蛋白質(zhì)飼料ppt課件-wenkub
2023-05-24 22:08:19 本頁(yè)面
【正文】 。此類飼料經(jīng)適當(dāng)加工調(diào)制，可提高其蛋白質(zhì)利用率。 ?這類蛋白質(zhì)飼料是動(dòng)物生產(chǎn)中使用量最多 、最常用的蛋白質(zhì)飼料 。蛋白質(zhì)飼料 （ protein feed） ? 蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%、粗蛋白質(zhì)含量大于或等于 20%的飼料。 植物性蛋白質(zhì)飼料的共同特點(diǎn) ? （ 1）蛋白質(zhì)含量高，且蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，一般植物性蛋白質(zhì)飼料粗蛋白質(zhì)含量在 20%～ 50%之間，因種類不同差異較大。 ? （ 2） 粗脂肪含量變化大 ， 油料籽實(shí)含量在 15％ ～ 30%以上 ，非油料籽實(shí)只有 1%左右 。 ? （ 5） 維生素含量與谷實(shí)相似 ， B族維生素較豐富 ， 而維生素A、 維生素 D較缺乏 。 ? 全世界大豆總產(chǎn)量中 ， 美國(guó)產(chǎn)量最高 ， 約占全世界總產(chǎn)量的一半以上 。 ? 將大豆按種皮顏色分為黃色大豆 、 黑色大豆 、 青色大豆 、 其它大豆和飼用豆 （ 秣食豆 ） 5類 ， 其中黃豆最多 ， 其次為黑豆 。 ? 大豆脂肪含量高 ， 達(dá) 17%20%， 其中不飽和脂肪酸較多 ， 亞油酸和亞麻酸可占 55%。 阿拉伯木聚糖 、 半乳聚糖及半乳糖酸結(jié)合而成粘性的半纖維素 ， 存在于大豆細(xì)胞膜中 ， 有礙消化 。 ? 生大豆中存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子 ， 其中加熱可被破壞者包括胰蛋白酶抑制因子 、 血細(xì)胞凝集素 、 抗維生素因子 、 植酸十二鈉 、 脲酶等 。 ? （ 2） 干式擠壓法：大豆粗碎 ， 在不加水及蒸汽情況下 ， 大豆直接進(jìn)入擠壓機(jī)螺旋軸內(nèi) ， 經(jīng)內(nèi)磨擦生熱產(chǎn)生高溫高壓 ，然后由小孔噴出 ， 冷卻后即得產(chǎn)品 。 大豆的加工 ? 大豆加工的方法不同，飼用價(jià)值也不同。因此，大豆的適宜加工非常重要。 原料標(biāo)準(zhǔn) 飼料用大豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì)， % 粗纖維， % 粗灰分， % ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ? 生大豆飼喂畜禽可導(dǎo)致腹瀉和生產(chǎn)性能的下降 ， 加熱處理方法得到的全脂大豆對(duì)各種畜禽均有良好的飼喂效果 。 ? 加工全脂大豆在蛋雞飼糧中能完全取代豆粕 ， 可提高蛋重 ，并明顯改變蛋黃中脂肪酸組成 ， 顯著提高亞麻酸和亞油酸含量 ， 降低飽和脂肪酸含量 ， 從而提高雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。 ? 用全脂大豆飼喂母豬 ， 可以產(chǎn)生高脂初乳和乳汁 ， 提高母豬產(chǎn)奶量 ， 增加仔豬糖原儲(chǔ)備 ， 可獲得更多的斷奶仔豬 ， 提高仔豬斷奶體重 。 ? 肉牛飼料中使用過(guò)高會(huì)影響采食量，且有軟脂傾向； ? 全脂大豆嗜口性高于生黃豆，并具有較高的瘤胃蛋白質(zhì)非降解率。 豌豆 ? 豌豆 （ peas， ） 又名畢豆 、 小寒豆 、 準(zhǔn)豆 、 麥豆 。 ? 豌豆風(fēng)干物中粗蛋白質(zhì)含量 24%， 蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸 ， 而其他必需氨基酸含量都較低 ， 特別是含硫氨基酸與色氨酸 。 ? 粉碎后肉豬可用到 12%， 但需補(bǔ)充蛋氨酸 ， 對(duì)生長(zhǎng)及屠體品質(zhì)無(wú)不良影響 ， 種豬亦可用之 ， 煮熟后可用到 20%30%。 ? 將浸出法取油后的產(chǎn)品稱為大豆粕。 用浸提法比壓榨法可多取油 4%5%， 且殘脂少易保存 ， 效果優(yōu)于壓榨法 ， 因此 ， 目前大豆餅粕產(chǎn)品主要為大豆粕 。 若配合大量玉米和少量的魚(yú)粉 ， 很適合家禽氨基酸營(yíng)養(yǎng)需求； ? 異亮氨基酸含量是餅粕飼料中最高者 ， 約 %， 是異亮氨基酸與纈氨酸比例最好的一種 。 ? 無(wú)氮浸出物主要是蔗糖 、 棉籽糖 、 水蘇糖和多糖類 ， 淀粉含量低 。 ? 大豆粕和大豆餅相比，具有較低的脂肪含量，而蛋白質(zhì)含量較高，且質(zhì)量較穩(wěn)定。 原料標(biāo)準(zhǔn) 飼料用大豆餅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì)，％ 粗脂肪，％ 粗纖維，％ 粗灰分，％ ≥ ＜ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ＜ 飼料用大豆粕質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量指標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 粗蛋白質(zhì)，％ 粗纖維，％ 粗灰分，％ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ? 大豆餅粕是大豆加工后的產(chǎn)品 ， 不可避免地存在著大豆中含有的多種抗?fàn)I養(yǎng)因子 。 目前認(rèn)為在生產(chǎn)大豆餅粕過(guò)程中 ， 較好的方法為： （ 1） 100℃ 的流動(dòng)蒸汽處理 60min； （ 2） 高壓蒸氣 45min， 或 30min或 時(shí)處理 20min或 10min。 ? 對(duì)大豆餅粕加熱程度適宜的評(píng)定，也可用餅粕的顏色來(lái)判定，正常加熱時(shí)為黃褐色，加熱不足或未加熱，顏色較淺或灰白色，加熱過(guò)度呈暗褐色。添加蛋氨酸也無(wú)法改善，對(duì)雛雞影響尤甚，這種影響隨著動(dòng)物的年齡增長(zhǎng)而下降。 ? 以豆粕為唯一的蛋白源的半純和飼糧中 ， 添加蛋氨酸可提高豬生產(chǎn)性能 ， 若同時(shí)添加蛋氨酸 、 賴氨酸和蘇氨酸 ， 可進(jìn)一步提高豬生產(chǎn)性能 。 ? 羊馬也可使用，效果優(yōu)于生大豆。 ? 油菜（ rape）是我國(guó)的主要油料作物之一，主產(chǎn)區(qū)在四川、湖北、湖南、江蘇、浙江、安徽等省，四川菜籽產(chǎn)量最高。 菜籽餅粕 ? 為解決菜籽的毒性問(wèn)題，改善菜籽餅粕的飼用價(jià)值，植物育種學(xué)家一直致力于 “ 雙低 ” （低芥酸和低硫葡萄糖苷）油菜品種的培育， ? 油菜品種可分為 4大類：甘藍(lán)型、白菜型、芥菜型和其它型油菜，不同品種含油量和有毒物質(zhì)含量不同。 ? 粗纖維含量較高
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1