飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定-wenkub
2023-05-27 02:04:01 本頁(yè)面
【正文】 /25/2022 5:43 PM 3 9 飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定 （二）幾起典型的飼料安全事故 ? ２０世紀(jì)８０年代中期至９０年代中期 瘋牛病 （“牛海綿狀腦病” ）的暴發(fā)流行。 ? 1999年 1月 15日以來(lái)，比利時(shí)、荷蘭、法國(guó)、德國(guó)相繼發(fā)生因動(dòng)物飼料被 二惡英 污染，導(dǎo)致畜禽類產(chǎn)品及乳制品含高濃度二惡英事件。 ? 1991年版 《 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ： ? 覆蓋面較小 ，造成許多事故糾紛無(wú)判定依據(jù)，一些重要的產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)沒(méi)有規(guī)定等。 ? 砷在磷酸鹽產(chǎn)品中的允許量指標(biāo)由每千克產(chǎn)品 10毫克，修訂為 20毫克。 一、概述 5/25/2022 5:43 PM 8 9 飼料中有毒有害物質(zhì)的測(cè)定 （三）飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) —— 強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ? 現(xiàn)行的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)行不斷的修訂和完善！ ? 相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目偏少。 ? 新飼料資源的開(kāi)發(fā)利用。 ? 砷的氧化物毒性很高，三價(jià)砷毒性 五價(jià)；無(wú)機(jī)砷毒性有機(jī)砷：砒霜（ As2O3 ）。 促生長(zhǎng)，抗球蟲及著色（使皮膚紅潤(rùn)，毛色發(fā)亮）等功效。對(duì)人和動(dòng)物均具有極強(qiáng)的毒性和致癌性。 ? 在自然條件下， 飼料污染的黃曲霉毒素 主要為 AFB B2 、 G1 、 G2，其中以 AFB1含量最高。 特點(diǎn)： ? 很強(qiáng)的特異性： 建立在抗原與抗體免疫學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)上。在這種測(cè)定方法中有 3種必要的試劑： ? 固相的抗原或抗體， ? 酶標(biāo)記的抗原或抗體， ? 酶作用的底物。 5/25/2022 5:43 PM 19 酶聯(lián)免疫吸附法 B、酶與底物： ? 在 ELISA中，常用的酶為辣根過(guò)氧化物酶(horseradish peroxidase, HRP)和堿性磷酸酶(alkaline phosohatase, AP)。tetramethylbenzidine,TMB)和 ABTS。在少數(shù)商品 ELISA試劑中，應(yīng)用的酶尚有葡萄糖氧化酶、 βD半乳糖苷酶和脲酶等。用 2mol/L硫酸終止酶反應(yīng)。 底物的降解量＝抗原量 。 5/25/2022 5:43 PM 24 （ 3） 雙抗體夾心法測(cè)定抗原 A. 將抗體吸附于固相表面 。底物的降解量＝抗原量。 5/25/2022 5:43 PM 26 黃曲霉毒素 B1酶聯(lián)免疫競(jìng)爭(zhēng)檢測(cè)法 5/25/2022 5:43 PM 27 樣品 黃 曲霉毒素 B1分子 5/25/2022 5:43 PM 28 微 孔 表 面 情 況 AFB1抗體 5/25/2022 5:43 PM 29 標(biāo)準(zhǔn) 品 5/25/2022 5:43 PM 30 標(biāo)準(zhǔn) 溶液 5/25/2022 5:43 PM 31 酶 標(biāo)抗原 5/25/2022 5:43 PM 32 酶 標(biāo)抗原 酶 AFB1 5/25/2022 5:43 PM 33 標(biāo)準(zhǔn) 品 , 樣品 和 酶 標(biāo)抗原 加 進(jìn)微孔 5/25/2022 5:43 PM 34 樣品 酶 標(biāo)抗原 樣 品
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