論酒店市場客源選擇(已修改)
2025-07-05 02:57 本頁面
【正文】 沈陽大學(xué)科技工程學(xué)院——畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）目 錄摘 要 1Abstract 2引 言 3 4 4 5 5 6 7 9 9 9 11 11 14 14 市場定位的目的 14 17結(jié) 論 19參考文獻(xiàn) 2020摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和市場資源的日益豐富，酒店行業(yè)也進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展的黃金時(shí)代。雖然2009年的金融危機(jī)給酒店行業(yè)帶來了巨大沖擊，但是隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，四、五星級(jí)酒店如雨后春筍般遍地開花，酒店行業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這樣復(fù)雜的競爭環(huán)境中，想要保持相對(duì)的競爭優(yōu)勢，酒店的營銷策略必須謹(jǐn)慎靈活的選擇客源的市場定位，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。關(guān)鍵詞：酒店?duì)I銷；市場客源；定位AbstractWith the rapid development of the economy and the market resources, the hotel industry has entered a rapid development of the golden age. Although the 2009 financial crisis has brought enormous impact to hotel industry, but with the economic recovery, such as bamboo shoots after a spring rain as four or five Stars Hotel blossom everywhere, the hotel industry is confronted with hitherto unknown opportunities and challenges. In such a plex and petitive environment, want to maintain the relative petitive advantage, market positioning tourist hotel marketing strategy must be prudent and flexible, can remain invincible in the fierce petition in the market.Keywords: Hotel marketing。market source。 positioning引 言近年來，我國的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，作為旅游業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)和接待服務(wù)基地的飯店業(yè)也呈現(xiàn)出前所未有的飛速發(fā)展勢頭。2000年底，全國共有星級(jí)飯店6029座，比上年末增加2173座； 萬間，；。隨著飯店數(shù)量的擴(kuò)張，飯店之間的競爭更趨激烈。高檔旅游飯店因設(shè)備先進(jìn)，現(xiàn)代化管理水平較高和廣泛的營銷網(wǎng)絡(luò)，有相對(duì)穩(wěn)定的客源，在競爭中占據(jù)主動(dòng)。而數(shù)目龐大的中、低檔旅游飯店由于設(shè)施不完善，規(guī)模偏小，經(jīng)營者缺乏必要的市場營銷理論指導(dǎo)，以及在爭奪客源市場時(shí)使用了一些不正當(dāng)競爭手段等原因，自身形象遭到一定程度的損害，處境尷尬。中、低檔旅游飯店如何走出困境，在競爭中求生存、謀發(fā)展，發(fā)揮其在旅游接待中的應(yīng)有作用，筆者認(rèn)為，解決市場定位問題是其關(guān)鍵。市場定位即根據(jù)主體所面對(duì)的消費(fèi)群體在市場上所形成的固定位置。定位理論的核心思想是：“去操縱已存在顧客心中的東西，去重新結(jié)合已存在的聯(lián)結(jié)關(guān)系?！蓖ㄋ椎卣f就是顧客希望獲取什么樣的需求，市場就提供什么樣的產(chǎn)品來滿足這種需求。飯店市場定位是指為了讓飯店產(chǎn)品在目標(biāo)市場顧客的心目中樹立明確及深受歡迎的形象而進(jìn)行的各種決策及活動(dòng)。通過市場定位，使飯店的經(jīng)營者明白企業(yè)所處的位置，面對(duì)的是什么類型和層次的顧客，才能根據(jù)需求設(shè)計(jì)飯店產(chǎn)品，展開促銷活動(dòng)。總之，飯店經(jīng)營的成敗取決于對(duì)目標(biāo)市場的研究與分析，而關(guān)鍵又在于飯店的市場定位是否準(zhǔn)確與可行。本文將對(duì)中、低檔旅游飯店的市場定位問題作初步探討 沈陽凱賓斯基飯店簡介沈陽凱賓斯基飯店是由凱賓斯基集團(tuán)管理的豪華五星級(jí)酒店，于2004年7月28日開業(yè)，地理位置位于青年大街中心地段，從飯店步行10分鐘即可到達(dá)領(lǐng)事館區(qū)，驅(qū)車到市中心也僅需3—5分鐘。毗鄰于南運(yùn)河畔，與遼寧彩電塔遙相呼應(yīng)，是沈陽市唯一的濱河五星級(jí)商務(wù)飯店。沈陽凱賓斯基飯店設(shè)施完備，除客房、餐飲、宴會(huì)、水療健身的主要功能服務(wù)外，還包括商務(wù)中心、票務(wù)中心、外匯兌換、租車服務(wù)、洗衣服務(wù)、禮賓服務(wù)等附屬服務(wù)設(shè)施。飯店共有客房332間，按照不同的房型分布在十七個(gè)樓層，裝修風(fēng)格以優(yōu)雅的凱賓斯基風(fēng)格進(jìn)行裝飾，客房的房間類型包括高級(jí)房、豪華湖景房、商務(wù)豪華房、高級(jí)套房、豪華湖景套房、行政豪華房和行政豪華套房等十種房型。所有房間的都擁有24小時(shí)CNN新聞、點(diǎn)播電視、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)、寫字臺(tái)、室內(nèi)小酒吧、帶有獨(dú)立空調(diào)調(diào)節(jié)的空調(diào)、帶有獨(dú)立電吹風(fēng)的梳妝臺(tái)、步入式更衣柜、獨(dú)立的盆浴和淋浴衛(wèi)生間等設(shè)施。飯店擁有5個(gè)各具特色的餐飲部門，具有現(xiàn)代風(fēng)格的湖景閣是頗受外籍客人推崇的西餐廳，共有座位130個(gè)，提供新派國際菜式，為客人提供自助早餐和全天零點(diǎn)的西餐。位于二樓的御龍軒中餐廳經(jīng)營譚府菜肴和東北特色菜肴，共設(shè)有n個(gè)包房和一個(gè)能容納30人的散臺(tái)區(qū)。富有歐洲風(fēng)情的普拉那啤酒坊，是沈陽唯一的帶有小型釀酒廠的啤酒坊，提
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