啟東市學(xué)校食堂放心工程實施方案-wenkub
2023-05-10 00:50:14 本頁面
【正文】 校食堂標(biāo)準(zhǔn)提升工程》（啟市管﹝2016﹞61號）要求，積極推進(jìn)學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施配備升級工作。要強(qiáng)化日常監(jiān)管，建立完善學(xué)校食堂動態(tài)監(jiān)管檔案，督促學(xué)校食堂履行食品安全信息公示。學(xué)校食堂要主動申領(lǐng)食品經(jīng)營許可證并在醒目位置公示，不得無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營。市委市政府歷來高度重視學(xué)校食堂食品安全，今年又將“學(xué)校食堂放心工程”列為年度為民實事項目。為貫徹落實市委市政府決策部署，扎實推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作，特制訂本實施方案。二、工作目標(biāo)三、主要措施(一)全面落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任和管理責(zé)任。學(xué)校要將食品安全工作列入年度工作計劃，作為重點工作進(jìn)行部署、檢查、考核，定期組織食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格學(xué)校食品安全責(zé)任追究制，提升食品安全保障水平。春、秋季新學(xué)期開學(xué)前后，市場監(jiān)管部門會同教育行政部門對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂、校內(nèi)食品銷售單位及供應(yīng)學(xué)校的集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋檢查，重點檢查學(xué)校和相關(guān)單位食品安全自查情況和問題整改情況，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促其及時進(jìn)行整改，存在違法違規(guī)行為的，依法進(jìn)行查處。學(xué)校要主動與市場監(jiān)管部門聯(lián)系，接受學(xué)校食堂改造過程和日常監(jiān)管的指導(dǎo)服務(wù)，對新申辦證的學(xué)校食堂，市場監(jiān)管部門做好提前介入服務(wù)，確保食堂布局流程和設(shè)施符合食品安全要求。各學(xué)校（幼兒園）要按照相關(guān)文件要求，對新建的學(xué)校（幼兒園）食堂，按照“明廚亮灶”要求優(yōu)化場所布局和安裝相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，對已使用的學(xué)校食堂，利用現(xiàn)有條件改造實現(xiàn)“明廚亮灶”。各學(xué)校要加大食堂食品監(jiān)督量化分級管理工作的公示和宣傳力度，提高師生及社會公眾對量化分級管理工作的知曉度和認(rèn)可度。四、時間安排（一）準(zhǔn)備發(fā)動階段（3月—5月）動員部署“學(xué)校食堂放心工程”工作，各學(xué)校（幼兒園）對照本工作目標(biāo)，編制詳實、細(xì)致、操作性強(qiáng)的實施方案，方案主要包括：創(chuàng)建達(dá)標(biāo)活動組織機(jī)構(gòu)和實施部門，活動實施時間、具體措施和目標(biāo)，長效管理的舉措等。2．學(xué)校（幼兒園）食堂在全面進(jìn)行食品安全量化等級評估基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管、教育部門抽調(diào)人員組成工作組，對申報“示范學(xué)校食堂”、“明廚亮灶學(xué)校食堂”的學(xué)校，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》（附件一）、《啟東市示范學(xué)校食堂評定表》（附件二），進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)和評定，促進(jìn)我市學(xué)校食堂硬件設(shè)施更加完善，流程布局、功能分局更加合理，食品安全管理制度嚴(yán)格落實，食品安全管理水平不斷提高?！皩W(xué)校食堂放心工程”工作，相應(yīng)工作成果納入學(xué)?？冃Э己?。，務(wù)求實效。營造氛圍。：評定總分除以檢查項目數(shù)的所得（保留小數(shù)點后一位）。附件2啟東市
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