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某餐飲管理公司財(cái)務(wù)管理手冊3-3(doc33)-wenkub

2023-06-03 20:41:46 本頁面
 

【正文】 布的《會計(jì)檔案管理辦法》執(zhí)行。 序號 檔案名稱 保管期限 備注 一 會計(jì)憑證類 1 原始憑證 15 年 2 記賬憑證 15 年 3 匯總憑證 15 年 二 會計(jì)賬簿類 4 總賬 15 年 包括日記賬 5 明細(xì)賬 15 年 6 日記賬 15 年 現(xiàn)金和銀行存款日記賬保管25 年 7 固定資產(chǎn)卡片 固定資產(chǎn)報(bào)廢清理后保管 5年 8 輔助賬簿 15 年 三 財(cái)務(wù)報(bào)告類 包括各級主管部門匯總財(cái)務(wù)報(bào)告 9 月、季度財(cái)務(wù)報(bào)告 3 年 包括文字分析 10 年度財(cái)務(wù)報(bào)告(決算) 永久 包括文字分析 四 其他類 11 會計(jì)移交清冊 15 年 12 會計(jì)檔案保管清冊 永久 13 會計(jì)檔案銷毀清冊 永久 14 銀行余額調(diào)節(jié)表 5 年 15 銀行對賬單 5 年 中國最大的管理資源中心 第 8 頁 共 27 頁 本公司人員調(diào)閱以前年度財(cái)務(wù)檔案,須經(jīng)財(cái)務(wù)處處長同意簽字后方可調(diào)閱,并辦理調(diào)閱登記手續(xù),查閱本年度財(cái)務(wù)檔案資料需得到財(cái)務(wù)處處長或主辦會計(jì)人員的同意并辦理登記手續(xù)后查閱。單獨(dú)抽出立卷的會計(jì)檔案,應(yīng)當(dāng)在會計(jì)檔案銷毀清冊和會計(jì)檔案保管清冊中列明。 已報(bào)出的會計(jì)報(bào)告如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,應(yīng)及時(shí)辦理訂正手續(xù),除本單位留存報(bào)表外,還應(yīng)同時(shí)通知接受報(bào)告的單位;錯(cuò)誤較多的應(yīng)重新編報(bào)。對外提供的財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告必須依照 《企業(yè)財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告條例》 規(guī)定的格式及時(shí)編制,公司對內(nèi)會計(jì)報(bào)告的內(nèi)容與格式,可視實(shí)際需要設(shè)計(jì)編制, 并根據(jù)公司發(fā)展需要增加或減少報(bào)告種類,調(diào)整報(bào)告內(nèi)容、報(bào)告格式。 月報(bào):包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表、往來明細(xì)表、應(yīng)付費(fèi)用明細(xì)表、加盟收入明細(xì)表、營業(yè)費(fèi)用明細(xì)表等。 中國最大的管理資源中心 第 6 頁 共 27 頁 總分類帳應(yīng)依每一分類帳科目設(shè)立一戶,各帳戶的排列,應(yīng)與會計(jì)科目的次序相同。實(shí)行財(cái)務(wù)電算化后,計(jì)算機(jī)打印的記賬憑證不必在空行處劃線注銷。一筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)需要填制兩張以上記賬憑證的,可以采用分?jǐn)?shù)編號法編號。 會計(jì)人員應(yīng)根據(jù)審核無誤的原始憑證填制記賬憑證。 按規(guī)定應(yīng)該使用電子發(fā)票、稅控機(jī)打發(fā)票或定額發(fā)票的必須按其規(guī)定辦理。 內(nèi)部原始憑證必須依公司規(guī) 定的格式填寫,必須依核準(zhǔn)權(quán)限呈請核準(zhǔn)。 外來發(fā)票必須注明開出單位全稱、地址及編號,且蓋有開出單位印章。 會計(jì)憑證和帳簿 會計(jì)憑證依其性質(zhì)可分為原始憑證及記帳憑證二類。 長期待攤費(fèi)用的核算方法:公司在籌建期間發(fā)生的費(fèi)用,應(yīng)當(dāng)在開始經(jīng)營的當(dāng)月起一次計(jì)入開始經(jīng)營當(dāng)月的損益;其他長期待攤費(fèi)用按受益期平均攤銷。 應(yīng)收帳款壞賬核算方法:公司的壞賬核算采用備抵法,壞賬準(zhǔn)備的提取比例為應(yīng)收帳款余額的 5%。 財(cái)務(wù)處財(cái)務(wù)經(jīng)理的主要職責(zé): 主要會計(jì)政策 公司采用的主要會計(jì)政策是: 會計(jì)制度:公司執(zhí)行中華人民共和國《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》、《企業(yè)會計(jì)制度》及其補(bǔ)充規(guī)定。 ? 負(fù)責(zé)公司的資產(chǎn)管理工作。 ? 負(fù)責(zé)編制公司預(yù)算。公司所有員工必須嚴(yán)格遵守、認(rèn)真執(zhí)行。 公司財(cái)務(wù)管理的根本目標(biāo):股東財(cái)富最大化。 公司財(cái)務(wù)管理的基本任務(wù): 規(guī)范公司會計(jì)核算,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律,正確反映公司財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營業(yè)績; 優(yōu)選投資項(xiàng)目和確定合理資本結(jié)構(gòu),以確保公司具備以收抵支及償還到期債務(wù)的 能力; 依法合理地籌集發(fā)展資金,保證公司資金需求; 合理、有效地使用資金,提高資金使用效率和收益; 加強(qiáng)資產(chǎn)管理,保障集團(tuán)資產(chǎn)安全完整。 第一部分 會計(jì)核算 會計(jì)組織 公司的會計(jì)組織以公司財(cái)務(wù)處為主,各職能部門及相關(guān)責(zé)任人為輔。 ? 參與公司新項(xiàng)目、重大投資的可行性研究,提供財(cái)務(wù)意見,參與公司經(jīng)營決策活動。 ? 負(fù)責(zé)單店財(cái)務(wù)結(jié)算的指導(dǎo)。 會計(jì)期 間:公司采用公歷年度,即從 1 月 1日至當(dāng)年 12 月 31 日為一個(gè)完整的會計(jì)期間。 存貨計(jì)價(jià)方法:公司存貨核算按實(shí)際發(fā)生成本核算。 所得稅核算:公司所得稅采用應(yīng)付稅款法進(jìn)行核算。 原始憑證是記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任,具有法律效力的書面證明。 采購發(fā)票數(shù)量、單價(jià)、單位必須與訂購單、收料單相同。 經(jīng)批準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù),應(yīng)當(dāng)將批準(zhǔn)文件作為原始憑證附件。 原始憑證不得涂改、挖補(bǔ),如有涂改痕跡,其涂改處需經(jīng)經(jīng)辦人簽字蓋章證明。 不符應(yīng)即退回原送單位或經(jīng)辦人。 除結(jié)賬和更正錯(cuò)誤的記賬憑證可以不附原始憑證外,其他記賬憑證必須附有原始憑證。 記帳憑證編妥后應(yīng)加蓋制票人印章,如非經(jīng)主辦會計(jì)人員或其授權(quán)人員簽章不生效力??偡诸悗?yīng)根據(jù)各種記帳憑證登載,每月結(jié)總一次,于年終結(jié)帳時(shí),資產(chǎn)、負(fù)債各科目的余額轉(zhuǎn)入下年度,收入費(fèi)用各科目則應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)入本期損益。 季報(bào):包括 資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等。 內(nèi)部管理會計(jì)報(bào)告的設(shè)計(jì)、編制、報(bào)送須經(jīng)主管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理批準(zhǔn),其他任何 部門和人員無權(quán)直接要求財(cái)務(wù)部門提供會計(jì)報(bào)告、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。 會計(jì)檔案管理 會計(jì) 檔案是指會計(jì)憑證,會計(jì)賬簿和 財(cái)務(wù)會計(jì) 報(bào)告等會計(jì)核算專業(yè)材料,是記錄和反映單位經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的重要史料和證據(jù) 。 除會計(jì)核算專業(yè)材料外,預(yù)算、決算資料、成本分析報(bào)告、其他財(cái)務(wù)分析報(bào)告等 重要史料和證據(jù) ,是財(cái)務(wù)檔案的重要組成部分,應(yīng)設(shè)立專券妥善保管。 外單位的人員調(diào)閱本年度和以前年度的財(cái)務(wù)檔案,必須持有單位介紹信,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)處處長同意、簽批后方可調(diào)閱。 會計(jì)電算化管理 保證會計(jì)電算化設(shè)備安全和計(jì)算機(jī)正常運(yùn)行是進(jìn)行會計(jì)電算化的前提條件,要經(jīng)常對有關(guān)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng),保持辦公室和設(shè)備的整潔,防止意外事故的發(fā)生。對操作密碼要嚴(yán)格管理,指點(diǎn)專人定期更換密碼,杜絕未經(jīng)授權(quán)人員操作會計(jì)軟件。 確保會計(jì)數(shù)據(jù)和會計(jì)軟件的安全保密,防止對數(shù)據(jù)和軟件的非法修改和刪除;根據(jù)公司實(shí)際情況,由專人保存必要的上機(jī)操作記錄,記錄操作人、操作時(shí)間、操作內(nèi)容、故障情況等內(nèi)容。電算化會計(jì)檔案,包括存儲在計(jì)算機(jī)硬盤中的會計(jì)數(shù)據(jù)以其它磁性介質(zhì)或光盤存儲的會計(jì)數(shù)據(jù)和計(jì)算機(jī)打印出來的書面等形式的會計(jì)數(shù)據(jù);會計(jì)數(shù)據(jù)是指記帳憑證、會計(jì)帳簿、會計(jì)報(bào)表(包括報(bào)表格式和計(jì)算公式)等數(shù)據(jù)。 中國最大的管理資源中心 第 9 頁 共 27 頁 會計(jì)工作交接 會計(jì)人員調(diào)動或離職, 應(yīng)詳列移交事項(xiàng)、編寫清冊辦理交接, 將本人所經(jīng)管的會計(jì)工作全部移交給接替人員。 整理應(yīng)該移交的各項(xiàng)資料,對未了事項(xiàng)寫出書面材料。 會計(jì)人員辦理交接手續(xù)時(shí),必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交。 交接完畢后,交接雙方和監(jiān)交人員要在移交注冊上簽名或者蓋章,并應(yīng)在 移交注冊上注明:單位名稱,交接日期,交接雙方和監(jiān)交人員的職務(wù)、姓名,移交清冊頁數(shù) 以及需要說明的問題和意見等。公司及各店的資金由公司財(cái)務(wù)處統(tǒng)一籌措、集中管理、統(tǒng)一使用。各店的資金支出在報(bào)經(jīng)公司財(cái)務(wù)處審批同意后,由取款帳戶提取現(xiàn)金支付。 各店必須核定庫存現(xiàn)金限額,限額的核定以本店 3天以內(nèi)的現(xiàn)金日常用量為準(zhǔn),凡超過庫存限額的現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)送存銀行,現(xiàn)金的存入及取出 應(yīng)派車輛接送, 切實(shí)做好安全保衛(wèi)措施。 “現(xiàn)金日記賬”應(yīng)使用訂本式賬簿,即使在實(shí)行會計(jì)電算化的情況下,出納員和各店仍要設(shè)置現(xiàn)金收付登記簿,逐筆登記。 出納員不得兼管任何購、銷業(yè)務(wù)和實(shí)物收發(fā);不登記除銀行存款、現(xiàn)金日記賬以外的任何其他賬簿;不兼管財(cái)務(wù)稽核。 財(cái)務(wù)人員應(yīng)通曉各類銀行結(jié)算方法,并根據(jù)情況選擇對公司較為有利的方法進(jìn)行結(jié)算。 出納員在每月終了后 5 個(gè)工作日內(nèi), 應(yīng)根據(jù)銀行對賬單仔細(xì)核對和清理銀行日記賬,查明未達(dá)賬項(xiàng)及其原因,編制《銀行 存款余額調(diào)節(jié)表》及其說明,交稽核人員審查核對并簽字認(rèn)可后報(bào)財(cái)務(wù)處處長審批。 3. 領(lǐng)取人應(yīng)辦理登記手續(xù),于領(lǐng)取支票后 10 日內(nèi)報(bào)賬。特殊情況需簽發(fā)限額空白支票時(shí),必須在支票上寫明收款單位名稱、款項(xiàng)用途、簽發(fā)日期、規(guī)定限額等,在小寫金額欄恰當(dāng)幣位應(yīng)寫上“¥”符號,并由領(lǐng)用人在登記簿上簽字確認(rèn)。 5. 出納人員應(yīng)每日編制銀行存款變動表。 借款管理 職員因公出差、接待客戶或購買辦公用品等,可申請借支現(xiàn)金或支票。超過三個(gè)月仍未清還且欠款超過 元者,提交所在部門和有關(guān)部門研究處理,并視同占用本單位資金,按銀行一年期貸款利率計(jì)收利息。 資金審批(見金自天正資料 ) 存貨管理 存貨的采購、驗(yàn)收、保管與領(lǐng)用應(yīng)貫徹由不同的部門、不同的人員辦理的原則,存貨出入庫應(yīng)辦理相應(yīng)的出入庫手續(xù)。每年年終必須全面清查盤點(diǎn)一次,年中由各單位視具體情況決定是否盤點(diǎn)及盤點(diǎn)的范圍。 低值易耗品之價(jià)值雖然一次性攤銷,但對實(shí)物應(yīng)在備查簿上進(jìn)行登記管理。 在由以上部門對固定、無形資產(chǎn)統(tǒng)一管理的原則下,按照“誰使用、誰維護(hù)、誰保養(yǎng)”的原則,由各使用單位負(fù)責(zé)各種資產(chǎn)的維護(hù)保管,防止丟失損壞,配合資產(chǎn)的財(cái)產(chǎn)清查與盤點(diǎn)。 固定、無形資產(chǎn)購置后統(tǒng)一由公司財(cái)務(wù)處建帳管理,財(cái)務(wù)處根據(jù)資產(chǎn)的購置發(fā)票、相關(guān)申辦審批手續(xù)、領(lǐng)用單據(jù)及時(shí)登記固定資產(chǎn)帳務(wù),統(tǒng)一提取折舊或攤銷,同時(shí)建立固定資產(chǎn)卡片或臺帳。 固定、無形資產(chǎn)領(lǐng)用人應(yīng)當(dāng)妥善保管本人領(lǐng)用的資產(chǎn),發(fā)生丟失或毀損必須照價(jià)賠償。 固定資產(chǎn)清查從盤點(diǎn)實(shí)物開始。 正常報(bào)廢的資產(chǎn),由使用部門書面報(bào)告,說明該項(xiàng)資產(chǎn)的購領(lǐng)用時(shí)間或調(diào)入時(shí)間、規(guī)格型號、原價(jià)及殘值處理情況等,經(jīng)財(cái)務(wù)處處長審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,辦理注銷。 財(cái)務(wù)處應(yīng)至少每半年將經(jīng)營上認(rèn)為無利用價(jià)值的閑置資產(chǎn)予以整理,擬定處理意見后呈報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理, 如需出租、出借或出售時(shí),按以下規(guī)定處理: 資產(chǎn)在出租或出借時(shí),財(cái)務(wù)處應(yīng)填寫資產(chǎn)出租或出借申請表,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能辦理,涉及無形資產(chǎn)出租或出借的,必要時(shí)應(yīng)聘請資產(chǎn)評估公司對資產(chǎn)的價(jià)值進(jìn)行評估。涉及無形資產(chǎn)的出售,必要時(shí)應(yīng)聘請資產(chǎn)評估公司對資產(chǎn)的價(jià)值進(jìn)行評估。 對確定為各科技計(jì)劃項(xiàng)目的主要承擔(dān)人員,在科研任務(wù)尚未結(jié)束前要求調(diào)離、辭職、并可能泄漏各級重大科技計(jì)劃項(xiàng)目所涉及的技術(shù)秘密、危及公司利益的,原則上不予批準(zhǔn)。 公司所有員工都有保護(hù)本公司無形資產(chǎn)的義務(wù)。 企業(yè)的實(shí)收資本是指投資者按照企業(yè)章程,或合同、協(xié)議的約定,實(shí)際投入企業(yè)的資本。首次發(fā)行股票而接受投資者投入的無形資產(chǎn),應(yīng)按該項(xiàng)無形資產(chǎn)在投資方的賬面價(jià)值入賬。采用收購 公司 股票方式減資的,在實(shí)際購入公司 股票時(shí), 減少公司實(shí)收資本 。 資本公積包括 股票 溢價(jià)、接受捐贈資產(chǎn)、 資產(chǎn)重估增值、處理資產(chǎn)的 溢價(jià)收入、 外幣資本折算差額、 其他資本公積 等。消費(fèi)者在各店可以依據(jù)相關(guān)規(guī)定取得普通發(fā)票。發(fā)票中的單價(jià)和銷售價(jià)必須是含稅價(jià)格,不可將價(jià)稅分別填開,發(fā)票上必須加蓋本分公司的發(fā)票專用章。 普通發(fā)票的存根保管 使用完的發(fā)票存根定期送交財(cái)務(wù)處,以舊換新妥善保管,以便查閱。 成本費(fèi)用管理 成本費(fèi)用的攤銷應(yīng)嚴(yán)格按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的原則記入正確的科目和會計(jì)期間。 對加工產(chǎn)品所耗材料實(shí)行定額控制,并依據(jù)相應(yīng)的定額指標(biāo)對相關(guān)責(zé)任部門和人員進(jìn)行考核。財(cái)務(wù)處每個(gè)月底對各部門的費(fèi)用開支預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行整理、檢查、匯總分析,及時(shí)針對發(fā)生的問題提出應(yīng)對措施。各科目按業(yè)務(wù)發(fā)生單位設(shè)立明細(xì)帳,并在備注中注明經(jīng)辦人姓名和往來內(nèi)容。 公司與單店的結(jié)算管理采用收支兩條線的方式進(jìn)行,公司財(cái)務(wù)處設(shè)立收入和支出兩個(gè)賬戶,各店也對應(yīng)設(shè)立自己的收入
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