【正文】 …9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章…………………………36國家一流縣供電企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[].第一章……………………3第二章…………………………9(可行性研究報告議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章…………………………361000kV質(zhì)量制度匯編(正版).第一章……………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章…………………………36★……………………3第二章…………………………9(……………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效益分析項目總論項目名稱項目性質(zhì)項目意義研究結(jié)論第三章……………………25第四章………………………………………………3第二章…………………………9(可行性研究報告項目建議書營銷策劃商業(yè)策劃書組織設(shè)計公務(wù)員考試可行性分析報告環(huán)境影響報告書連鎖店加盟店運營手冊作業(yè)指導(dǎo)書招標(biāo)投標(biāo)招聘績效管理薪酬管理物業(yè)管理經(jīng)營企劃商務(wù)禮儀創(chuàng)業(yè)金點子銷售指南營銷創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)管理選拔企業(yè)文化項目管理)經(jīng)濟(jì)管理市場分析國內(nèi)外市場情況預(yù)測……………………競爭力分析…………資金籌措投資估算效國際大飯店建設(shè)項目可行性研究報告第二章 項目提出的背景和必要性 項目提出的背景改革開放三十年來，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。地上24層，地下兩層；客房共計360間套；，最大客容量1100位；KTV共5—6間，客容量：30—40人。為了企業(yè)獲得更好的發(fā)展，今年以來，我們積極運作在國內(nèi)A股上市，企業(yè)上市后，我們將乘勢而上，步入高速發(fā)展階段，計劃每年新增酒店8—10家，爭取5年內(nèi)綜合實力進(jìn)入全國酒店集團(tuán)十強行列，10年內(nèi)達(dá)到100家酒店的規(guī)模，從而躋身全國同行業(yè)前三位。舉例來講，我們請專業(yè)機構(gòu)為不同崗位設(shè)計了不同的形象標(biāo)準(zhǔn)，使員工隊伍整體形象得以明顯提升；我們針對不同的酒水量身定制不同的酒具，制定不同的斟酒服務(wù)程序，引導(dǎo)客人提升消費理念。在多年的運作實踐中，我們探索出了一套廚房工藝流程化管理，依靠細(xì)致的分工和完善的工藝流程，破除了“大廚”主宰廚房管理的現(xiàn)象。2009年10月19日，胡錦濤總書記親臨職業(yè)學(xué)校視察，對學(xué)校給予了充分肯定。（二）自主的人才儲備培養(yǎng)基地作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，酒店業(yè)的快速發(fā)展需要大批專業(yè)人才作為保障。在不斷提升科學(xué)管理水平的同時，我們還非常注重文化管理。我們結(jié)合工作實際，將清晰的分工體系與優(yōu)化的業(yè)務(wù)流程相結(jié)合，形成了一套獨特的職能化管理模式。十余年來，以“建設(shè)百年品牌，創(chuàng)造世紀(jì)經(jīng)典”為宗旨使命，不斷求索、勇于開拓，目前已成為一家以中高檔酒店經(jīng)營為主、以餐旅職業(yè)教育及其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔的酒店集團(tuán)，在**、濟(jì)南、青島、上海、臨沂、淄博等地?fù)碛薪?0家中高檔星級酒店及兩家餐飲店，還成立了職業(yè)學(xué)校、國際旅行社、工程施工總公司和食品廠等，總資產(chǎn)已超過19億元，員工及在校生近萬人，綜合實力躋身全國本土酒店集團(tuán)30強之列，排名第七，是省酒店行業(yè)的龍頭企業(yè)。二、集團(tuán)優(yōu)勢（一）成熟的管理模式酒店集團(tuán)在接近十六年的運作實踐中，培養(yǎng)出了一支專業(yè)化的管理團(tuán)隊，搭建起了集團(tuán)總部的管理平臺，并在此基礎(chǔ)上形成了一套成熟的管理模式，可以保障旗下每一家酒店的良性運營。在集團(tuán)總部設(shè)立多個職能中心，強化對各實體的管控，搭建起了集團(tuán)總部統(tǒng)一的管理平臺，保證了對各實體業(yè)務(wù)關(guān)鍵點的管控，保障了各項工作的質(zhì)量，實現(xiàn)了規(guī)模效應(yīng)?；谌寮椅幕瘜χ袊鐣撘颇纳钸h(yuǎn)影響，我們致力于打造以儒家思想為根基的企業(yè)文化。為了解決專業(yè)技術(shù)人才供給問題，我們確立了自主辦學(xué)思路，于2003年投資創(chuàng)辦了職業(yè)學(xué)校，旨在為企業(yè)發(fā)展提供和積蓄人才資源。截至目前，集團(tuán)員工中大中專以上學(xué)歷人員4700余人，高級技術(shù)職稱140人，中級技術(shù)職稱700余人。在菜品方面，我們成立了專門的菜品研發(fā)機構(gòu)，建立起了一套菜品研發(fā)創(chuàng)新及推廣的機制，鼓勵全體膳食技術(shù)人員在工作實踐中自主創(chuàng)新，不斷豐富我們的“菜品庫”。在提供規(guī)范服務(wù)的同時，我們還大力倡導(dǎo)個性化服務(wù)，不斷豐富服務(wù)的內(nèi)涵，使得“”的餐飲服務(wù)具有了一定的典范價值。 項目概況 建設(shè)場址擬建項目位于**市掖縣西路南，**北路西。 項目投入總資金及效益情況初步估算，項目總投資20000萬元，其中建設(shè)投資17000萬元，鋪底流動資金3000萬元。　　與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元，%，餐飲消費繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。其次，重點關(guān)注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業(yè)中，6%的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有72%的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已成為風(fēng)險投資商逆市投資的最佳選擇之一。轄區(qū)內(nèi)交通便捷，基礎(chǔ)設(shè)施完備。近幾年來在市政府大開放大招商大發(fā)展的政策推動下，**市的發(fā)展日新月異，大批的外地企業(yè)涌入**地區(qū)，搶占**市場，本身的競爭力，在競爭中求發(fā)展。積極發(fā)展連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營等組織形式。2009年，我國餐飲業(yè)市場活躍，繼續(xù)呈現(xiàn)又好又快的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，餐飲消費實現(xiàn)歷史性的跨越，全年零售額首次突破一萬億元大關(guān)，%，比上年凈增1458億元，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。該項目為國際大飯店項目，達(dá)到年銷售額約2億元的能力，因此，該項目的建設(shè)符合國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃，有利于促進(jìn)我國餐飲行業(yè)的發(fā)展，有利于國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。其中，濟(jì)南市17000多個、青島市 16000多個、濰坊市 23000多個、煙臺市 10560多個、威海市7000多個、臨沂40300多個，與“九五”末相比大幅增長，有的甚至成倍增長。綜合性高檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應(yīng)運而生，并迅速發(fā)展，形成多層次、多樣化經(jīng)營格局。 過去，餐飲業(yè)經(jīng)營是以魯菜為主的地方菜和極少數(shù)份額的省外菜，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、潮州菜、東北菜等應(yīng)有盡有；日本料理、國料理等外國餐飲，麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的可喜局面。餐飲行業(yè)中以國有經(jīng)濟(jì)為主的時代已成為歷史。因此，項目的建設(shè)符合省“十一五”規(guī)劃，有利于優(yōu)化餐飲業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)結(jié)構(gòu)。引進(jìn)一批國內(nèi)外特色餐飲企業(yè)，培育大眾餐飲品牌，推進(jìn)特色餐飲業(yè)發(fā)展。通過該項目的建設(shè)，可以提高企業(yè)的知名度和市場競爭力，增強企業(yè)發(fā)展后勁，對于促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體素質(zhì)和市場競爭力，實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。各國政府不僅希望餐飲業(yè)能夠充當(dāng)穩(wěn)定就業(yè)的有力支柱，而且希望餐飲能夠啟動消費，進(jìn)而引領(lǐng)本國的餐飲業(yè)向著未來先進(jìn)的“綠色產(chǎn)業(yè)”過渡。 國內(nèi)市場概況及發(fā)展趨勢與此同時，中式餐飲正在加快“走出去”步伐，北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞臺。我國餐飲市場將進(jìn)一步擴(kuò)大，并帶動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)、建筑裝潢業(yè)、制造業(yè)、教育培訓(xùn)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，更好地發(fā)揮擴(kuò)大內(nèi)需的積極作用。國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》及國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實施意見》，為服務(wù)業(yè)加快發(fā)展奠定了良好政策基礎(chǔ)，為餐飲業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。市場營銷計劃包括長期計劃和短期計劃。同時消費者的需求又是千變?nèi)f化的，任何一個企業(yè)也不可能滿足所有的消費者的全部需求。 （2）市場準(zhǔn)確預(yù)測 市場預(yù)測就是根據(jù)市場調(diào)查所獲得的信息資料用科學(xué)的理論進(jìn)行分析研究，從而對未來市場供求關(guān)系的發(fā)展趨勢及其他相關(guān)因素所做出的具有根據(jù)的判斷。 （3）選擇目標(biāo)市場 目標(biāo)市場是在市場細(xì)分化的基礎(chǔ)上選擇的。追求技術(shù)進(jìn)步的目的是創(chuàng)新產(chǎn)品，創(chuàng)新產(chǎn)品是提高企業(yè)競爭能力的重要手段。營銷組合策略可從以下幾方面進(jìn)行：促銷策略：電話、傳真聯(lián)系；用戶拜訪；網(wǎng)上發(fā)布供應(yīng)信息。 面對當(dāng)前國內(nèi)餐飲市場細(xì)分日趨成熟，服務(wù)體系趨同，導(dǎo)致企業(yè)競爭更加激烈的新形勢和市場環(huán)境，餐飲商只有洞察市場給予的機會和企業(yè)所處的經(jīng)營地位，加強對市場外部環(huán)境的研究調(diào)查，隨時關(guān)注餐飲各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的經(jīng)營風(fēng)險，把風(fēng)險管理放在企業(yè)經(jīng)營管理之首，用差別戰(zhàn)略提高企業(yè)核心競爭力，才能使企業(yè)立于不敗之地。管理的宏觀環(huán)境包括法律環(huán)境、市場環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素。 2. 餐飲行業(yè)最常見財務(wù)風(fēng)險 財務(wù)風(fēng)險受制于多種因素的作用，體現(xiàn)有籌資風(fēng)險、投資風(fēng)險、現(xiàn)金流量風(fēng)險、擔(dān)保風(fēng)險、外匯風(fēng)險等，而餐飲行業(yè)中最常見的是籌資風(fēng)險、投資風(fēng)險、現(xiàn)金流量風(fēng)險這三種。對于大多餐飲商來說，股權(quán)投資、資產(chǎn)購置以及餐廳建設(shè)是經(jīng)營過程中普遍存在的活動。但市場適銷和市場滯銷的變化，時刻影響著企業(yè)資金流的速度，現(xiàn)金流量風(fēng)險影響資金流轉(zhuǎn)不順暢。通過轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，增強企業(yè)綜合競爭力來抵御企業(yè)的外部風(fēng)險，同時從思想意識、機構(gòu)控制、制度建設(shè)、實際操作上入手，努力構(gòu)建全方位的風(fēng)險監(jiān)管長效機制，把企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營風(fēng)險的管理工作落到實處。重點做好餐飲服務(wù)配套功能，使公司餐飲服務(wù)供應(yīng)鏈得到進(jìn)一步延伸。要根據(jù)責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，明確規(guī)定各職能機構(gòu)的權(quán)限與責(zé)任，保證各層次目標(biāo)的實現(xiàn)。 五、強化內(nèi)部流程管理，保證企業(yè)運作