啟東市學校食堂放心工程實施方案-wenkub
2023-05-10 00:50:14 本頁面
【正文】 校食堂標準提升工程》（啟市管﹝2016﹞61號）要求，積極推進學校食堂設備設施配備升級工作。要強化日常監(jiān)管，建立完善學校食堂動態(tài)監(jiān)管檔案，督促學校食堂履行食品安全信息公示。學校食堂要主動申領食品經(jīng)營許可證并在醒目位置公示，不得無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營。市委市政府歷來高度重視學校食堂食品安全，今年又將“學校食堂放心工程”列為年度為民實事項目。為貫徹落實市委市政府決策部署，扎實推進學校食堂食品安全工作，特制訂本實施方案。二、工作目標三、主要措施(一)全面落實學校食堂食品安全主體責任和管理責任。學校要將食品安全工作列入年度工作計劃，作為重點工作進行部署、檢查、考核，定期組織食品安全從業(yè)人員培訓，嚴格學校食品安全責任追究制，提升食品安全保障水平。春、秋季新學期開學前后，市場監(jiān)管部門會同教育行政部門對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂、校內(nèi)食品銷售單位及供應學校的集體用餐配送單位進行全覆蓋檢查，重點檢查學校和相關單位食品安全自查情況和問題整改情況，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促其及時進行整改，存在違法違規(guī)行為的，依法進行查處。學校要主動與市場監(jiān)管部門聯(lián)系，接受學校食堂改造過程和日常監(jiān)管的指導服務，對新申辦證的學校食堂，市場監(jiān)管部門做好提前介入服務，確保食堂布局流程和設施符合食品安全要求。各學校（幼兒園）要按照相關文件要求，對新建的學校（幼兒園）食堂，按照“明廚亮灶”要求優(yōu)化場所布局和安裝相應設施設備，對已使用的學校食堂，利用現(xiàn)有條件改造實現(xiàn)“明廚亮灶”。各學校要加大食堂食品監(jiān)督量化分級管理工作的公示和宣傳力度，提高師生及社會公眾對量化分級管理工作的知曉度和認可度。四、時間安排（一）準備發(fā)動階段（3月—5月）動員部署“學校食堂放心工程”工作，各學校（幼兒園）對照本工作目標，編制詳實、細致、操作性強的實施方案，方案主要包括：創(chuàng)建達標活動組織機構和實施部門，活動實施時間、具體措施和目標，長效管理的舉措等。2．學校（幼兒園）食堂在全面進行食品安全量化等級評估基礎上，市場監(jiān)管、教育部門抽調(diào)人員組成工作組，對申報“示范學校食堂”、“明廚亮灶學校食堂”的學校，按照相關標準和《餐飲服務食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》（附件一）、《啟東市示范學校食堂評定表》（附件二），進行現(xiàn)場監(jiān)督指導和評定，促進我市學校食堂硬件設施更加完善，流程布局、功能分局更加合理，食品安全管理制度嚴格落實，食品安全管理水平不斷提高?！皩W校食堂放心工程”工作，相應工作成果納入學?？冃Э己?。，務求實效。營造氛圍。：評定總分除以檢查項目數(shù)的所得（保留小數(shù)點后一位）。附件2啟東市
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