危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案-wenkub
2023-05-24 23:12:44 本頁(yè)面
【正文】 組應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)觀察該產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)受審核方的規(guī)模、審核范圍、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)程度等因素，策劃審核時(shí)間，確保審核的充分性和有效性。 認(rèn)證申請(qǐng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求申請(qǐng)組織的授權(quán)代表提供必要的信息，以便認(rèn)證機(jī)構(gòu)確定申請(qǐng)組織：a）取得國(guó)家工商行政管理部門(mén)或有關(guān)機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記的法人資格（或其組成部分）；b）取得相關(guān)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件（適用時(shí)）；c）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定；d）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)相關(guān)法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求；e）按照適用的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系和良好生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，建立和實(shí)施了文件化的HACCP體系，且體系有效運(yùn)行3個(gè)月以上。G2條款給出了相關(guān)人員的專業(yè)要求指南。在應(yīng)用CNASCC18 ，認(rèn)證機(jī)構(gòu)宜識(shí)別和邀請(qǐng)HACCP認(rèn)證涉及的關(guān)鍵利益方，這些利益方可能包括：HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)的客戶，獲證客戶的顧客，行業(yè)協(xié)會(huì)代表，政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)或其他政府部門(mén)的代表，或非政府組織（包括消費(fèi)者組織）的代表。CNAS對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍認(rèn)可到種類，詳見(jiàn)G1附表。 見(jiàn)證評(píng)審CNAS按以下方式對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施見(jiàn)證評(píng)審，并進(jìn)行管理：a)在每個(gè)行業(yè)類別中抽取1個(gè)種類，對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行見(jiàn)證評(píng)審；b)在本文件G1附表的食品鏈分類表中，針對(duì)標(biāo)注“*”號(hào)的高風(fēng)險(xiǎn)種類，對(duì)每個(gè)帶“*”的種類進(jìn)行見(jiàn)證評(píng)審；c)對(duì)于行業(yè)類別中未標(biāo)注“*”的種類，CNAS可以根據(jù)具體情況實(shí)施見(jiàn)證評(píng)審；d)盡可能地見(jiàn)證不同的審核員。通常情況下，在申請(qǐng)認(rèn)可領(lǐng)域已完整實(shí)施了至少3個(gè)組織的認(rèn)證，且申請(qǐng)人相應(yīng)領(lǐng)域的質(zhì)量管理體系已有效運(yùn)行6個(gè)月。以下引用的文件，注明日期的，僅引用的版本適用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修訂）適用。 本文件G 部分是對(duì)CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實(shí)施指南》的補(bǔ)充。本文件中，用術(shù)語(yǔ)“應(yīng)”表示相應(yīng)條款是強(qiáng)制性的。 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案1 目的和適用范圍 本文件提出了對(duì)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證（以下簡(jiǎn)稱HACCP體系認(rèn)證）的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所應(yīng)遵守的特定要求和指南，適用于CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作。 除本文件的特殊規(guī)定或要求外，CNAS制定的認(rèn)可規(guī)則和管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可準(zhǔn)則和指南均適用，應(yīng)同時(shí)滿足這些文件的要求?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)認(rèn)證管理規(guī)定》（暫定名，待發(fā)布）《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委2002年第3號(hào)公告）《食品企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（起草中）《乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（CNCAN006:2009）CN
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