，解決市場(chǎng)定位問(wèn)題是其關(guān)鍵。飯店市場(chǎng)定位是指為了讓飯店產(chǎn)品在目標(biāo)市場(chǎng)顧客的心目中樹(shù)立明確及深受歡迎的形象而進(jìn)行的各種決策及活動(dòng)。毗鄰于南運(yùn)河畔，與遼寧彩電塔遙相呼應(yīng)，是沈陽(yáng)市唯一的濱河五星級(jí)商務(wù)飯店。飯店擁有5個(gè)各具特色的餐飲部門，具有現(xiàn)代風(fēng)格的湖景閣是頗受外籍客人推崇的西餐廳，共有座位130個(gè)，提供新派國(guó)際菜式，為客人提供自助早餐和全天零點(diǎn)的西餐。飯店的宴會(huì)廳房位于三樓，面積最大的為640平方米的大宴會(huì)廳。同時(shí)還有桑拿、沖浪浴、美容美發(fā)等服務(wù)。而軟環(huán)境則是“質(zhì)”的提高，它體現(xiàn)社會(huì)的進(jìn)步程度，在這種意義上，后者的實(shí)現(xiàn)更為關(guān)鍵和艱難。現(xiàn)在，沈陽(yáng)行政審批事項(xiàng)僅165項(xiàng)，在全國(guó)副省級(jí)城市中最少。第三年至第五年減半征收企業(yè)所得稅。 正是因?yàn)橛辛撕玫恼畏森h(huán)境，才能吸引更多的外商投資項(xiàng)目在沈陽(yáng)落地，也為沈陽(yáng)高星級(jí)酒店業(yè)帶來(lái)了客源和更大的發(fā)展空間，但同時(shí)也帶來(lái)更大的挑戰(zhàn)，正是因?yàn)楹玫恼畏森h(huán)境，讓更多的酒店管理集團(tuán)看到了沈陽(yáng)的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿涂臻g，導(dǎo)致越來(lái)越多的高星級(jí)酒店在沈陽(yáng)開(kāi)門迎客。新的沈陽(yáng)經(jīng)濟(jì)區(qū)正在形成，新的大沈陽(yáng)的概念也讓沈陽(yáng)成為資源豐富的旅游度假、商務(wù)休閑的絕佳選擇。全年氣溫、降水分布由南向東北和由東南向西北方向遞減。沈陽(yáng)的冬季漫長(zhǎng)。對(duì)于旅游者來(lái)說(shuō)，每年4月至10月是黃金季節(jié)，冬季也極具北方特色，是北方冰雪游的一大景點(diǎn)。旺季來(lái)臨時(shí)，因?yàn)樯虅?wù)散客的價(jià)格要優(yōu)于旅行團(tuán)隊(duì)，所以客源的重心便轉(zhuǎn)移到商務(wù)市場(chǎng)。1625年，努爾哈赤建立的后金遷都于此，將沈陽(yáng)改名為盛京?，F(xiàn)在沈陽(yáng)市建有“九沈陽(yáng)的社會(huì)人文環(huán)境也會(huì)沈陽(yáng)的酒店行業(yè)提供了深厚的文化底蘊(yùn)和商機(jī)，每年很多來(lái)自世界各地的游人都會(huì)來(lái)到沈陽(yáng)感受清文化的魅力，當(dāng)然下榻酒店也成為他們的必然選擇。市場(chǎng)細(xì)分就是把整體性的市場(chǎng)劃分成有意義的、具有較強(qiáng)相似性的，可以識(shí)別的較小的顧客群的過(guò)程，每一個(gè)顧客群成為一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)或者細(xì)分。公司協(xié)議客戶/政府客戶凱賓斯基的協(xié)議客戶是所有市場(chǎng)細(xì)分中最重要的一部分，占到所有產(chǎn)量的550/0左右，該市場(chǎng)具有價(jià)格高、入住頻率高、回頭率高等諸多特點(diǎn)，對(duì)于非旅游城市的酒店來(lái)說(shuō)，公司協(xié)議客戶是一個(gè)酒店賴以生存的基礎(chǔ)，同時(shí)公司協(xié)議客戶也是對(duì)配套設(shè)施和服務(wù)水準(zhǔn)要求最高的一類客群，因?yàn)槠溆兄S富的酒店入住體驗(yàn)，所以對(duì)所有的細(xì)節(jié)和服務(wù)都有更加嚴(yán)格的比較和講究。為了酒店的生存和發(fā)展，在信息時(shí)代酒店開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂房已是必然趨勢(shì)，網(wǎng)絡(luò)訂房是目前酒店電子商務(wù)的主要形式，拓展了酒店經(jīng)營(yíng)的客源渠道，同時(shí)樹(shù)立了酒店在網(wǎng)絡(luò)上的形象，是現(xiàn)代酒店開(kāi)展電子商務(wù)的技術(shù)基礎(chǔ)。長(zhǎng)住客戶酒店長(zhǎng)住客人是一個(gè)酒店出租率的基礎(chǔ)，凱賓斯基的長(zhǎng)住客人比例大約在10%，主要來(lái)自于沈陽(yáng)華晨寶馬及受聘于各大外資公司司的沈陽(yáng)的外籍高級(jí)管理人員等。會(huì)議團(tuán)隊(duì)因?yàn)槠鋵?duì)于場(chǎng)地的要求，宴會(huì)的菜品的要求和預(yù)算都很嚴(yán)格，對(duì)于房間的入住時(shí)間及房間內(nèi)的安排，要求很高，而且對(duì)于價(jià)格都非常的敏感，會(huì)根據(jù)會(huì)議組織者的預(yù)算，反復(fù)的壓低價(jià)格，導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)的收益率降低，同時(shí)因?yàn)槠渚C合性，所以要求酒店內(nèi)各部門的協(xié)作能力非常強(qiáng)，能夠很好的接待團(tuán)隊(duì)的會(huì)議、住房、宴會(huì)等需求。旅游散客市場(chǎng)該市場(chǎng)的客人流向取決于旅行社的選擇，而旅行社選擇酒店的原則是哪家酒店能夠給他們創(chuàng)造的利潤(rùn)率高，作為一個(gè)基礎(chǔ)的選擇標(biāo)準(zhǔn)，所以這部分散客具有很難掌控，回頭率低，利潤(rùn)率低的特點(diǎn)。 商務(wù)客人中所占比例最大的是公司協(xié)議客戶，公司協(xié)議客人對(duì)于酒店設(shè)施的要求非常的全面而細(xì)致，因?yàn)槠淙胱〉哪康拇蠖嗍巧虅?wù)行為，為了給其商務(wù)伙伴以良好的印象，大多數(shù)的商務(wù)客人會(huì)選擇同其公司實(shí)力相匹配的酒店入住，另外實(shí)力一般的商務(wù)人士，也希望通過(guò)所入住的酒店來(lái)顯示他的實(shí)力與地位，所以商務(wù)客人對(duì)于酒店的整體形象和綜合實(shí)力是非?？粗氐?。由于網(wǎng)絡(luò)，客戶可以查詢?nèi)魏文康牡氐木频杲?jīng)營(yíng)信息和客房?jī)r(jià)格，酒店的經(jīng)營(yíng)設(shè)施、客房?jī)r(jià)格都是透明的。網(wǎng)絡(luò)訂房的價(jià)格要明顯優(yōu)于公司協(xié)議客戶，有第三方來(lái)協(xié)助整合客戶資源，能夠保持一個(gè)穩(wěn)定的客源，達(dá)到一個(gè)良好的利潤(rùn)收益率，同時(shí)能夠通過(guò)電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)酒店的宣傳推廣和知名度起到一定的推動(dòng)作用。凱賓斯基因?yàn)槠錃W洲血統(tǒng)，所以很多來(lái)自歐洲的外籍管理人員，如沈陽(yáng)華晨寶馬公司，都會(huì)選擇這里作為長(zhǎng)住的酒店，所以這一目標(biāo)市場(chǎng)也需要保持穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。 旅游團(tuán)隊(duì)因?yàn)槠淅麧?rùn)率低，占房率較高，盡管是酒店必不可少的一個(gè)市場(chǎng)細(xì)分，但是不會(huì)把它作為主要目標(biāo)市場(chǎng)，只是作為淡季提升出租率的一個(gè)市場(chǎng)細(xì)分而己。市場(chǎng)定位(MarketPositioning)是70年代由美國(guó)學(xué)都阿爾沈陽(yáng)的酒店市場(chǎng)存在并即將在未來(lái)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的供大于求的狀況，使得同類酒店都使出渾身解數(shù)來(lái)爭(zhēng)奪有限的客源，潛在的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)刻存在，為了能夠讓自己
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1