【正文】 很大的比重，如果庫存量過高，滯料現(xiàn)象很嚴(yán)重，就會(huì)占用大量的企業(yè)流動(dòng)資金，無形中提高了企業(yè)的經(jīng)營成本和生產(chǎn)成本，因此，降低庫存量是降低產(chǎn)品成本的一個(gè)突破口。因此，物料倉儲(chǔ)管理應(yīng)該充分發(fā)揮盤點(diǎn)的功效，從而使物料管理的績效不斷提高。因此，強(qiáng)化采購管理也成為物料管理的重要目標(biāo)之一。一般來說，在確保生產(chǎn)所需物料量的前提下，庫存量越少越合理。1．正確計(jì)劃用料制造業(yè)物料倉儲(chǔ)管理的首要目標(biāo)是正確計(jì)劃用料。物料管理的目標(biāo)一般企業(yè)都有兩個(gè)經(jīng)濟(jì)上的目標(biāo)：生存與利潤，而一切的管理效率工作都是在這兩大目標(biāo)下求取最大的達(dá)成率。對(duì)于物流業(yè)來說，物料管理的范圍還應(yīng)該包括成品的管理。因此，廣義的物料倉儲(chǔ)管理的思路就是將這一系列龐大的物流盡量輸送出去。1．狹義的物料倉儲(chǔ)與廣義的物料倉儲(chǔ)狹義的物料倉儲(chǔ)通常指的是人們能夠直觀地看到、或能夠用形象思維去認(rèn)識(shí)和理解的范圍。這種控制要求之間的差別，歸根結(jié)底是由于制造業(yè)與物流業(yè)的行業(yè)性質(zhì)不同所決定的。3．管理范圍不同制造業(yè)和物流業(yè)的物料倉儲(chǔ)管理在范圍上也有很大的差別。2．管理核心不同制造業(yè)進(jìn)行物料倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)是降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，而物流業(yè)物料倉儲(chǔ)管理的目標(biāo)是提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。1．管理目標(biāo)不同對(duì)于制造業(yè)來說，物料倉儲(chǔ)管理的重點(diǎn)是要控制庫存量，防止物料過?；蚬?yīng)不足。例如，制造業(yè)的物料倉儲(chǔ)管理主要是為了通過控制庫存量以達(dá)到有效降低生產(chǎn)成本的目的，而物流業(yè)的物料管理則主要是為了通過控制存量來達(dá)到提高周轉(zhuǎn)率的目的。圖1－1 原料在生產(chǎn)成本中所占的比例表1－1 物料庫存與價(jià)值的變化庫存年數(shù)保留價(jià)值（元）庫存年數(shù)保留價(jià)值（元）第0年100萬第4年30萬第1年85萬第5年15萬第2年60萬第6年0萬第3年45萬報(bào)廢處理負(fù)值物料倉儲(chǔ)管理在供應(yīng)鏈中的位置第1講 物料與倉儲(chǔ)管理的重要地位倉庫和堆場是用于儲(chǔ)存、保管貨物的場所，它伴隨著生產(chǎn)的產(chǎn)品剩余而產(chǎn)生。物料倉儲(chǔ)在供應(yīng)鏈中的意義物料管理（Ｍａｔｅｒｉａｌｓ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ）是企業(yè)活動(dòng)中一項(xiàng)基本而不可或缺的活動(dòng)。1．物料倉儲(chǔ)是供應(yīng)鏈中不可缺少的重要環(huán)節(jié)從供應(yīng)鏈角度來看，物流過程由一系列的“供給”和“需求”所組成，在供需之間既存在物的“流動(dòng)”，也存在物的“靜止”，這種“靜止”是為了更好地使前后兩個(gè)流動(dòng)過程緊密銜接。2．物料倉儲(chǔ)能夠保證進(jìn)入下一環(huán)節(jié)前的質(zhì)量物料在整個(gè)供應(yīng)鏈中，通過倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，對(duì)進(jìn)入下一環(huán)節(jié)前的物料進(jìn)行檢驗(yàn)，可以防止偽劣物品進(jìn)入下一道工序或混入市場。3．物料倉儲(chǔ)是加快流通、節(jié)約流通費(fèi)用的重要手段物料在庫場內(nèi)的滯留，表面上是供應(yīng)鏈內(nèi)流通的停止，實(shí)際上恰恰在起著促進(jìn)流通暢通的重要作用。樹立全新觀念：庫存就是一種負(fù)債與浪費(fèi)任何東西被擱置在某處地方，都需要占用價(jià)值。1．案例Ⅰ如表1－1所示，如果某一家企業(yè)購入價(jià)值100萬元的物料，隨著庫存年數(shù)的增長，由于需要花費(fèi)大量資金用于物料保管以及物料本身的折舊，其價(jià)值是不斷損失的。2．案例Ⅱ?qū)τ诖蟛糠制髽I(yè)尤其是制造型企業(yè)來說，原料在產(chǎn)品的生產(chǎn)成本中占據(jù)了相當(dāng)大的比例，通常都超過50%，如圖1－1所示。物流業(yè)與制造業(yè)物料倉儲(chǔ)管理的區(qū)別兩者之間的區(qū)別見表1－2的內(nèi)容，以下將對(duì)此分別加以分析。一般來說，制造業(yè)的物料倉儲(chǔ)管理要求是在保證不影響生產(chǎn)的前提下維持最低的庫存量，通過削減庫存量來降低整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。由于制造業(yè)與物流業(yè)物料倉儲(chǔ)管理目標(biāo)不同，因而兩者的管理核心也是不一樣的。對(duì)于制造業(yè)的物料倉儲(chǔ)管理來說，從原料采購到產(chǎn)品進(jìn)入市場，需要對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行有效的控制和管理，所涉及的范圍非常廣泛；而對(duì)于物流業(yè)的物料管理來說，它所承擔(dān)的是周轉(zhuǎn)率的責(zé)任，其管理范圍一般不包括采購這一環(huán)節(jié)。對(duì)于生產(chǎn)性質(zhì)的企業(yè)來說，狹義的物料倉儲(chǔ)管理主要包括對(duì)原材料、配件、半成品、成品、工具等各方面內(nèi)容的管理。物料管理的范圍是隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化的，目前已經(jīng)成為物流過程中的中心環(huán)節(jié)，甚至兼有包裝、分揀、整理、簡單裝配等多種輔助性的功能。進(jìn)行物料管理的目的就是讓企業(yè)以最低費(fèi)用和理想且迅速的流程，能適時(shí)、適量、適價(jià)、適質(zhì)地滿足使用部門的需要，減少損耗，發(fā)揮物料的最大效率。一般來說，生產(chǎn)部門會(huì)根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度的要求，不斷對(duì)物料產(chǎn)生需求。2．適當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾磉m當(dāng)?shù)膸齑媪抗芾硎俏锪蟼}儲(chǔ)管理所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)之一。6．發(fā)揮儲(chǔ)運(yùn)功能物料在供應(yīng)鏈中總體是處于流通中的，各種各樣的貨物通過公路、水路、鐵路、航空、海運(yùn)等各種方式運(yùn)到各地的客戶手中，物料管理的目標(biāo)之一就是充分發(fā)揮儲(chǔ)運(yùn)功能，確保這些物流能夠順利進(jìn)行。通過不斷降低庫存量，加上有效的物料倉儲(chǔ)管理，就能消除倉庫中的滯料，充分利用物料的最高價(jià)值。在當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之中，專業(yè)化的管理越來越明顯，無論從采購管理到生產(chǎn)管理，生產(chǎn)被劃分為多個(gè)工序，物料倉儲(chǔ)管理與企業(yè)的多項(xiàng)生產(chǎn)、管理活動(dòng)有著密切的聯(lián)系，全面的關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)如圖1－2所示。其中，儲(chǔ)運(yùn)管理包括滯料管理、庫存盤點(diǎn)、收發(fā)管理和倉位規(guī)劃；存量管理包括基準(zhǔn)修訂、差異分析和采購控制?！咀詸z】物料管理是企業(yè)中一項(xiàng)基本而不可或缺的活動(dòng)。【本講小結(jié)】物料管理是按照科學(xué)管理的原則對(duì)物料進(jìn)行整體計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制的業(yè)務(wù)活動(dòng)，從而為企業(yè)節(jié)約成本，獲取最大的銷售利潤。物料倉儲(chǔ)管理制度體系所有公司的產(chǎn)品或服務(wù)都必須滿足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系是由兩方面一系列的文件所組成的，其文件系統(tǒng)主要分為兩個(gè)部分：質(zhì)量手冊和程序文件。例如，質(zhì)量手冊在物料倉儲(chǔ)管理中常被稱為物料管理制度手冊。所謂物料倉儲(chǔ)管理制度體系，是指按照物料倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)構(gòu)成的要求，將指導(dǎo)工作的原則性準(zhǔn)則與方法進(jìn)行高度概括性的匯總，從而形成一套行之有效、完整的管理制度體系。其中，進(jìn)行物料分類管理可以將物料規(guī)劃得有條不紊，存量控制使得倉儲(chǔ)的物料所占用的資金最少，對(duì)采購回來的物料進(jìn)行驗(yàn)收后儲(chǔ)存進(jìn)倉庫，完成負(fù)責(zé)物料的領(lǐng)發(fā)作業(yè)。第二條 物資消耗定額應(yīng)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)本廠生產(chǎn)的具體條件，結(jié)合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝要求，以理論計(jì)算和技術(shù)測定為主，以經(jīng)驗(yàn)估計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析為輔來制訂最經(jīng)濟(jì)、合理的消耗定額。（二）用料預(yù)算方法：第一條 由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”，擬定用料預(yù)算；第二條 由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)及保養(yǎng)計(jì)劃的材料耗用基準(zhǔn)，按科別（產(chǎn)品表）定期編制“材料預(yù)算及存量基準(zhǔn)明細(xì)表”擬定用料預(yù)算，其雜務(wù)用品直接依過去實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并考慮庫存情況，擬定次月用料預(yù)算；第三條 訂貨生產(chǎn)的用料，由生產(chǎn)管理單位依生產(chǎn)用料基準(zhǔn)，逐批擬定產(chǎn)品用料預(yù)算，其它材料直接由使用單位定期擬定用料預(yù)算。如果需將原數(shù)量修改，應(yīng)由授權(quán)人確定簽名，否則物資部有權(quán)不給辦理審核發(fā)料；第四條 堅(jiān)持工程、維護(hù)等兩種材料專項(xiàng)專用的原則，不允許將工程、維護(hù)等材料用在其它工程上。物料倉儲(chǔ)管理程序手冊程序手冊是各項(xiàng)與物料倉儲(chǔ)相關(guān)的作業(yè)規(guī)范的總集成。通過程序手冊中各項(xiàng)文件的具體實(shí)施，能夠持續(xù)不斷地幫助企業(yè)改善作業(yè)流程和程序，使其更加簡單、科學(xué)、有效。物料倉儲(chǔ)管理制度改善實(shí)務(wù)這樣，就能最大限度地防止企業(yè)的流動(dòng)資金被儲(chǔ)存的物料所占用。持續(xù)地進(jìn)行物料倉儲(chǔ)管理制度改善，有利于縮短物料在流動(dòng)環(huán)節(jié)中的搬運(yùn)時(shí)間，降低發(fā)生意外事故的概率，從而為企業(yè)節(jié)約了大量的資源。因此，對(duì)管理制度、辦事程序、物料管理程序等的改進(jìn)是永遠(yuǎn)都沒有盡頭的。概括地講，物料倉儲(chǔ)管理制度的改善可以從以下著眼點(diǎn)入手：例如，工作人員能否省時(shí)、省力地搬運(yùn)物料與倉庫中物料的堆放位置和方式等都密切相關(guān)?！咀詸z】從某現(xiàn)代化公司的倉儲(chǔ)管理過程可以看到，所有的工人在操作時(shí)，物料的進(jìn)出、管理、登記等非常有秩序；而另一家企業(yè)的物料管理和儲(chǔ)存卻異?；靵y，有些工人甚至在倉庫中做和本職工作毫不相干的事情。其中，物料倉儲(chǔ)管理制度體系是指按照物料倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)構(gòu)成的要求，將指導(dǎo)工作的原則性準(zhǔn)則與方法進(jìn)行高度概括性的匯總后，形成完整的管理制度體系；物料倉儲(chǔ)管理程序手冊則是在管理制度體系的指導(dǎo)下，將各項(xiàng)與物料倉儲(chǔ)相關(guān)的作業(yè)做成規(guī)范的集成。第3講 如何進(jìn)行物料編號(hào)和管理物料編號(hào)是以物料分類為前提，使用簡捷易辨并且容易記憶的文字、符號(hào)或數(shù)字來代表物料的歸屬、名稱、規(guī)格、成份或配方。1．物料編號(hào)能增強(qiáng)嚴(yán)密性對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)的重要目的之一是為了增強(qiáng)管理制度的嚴(yán)密性。2．物料編號(hào)能防止機(jī)密外泄由于企業(yè)之間的競爭日趨激烈，成品質(zhì)量或成份配方都是廠家保持產(chǎn)品獨(dú)有特性的重要技術(shù)之一。3．物料編號(hào)能使報(bào)表管理一致如果企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)物料編號(hào)不一致的情況，就可能出現(xiàn)生產(chǎn)混亂，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量事故，影響產(chǎn)品的市場競爭力和企業(yè)的良好市場形象。在很多情況下，我們需要寫很長的文字來說明某種物料的性質(zhì)、用途、日期等，這種方式不但繁瑣，而且在物料信息的傳遞過程中還容易出現(xiàn)各種問題。在使用電腦對(duì)物料進(jìn)行管理的過程中需要根據(jù)編號(hào)才能對(duì)物料進(jìn)行管理。物料編號(hào)可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)諸多的管理目標(biāo)，為企業(yè)帶來實(shí)實(shí)在在的利益。1．分類統(tǒng)計(jì)的原則所謂分類統(tǒng)計(jì)，就是將物料按照一定的標(biāo)準(zhǔn)、原則劃分和歸并，作有系統(tǒng)的組合。2．易于核查的原則易于核查是進(jìn)行物料編號(hào)的最基本原則。另外一種常見的分類方式是將常用的物料編號(hào)方法概括為三種：隱義、顯義和群組技術(shù)等三種方法。由于意義隱蔽，所以保密性好。隱義法具體又可以分為三種實(shí)施方法：流水序號(hào)、部位結(jié)構(gòu)和分類等三種編號(hào)法。如表3－2，根據(jù)開發(fā)日期編號(hào)不但容易記憶，而且不會(huì)重復(fù)，這在隱義法中比較常見。0102070003…………一般情況下，企業(yè)可以根據(jù)不同的產(chǎn)品、行業(yè)、生產(chǎn)特性、物料使用階段等各方面的內(nèi)容來對(duì)物料進(jìn)行流水編號(hào)，如圖3－3所示的編碼，電容器編號(hào)就為11，流水序號(hào)0004表明了電容的形狀，如果不懂編號(hào)規(guī)則，外人是無法理解編碼的真正含義的。圖3－4 根據(jù)產(chǎn)品的層層分解編號(hào)部位結(jié)構(gòu)法雖然簡單易行，但是也存在著一些不足之處。分類編號(hào)法分類編號(hào)法實(shí)際上是使用英文字母和阿拉伯?dāng)?shù)字混合進(jìn)行一系列編碼。圖3－5 分類編號(hào)舉例分類編號(hào)法還可以劃分為多種基本的類型，主要包括：杜威氏圖書館編號(hào)、英文和數(shù)字、自由化、品類等各種分類編號(hào)方法。英文和數(shù)字分類法把字母和數(shù)字結(jié)合起來使用，更加直觀和易于管理。但是，在一般不需要特殊保密的制造企業(yè)中，過多地采用隱義法進(jìn)行物料編號(hào)，管理人員必然很難及時(shí)、明確地迅速了解物料編號(hào)的含義，反而人為地增加了物料倉儲(chǔ)管理的難度，以致降低了管理效率。顯義法編號(hào)范例【自檢】有人認(rèn)為：應(yīng)用顯義法進(jìn)行物料編號(hào)簡單易行，而隱義法過于繁瑣，往往有很多復(fù)雜的規(guī)則，顯義法比隱義法更為高效、敏捷，因此所有沒有特殊保密需要的企業(yè)都應(yīng)該舍棄隱義法而采用顯義法對(duì)物料進(jìn)行編號(hào)。物料編號(hào)是以物料分類為前提，使用簡捷易辨并容易記憶的文字、符號(hào)或數(shù)字來代表物料的歸屬、名稱、規(guī)格、成份或配方。物料編號(hào)時(shí)應(yīng)遵循的原則主要包括：分類統(tǒng)計(jì)、簡短易懂、易于核查、有彈性等四個(gè)原則。【本講重點(diǎn)】儲(chǔ)位標(biāo)示與管理倉庫物理環(huán)境的控制5Ｓ現(xiàn)場管理技術(shù)的應(yīng)用儲(chǔ)位管理要求生產(chǎn)經(jīng)營者能隨時(shí)掌握貨品的去向和數(shù)量，對(duì)貨品進(jìn)行分類存放，并對(duì)每一種貨品進(jìn)行標(biāo)示，建立它的管理檔案。此位置必須是很明確的，而且經(jīng)過儲(chǔ)位編碼的，如果貪圖一時(shí)的方便，將走道作為儲(chǔ)區(qū)位置來使用，那就違背了儲(chǔ)位管理明朗化和標(biāo)準(zhǔn)化的基本原則。良好的倉儲(chǔ)管理機(jī)制，是優(yōu)秀企業(yè)高效運(yùn)作的必要條件。1．出入庫流程不同一般企業(yè)的庫存，都有以下的東西：原材料、成品、半成品等等，而原材料又分為常用和特殊等各種材料。有的要求在恒溫恒濕的環(huán)境中，有的要求在干燥的環(huán)境中，還有的要求在低溫的環(huán)境中，這些物料顯然不能混合放置在相同的倉庫中。這一區(qū)域主要在進(jìn)、出貨時(shí)，為貨品提供暫時(shí)的存放地點(diǎn)，貨品放置在這個(gè)區(qū)域的時(shí)間不能很長。實(shí)際上，儲(chǔ)位編碼如同貨品的住址，貨品編號(hào)就如同姓名，一封信（記憶系統(tǒng)）在住址、姓名都寫明清楚的條件下，才能迅速正確送到收信人手中。通過儲(chǔ)位標(biāo)示，可以確定儲(chǔ)位資料的正確性，為電腦提供識(shí)別所需的位置記錄，方便進(jìn)、出貨、揀貨、補(bǔ)貨的人員的查詢，提高調(diào)倉、移倉的工作效率，并可以幫助工作人員掌握存儲(chǔ)空間以隨時(shí)減少庫存量。由于柜臺(tái)有四列，因此開頭字母分別是Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ，第二個(gè)字母是次一級(jí)的分類，數(shù)字是再次一級(jí)的分類。倉庫作為存儲(chǔ)貨品的地方，必須注意環(huán)境的控制，防止貨品的發(fā)霉、變質(zhì)等。1．溫度要求對(duì)于食品、制藥、化工等行業(yè)來說，庫存物品對(duì)溫度都有一定的要求。控制粉塵的方法主要有空氣過濾裝置，同時(shí)使車間內(nèi)部保持正壓力。國家對(duì)于不同級(jí)別的物料，分別有不同的消防設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，主要是以面積為主。5Ｓ是一種生產(chǎn)現(xiàn)場的管理技術(shù)，它為了是使生產(chǎn)現(xiàn)場管理形成一種良好的習(xí)慣，主要包括整理、整頓、清掃、清除、素養(yǎng)等五個(gè)方面。根據(jù)不同的使用頻率，分別有不同的處理方法，如表4－1所示。表4－1 根據(jù)使用頻率確定物品處理方法類別使用頻度處理方法備注必需物品每個(gè)小時(shí)放在工作臺(tái)上或隨身攜帶倉庫存放整頓的推進(jìn)重點(diǎn)對(duì)這項(xiàng)工作有專門的研究，又被稱為定置管理，或稱為工作地合理布置。一般說來，清掃主要集中在以下幾個(gè)方面：◆清掃從地面到墻板、天花板的所有物品需要清掃的地方不僅僅是人能看到的地方，在機(jī)器背后通?？床坏降牡胤揭残枰M(jìn)行認(rèn)真徹底的清掃，從而使整個(gè)工作場所處處保持整潔。機(jī)器設(shè)備上經(jīng)常會(huì)污跡斑斑，因此需要工作人員定時(shí)地清洗上油，擰緊螺絲，這樣在一定程度上可以穩(wěn)定品質(zhì)，減少工業(yè)傷害。清潔的推進(jìn)重點(diǎn)2．清潔的重點(diǎn)清潔的地方包括過道、倉儲(chǔ)貨位、貨架、運(yùn)輸工具、安全工具、電氣、文件資料等，它是對(duì)前三項(xiàng)活動(dòng)的堅(jiān)持和深入，從而消除發(fā)生安全事故的根源，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，使員工能愉快的工作。1．修養(yǎng)的推進(jìn)重點(diǎn)倉庫管