【正文】 稱傘菌，也是一個(gè)通俗名稱，通常是指那些能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類和極少數(shù)的子囊菌類。5．放線菌：是具有菌絲、以孢子進(jìn)行繁殖、革蘭氏染色陽性的一類原核微生物，屬于真細(xì)菌范疇。~5μm）、結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅(jiān)韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。（ ）1藍(lán)細(xì)菌是一類含有葉綠素a，具有放氧性光合作用的原核生物。自然界中桿菌最常見，球菌次之，螺旋菌最少。（　?。?1．支原體是一類無細(xì)胞壁，也是整個(gè)生物界中尚能找到的能獨(dú)立營養(yǎng)的最小原核生物。（　√?。?．細(xì)胞的莢膜只能用莢膜染色法觀察。（ ）3．環(huán)境條件滲透壓大于細(xì)菌內(nèi)滲透壓時(shí)，細(xì)菌會(huì)變小。19． 霉菌的無性孢子有___分生孢子___、__孢囊孢子___、___厚垣孢子_、__節(jié)孢子_和 __游動(dòng)孢子___，有性孢子有__卵孢子____、__接合孢子__和__子囊孢子___，其有性繁殖過程為____質(zhì)配__、___核配_____和____減數(shù)分裂____。15． 放線菌的繁殖方式主要有(1)____ 無性繁殖_____、(2)___ 菌絲斷裂_______，其中(1)存在的方式有__分生孢子 、 孢囊孢子 、 凝聚孢子 和 橫隔孢子，(2)常見于___液體培養(yǎng)__。11． 原生質(zhì)體的特點(diǎn)有__無完整細(xì)胞壁__、__細(xì)胞呈球狀___、__對(duì)滲透壓極其敏感_和____細(xì)胞不能分裂___。7． 革蘭氏染色的步驟分為__結(jié)晶紫初染____、___碘液媒染___、____酒精脫色___和____番紅或品紅復(fù)染____，其中關(guān)鍵步驟為___酒精脫色_____；而染色結(jié)果G為___紅____色、G+為____紫____色，如大腸桿菌是革蘭氏____陰性____菌、葡萄球菌是革蘭氏____陽性____菌。3． 根據(jù)分裂方式及排列情況，球菌分有單球菌、雙球菌、鏈球菌、　四聯(lián)球菌、八疊球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋體菌、螺旋狀__和__弧狀__，及其它形態(tài)的菌有星形、方形、柄桿狀和異常形態(tài)。2．簡述科赫原則。二、問答題：1．“微生物對(duì)人類的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過分。2．微生物學(xué)發(fā)展的奠基者是法國的巴斯德，他對(duì)微生物學(xué)的建立和發(fā)展作出卓越的貢獻(xiàn)，主要集中體現(xiàn)__徹底否定了“自生說”學(xué)說___、__免疫學(xué)——預(yù)防接種__和__證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的___；而被稱為細(xì)菌學(xué)奠基者是_德__國的_____柯赫____，他也對(duì)微生物學(xué)建立和發(fā)展作出卓越貢獻(xiàn)，主要集中體現(xiàn)____建立了細(xì)菌純培養(yǎng)技術(shù)___和__提出了柯赫法則____。3．微生物學(xué)發(fā)展史可分為5期，其分別為史前期、初創(chuàng)期、___奠基期____、______發(fā)展期 和成熟期；我國人民在史前期期曾有過重大貢獻(xiàn)，其為制曲釀酒技術(shù)?！痹囉镁唧w事例來說明這句話的深刻意義。(如何判定某種微生物是病原菌？)3．微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？4．什么是微生物，微生物學(xué)？學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么？ 5．簡述微生物對(duì)生命科學(xué)基礎(chǔ)理論研究有何重大貢獻(xiàn)？答案要點(diǎn)：1）微生物是生命科學(xué)研究的理想材料； 2）利用酵母菌細(xì)胞制劑進(jìn)行酒精發(fā)酵研究，不但闡明了生物體內(nèi)糖的復(fù)雜轉(zhuǎn)化過程，且為近代生物化學(xué)領(lǐng)域的酶學(xué)奠定了基礎(chǔ)； 3）比德爾（Beadle）用脈胞菌進(jìn)行突變?cè)囼?yàn)，闡明了基因和酶的關(guān)系，提出了“一個(gè)基因一個(gè)酶”的假說，開創(chuàng)了生化遺傳學(xué)新學(xué)科； 4）遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)是用微生物證實(shí)的； 5）遺傳密碼的被揭露、中心法則的確定、基因?qū)γ傅恼{(diào)節(jié)控制在分子生物學(xué)的基本原理都與微生物學(xué)有密切關(guān)系； 6）遺傳工程的主角：①作為遺傳工程中表達(dá)DNA所攜帶的遺傳性狀的載體，今天依然以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和酵母菌等微生物為主，基因工程藥物的生產(chǎn)幾乎都是微生物；②在基因工程的操作中用于切割DNA取得所需基因的“手術(shù)刀”的限制性內(nèi)切酶都來自微生物；③基因的載體是病毒、噬菌體、質(zhì)粒；④動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)和發(fā)酵技術(shù)； 7）微生物技術(shù)向微生物科學(xué)的整個(gè)領(lǐng)域擴(kuò)散。4． 細(xì)菌的一般構(gòu)造有____細(xì)胞壁____、___細(xì)胞膜____、___細(xì)胞質(zhì)____和___核區(qū)___等，特殊構(gòu)造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）　、莢膜和____芽孢_(dá)__等。8． G+細(xì)胞壁的主要成份是____肽聚糖_____和____磷壁酸______；前者的雙糖單位是由一個(gè)___N乙酰胞壁酸___通過____β4糖苷鍵____與另一個(gè)___ N乙酰葡萄胺__相連構(gòu)成，這一雙糖單位易被__溶菌酶__水解，而導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁“散架”而死亡。12． 觀察細(xì)胞膜的方法有_質(zhì)壁分離后結(jié)合鑒別性染色在光學(xué)顯微鏡下觀察、____原生質(zhì)體破裂_______和____薄切片電鏡觀察___ __。16． 真核微生物具有的三種主要特征是___細(xì)胞具有完整細(xì)胞核 、 能進(jìn)行有絲分裂 和 細(xì)胞質(zhì)中存在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體等細(xì)胞器___，其主要類群有__原生動(dòng)物 、單細(xì)胞藻類 和 真菌____。20．酵母菌的營養(yǎng)體既可以單倍體(n)也可以二倍體(2n)形式存在，釀酒酵母是這類生活史的代表，其特點(diǎn)為__配后立刻進(jìn)行減數(shù)分裂____、__核配后不立急進(jìn)行減數(shù)分裂_____和__不進(jìn)行出芽繁殖___。（　√?。　　?．脂多糖是革蘭氏陽性細(xì)菌特有的成份。（　　）8．放線菌具有菌絲，并以孢子進(jìn)行繁殖，它屬于真核微生物。（ √ ）12．立克次氏體是一類只能寄生于真核細(xì)胞內(nèi)的G原核生物。（ √ ）1芽孢有極強(qiáng)的抗熱，抗輻射，抗化學(xué)物和抗靜水壓的能力，同時(shí)具有繁殖功能。和光合細(xì)菌同屬一類。2．菌落（colony）：單個(gè)（或聚集在的一團(tuán)）微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長、繁殖到一定程度可以形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長群體。6．立克次氏體：是一類大小介于通常的細(xì)菌與病毒之間，在許多方面類似細(xì)菌，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的原核微生物。10．粘細(xì)菌：又名子實(shí)粘細(xì)菌，是一類具有最復(fù)雜的行為模式和生活史的原核微生物。 15．細(xì)胞膜：又稱細(xì)胞質(zhì)膜、質(zhì)膜。 17．菌毛：菌毛又稱纖毛、繖毛等。 20．吸器：是某些寄生性真菌從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入寄主細(xì)胞內(nèi)形成指狀球狀、或叢枝狀結(jié)構(gòu)，用以吸收寄主中的養(yǎng)料。 23．支原體mycoplasma：又稱霉?fàn)铙w、菌質(zhì)體。四．選擇題細(xì)菌形態(tài)通常有球狀、桿狀、螺絲狀三類。 A　肽聚糖和甘露聚糖 B 葡聚糖和脂多糖　C 幾丁質(zhì)和纖維素 D　葡聚糖和甘露聚糖1霉菌中的（ B ）分別是具有假根和足細(xì)胞 A. 米根霉和桔青霉 B 米根霉和黃曲霉 C. 高大毛霉和黑曲霉 D 黑根霉和紅曲霉1下列微生物中，（ A ）屬于革蘭氏陰性菌 A 大腸桿菌 B. 金黃葡萄球菌 C. 巨大芽孢桿菌 D. 肺炎雙球菌下列光合作用微生物中進(jìn)行的是非環(huán)式光合磷酸化作用的是（ C ）A　甲藻　B　綠硫細(xì)菌　C　藍(lán)細(xì)菌　D　嗜鹽細(xì)菌五．問答題1．請(qǐng)列表說明螺旋菌和螺旋體的主要區(qū)別。11．什么是菌落？試比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。第三章 病 毒1．一個(gè)病毒的毒粒內(nèi)既含有DNA又含有RNA.。( )5．溶源性細(xì)菌在一定條件誘發(fā)下,可變?yōu)榱倚允删w裂解寄主細(xì)胞。( √ )9．病毒具有宿主特異性,即某一種病毒僅能感染一定種類的微生物、植物或動(dòng)物。4．毒粒的形狀大致可分為___ 球狀 _、___ 桿狀___和____復(fù)雜形狀___等幾類，病毒殼體的結(jié)構(gòu)類型有__螺旋對(duì)稱殼體__、___二十面對(duì)稱殼體___和___雙對(duì)稱結(jié)構(gòu)__。8．病毒是嚴(yán)格的_細(xì)胞內(nèi)寄生物_,它只能在__活細(xì)胞___內(nèi)繁殖,其繁殖過程可分為__吸附_、___侵入___、___脫殼__、___病毒大分子合成___和__裝配與釋放_(tái)__五個(gè)階段。2．病毒：一類超顯微的，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，專性活細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。4．溶源菌：染色體上整合有前噬菌體的細(xì)菌。8．朊病毒prion：是一類能動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無免疫性的疏水蛋白質(zhì)。12．溶源菌免疫性：溶源菌對(duì)已感染的噬菌體以外的其它噬菌體具抵制能力。第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基一．填空1．培養(yǎng)基應(yīng)具備微生物生長所需要的六大營養(yǎng)要素是_碳源___、__氮源__、__能源__、___無機(jī)鹽___、__生長因子__和____水___。５．微生物的營養(yǎng)類型可分為__光能無機(jī)自養(yǎng)型__、__光能有機(jī)異養(yǎng)型__、_化能無機(jī)自養(yǎng)型和_化能有機(jī)異養(yǎng)型_。８．液體培養(yǎng)基中加入CaCO３的目的通常是為了__調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH值___。為節(jié)約成本，工廠中常用___豆餅粉__等作為有機(jī)氮源。生長因子：通常指那些微生物生長所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或 合成量不足以滿足機(jī)體生長需要的有機(jī)化合物。碳氮比：是指在微生物培養(yǎng)基中所含的碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的摩爾數(shù)之比。加富培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入特定的營養(yǎng)物質(zhì)，以供少數(shù)特殊需要的微生物生長的培養(yǎng)基。光能無機(jī)營養(yǎng)型Photolithotroph：或稱光能自養(yǎng)型。基團(tuán)移位：指一類既需特異性載體蛋白的參與，又需耗能的，溶質(zhì)在運(yùn)送前后分發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化的一種物質(zhì)運(yùn)送方式。A　光能自養(yǎng)　B　光能異養(yǎng)　C　化能自養(yǎng)　D　化能異養(yǎng)12．硝化細(xì)菌屬于（ C ）型的微生物。2．在有機(jī)物為基質(zhì)的生物氧化反應(yīng)中，以氧為電子傳遞最終受體的方式稱_有氧呼吸__；以無機(jī)氧化物為最終電子受體的稱__無氧呼吸_；以有機(jī)物為最終電子受體的稱___發(fā)酵_。6． ED途徑一分子葡萄糖最后生成兩分子__丙酮酸 、 ATP _，一分子_ NADH _和__ NADPH__。10．異養(yǎng)微生物的___能量ATP__和__還原力__均來自__有機(jī)物__的生物氧化，而化能自養(yǎng)微生物在無機(jī)能源氧化過程中通過__氧化磷酸化__產(chǎn)生ATP。14．一個(gè)光合單位由__一個(gè)光捕獲復(fù)合體__和___一個(gè)反應(yīng)中心復(fù)合體___組成。( √ )2．光合磷酸化和氧化磷酸化一樣都是通過電子傳遞系統(tǒng)產(chǎn)生ATP。（ √ ）三．名詞解釋1．生物氧化：就是發(fā)生在或細(xì)胞內(nèi)的一切產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱。3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）：物質(zhì)在生物氧化過程中形成的NADH和FADH2可通過位于線粒體內(nèi)膜和細(xì)菌質(zhì)膜上的電子傳遞系統(tǒng)將電子傳遞給氧或其他氧化型物質(zhì)，在這個(gè)過程中偶聯(lián)著ATP的合成，這種產(chǎn)生ATP的方式稱為氧化磷酸化。5．Stickland反應(yīng)：兩種氨基酸共同參與反應(yīng)，其中一種進(jìn)行氧化脫氨，脫下來的氫去還原另一氨基酸，使之發(fā)生還原脫氨，二者偶聯(lián)的過程。四．選擇題1．當(dāng)一個(gè)NADH分子經(jīng)代謝并讓它的電子通過電子傳遞鏈傳遞后，可產(chǎn)生（ C ） A 6個(gè)氨基酸分子 B 1個(gè)葡萄糖分子C 3個(gè)ATP分子 D 1個(gè)甘油三酯和2個(gè)甘油二酯2．微生物從糖酵解途徑中可獲得（ A ）個(gè)ATP分子。A　果膠質(zhì)　 B　脂肪酸　 C　葡萄糖 　D　氨基酸9．巴斯德效應(yīng)是指（ D ）A　乳酸對(duì)微生物的抑制　 B　酒精對(duì)葡萄糖分解的抑制　C　氧氣對(duì)呼吸作用的抑制　 D　氧氣對(duì)發(fā)酵作用的抑制10．根瘤菌處于植物所形成的根瘤內(nèi)，所以它屬于（ A ）型微生物。第六章 微生物的生長繁殖及其控制一．是非題 1．細(xì)菌分裂繁殖一代所需時(shí)間為倍增時(shí)間。（ ） 5．一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（ ）9．最低溫度是指微生物能生長的溫度下限。而測(cè)定微生物數(shù)量變化常用的方法有_直接計(jì)數(shù)法_、_間接計(jì)數(shù)法_、_比濁法_和_膜過濾法_；以生理指標(biāo)法來測(cè)定微生物的方法又有_呼吸強(qiáng)度_、_生物熱_、_耗氧量_和__酶活性_等。控制連續(xù)培養(yǎng)的方法有___恒化連續(xù)培養(yǎng)__和_恒濁連續(xù)培養(yǎng)_。8．進(jìn)行濕熱滅菌的方法有__巴氏消毒法__、__煮沸消毒法__、_間歇滅菌法__、_常規(guī)加熱滅菌法___和__連續(xù)加壓滅菌法___。12．試列出幾種常用的消毒劑如 __紅汞__、_石炭酸__、__醋酸__和__碘酒__等。該氨基酸對(duì)昆蟲或螨的神經(jīng)系統(tǒng)能產(chǎn)生作用，使昆蟲麻痹死亡。2． 同步培養(yǎng)(Synchronous culture)：使群體中的細(xì)胞處于比較一致的，生長發(fā)育均處于同一階段上， 即大多數(shù)細(xì)胞能同時(shí)進(jìn)行生長或分裂的培養(yǎng)方法。4． 二次生長現(xiàn)象：當(dāng)培養(yǎng)基中同時(shí)含有速效碳源（或氮源）和遲效碳源（或氮源）時(shí)，微生物在生長過程中先利用完速效碳源（或氮源）后，再利用遲效碳源（或氮源）而出現(xiàn)兩次生長的現(xiàn)象，稱為二次生長現(xiàn)象。 防腐劑：能殺死微生物或抑制其生長，但對(duì)人及動(dòng)物的體表組織無毒性或毒性低，可作為外用抗微生物藥物。熱致死時(shí)間：在一定溫度下殺死所有某一濃度微生物所需要的時(shí)間。滅菌后的物體不再有可存活的微生物。A　BOD　 B　COD　 C　NOD　 D　SOD4．在化學(xué)消毒劑中，通過凝固蛋白作用殺菌的是（ C ）A. 新潔爾滅 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 拮抗5．微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期（ B ）A. 微生物的代謝機(jī)能非常不活躍 B. 菌體體積增大 C. 菌體體積不變 D. 菌體體積減小6．化學(xué)消毒劑（ D ）是能損傷細(xì)菌外膜的陽離子表面活性劑 A. 福爾馬林 B. 結(jié)晶紫 C. 漂白粉 D. 新潔而滅第七章 微 生 物 遺 傳一．是非題1．營養(yǎng)缺陷型微生物在MM與CM培養(yǎng)基中均能生長。（　?。?．飾變是生物在環(huán)境條件改變時(shí)表現(xiàn)出來的一種表型變化，它是生物自發(fā)突變的結(jié)果。（　?。┒羁?．證明核酸是遺傳物質(zhì)的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)是