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正文內(nèi)容

酒店營銷部運(yùn)轉(zhuǎn)管理手冊(政策與程序)-wenkub

2023-04-28 02:47:24 本頁面
 

【正文】 負(fù)責(zé)飯店經(jīng)營活動需要的各種指示牌、廣告牌、橫幅、喜聯(lián)、宣傳品、節(jié)慶布置等美工設(shè)計和制作。完成上級交辦的其它事項。負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)站的信息建設(shè),按照酒店營銷計劃定期更換內(nèi)容。(五)網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)理執(zhí)行營銷部經(jīng)理的工作指令,并向其匯報工作。充分發(fā)揮公關(guān)職能,嚴(yán)格掌握公關(guān)與“關(guān)系學(xué)”的界定。 協(xié)調(diào)飯店與客人、政府、社區(qū)、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負(fù)責(zé)餐飲部有關(guān)促銷活動的對外宣傳。 擬訂飯店年度公關(guān)宣傳計劃,負(fù)責(zé)與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個人保持經(jīng)常聯(lián)系,建立良好關(guān)系,具體負(fù)責(zé)年度公關(guān)計劃的實(shí)施和落實(shí)。 認(rèn)真完成交辦的其他任務(wù)。 負(fù)責(zé)飯店長包房和寫字間的推銷,并積極作好賓客入住時和住店期間的協(xié)調(diào)工作。(三)銷售經(jīng)理 執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報告工作。 負(fù)責(zé)本部門所有合同的保管登記造冊及發(fā)送相關(guān)部門。 接聽工作電話,并作好電話留言和轉(zhuǎn)告工作。(二)文員 執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令并向其負(fù)責(zé)和報告工作。1掌握員工的日常工作業(yè)績,創(chuàng)導(dǎo)民主管理氣氛,獎勵員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能,對銷售人員進(jìn)行激勵、考核、評估。 建立良好的公共關(guān)系,協(xié)調(diào)好飯店與重要客戶、旅行社、合作單位、新聞媒介等方面的關(guān)系,保持經(jīng)常的聯(lián)系和溝通,不斷改進(jìn)工作。 主持本部門的工作例會,聽取匯報,督促工作進(jìn)度,解決工作中的問題。(一)營銷部經(jīng)理 執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令,堅持以“市場為導(dǎo)向、以效益為中心、以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針,向分管副總負(fù)責(zé)并報告工作。 負(fù)責(zé)編制年度市場銷售計劃,制定客房營收,餐飲營收和綜合服務(wù)營收及公關(guān)廣告宣傳和促銷的計劃與經(jīng)費(fèi)的預(yù)算,提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。 負(fù)責(zé)本部門日常工作的管理,檢查督促本部門工作人員按工作流程和要求進(jìn)行工作,實(shí)行規(guī)范作業(yè)。審閱部門每天的業(yè)務(wù)報表,全面掌握飯店的銷售情況、預(yù)定情況及計劃和實(shí)績對比情況,建立信息溝通網(wǎng)絡(luò),負(fù)責(zé)各類信息的分析和處理,特別是競爭對手的有關(guān)市場動向、經(jīng)營管理和服務(wù)項目及設(shè)施等方面最新情況,結(jié)合本飯店的特點(diǎn),提出有效改進(jìn)措施,供總經(jīng)理決策和參考。 1關(guān)心員工生活,作好政治思想工作,抓好部門文明建設(shè)。 負(fù)責(zé)本部門各種文件、合同、通知、信件、報表業(yè)務(wù)檔案和報刊信息資料的收發(fā)、登記和傳閱、保管及回復(fù)工作,及時分類歸檔。 負(fù)責(zé)建立和保管本部門員工的工作檔案,并隨時補(bǔ)充和更改其內(nèi)容。 負(fù)責(zé)營銷部辦公室的清潔衛(wèi)生和設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。 根據(jù)市場推廣計劃和銷售策略的要求,嚴(yán)格按工作流程和要求,完成會議、旅游團(tuán)隊和商務(wù)散客的銷售任務(wù),完成銷售指標(biāo)。 負(fù)責(zé)接洽各類客戶的訂房合同事宜。 簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)19分發(fā):營銷部制定20080630主題: 營銷部崗位職責(zé)修訂20080630政策: 明確營銷部各崗位工作職責(zé),完成部門各項工作。 擬訂飯店年度廣告策劃,負(fù)責(zé)飯店所有宣傳、促銷、印刷品的審核,加強(qiáng)成本費(fèi)用控制,并就有關(guān)業(yè)務(wù)向上級公司報告和聯(lián)系。及時收集有關(guān)意見和信息。 負(fù)責(zé)搜集和整理在經(jīng)營過程中客人對飯店的投訴、建議和具體要求,向領(lǐng)導(dǎo)提供詳盡的書面報告。負(fù)責(zé)酒店的網(wǎng)絡(luò)銷售(客房、餐飲等)工作。并負(fù)責(zé)酒店的網(wǎng)上宣傳工作。簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)111分發(fā):營銷部制定20080630主題: 營銷部崗位職責(zé)修訂20080630政策: 明確營銷部各崗位工作職責(zé),完成部門各項工作。 負(fù)責(zé)并協(xié)助餐飲部完成餐飲促銷活動的美工設(shè)計和制作。簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)112分發(fā):營銷部制定20080630主題: 營銷部崗位職責(zé)修訂20080630政策: 明確營銷部各崗位工作職責(zé),完成部門各項工作。 定期進(jìn)行全面分析營銷工作(包括分析客史檔案),并在每月統(tǒng)計營銷計劃與實(shí)績差異的基礎(chǔ)上,提出月度分析意見和建議。定期根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)和政治動向,分析旅游市場的趨勢,并提出產(chǎn)品應(yīng)對策略。 掌握飯店管理基礎(chǔ)理論知識,熟悉市場調(diào)研分析、公共關(guān)系及銷售專業(yè)知識和接待禮儀。3. 具有管理公關(guān)意識、良好的語言文字表達(dá)能力。 掌握市場營銷理論和飯店管理知識,熟悉相關(guān)市場銷售專業(yè)知識及市場分析、公共關(guān)系專業(yè)知識和接待禮儀。 具有較強(qiáng)的文字表達(dá)能力,了解市場,擁有大量客戶。 熟悉秘書工作知識,懂得接待禮儀禮節(jié)。網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)理能夠熟練掌握網(wǎng)絡(luò)及計算機(jī)應(yīng)用,有網(wǎng)絡(luò)管理及維護(hù)經(jīng)驗。有相關(guān)的工作經(jīng)歷。在各節(jié)日環(huán)境布置方面均有策劃和創(chuàng)意意見。B、周邊國家的經(jīng)濟(jì)形勢。 F、本地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展行業(yè)及經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。D、本地區(qū)飯店總量及供給需求分析。本飯店環(huán)境及狀況(1)飯店的地理環(huán)境及周邊環(huán)境。(5)裝修改造情況。 產(chǎn)品組合 飯店產(chǎn)品組合(PACKAGE)是根據(jù)目標(biāo)市場和客人需求的設(shè)計,并能綜合體現(xiàn)飯店特色,對飯店銷售尤其是淡季銷售有積極意義的促銷舉措。(4)其有配套的促銷廣告宣傳。(2)主要客源對象及其口味與需求分析。 A、編制餐飲全年銷售計劃表 B、編制餐飲全年營收計劃明細(xì)表 C、編制餐飲逐月營收計劃明細(xì)表簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)11分發(fā):營銷部制定20080630主題:制定營銷計劃工作規(guī)范修訂20080630政策: 根據(jù)規(guī)范完成工作廣告計劃 飯店廣告是樹立形象、宣傳產(chǎn)品的重要促銷策略和手段。(4)廣告日期。 A、編制年度市場調(diào)研計劃表公關(guān)活動 為擴(kuò)大市場和產(chǎn)品影響,必須組織相應(yīng)的公關(guān)活動,聯(lián)絡(luò)各界人士,推動和促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。(2)銷售費(fèi)用與管理費(fèi)用預(yù)算 (含公關(guān)費(fèi)用)。 。 i. 其它費(fèi)用。(4) 遇客戶較忙要求等待時,必須耐心等待。接受電話銷售(1) 接聽后首先向客戶禮貌問候。(4) 通話結(jié)束時向客戶致以謝意并請今后有事多加關(guān)照。與有關(guān)部門聯(lián)系接待 (1)事先與房務(wù)部(前廳部、客房部)接待聯(lián)系,確定提供參觀的房間。 (2)準(zhǔn)備各種服務(wù)項目的介紹資料、房價表、飯店宣傳材料等。 (2)帶客人參觀單、雙間時,應(yīng)向客人介紹飯店客房色調(diào)、有國際、國內(nèi)直撥電話、浴室分機(jī)、小酒柜、客用品、衛(wèi)星轉(zhuǎn)播電視節(jié)目。 (6)向客人介紹夜間娛樂設(shè)施時按不同特點(diǎn)作重點(diǎn)介紹。簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)11分發(fā):營銷部制定20080630主題:銷售工作規(guī)范修訂20080630政策: 根據(jù)規(guī)范完成工作長包房銷售工作流程(1) 請客戶參觀各類房間,確定客戶需求的房間種類(如辦公室、住房、公寓等)后,向客人報價。(1) 經(jīng)授權(quán)后負(fù)責(zé)同客戶簽訂合同,記錄客戶的聯(lián)系地址和聯(lián)系人,以便聯(lián)系。(5) 如發(fā)生客戶提前、或推遲抵離店、更換房間、變更人員的情況,必須事先發(fā)變更通知單,有關(guān)部門根據(jù)變更辦理有關(guān)手續(xù)。 簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)11分發(fā):營銷部制定20080630主題:團(tuán)隊操作規(guī)范修訂20080630政策: 根據(jù)規(guī)范完成工作團(tuán)隊預(yù)訂流程 接到團(tuán)隊預(yù)定信息后,用正楷在團(tuán)隊通知單上寫清團(tuán)名(中、英文)、國籍、抵離日期、人數(shù)(包括陪同)、房間數(shù)、房價、早餐種類、標(biāo)準(zhǔn)、旅行社名稱、定房人的聯(lián)系電話、傳真號以及餐飲的其他要求和標(biāo)準(zhǔn)(如午、晚餐的預(yù)訂等) 國外直接預(yù)訂的系列團(tuán),在再收到外方的確認(rèn)書后,交與前廳部輸入電腦 將填好的團(tuán)隊通知單交房務(wù)部前廳部預(yù)訂組輸入電腦,前廳部預(yù)訂員負(fù)責(zé)在該通知單上填上電腦預(yù)訂號及客史號并簽上名,然后交還市場營銷部發(fā)出確認(rèn)通知書并存檔 接到團(tuán)隊更改信息后,如內(nèi)容是有關(guān)房間數(shù)、或抵離日期變更的,需以書面形式立即通知前廳預(yù)訂組,以確保電腦流量數(shù)的準(zhǔn)確性 接到團(tuán)隊取消的信息后立即填寫取消通知單并簽上姓名,通知前廳部預(yù)訂組 在團(tuán)隊抵店前第十天要對該團(tuán)成員情況、國外直接預(yù)訂的付款和定金、旅客名單進(jìn)行再次確認(rèn) 團(tuán)隊抵達(dá)前三天內(nèi)如有變更或取消,應(yīng)立即以書面形式通知房務(wù)部、前廳預(yù)訂組、客房部、宴會預(yù)訂部 在團(tuán)隊抵店前第三天負(fù)責(zé)送發(fā)到店的團(tuán)隊通知單(包括ROMING LIST)給前廳預(yù)訂組、宴會預(yù)訂部、房務(wù)部 團(tuán)隊抵達(dá)前一天,將團(tuán)隊資料送交旅行社銷售代表執(zhí)行簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPSM 0001頁數(shù)11分發(fā):營銷部制定20080630主題:團(tuán)隊操作規(guī)范修訂20080630政策: 根據(jù)規(guī)范完成工作團(tuán)隊協(xié)調(diào)工作流程每天早晨到前廳部預(yù)訂組取當(dāng)日團(tuán)隊抵、離、住店通知單 每周六將下周全部團(tuán)隊抵離情況整理成表,報營銷部經(jīng)理和前廳部經(jīng)理上午核查第二天進(jìn)店團(tuán)隊的航班、進(jìn)店時間及用餐情況和VIP抵店時間,并向前廳部預(yù)訂組送報 與各有關(guān)部門核查當(dāng)日進(jìn)店團(tuán)的用房計劃數(shù)量和用餐安排計劃 中午一點(diǎn)至晚上十點(diǎn),在團(tuán)隊接待處認(rèn)真填寫每個團(tuán)隊的團(tuán)體入住登記表,請陪同簽字認(rèn)可每個團(tuán)抵店時要與中外陪同或領(lǐng)隊交換名片,并表示歡迎負(fù)責(zé)發(fā)放團(tuán)體用餐餐券、陪同餐等團(tuán)體進(jìn)店后將團(tuán)體入住登記表、團(tuán)體簽證交前廳部團(tuán)隊入住后與該團(tuán)中外領(lǐng)隊電話聯(lián)系,征詢該團(tuán)入住是否順利、行李是否送到、需要什么幫助等 團(tuán)隊離店前與結(jié)帳處聯(lián)系,檢查是否留有未付清的自費(fèi)帳,協(xié)助做好催帳工作作好房間鑰匙收回工作,在團(tuán)隊離店時,歡送客人上車離去簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPXXX 0001頁數(shù)11分發(fā):營銷部制定2008XXXX主題: 重大活動策劃規(guī)范修訂2008XXXX政策: 根據(jù)規(guī)范完成工作程序: 根據(jù)重大任務(wù)或目標(biāo)市場客戶的需求,制定符合任務(wù)要求或適合目標(biāo)市場的活動內(nèi)容市場營銷部重新修訂策劃書 制定重大活動的策劃書,包括時間、地點(diǎn)、規(guī)模、方式、預(yù)算等內(nèi)容,并報總經(jīng)理審閱 總經(jīng)理審核并報請飯店業(yè)主批準(zhǔn),將策劃書內(nèi)容列為計劃,下達(dá)各相關(guān)部門執(zhí)行 在酒店總經(jīng)理室的指導(dǎo)下,市場營銷部負(fù)責(zé)對計劃書中各項工作進(jìn)行跟蹤落實(shí) 重大活動的評估及總結(jié)并上報酒店總經(jīng)理室簽發(fā):先生/女士營銷部經(jīng)理批準(zhǔn):先生/女士總經(jīng)理政策與程序 XXX 酒店 營銷部索引號.PPXXX 0001頁數(shù)11分發(fā):營銷部制定2008XXXX主題: 廣告運(yùn)作規(guī)范修訂2008XXXX政策: 根據(jù)規(guī)范完成工作程序:廣告策劃工作流程
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