人衛(wèi)8版-維生素和無(wú)機(jī)鹽-wenkub
2023-05-22 22:22:41 本頁(yè)面
【正文】 D是類固醇衍生物 ? 種 類 ： VitD2（麥角鈣化醇） VitD3（膽鈣化醇） ? VitD2原 ：麥角固醇 VitD3原 ： 7脫氫膽固醇 麥角固醇 → VitD2 膽固醇 → 7脫氫膽固醇 → VitD3（紫外照射） ? VitD3在血液中運(yùn)輸： 與維生素 D結(jié)合蛋白 (vitamin D binding protein, DBP)相結(jié)合而運(yùn)輸 。 ? 分類 常量元素 (macroelement)：鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂等 目錄 第一節(jié) 脂溶性維生素 Lipidsoluble Vitamin 目錄 ? 共同特點(diǎn)： （ 1）均為非極性疏水的異戊二烯衍生物 （ 2）不溶于水，溶于脂類及脂肪溶劑 （ 3）在食物中與脂類共存，并隨脂類一同吸收 （ 4）吸收的脂溶性維生素在血液與脂蛋白及某 些特殊結(jié)合蛋白特異結(jié)合而運(yùn)輸 ? 種類： Vit A, Vit D, Vit E, Vit K 目錄 脂溶性維生素的結(jié)構(gòu) 目錄 一、維生素 A 動(dòng)物內(nèi)臟 (視黃醇酯） 植物：維生素 A原（如 β胡蘿卜素） （一）視黃醇是天然維生素 A的主要形式 A1（視黃醇） A2（ 3脫氫視黃醇） ? 天然形式： ? 來(lái)源： 目錄 ? 運(yùn)輸形式： 血液 運(yùn)甲腺蛋白 (TTR) 視黃醇酯 肝細(xì)胞 視黃醇 視黃醇結(jié)合蛋白 (RBP) 肝內(nèi)星形細(xì)胞(stellate cell)儲(chǔ)存 在細(xì)胞內(nèi) 細(xì)胞視黃醇結(jié)合蛋白 (CRBP) 靶組織特異受體 目錄 （二）視黃醇、視黃醛和視黃酸是維生素 A的活性形式 C H2O HC H3H3CC H3C H3C H3視 黃 醇C H OC H3H3CC H3C H3C H3視 黃 醛C O O HC H3H3CC H3C H3C H3全 反 視 黃 酸C H3H3CC H3C H3C O O HH3C9 順 視 黃 酸C H3H3CC H3C H3C H3H3C C H3H3CH3CC H3*91 0目錄 1．視黃醛與視蛋白的結(jié)合維持了正常視覺(jué)功能 1 1 順 視 黃 醇1 1 順 視 黃 醛視 蛋 白全 反 視 黃 醇 視 紫 紅 質(zhì)（ 1 1 順 視 黃 醛 ） 光 視 紫 紅 質(zhì)（ 全 反 視 黃 醛 ）光變 視 紫 紅 質(zhì) I I全 反 視 黃 醛異 構(gòu) 酶還 原 酶還 原 酶視 覺(jué) 神 經(jīng) 沖 動(dòng)視 循 環(huán) ? 夜盲癥 目錄 2．視黃酸對(duì)基因表達(dá)和組織分化具有調(diào)節(jié)作用 全反式視黃酸和 9順視黃酸 是執(zhí)行這一重要功能的關(guān)鍵物質(zhì)。目錄 生物化學(xué)與分子生物學(xué) 目錄 第五章 維生素與無(wú)機(jī)物 Vitamins and Minerals 目錄 ? 定義： 維生素 (vitamin) 是人體內(nèi)不能合成 ， 或合成量甚少 、 不能滿足機(jī)體的需要 ， 必須由食物供給 ， 維持正常生命活動(dòng)過(guò)程所必需的一組低分子量有機(jī)化合物 。與細(xì)胞內(nèi)核受體結(jié)合，與 DNA反應(yīng)元件結(jié)合，調(diào)節(jié)某些基因的表達(dá)。 目錄 （二）維生素 D的活化形式是 1,25二羥維生素 D3 維生素 D3在體內(nèi)的轉(zhuǎn)變 目錄 （三） 1,25(OH)2D3具有調(diào)節(jié)血鈣和組織細(xì)胞分化的功能 1．調(diào)節(jié)血鈣水平是 1,25(OH)2D3的重要作用 1,25(OH)2D3可通過(guò)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)使鈣通道開(kāi)放，促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收，影響骨組織的鈣代謝，從而維持血鈣和血磷的正常水平，促進(jìn)骨和牙的鈣化。 維生素 E 過(guò)氧化脂質(zhì)自由基 生育酚自由基 或谷胱甘肽 生育醌 + 維生素 C 目錄 2．維生素 E具有調(diào)節(jié)基因表達(dá)的作用 ? 上調(diào)或下調(diào)生育酚的攝取和降解相關(guān)的基因 延緩衰老 ? 脂類攝取與動(dòng)脈硬化的相關(guān)基因 : 預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病 ? 細(xì)胞外基質(zhì)蛋白的基因、細(xì)胞黏附與炎癥的相關(guān)基因 抗炎、維持正常免疫功能 ? 細(xì)胞信號(hào)系統(tǒng)和細(xì)胞周期調(diào)節(jié)的相關(guān)基因 抑制細(xì)胞增殖，抗腫瘤 目錄 3．維生素 E能促進(jìn)血紅素合成 血紅素合成關(guān)鍵酶： δ氨基 γ酮戊酸 (ALA)合酶 ALA脫水酶 缺乏： 新生兒貧血 目錄 （三）維生素 E缺乏可引起輕度貧血 維生素 E缺乏病是由于血中維生素 E含量低而引起，主要發(fā)生在嬰兒，特別是早產(chǎn)兒。 ? 種類 ： B族維生素，維生素 C ? 共同特點(diǎn) 目錄 水溶性維生素的結(jié)構(gòu) 目錄 一、維生素 B1 （一）維生素 B1形成輔酶焦磷酸硫胺素 焦磷酸硫胺素 (thiamine pyrophosphate, TPP) NNCH 3C H 2N H 2SCHN+C H 3C H 2 C H 2 O PO HOO POO HO H硫胺素 (thiamine) 目錄 ? TPP是 α酮酸氧化脫羧酶的輔酶 ， 也是轉(zhuǎn)酮酶的輔酶 ? 在神經(jīng)傳導(dǎo)中起一定的作用 ， 抑制膽堿酯酶的活性 腳氣病，末梢神經(jīng)炎 （二）維生素 B1在糖代謝中具有重要作用 （三）維生素 B1缺乏
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