【正文】 鎖經(jīng)營的組織形式，而且在連鎖店的分店中，特許店鋪占絕大多數(shù)。連鎖店鋪中又以特許店居多，或者說特許加盟比率高，這是日本便利商店組織形式上的另一大特點。 超市在國際市場的發(fā)展日本便利商店店鋪數(shù)量由1990年的39614家分別增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部銷售額由1990年的62810億日元分別增加到1992年的69859億日元、1994年的71260億日元、1996年的73780億日元、1998年的76084億日元和1999年的76980億日元。1948年正式將店名定為7Eleven，店鋪達47家，1964年開始特許加盟（FC）經(jīng)營。XX超市商業(yè)計劃書目 錄一、超市在國際市場上的發(fā)展趨勢超市的發(fā)展起源超市在國際市場的發(fā)展二、超市在國內(nèi)市場上的發(fā)展特點政府扶持，起步艱難發(fā)展提速，網(wǎng)點劇增發(fā)展便利，首選滬粵密集開店，貼身競爭模式創(chuàng)新，前景不明三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡介 前言 企業(yè)使命 企業(yè)目標 企業(yè)信條 企業(yè)價值觀 企業(yè)精神 企業(yè)經(jīng)營理念 企業(yè)經(jīng)營方針 企業(yè)作風企業(yè)經(jīng)營原則1組織架構(gòu)1人力架構(gòu)四、公司盈利運作模式定位市場定位⑴、市場開發(fā)定位⑵、網(wǎng)絡(luò)布點定位⑶、目標消費群定位⑷、經(jīng)營面積定位⑸、裝修標準定位經(jīng)營產(chǎn)品定位⑴、基本商品定位①、 商品占比定位②、 商品毛利率定位③、 現(xiàn)金采購資金占比定位④、 商品分類和品種數(shù)量及價格帶定位⑤、 門店經(jīng)營商品損耗率的定位⑥、 門店經(jīng)營商品淘汰率的定位⑵、有償增值服務(wù)產(chǎn)品定位①、二手商品交易/代售服務(wù)產(chǎn)品定位②、自行車租賃/保管/加氣/維修服務(wù)產(chǎn)品定位③、涼茶售賣服務(wù)產(chǎn)品定位④、電訊相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑤、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑥、票務(wù)卡類相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑦、代售報名相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑧、代購禮品相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑨、代繳費相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑩、家政相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位⑶、網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)產(chǎn)品定位⑷、創(chuàng)新免費服務(wù)產(chǎn)品定位五、門店單店運營管理模式定位門店面積定位門店作息時間定位門店組織架構(gòu)定位門店人力架構(gòu)定位門店人力編制定位門店員工工資結(jié)構(gòu)定位門店員工晉升流程定位門店商品配置定位門店設(shè)備配置定位六、投資預(yù)算分析單店設(shè)備投資預(yù)算分析單店投資收益預(yù)算分析510個門店投資收益預(yù)算分析七、門店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位一年發(fā)展計劃二至五年發(fā)展計劃五至十年發(fā)展計劃八、提升門店營業(yè)額和利潤的途徑定位客單價提升的途徑吸引商品消費客流的途徑吸引個性需求的客流的途徑吸引消費者重復(fù)消費的途徑從其他超市吸引客流的途徑通過購物卡的推廣，與其他商家合作；九、某某超市發(fā)展SWOT分析S（優(yōu)勢）分析W（劣勢）分析O（機會）分析T（威脅）分析十、投資風險規(guī)避的渠道員工/創(chuàng)業(yè)者/投資者入股委托經(jīng)營承包經(jīng)營擔保抵押經(jīng)營附：企業(yè)經(jīng)營管理模式總經(jīng)理崗位手冊總經(jīng)理助理崗位手冊財務(wù)經(jīng)理崗位手冊財務(wù)人員崗位手冊出納人員崗位手冊收銀員崗位手冊采購人員崗位手冊采購部助理文員崗位手冊持款人員崗位手冊物流經(jīng)理崗位手冊1物流分貨員崗位手冊1物流保管員崗位手冊1司機崗位手冊1人力資源部崗位手冊1店鋪經(jīng)理崗位手冊1店鋪助理崗位手冊1理貨員崗位手冊1收貨人員崗位手冊1販賣促銷人員崗位手冊一、 超市在國際市場上的發(fā)展趨勢 超市的發(fā)展起源超市（Convenience Store）簡稱（CVS），最早起源于美國，由美國桑斯蘭德公司（Southland Ice Company） Southland Ice公司的創(chuàng)始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意識到當雜貨店下班關(guān)門以后，仍有消費者需要象面包、牛奶、雞蛋等食品，便決定貯藏一些這些食品，而當時他的商店已經(jīng)是一周7天每天16小時營業(yè)。1927年～1946年為美國超市的初創(chuàng)期，60年代末至80年代末為高速發(fā)展期。從組織形式上看，日本便利商店業(yè)中的獨立商店數(shù)量越來越少，連鎖商店所占比例越來越大。如1999年日本便利商店中有37500家特許店，占總數(shù)的71％。如7－11公司，到2001年2月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95％。擁有特許加盟連鎖的企業(yè)在日本便利商店業(yè)占有極為重要地位，如日本便利商店業(yè)1998年的銷售總額為76084億日元，特許經(jīng)營企業(yè)完成的銷售額為61883億日元，％。年銷售額1991年已逾1萬億日元，1999年為2萬億日元。2000年純利潤達783億日元,而大榮的純利潤則為赤字196億日元。純利潤2001年增至近200億日元。想成為便利商店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。再如，家庭市場的出租店鋪數(shù)量為5032家，％。特許連鎖企業(yè)的合計銷售額，近些年來每年凈增1萬億日元。食品相關(guān)零售業(yè)有特許加盟企業(yè)52家，8112家特許店鋪，銷售額為3780億日元。由此不難看出，日本零售業(yè)中，綜合商品企業(yè)的特許經(jīng)營最為突出，而綜合商品特許企業(yè)中，特許加盟最突出的又是便利商店業(yè)。即便真的成功，成本和代價也一定很高。然而，20億元能開多少超市?可以開1萬家非常亮麗的現(xiàn)代超市!結(jié)果是造成巨大的浪費。后來又出現(xiàn)了百家等十余家超市“先驅(qū)”。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三個新品牌的誕生，上海超市市場出現(xiàn)了新的競爭格局。好德超市成立一年半時，已經(jīng)在上海發(fā)展了430家網(wǎng)點，可比門店的日銷售同比上升了8%，第一年開發(fā)的門店已經(jīng)全部實現(xiàn)了盈利。東北、西北、西南在當前發(fā)展超市并不是十分適合，除非能開發(fā)出一種適合當?shù)厍闆r的新模式。在華南地區(qū)，由香港牛奶公司開辦的7—11在深圳和廣州兩地發(fā)展，擁有7—11在中國華南地區(qū)(包括香港特區(qū))、新加坡經(jīng)營權(quán)的香港牛奶公司成立的廣東賽壹超市有限公司是國內(nèi)第一個得到中央政府部門正式批準的外資連鎖超市合作項目。有記者說，隨便站在哪兒，隨便向各個方向走，不出5分鐘就一定有一家蘇果便利。5．模式創(chuàng)新，前景不明。這主要是考慮到北京的四季溫差較大，平均溫度較低，人們戶外活動較少，銷售額將會受到影響?？陀^上是即刻需求不足，超市的概念還沒有深入人心，有不少消費者把超市當作“小超市”，大家相互學習卻沒有形成核心技術(shù)，自己開發(fā)的新產(chǎn)品比較少也缺乏特色，商品組合缺乏針對性，租金成本越來越高，人力資源嚴重不足。這對于既缺乏雄厚的資本實力，又缺乏超市經(jīng)營技術(shù)的國內(nèi)連鎖公司來說是必然會面臨的一個現(xiàn)實 問題。這與消費者的生活水平與認知程度不高、超市的目標顧客不充足、缺乏超市經(jīng)營技術(shù)和經(jīng)營定位不明確有密切的關(guān)系。有些公司擴張規(guī)模的目的主要是想把網(wǎng)絡(luò)出售，做一把“做公司，賣公司”的生意。所以，上海的業(yè)內(nèi)人士坦言：沒有羅森的進入，上海的超市不可能有今天的發(fā)展水平。例如，出自喜士多的自動門與門鈴，出自好德的寬敞多功能的服務(wù)臺以及自助區(qū)，出自屈臣氏的落地展示架等，都是相互學習的亮點。征求意見的結(jié)果是：前幾年開辦的公司比較積極，愿意承諾；但近一二年開辦的公司則不愿意，認為：這種約定對新公司不公平，也不利于競爭。這樣開店的結(jié)果有三種：一是銷售額下降，如果是加盟店，有可能導(dǎo)致加盟合約的終止；二是迫使其中某一家效益差的門店關(guān)門歇業(yè)；三是共同提高，共同發(fā)展。我國的超市是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的中心區(qū)。實踐表明：開在居民小區(qū)的超市的投入產(chǎn)出比并不比市中心區(qū)域差，而且營業(yè)也比較穩(wěn)定。像易購超便利這樣的小店，它雖然不是現(xiàn)代意義上的超市，但它是上海的一種文化象征，也是上海商業(yè)中最具人性化、鄰里化與服務(wù)特色的商店。這也算是一種錯位競爭。中國大陸的超市首先在上海、廣東兩地發(fā)展是與上述三個方面的客觀條件相關(guān)的。日本的7—11中食品的平均毛利率達47％，臺灣7—11的平均毛利率達30％。但是，當大型的連鎖超市公司把超市看作一種全新的業(yè)態(tài)來發(fā)展時，就需要把超市與超市做一個明確的分割，過多地移用超市的經(jīng)驗來發(fā)展超市是不可取的，甚至會把超市引入歧途。2 、企業(yè)使命為顧客創(chuàng)造滿意、為員工創(chuàng)造機會為股東創(chuàng)造利潤、為社會創(chuàng)造財富3 、企業(yè)目標創(chuàng)知名品牌，做百年企業(yè)4 、企業(yè)信條以品德求立身，以誠信求生存以服務(wù)求發(fā)展，以合作求共贏㈤、企業(yè)價值觀顧客就是老板、員工就是財富經(jīng)營就是創(chuàng)新、管理就是激勵㈥、企業(yè)精神團結(jié)奮進，永爭第一自強不息，永不言?、?、企業(yè)經(jīng)營理念銷售品質(zhì)，創(chuàng)造滿意，超越期望㈧、企業(yè)經(jīng)營方針穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為贏㈨、企業(yè)作風沉著穩(wěn)健，雷厲風行（速度像豹、敏銳像鷹、氣勢像虎、意識像鹿）㈩、企業(yè)經(jīng)營原則為民，便民，利民（十一）、組織架構(gòu)方案一（適合籌備期使用）：總經(jīng)理辦公室營采中心人力資源部財務(wù)資訊部拓展部物流部片區(qū)辦市場部采購部門 店方案二（適合連鎖發(fā)展期使用）：董事會監(jiān)察委員會總經(jīng)理辦公室督察組人力資源中心物流中心財務(wù)資訊中心市場開發(fā)中心采購中心營運中心華西區(qū)辦公室市場營銷部企劃部加盟部開店部結(jié)算部會計部信息部收貨部配送部三方物流部行政外聯(lián)部培訓部人力資源部鮮食采購部百貨采購部食品采購部華中區(qū)辦公室華南區(qū)辦公室門店N門店2門店1督導(dǎo)部防損部工程部團購部質(zhì)量控制部（十二）、人力架構(gòu)。車輛動線為主體的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商圈大多設(shè)置于郊外或下班路線上，有方便的停車空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。大地區(qū)中心型此為地區(qū)中心更廣的商圈。）； 教育區(qū)（大學、中學、小學、職業(yè)培訓中心等）； 辦公區(qū)（純辦公區(qū)、商住兩用辦公區(qū)等） 商業(yè)區(qū)（購物中心、購物廣場、商業(yè)街等） 醫(yī)院區(qū)(人民醫(yī)院、中醫(yī)院、婦幼保健院等) 交通樞紐區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場/碼頭等） 商業(yè)連接區(qū)（地鐵口、公交/火車/機場站點、寫字樓） 娛樂區(qū)㈣、網(wǎng)絡(luò)布點路線：以社區(qū)為中心——地鐵口——寫字樓（學校）；以社區(qū)為中心——公交站點——寫字樓（學校）；③、 目標消費群定位根據(jù)公司的經(jīng)營戰(zhàn)略的思想和理念及走錯位經(jīng)營的路線，我們將門店的目標消費群體定位為：⑴、按照年齡劃分：A類：老年人（50歲以上）；B類：中年人（3550歲）；C類：青年人（1335歲）；D類：兒童（13歲以下）。②、商品毛利率定位為了適應(yīng)零售市場的競爭，公司的商品毛利率定位如下，以確保適應(yīng)市場的競爭和公司的盈利。 有償增值服務(wù)產(chǎn)品（社區(qū)特色）為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力，我們開辟特色化的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn)品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償服務(wù)的產(chǎn)品內(nèi)容如下：A、二手商品交易、代售服務(wù)類（門店展示部分）；⑴、二手玩具置換及代售①、銷售手段ⅰ、網(wǎng)絡(luò)展示獲取訂單；ⅱ、門店展示獲取訂單；②、代理服務(wù)費用收取標準二手玩具置換及代售，每代售成交后，收取其代售商品成交售價金額的1015%/件。⑵、自行車保管①、12小時內(nèi)，收取保管費2元；②、23小時內(nèi)，收取保管費5元；③、35小時內(nèi)，收取保管費8元；⑶、自行車加氣①、消費者自愿來門店給其交通工具加氣時，每加氣一次，收取加氣費5角，代保管的自行車可享受免費加氣服務(wù)一次，限當天。D、電訊相關(guān)服務(wù)類各類電話卡、手機充值卡、補換SIM卡及提供手機充電等；E、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)上網(wǎng)卡、游戲點數(shù)卡及網(wǎng)站點數(shù)卡等； F、票務(wù)卡類服務(wù)國家發(fā)行的各類彩票、各類演唱會、展覽會門票以及停車卡等；G、代收報名服務(wù)代辦各類培訓班的報名手續(xù)等；H、訂購禮品服務(wù)代購考試教材、潮流用品、禮品等；I、傳統(tǒng)便民服務(wù)出售報紙、雜志、郵票、復(fù)印、傳真等；J、代繳費服務(wù)利用柜臺交易特點，為社區(qū)居民提供電話費、水電費、煤氣費及收繳服務(wù)；K、家政服務(wù)利用地緣優(yōu)勢，承辦社區(qū)居民洗碗、洗衣、花草培植等家政服務(wù)； 網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)產(chǎn)品門店除了將基本商品和特色社區(qū)有償服務(wù)產(chǎn)品在店內(nèi)銷售外，我們將通過互聯(lián)網(wǎng)，采取B2B、B2C的網(wǎng)絡(luò)營銷模式，銷售其產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的產(chǎn)品如下：A、 網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品ⅰ、基本商品；ⅱ、二手商品；B、 網(wǎng)絡(luò)營銷手段ⅰ、目錄銷售方式；ⅱ、網(wǎng)絡(luò)圖片展示+在線訂購；ⅲ、電話營銷C、 代理手續(xù)費收取標準二手商品通過網(wǎng)絡(luò)或店面陳列銷售，獲得訂單并成功交易后，每成功交易一次，收取每件商品成交價格的代理手續(xù)費1015%。 門店員工晉升流程定位為了調(diào)動門店員工的工作積極性，發(fā)揮更大的個人能力，現(xiàn)在和未來進入門店工作的員工，按照如下晉升流程進行晉升：店鋪經(jīng)理店務(wù)助理店務(wù)員見習店務(wù)員 營運總監(jiān)片區(qū)經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理 門店商品配置定位以經(jīng)營面積為80平方米的門店做商品陳列配置，則需商品總S