【正文】 計局發(fā)表的統(tǒng)計數(shù)字，歐盟15國2002年的養(yǎng)牛存欄數(shù)為7830萬頭，%，占世界養(yǎng)牛存欄總數(shù)的6%。%；出口量為696頭，%。2008年活牛（除種牛外），%；，%。%。 2007年，全國牛肉進(jìn)口雖然成倍增長但規(guī)模依然偏小。全年牛肉進(jìn)口量為3639噸，價值1416萬美元，%。與國際行情相比，我國蘊藏著肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大資源潛力和市場潛力。表32 2006年111月我國人均牛肉消費數(shù)量較高的省份表 單位：公斤地區(qū)西藏新疆青海寧夏內(nèi)蒙古北京天津遼寧吉林河北牛肉2007年我國牛肉消費量超過780萬噸，根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點調(diào)查月報資料分析，城鎮(zhèn)居民牛肉消費水平仍然很低，地區(qū)差距較大。而且消費者對肉類的質(zhì)量及口感的要求也越來越高，牛肉市場一直供不應(yīng)求。 國內(nèi)市場需求現(xiàn)狀與預(yù)測牛肉是人類膳食佳品，其風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，膽固醇含量低，使其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視。圖31 19982009年我國肉牛存欄量情況圖 國內(nèi)牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀2006年，我國牛肉產(chǎn)量占世界的11%，%，位于美國和巴西之后，名列世界第三位。能繁母牛存欄量在年初幾月有所增長，但9月份以后又連續(xù)下降，可見，能繁母牛的恢復(fù)很不樂觀。近年來，我國肉牛的飼養(yǎng)方式正由放牧向全舍飼或舍牧結(jié)合的規(guī)?；B(yǎng)殖基地建設(shè)方向發(fā)展。這勢必會為地方發(fā)展“種植秸稈青儲養(yǎng)殖沼氣有機肥種植”或“農(nóng)畜產(chǎn)品加工加工剩余物制成有機肥(飼料)種植(養(yǎng)殖)”的特色循環(huán)經(jīng)濟做出貢獻(xiàn)。尤其在公司與養(yǎng)殖戶之間的風(fēng)險分擔(dān)問題、利益分配問題、相互責(zé)任守信問題都還沒有得到很好的解決。目前，養(yǎng)殖業(yè)的合作和協(xié)作組織還沒有廣泛地建立起來。通過這種形式把分散獨立、規(guī)模小的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單元有序地組織起來，達(dá)到大型集約化畜牧業(yè)的生產(chǎn)效果，使畜牧業(yè)在以養(yǎng)殖戶家庭為主要生產(chǎn)單元的情況下，也能夠適應(yīng)市場競爭的要求和畜牧業(yè)生產(chǎn)社會化發(fā)展的要求。建設(shè)社會主義新農(nóng)村是黨的十六屆五中全會明確的重大歷史任務(wù)，也是推進(jìn)遂寧跨越式發(fā)展，實現(xiàn)遂寧奮力崛起的迫切要求。隨著我國全面建設(shè)小康社會進(jìn)程的不斷深入，農(nóng)村傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式與經(jīng)濟發(fā)展和社會進(jìn)步的要求越來越不適應(yīng)，矛盾日益突出。古交市廣大農(nóng)民群眾都有發(fā)展養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習(xí)慣。肉牛業(yè)作為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，是發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，促進(jìn)農(nóng)民增收致富的有效途徑。2011年中央財政用于“三農(nóng)”。綜上可知，我國肉牛產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了快速發(fā)展并保持著持續(xù)增長的勢頭，但所存在的問題也使其必須進(jìn)行增長方式的轉(zhuǎn)變。如此可見，目前我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)仍然處于“小規(guī)模、大群體”的結(jié)構(gòu)特點，難以滿足集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的肉牛生產(chǎn)需求。通過育肥?？僧a(chǎn)生大量的有機肥料，可減少化肥用量，降低種植業(yè)投入；通過秸稈養(yǎng)牛過腹還田，可提高土壤有機質(zhì)的含量，培肥地力，改善農(nóng)田養(yǎng)分狀況，有利于農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，可使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境處于一種良性循環(huán)的狀態(tài)，促進(jìn)“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)項目經(jīng)營內(nèi)容，本項目建議書研究范圍為：分析論述項目建設(shè)的背景及必要性；研究分析項目市場前景及產(chǎn)品供求情況，確定項目建設(shè)規(guī)模；分析項目建設(shè)條件，確定項目選址；初步擬定項目工程技術(shù)方案；初步分析環(huán)境保護；初步分析項目節(jié)能；擬定企業(yè)組織和勞動定員；初步擬定招標(biāo)方案；投資估算及效益分析；項目風(fēng)險分析及對策；1研究結(jié)論。本項目的研究指導(dǎo)思想和原則為：堅持“三廢”同治的原則；項目建設(shè)必須嚴(yán)格按照環(huán)評要求，落實各項環(huán)保投資，建設(shè)“三廢”治理設(shè)施，加強環(huán)保設(shè)施日常管理和維護，確保各種污染物實現(xiàn)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。為尋求合適的建設(shè)規(guī)模，根據(jù)市場需求預(yù)測的市場容量、目標(biāo)市場及可能占有的市場份額以及項目業(yè)主的資金狀況、工藝技術(shù)要求等，通過比較選擇，推薦本項目技改設(shè)計方案為：年出欄2000頭優(yōu)質(zhì)雜交肉牛。本項目總投資為2000萬元，其中：，%；，%；，%；流動資金500萬元，占總投資的25%。堅持實行種養(yǎng)結(jié)合的原則；實行與種植業(yè)緊密結(jié)合原則綜合利用養(yǎng)殖場污水。 社會效益分析本項目的實施，將充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢的畜牧業(yè)資源，優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。項目利用玉米秸稈作為養(yǎng)牛飼料，減少了秸稈腐爛或人為焚燒帶來的環(huán)境污染以及資源浪費，符合生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的需要，具有一定的生態(tài)效益。2010年，農(nóng)業(yè)部啟動實施了畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動，經(jīng)嚴(yán)格審查，已認(rèn)定并公布畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場1500多個。我國肉牛產(chǎn)業(yè)正處在由以量為主轉(zhuǎn)向以質(zhì)為主的轉(zhuǎn)型時期，規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化是實現(xiàn)這一產(chǎn)業(yè)升級的方向和途徑。繼續(xù)增加對農(nóng)民的生產(chǎn)補貼，新增補貼重點向主產(chǎn)區(qū)、重點品種、專業(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作組織傾斜。2012年國家將繼續(xù)強化支農(nóng)惠農(nóng)措施，特別是在財政扶持方面將會對肉牛業(yè)有所涉及，勢必會對我國肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要的積極影響。草食畜牧業(yè)由于經(jīng)濟效益好，已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。庭院飼養(yǎng)、散放散養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，一方面難以解決養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)與人們生活環(huán)境之間的矛盾，從而限制了養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴大和現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展帶動了“標(biāo)準(zhǔn)圈”建設(shè)，推動了“村容整潔”；畜牧業(yè)“生產(chǎn)發(fā)展”促進(jìn)農(nóng)民收入的提高，農(nóng)民生活變得寬裕，并加速了“鄉(xiāng)風(fēng)文明、管理民主化”進(jìn)程。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的快速發(fā)展，與產(chǎn)業(yè)化組織程度低的矛盾也日益突出。已經(jīng)建立的一小部分畜禽養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)作組織，在組織規(guī)模和組織程度上做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在協(xié)調(diào)生產(chǎn)、開拓市場和維護行業(yè)從業(yè)者利益方面所應(yīng)起的作用也還沒有真正發(fā)揮出來。該項目采用“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的畜牧產(chǎn)業(yè)化運作模式，就能很好的解決責(zé)、權(quán)、利問題，真正實現(xiàn)風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾。第三章 市場分析 國內(nèi)市場分析與預(yù)測 國內(nèi)牛源現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計，能繁母牛存欄量為5544萬頭，同比下降8%。在政府推動和龍頭企業(yè)拉動下，全國各地正在積極探索具有中國特色的“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋專家＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”等經(jīng)營模式。同時，肉牛存欄、肉牛出欄等其他指標(biāo)全年都呈同比下降趨勢，特別是肉牛養(yǎng)殖成本上升、純收益減少的趨勢依舊，再加上私屠濫宰現(xiàn)象的大量存在，使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機制難以形成。2007年，%。從肉類消費結(jié)構(gòu)來看，在眾多發(fā)達(dá)國家中，牛肉消費量僅次于牛奶和雞肉，但是我國牛肉消費比重很低。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料計算顯示，%；，%。發(fā)達(dá)國家牛肉占肉類總產(chǎn)量的比例達(dá)50%以上，世界發(fā)達(dá)國家牛肉人均占有量在50公斤以上，世界人均10公斤；而我國牛肉占肉類總產(chǎn)量的比例僅占10%，牛肉人均占有量不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。 國內(nèi)牛產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀與預(yù)測國內(nèi)牛肉交易量及交易額，%，%。我國出口的牛產(chǎn)品主要為凍去骨牛肉，%。進(jìn)口主要品種為凍去骨牛肉，年進(jìn)口量為3042噸。其中，%，%，%，%，活牛(種牛除外)%?；钆Ｖ饕隹诘街袊愀鄣貐^(qū)，%。種牛進(jìn)口主要來自澳大利亞和新西蘭，主要進(jìn)口省市為天津、甘肅和黑龍江，合計占進(jìn)口總額的91%。歐盟養(yǎng)牛業(yè)近幾年來受到瘋牛病的沉重打擊，1998年歐盟養(yǎng)牛存欄總數(shù)為8277萬頭，逐年下降到目前的7830萬頭。 巴西地理統(tǒng)計局（IBGE）最新統(tǒng)計顯示，2007年巴西全國牛存欄數(shù)19975萬頭，與上年相比減少3%。2009年上半年全球牛存欄量下滑16%。 國際牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀美國是牛肉生產(chǎn)消費大國。發(fā)展中國家產(chǎn)量為3745萬噸，%。巴西牛肉產(chǎn)量增長4%，達(dá)到990萬噸，這也是巴西歷史產(chǎn)量的最高水平，這主要得益于巴西國內(nèi)牛肉價格的提高和出口市場增長的機遇。%；，%。其中發(fā)展中國家進(jìn)口292萬噸，出口389萬噸，呈現(xiàn)貿(mào)易順差。盡管澳大利亞因為干旱牛肉出口下降，但隨著牛肉進(jìn)口國經(jīng)濟的增長，以及主要牛肉出口國巴西、美國、印度和加拿大出口量的增加，促使全球牛肉出口增長6%。美國2008年牛肉進(jìn)口量為160萬噸，同比增加5%。例如。特別是歐美國家爆發(fā)瘋牛病以后，沒有瘋牛病波及的中國牛肉具有很大優(yōu)勢。中東國家對牛肉的進(jìn)口實施嚴(yán)格的檢驗檢疫，出口商需得到進(jìn)口國的資格認(rèn)證，每塊牛肉的包裝上均需用阿拉伯文標(biāo)注。平均同比上漲30%。2008年，牛肉每噸綜合平均價格為17542元，%。20012009年去骨牛肉價格走勢如圖35所示。圖36 2003年1月至2008年1月美國市場精選牛肉零售價格在批發(fā)價格方面，2008年1月去骨牛肉（90%新鮮），%，%。小牛肉價格3276歐元/噸，%。國際市場逐漸從瘋牛?。˙SE）造成的波動中恢復(fù)，預(yù)計2012年全球牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)提高，牛肉消費量也會不斷上升，因此肉牛需求量和牛肉貿(mào)易量也有望增加。此外，高檔酒店業(yè)、西餐業(yè)和韓餐、日餐的興起，在很大程度上拉動了高檔牛肉的消費。由此可見，隨著牛肉生產(chǎn)及市場需求的增長，我國對優(yōu)質(zhì)肉牛的需求也將有所增長。從如上數(shù)據(jù)可以看出，中國的肉類食品消費水平上揚速度是比較快的，且牛肉所占的份額也在不斷提高，這給發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)帶來了很好的機遇。（1）努力打造企業(yè)的知名度，實施品牌戰(zhàn)略，提升品牌價值，從而提高產(chǎn)品市場認(rèn)知度，提高產(chǎn)品附加值。全面進(jìn)軍電子商務(wù)，開展“電話購物”、“在線購物”、“有線網(wǎng)購物”的三網(wǎng)業(yè)務(wù)及相關(guān)服務(wù)。鮮牛肉具有更高的質(zhì)量和營養(yǎng)以及更好的口感，因此在與其他肉類產(chǎn)品競爭中選擇差異化競爭策略。通過產(chǎn)品的對比，讓消費者深刻認(rèn)識到目前市場上普及的肉牛和該項目產(chǎn)品良種肉牛的根本差別，以期改變消費者對肉牛的認(rèn)識誤區(qū)，從而增加消費者對良種肉牛的認(rèn)識度和認(rèn)同度。統(tǒng)一管理：公司統(tǒng)一對營銷人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。公司通過政府相關(guān)部門和媒體建立了省內(nèi)外良性購銷網(wǎng)絡(luò)，牛種直接由國內(nèi)大型牧業(yè)集團提供，肉牛產(chǎn)品直接打入了牛肉食品出口大型企業(yè)，真正做到了公司和養(yǎng)殖戶購銷環(huán)節(jié)無憂。項目區(qū)屬于北溫帶大陸性氣候，日光充足，℃,年降水量560毫米,無霜期230天左右，適宜牧草、肉牛生長。全村現(xiàn)有存欄牛存欄39 頭，母牛養(yǎng)殖戶 40戶，飼養(yǎng)有能繁母牛 80頭；養(yǎng)羊戶8 戶，飼養(yǎng)有羊 600 只，其中能繁母羊400 只。 （3）離主要交通要道、村鎮(zhèn)、工廠500米以外，一般交通道路200米意外。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人、畜安全和健康。本項目將集中建成2000頭規(guī)模養(yǎng)殖場，便于規(guī)?；墓芾?。采用大批次全進(jìn)全出技術(shù)，進(jìn)行規(guī)?；惑w化生產(chǎn)。 進(jìn)場后，%過氧乙酸對牛體逐頭消毒一次。分群時年齡相差要小，體重相差不超過30 千克。保證飼養(yǎng)人員的穩(wěn)定。（2）優(yōu)質(zhì)高檔肉牛育肥：選擇年齡2～3歲，體重400千克以上的牛進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高檔肉牛育肥。育肥牛喂至8～9成飽。D．每月稱重1次，每次連續(xù)兩天早飼前空腹進(jìn)行。：當(dāng)肉牛達(dá)到500～600千克體重，平均日增重效益低于飼料成本時盡快出欄。隔離區(qū)設(shè)在場區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離牛舍、貯糞場、裝卸牛臺和污水處理池。草場內(nèi)建有青貯窖（池）、草垛等，有專用通道通向場外。場內(nèi)道路分凈道和污道，兩者分開。對放牧牛群要保證鹽和礦物質(zhì)飼料的供給量和野外飲水需要量。保證牛飲用水的供應(yīng)，充足的光照條件，每100千克體重需供水10－12升/日。定時定區(qū)讓牛群活動，促進(jìn)新陳代謝，增強體質(zhì)，保證充足的日光照射。在養(yǎng)牛生產(chǎn)過程中對牛疾病的預(yù)防要認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合”的方針。健全衛(wèi)生防疫措施防疫是指預(yù)防和防止牛傳染病的發(fā)生而言。(1)符合規(guī)模、工藝技術(shù)要求，能有效的保證產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量；(2)設(shè)備技術(shù)上先進(jìn)、可行、節(jié)能，經(jīng)濟上合理，安全適用，成熟可靠，能耗小，操作維修方便以及售后服務(wù)有保障；(3)符合衛(wèi)生要求，便于清洗，與原材料接觸材料不易腐蝕，對環(huán)境無污染；(4)盡量做到一機多用，設(shè)備有一定的富余能力，為下步擴產(chǎn)打下基礎(chǔ)，避免重復(fù)設(shè)備上馬。采用散熱器采暖方式。排水養(yǎng)殖污水經(jīng)場地污水處理池及化糞池處理后排入當(dāng)?shù)嘏潘芫€。供配電方案采用VV23－l000V型電力電纜引至中心配電室配電柜，由配電室分配至各配電箱，車間內(nèi)配電線路導(dǎo)線采用BV－1000型導(dǎo)線鐵管保護，分配方式為樹干式與放射式相結(jié)合。本項目擬建廠址位于山西省太原市古交市河口鎮(zhèn)吾兒峁村連港溝，該地區(qū)天然地質(zhì)基礎(chǔ)較好，地基承載力較高，天然地基承載力特征值一般為160kPa以上,，地面粗糙度為B類,抗震設(shè)防烈度為6度，, 建筑場地類別二類。（2）認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，充分考慮能源二次使用和資源綜合利用，以求最大限度地節(jié)約能源和資源。采用經(jīng)濟合理而有效的氧化塘二級生物污水處理方式，將處理后的污水用于草地和綠化地的灌溉等，提高水的重復(fù)利用率，達(dá)到節(jié)水節(jié)電的目的。主要建筑物辦公、員工宿舍、門衛(wèi)等屬民用建筑類，設(shè)計嚴(yán)格按照國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。配合飼料加工，采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，工藝流程完善，設(shè)備性能優(yōu)良，能保證在最佳負(fù)荷狀態(tài)下工作，充分發(fā)揮最大效能，獲得可靠的經(jīng)濟效益，要有利于減少電耗和降低生產(chǎn)成本。堅持使用節(jié)約并重、節(jié)約優(yōu)先，按照減量化、再利用、資源化的原則，在生產(chǎn)能耗、廢物產(chǎn)生、消費等環(huán)節(jié)，建立資源循環(huán)利用體系。采用小型、輕型和再生材料，提高建筑物質(zhì)量，延長使用壽命，提倡簡約實用的建筑裝修，推進(jìn)木材、金屬材料、水泥等的節(jié)約代用。項目建設(shè)期間對當(dāng)?shù)丨h(huán)境會造成一定影響，主要為土地開挖對地表植被的破壞；施工機械及運輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲影響附近居民的正常生活；施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷后形成的廢水及施工地的生活污水影響廠區(qū)內(nèi)環(huán)境；建筑材料在運輸、裝卸、拌合及土方堆放過程中易產(chǎn)生揚塵影響廠區(qū)及附近的環(huán)境衛(wèi)生。這種廢