火火奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書-wenkub
2023-05-29 02:56:50 本頁面
【正文】 。目前市面上幾乎沒有可以取代奶茶位置的飲料，任何一種茶飲料都無法取代奶茶獨特的風味，而且以目前的加工和保藏手段，新鮮販售也將是奶茶長期的出貨方式，這是飲料包裝業(yè)暫時無法進軍的領(lǐng)域。2009年飲料市場變幻莫測，相繼出現(xiàn)果汁飲料、運動飲料、碳酸飲料、水，含乳飲料、功能性飲料各領(lǐng)風騷的場面。軟飲料產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產(chǎn)量達185萬噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。 奶茶店行業(yè)投入少、見效快、收入穩(wěn)定、風險小、無技術(shù)難度等特點。火火奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書目錄1背 景 1 行業(yè)及產(chǎn)品分析 1 12 SWOT分析 3 S優(yōu)勢 3 W劣勢 3 O機會 3 T威脅 33 發(fā)展戰(zhàn)略 4 初期 4 中期 44 市場營銷策略 5 營銷戰(zhàn)略遵循的原則 5 統(tǒng)一性原則 細化原則 5 具體策略 5 5 5 6 65 生產(chǎn)管理 7 生產(chǎn)組織方案 7 7 廠址的選擇 7 8 96 財務(wù)和投資分析 117 風險防范 118 結(jié)論 119文獻 1210 附件 13 調(diào)查問卷 17211背 景 行業(yè)及產(chǎn)品分析國際經(jīng)濟學(xué)家預(yù)測末來五年最具前途的九個行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè) 占據(jù)二個席位，“民以食為天”“百業(yè)以餐飲為主”，餐飲業(yè)是一個永遠充滿活力的行業(yè)，餐飲業(yè)被世界經(jīng)濟合作組織列入蓬勃發(fā)展的15 類熱門行業(yè)之一， 休閑餐飲外賣是本世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，遠遠超出傳 統(tǒng)餐飲，快餐外賣產(chǎn)業(yè)無疑是中國國民經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中遲來的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)。奶茶店的門面一般10至15平方米即可，所以月租金也不需要太多。 開奶茶店是創(chuàng)業(yè)者聰明的選擇。2007年16月，中國規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計工業(yè)總產(chǎn)值達到182,730,025千元，%。而由于產(chǎn)品多樣化，導(dǎo)致茶飲料異軍突起，消費量猛增。所以，在未來的很長一段時間內(nèi)，奶茶行業(yè)前景將會繼續(xù)穩(wěn)定保持它的市場占有率。隨著需求的不斷擴大，我國奶茶行業(yè)前景將迎來一個發(fā)展機遇的巔峰！ 2 SWOT分析 S優(yōu)勢操作簡單，不需要太多復(fù)雜的技術(shù)，所需場地不大，不需要敖貴的店面租金，工作人員不要求很多，所需的設(shè)備也不復(fù)雜，原料來源也很簡單。目前飲料市場多樣化發(fā)展，各種飲料大多已經(jīng)到了高峰期，奶茶相對來說比較年輕化。我們計劃的奶茶店主要以顧客買了打包為主，也可以送外賣業(yè)務(wù)，等市場擴大了再擴大店面增加直接在店里喝奶茶業(yè)務(wù)。專門有原料采購人員聯(lián)系供貨商，形成良好的合作。 中期（46年）：增大市場占有率 建立了品牌和初期的客戶后，要進一步增大市場占有率，注重每一個細節(jié)和質(zhì)量管理。同時研究競爭對手采取相應(yīng)的策略。比如，主題是嚴肅的，活 動的內(nèi)容、形式就不能過于活潑。對任何一種商品來說，要想得到全方位的營銷勝利，都必須有它 自身的高、中、低三個價位的物品，讓消費者有各自選擇的空間。也就是說這些場所聚集很多青年，那他們有什么需求，上網(wǎng)、玩游戲。 如果一個奶茶店專門設(shè)立 一個崗位：信息員，那么他將給奶茶店的帶來以外的收獲。 奶茶店的經(jīng)營理念應(yīng)該有人性化，也應(yīng)該經(jīng)常詢問顧客的需求，從而擬定自己的假日特色服務(wù)。建立顧客會員檔案，辦理會員卡，用積分系統(tǒng)進行獎勵?？傮w上小店的服務(wù)人員在服務(wù)質(zhì)量上嚴格把關(guān)，把貼心的服務(wù)做到消費者心里。一方面擴大宣傳，一方面樹立良好的企業(yè)形象。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處， 因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。 廠址的選擇奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。共有多層建筑物38幢。而另我們驚訝的是在整個生活園區(qū)中，奶茶鋪只有兩家，而且其主營業(yè)務(wù)是飲料、面點等，奶茶只是占其很少的一部分。封口機（賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。 封口膜（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把 奶茶捏出來，不用力又拿不住。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會 大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。 選購的時候拿吸管的尖端 往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我 們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一
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