蛋白質營養(yǎng)ppt課件(2)-wenkub
2023-05-27 13:55:43 本頁面
【正文】 質可被代謝分解，釋放出能量 ?1g食物蛋白質在體內約產生 ()的能量。 細胞膜結構示意圖 PI3K AKT mTOR S6K Ras raf ERK Cell cycle progression and proliferation Protein synthesis and cell growth Rapamycin CCI779 RAD001 MEK U0126 PI103 胰島素生長 因子受體 ?在代謝過程中，具有催化和調節(jié)作用的 酶 。 ?有嬰兒因為這種怪病而夭折。 ” ?小李看出生時 8斤半重，是個健健康康的胖小子，而現(xiàn)在，體重比剛生下還要輕半斤多，嘴唇青紫、頭臉胖大、四肢細短，比例明顯失調。 大學生營養(yǎng)現(xiàn)狀 第一章 營 養(yǎng) 學 基 礎 營養(yǎng) (nutrition)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質以滿足機體生理需要的生物學過程。 現(xiàn)代慢性 疾病 — 富裕病 心血管疾病 糖尿病 腫瘤 肥胖 幸福人生決定于什么？ ?幸福 =健康 +家庭 + 營養(yǎng)素 (nutrient)是指 食物中 可給人體提供能量、構成機體成分、參與組織修復以及具有生理調節(jié)功能的化學成分。 ?從 2022年開始，在安徽阜陽的農村有 100多名嬰兒陸續(xù)患上了一種怪病。 ?問題 ：為何兒童因食用劣質奶粉后會變成大頭娃娃？ 生命的載體 第一節(jié) 蛋白質營養(yǎng) 蛋白質的功能 ?正常成人體內約 16%～ 19%是蛋白質。 ?運輸氧氣的 血紅蛋白 。 1卡＝ 蛋白質的功能 成人體內每天約有 3%的蛋白質被更新 ? 人體內的蛋白質始終處于不斷地分解又不斷地合成的動態(tài)平衡之中，借此可達到組織蛋白不斷地更新和修復的目的，腸道和骨髓內的蛋白質更新速度較快。 蛋白質的消化、吸收 食物單純蛋白質 α氨基酸 寡肽 +二肽 α氨基酸 、胨 酶 氨基酸 英文 氨基酸 英文 必需氨基酸 異亮氨酸 亮氨酸 賴氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 蘇氨酸 色氨酸 纈氨酸 組氨酸 非必需 氨基酸 丙氨酸 精氨酸 Isoleucine(Ile) Leucine(Leu) Lysine(Lys) Methionine(Met) Phenylalanine(Phe) Threonine(Thr) Tryptophan(Trp) Valine(Val)
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