【正文】 撞，那就得不償失，不要跟著別人學(xué)，不要妄想用別人的游戲規(guī)則去打敗別人，針對(duì)對(duì)手未滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的方面制定出一套完整反擊戰(zhàn)略方案，避開(kāi)對(duì)手鋒芒，在對(duì)手的缺點(diǎn)處發(fā)動(dòng)攻擊，彌補(bǔ)對(duì)手的缺陷與不足，爭(zhēng)取為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，要和對(duì)手做不一樣的東西，小有小的好處，大有大的好處，小的店要做的就是精細(xì)化操作，大的店做的就是規(guī)?；僮?，小店容易打造出自己的特色，吸引一群共同愛(ài)好的人，大的店因?yàn)槊嫦蛳M(fèi)者廣，人員混雜，不能讓消費(fèi)者感到溫馨、親切，所以，要發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，針對(duì)不同的優(yōu)點(diǎn)，擴(kuò)大自己的優(yōu)勢(shì)。（八） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析例如：對(duì)手名稱(chēng)類(lèi)型、風(fēng)格地理位置面積創(chuàng)業(yè)年限平均日營(yíng)業(yè)額服務(wù)對(duì)象產(chǎn)品種類(lèi)、質(zhì)量社會(huì)信譽(yù)、產(chǎn)品知名度促銷(xiāo)手段管理水平雇員工資服務(wù)水平經(jīng)營(yíng)成功或經(jīng)營(yíng)慘淡針對(duì)對(duì)手需要注意的問(wèn)題我能否做到對(duì)手的有點(diǎn)和怎么做1宜北町高端奶茶，環(huán)境優(yōu)雅檔次高XX購(gòu)物中心15026000年輕人70、80后珍珠奶茶、原味奶茶……高免費(fèi)贈(zèng)飲、會(huì)員、積分規(guī)范化管理，流水線(xiàn)操作、賬目清晰1500高，服務(wù)態(tài)度好，規(guī)范、親切成功，主要有幾方面2麥克斯中端奶茶，環(huán)境清新公園路50380080、90后保健奶茶、蘆薈奶茶……一般會(huì)員、積分、優(yōu)惠管理一般，人員混亂，賬目糊涂800服務(wù)較為混亂，不規(guī)范，親切易接近不成功，失敗在33茶風(fēng)暴低端，快餐奶茶碧云路203200080、90后原味、草莓、……一般積分、會(huì)員、廣告規(guī)范化管理，流程操作，賬目清晰800態(tài)度好一般以上數(shù)據(jù)需詳細(xì)調(diào)查，盡可能地填寫(xiě)全面，絞盡腦汁從多方面考慮，我現(xiàn)在不了解這些了，只能憑想象。經(jīng)營(yíng)管理水平、雇員工資、服務(wù)水平。創(chuàng)業(yè)年限、資金周轉(zhuǎn)、月、年?duì)I業(yè)額。分析行業(yè)走向。如：哪家的營(yíng)業(yè)額高，利潤(rùn)大概多少等。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地理位置。（七） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查，要從與自己創(chuàng)業(yè)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目相同的行業(yè)入手。80后：需求旺盛，潛力一般。（五） 消費(fèi)潛力調(diào)查方式：?jiǎn)柧懋?dāng)前尚未表現(xiàn)出具體購(gòu)買(mǎi)力需要的調(diào)查。80后：非必需品，購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)：新奇、年輕時(shí)尚、彰顯身份、特殊氛圍、休息、朋友娛樂(lè)等。80后：工作時(shí)間短，收入普遍中等，目前經(jīng)濟(jì)壓力小，消費(fèi)水平較高。消費(fèi)不穩(wěn)定，但是未來(lái)的消費(fèi)主流。（二） 消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查方式：?jiǎn)柧?、走訪(fǎng)根據(jù)消費(fèi)人群得出的結(jié)論，對(duì)各個(gè)年齡段或各個(gè)特殊的人群進(jìn)行調(diào)查。首先要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解有哪些人消費(fèi)，是怎樣消費(fèi)的，有多少錢(qián)消費(fèi)，為什么要消費(fèi)，只要讀懂了80、90后，了解他們的需求就能獲得成功，因?yàn)樗麄兪俏磥?lái)的消費(fèi)的中堅(jiān)力量，所以，研究他們的心理就十分重要。遵義市目前的奶茶店參差不齊，雜亂無(wú)章，服務(wù)欠缺，奶茶品種無(wú)變化，多是千篇一律，沒(méi)有一家主題鮮明，富有創(chuàng)意的奶茶店存在。第二章 市場(chǎng)前景遵義市的經(jīng)濟(jì)水平在近幾年迅猛發(fā)展，與一線(xiàn)城市的差距不斷縮小，在人們收入不斷提高的同時(shí)，消費(fèi)水平也水漲船高，隨著80、90后等一大批年輕人的日益壯大，一種新的消費(fèi)群體和消費(fèi)方式正在逐漸產(chǎn)生。第三章 市場(chǎng)調(diào)查（一） 消費(fèi)人群調(diào)查方式：?jiǎn)柧?、走訪(fǎng)觀(guān)察目前其他奶茶店的經(jīng)營(yíng)情況，了解到低、中、高端奶茶店的消費(fèi)人群是哪些。例如：70后：追求性?xún)r(jià)比，過(guò)于成熟，對(duì)新新事物沒(méi)有興趣， 不喜歡到奶茶店等類(lèi)似的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，心理上認(rèn)為是小孩玩的場(chǎng)地。（三） 消費(fèi)水平調(diào)查方式：?jiǎn)柧?、走訪(fǎng)調(diào)查各個(gè)年齡段的收入和消費(fèi)。90后：無(wú)工作，多數(shù)為學(xué)生，無(wú)收入且來(lái)自父母，消費(fèi)水平較低。需求較大。一是消費(fèi)者已有需求，或因各種原因暫時(shí)還不能購(gòu)買(mǎi)（如價(jià)格等）。90后：需求較高，極具潛力。調(diào)查內(nèi)容有：在同城市，經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目大體相同的對(duì)手有多少，規(guī)模如何。如：一張地圖，分別標(biāo)出地理位置。分析行業(yè)一般利潤(rùn)。直接競(jìng)爭(zhēng)者的調(diào)查與自己處于同一位置的同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者，與自己經(jīng)營(yíng)范圍和目標(biāo)、服務(wù)對(duì)象相似，提供類(lèi)似的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)者。服務(wù)對(duì)象類(lèi)型。特別關(guān)注對(duì)手經(jīng)營(yíng)成功或經(jīng)營(yíng)慘淡的原因。經(jīng)過(guò)詳細(xì)比對(duì)，可對(duì)行業(yè)有一個(gè)大致了解，可以知道對(duì)手各個(gè)方面的信息。然后以此建立自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力（具備局部?jī)?yōu)勢(shì)、獨(dú)特的、可擴(kuò)展的、不易模仿的、而且能帶來(lái)效益的），就不愁會(huì)沒(méi)有顧客了，但這些都是建立在科學(xué)的調(diào)查上面的，將以上項(xiàng)目調(diào)查清楚并列表對(duì)比后，相信你能更好、更理性、更全面地作出決策，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。以便節(jié)約時(shí)間，早入市場(chǎng)，不然等別人都做起來(lái)了，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更大。選擇地理位置較好的地方（走路方便，沒(méi)有障礙物的地方），很多時(shí)候都是一條路左右兩邊的人流量大不同，注意觀(guān)察、統(tǒng)計(jì)。但要注意上面第3條，店面選定之后，馬上申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證等相關(guān)許可證。1品牌名稱(chēng)、2標(biāo)識(shí)、3廣告語(yǔ)、4相關(guān)圖案，5配套設(shè)施（如杯子、吸管、會(huì)員卡、紙巾等）6店面風(fēng)格、7服務(wù)水平、8產(chǎn)品定位等等一系列的設(shè)計(jì)。你首先要問(wèn)自己，我設(shè)計(jì)的產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來(lái)震撼心靈的驚喜是什么？如果回答不出來(lái)，那么你就沒(méi)有做好經(jīng)營(yíng)高端產(chǎn)品的準(zhǔn)備。如蘋(píng)果公司。這一步是行業(yè)的基本生存條件（行業(yè)一般能力），如果達(dá)不到這一步，那么你就算生存下來(lái)，也賺不到什么錢(qián)。身份感：消費(fèi)者用這個(gè)品牌，是代表了他身份的一種方式。如：蘋(píng)果公司，以超炫的外觀(guān)首先震撼人的心靈，在取得消費(fèi)者的第一個(gè)興奮點(diǎn)后，與眾不同的獨(dú)特功能再次讓消費(fèi)者瘋狂，眾多消費(fèi)者以蘋(píng)果的價(jià)值和個(gè)性來(lái)代表自己是與眾不同，充滿(mǎn)個(gè)性，走在時(shí)尚前沿的人，用蘋(píng)果公司的產(chǎn)品能彰顯使用者的身份，滿(mǎn)足其虛榮心，到最后，大家都以用蘋(píng)果公司的產(chǎn)品為榮，充滿(mǎn)自豪感。 建立品牌：品牌名稱(chēng)：一個(gè)好的品牌和標(biāo)識(shí)以及廣告語(yǔ)要讓消費(fèi)者瞬間記住并朗朗上口，不易忘記，而且要能根據(jù)這一名稱(chēng)創(chuàng)造出一系列富有內(nèi)涵的主題文化。在某些地方加入，相得益彰。 商標(biāo)注冊(cè)品牌確定之后，一定要先注冊(cè)商標(biāo)，中文、英文，圖案最好都一起申請(qǐng)，不允許別人未經(jīng)批準(zhǔn)就使用，如“蘋(píng)果皮”（套在蘋(píng)果MP4上就可以當(dāng)手機(jī)用了）就是沒(méi)申請(qǐng)專(zhuān)利，剛一出名就被山寨了。注冊(cè)費(fèi)用按類(lèi)別按個(gè)數(shù)收取，每類(lèi)每個(gè)商標(biāo)費(fèi)用：1800元，（十年有效期，含十年費(fèi)用，國(guó)內(nèi)公司或個(gè)人注冊(cè)，其中國(guó)家規(guī)費(fèi)1000元，代理費(fèi)800元）注意：注冊(cè)商標(biāo)，表明了商品的獨(dú)屬性，注冊(cè)時(shí)要考慮注冊(cè)類(lèi)別及范圍，企業(yè)要根據(jù)近期、遠(yuǎn)期發(fā)展戰(zhàn)略，確定注冊(cè)類(lèi)別和范圍，如果是25類(lèi)行業(yè)中的一種，每一類(lèi)收一筆注冊(cè)費(fèi)?！薄?裝修店面店面的裝修，這事你就得多費(fèi)點(diǎn)心思了，要有創(chuàng)意（比如手繪墻）、舒適，給人視覺(jué)享受，線(xiàn)條簡(jiǎn)潔明了，風(fēng)格獨(dú)特，體現(xiàn)出輕松、休閑、專(zhuān)業(yè)、高品味的氛圍，干凈、整齊、明亮，給人愉悅的消費(fèi)環(huán)境。 產(chǎn)品定位當(dāng)品牌建立完成后，與專(zhuān)修店面一起進(jìn)行的還有產(chǎn)品的制定。如果無(wú)法做到產(chǎn)品有大的變化，那么在原有產(chǎn)品一些細(xì)節(jié)上的改變也能成為新的賣(mài)點(diǎn)（原料上的變化、制作工藝的變化、成品的變化、口味的變化、顏色上的變化、配方上的變化等等），開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，去沿海發(fā)達(dá)城市考察，看看別人怎么做的。制作產(chǎn)品的硬件設(shè)施，要操作便捷、質(zhì)量好，性?xún)r(jià)比高的。 產(chǎn)品制作在產(chǎn)品生產(chǎn)制作過(guò)程中，要制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的流程，先做什么后做什么（要有一個(gè)流程圖），配料用多少(精確到克)、時(shí)間是多少，都要有一個(gè)清晰的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)化的制作，為工作者提供快捷方便的操作方式和工具設(shè)施，節(jié)約原料提高效益就是增加收入，減少消費(fèi)者等待時(shí)間，博得消費(fèi)者好感。這樣，等別人來(lái)追趕你，對(duì)手在追的時(shí)候，你也在跑，之間的差距也許會(huì)大、會(huì)小、會(huì)不變，就算別人花費(fèi)數(shù)倍的精力追上來(lái)了，也為你的盈利取得了時(shí)間，在別人精疲力竭的時(shí)候，你已經(jīng)積蓄了力量。當(dāng)做到一定知名度還可以與他人合作，在不引起別人反感的情況下，杯子上植入（就像電影里的植入廣告，隱晦，高明）一些高品質(zhì)（高端的，化妝品、數(shù)碼產(chǎn)品、汽車(chē)等，最好是和一些大品牌拉上關(guān)系，一是能提升自己的品牌，二是能降低成本，但是降低身價(jià)的廣告不能要，像什么人流的?。┑膹V告。首先要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，也就是先做什么后做什么，怎么做的問(wèn)題。 盡量少替換員工，替換員工所花費(fèi)的培訓(xùn)、時(shí)間等等是看不見(jiàn)的錢(qián)，但卻能實(shí)實(shí)在在的影響生意，減少利潤(rùn)，短期工不要，工資可以開(kāi)高點(diǎn)，高于平均水平，但是制度上就要有明確規(guī)定，表現(xiàn)不好的先給予警告，頑固不化的辭退，高工資工作不好找，所以會(huì)格外珍惜，如果工資過(guò)低，雖然減少了成本支出，但是，員工很容易產(chǎn)生反正這樣工資低的工作到處都是，不好好干的無(wú)所謂態(tài)度。如果工資開(kāi)得較低，那么就可以采取底薪加提成，在保證服務(wù)質(zhì)量前提下，提成按照個(gè)人業(yè)績(jī)來(lái)。要有一個(gè)清晰的經(jīng)營(yíng)流程，非常規(guī)范的操作步驟，能使工作簡(jiǎn)潔，賬目清楚，能對(duì)銷(xiāo)售情況有所了解，什么時(shí)候生意好，為什么好，好到什么程度，生意差，為什么差，差在什么地方，怎樣解決。第一次使用，需要在1月份的初始設(shè)置中填寫(xiě)一些基本情況，如產(chǎn)品的名稱(chēng)，原料的