【正文】 牌基礎(chǔ)和企業(yè)發(fā)展利潤(rùn)基礎(chǔ)，建立、完善、規(guī)范操作的管理體系是確保公司長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的保證。 公司的企業(yè)文化 企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展基礎(chǔ)。 的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念酒店的經(jīng)營(yíng)理念為商務(wù)客人提供“干凈、溫馨”的住宿產(chǎn)品。 良好設(shè)施：干凈、有效、安全、方便，體現(xiàn)物有所值，物超所值。 公司和直營(yíng)店VI系統(tǒng)的實(shí)施和管理 自身媒體：通訊、網(wǎng)站等建設(shè) 包括媒體在內(nèi)的公共關(guān)系 廣告活動(dòng) 中央預(yù)訂平臺(tái) 客戶服務(wù)工作，包括投訴處理、客戶調(diào)研、賓客滿意度調(diào)查分析等 市場(chǎng)研究，包括市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等 運(yùn)營(yíng)部職責(zé)： 負(fù)責(zé)直營(yíng)店日常運(yùn)營(yíng)管理 酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備質(zhì)量管理體系的執(zhí)行與維護(hù)直營(yíng)店的質(zhì)量管理，執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量檢查計(jì)劃：自查、互查和總查計(jì)劃、暗訪計(jì)劃特許店和連鎖酒店的質(zhì)量檢查、評(píng)判和反饋特許經(jīng)營(yíng)店的特許管理和工作協(xié)調(diào) 品牌部職責(zé)： 負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營(yíng)的品牌標(biāo)準(zhǔn) 制定和維護(hù)運(yùn)營(yíng)服務(wù)的品牌標(biāo)準(zhǔn) 建立和維護(hù)公司的培訓(xùn)體系：包括大學(xué)、直營(yíng)店培訓(xùn)、店長(zhǎng)見(jiàn)習(xí)制度的實(shí)施 圍繞品牌，設(shè)計(jì)和組織服務(wù)技能比賽：如“微笑大使” 編制“季刊”（HomeInnQuarterly） 技術(shù)部職責(zé)： PMS系統(tǒng)的安裝和維護(hù) 開(kāi)發(fā)和維護(hù)中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS） 開(kāi)發(fā)和維護(hù)酒店的管理平臺(tái) 酒店和公司的計(jì)算機(jī)、數(shù)據(jù)和語(yǔ)音系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、采購(gòu)及維護(hù) 人力資源部職責(zé)： 人才招聘，主要是店長(zhǎng)級(jí)和公司管理人員 考評(píng)工作，并建立人事考評(píng)檔案 薪酬和福利制度的制訂 企業(yè)文化的建立 直營(yíng)店人事制度的輔導(dǎo)和監(jiān)督 員工滿意度調(diào)查和分析匯總 財(cái)務(wù)部職責(zé)： 制定財(cái)務(wù)管理制度和規(guī)定 日常財(cái)務(wù)工作 日常費(fèi)用控制 法律工作，如合同的審批 選派酒店會(huì)計(jì)和出納人員行政采購(gòu)部職責(zé)： 負(fù)責(zé)集中采購(gòu)物品的采購(gòu) 負(fù)責(zé)VI應(yīng)用品（客用品、印刷品）的制作 公司日常行政工作 工程部職責(zé)： 提供項(xiàng)目的工程概算和預(yù)算 負(fù)責(zé)酒店的裝修改造 負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)中的設(shè)備系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng) 直營(yíng)店組織結(jié)構(gòu)公司總部酒店總經(jīng)理總經(jīng)理助理值班經(jīng)理客房主管會(huì) 計(jì)客房服務(wù)/PA前廳服務(wù)餐廳服務(wù)工程維修廚師/廚工（安保工程維修出 納 店長(zhǎng)級(jí)崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)：（1） 根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制訂年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃；（2） 隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和市場(chǎng)拓展方案；（3） 組織銷(xiāo)售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和GOP利潤(rùn)指標(biāo)；（4） 根據(jù)指標(biāo)做好成本費(fèi)用控制，做好每周的銷(xiāo)售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析；（5） 認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)需求和計(jì)劃，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤；（6） 做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿意度；（7） 做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正；（8） 根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制；（9） 認(rèn)真處理好賓客投訴和意見(jiàn)，并及時(shí)予以改正；（10） 主持或組織酒店的各項(xiàng)會(huì)議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題；（11） 領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障客人和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全；（12） 保持與相關(guān)政府部門(mén)和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹(shù)立酒店的良好形象；（13） 嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要；（14） 認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷(xiāo)售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性。（3） 根據(jù)店長(zhǎng)的要求，計(jì)劃和實(shí)施前臺(tái)、客房、餐廳服務(wù)等方面的具體培訓(xùn)。（6） 餐飲管理和督導(dǎo)。（9） 熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長(zhǎng)。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理審核。（16） 完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，代行店長(zhǎng)職務(wù)。（5） 發(fā)現(xiàn)客房設(shè)施設(shè)備故障，及時(shí)聯(lián)系工程人員維修。（8） 負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品的管理，保持倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)，每月盤(pán)點(diǎn)及編制預(yù)算。（11） 每天負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。實(shí)習(xí)店長(zhǎng)：在見(jiàn)習(xí)期后，在直營(yíng)店行使店長(zhǎng)職權(quán)，接受店長(zhǎng)輔導(dǎo)期，一般為3個(gè)月。（3） 實(shí)習(xí)和輔導(dǎo)：一般為3個(gè)月，內(nèi)部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，可以縮短實(shí)習(xí)期，可為12個(gè)月。店長(zhǎng)助理崗位： 大專(zhuān)以上學(xué)歷，年齡在2845歲之間； 兩年以上酒店銷(xiāo)售和管理經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力， 良好的溝通能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神； 品貌端正，工作勤奮，善于學(xué)習(xí)與交流。 考核標(biāo)準(zhǔn)（平衡記分卡） 店長(zhǎng)的考核標(biāo)準(zhǔn)以誠(chéng)信為第一原則和前提。（4） 得80分,為及格。⑧ 經(jīng)營(yíng)不滿一年的酒店，對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)會(huì)存在較大的偏差，在年末，公司有權(quán)調(diào)整該年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，作為本年度的考核指標(biāo)。④ 沒(méi)有完成考核指標(biāo)的店長(zhǎng)，一般做降級(jí)或調(diào)整工作崗位處理；情況嚴(yán)重的辭退。（包括營(yíng)業(yè)收入、GOP等）c. 完成各項(xiàng)管理指標(biāo)。b. 由公司管理層進(jìn)行評(píng)選。（3）表彰、獎(jiǎng)勵(lì)方式e. 總經(jīng)理親自頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)杯。（2） 招聘時(shí)已是外地員工的店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理、見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)在招聘地工作的不再享受補(bǔ)貼。（3） 外派人員補(bǔ)貼隨當(dāng)月工資一起發(fā)放。5. 內(nèi)部提拔的人員，可以根據(jù)其原先的工作崗位，選擇安排培訓(xùn)課程和見(jiàn)習(xí)崗位，但同樣要完成見(jiàn)習(xí)報(bào)告。8. 見(jiàn)習(xí)期結(jié)束后，根據(jù)見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)的綜合考核結(jié)果和公司發(fā)展項(xiàng)目的需要，公司有權(quán)暫定崗位，比如直營(yíng)店店長(zhǎng)助理或副店長(zhǎng)，依據(jù)發(fā)展逐步提升。輔導(dǎo)計(jì)劃由主管總經(jīng)理負(fù)責(zé)。⑦ 實(shí)習(xí)店長(zhǎng)和輔導(dǎo)店長(zhǎng)共同承擔(dān)酒店的經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)，接受公司對(duì)店長(zhǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)的考核 ⑧ 輔導(dǎo)店長(zhǎng)在輔導(dǎo)期內(nèi)，工資為原工資的115%。 序號(hào)會(huì)議名稱(chēng)頻度日期/時(shí)間會(huì)議主持主要內(nèi)容1每周管理例會(huì)每周周二/90分鐘主管總經(jīng)理a. 酒店匯報(bào)銷(xiāo)售及需協(xié)調(diào)的問(wèn)題b. 各部門(mén)通報(bào)有關(guān)檢查和落實(shí)工作2每周銷(xiāo)售例會(huì)每周市場(chǎng)部經(jīng)理c. 討論酒店銷(xiāo)售上的問(wèn)題困難，d. 制定和布署有關(guān)銷(xiāo)售政策3季度管理會(huì)每季2—3 天CEOe. 酒店和各部門(mén)匯報(bào)季度工作以及計(jì)劃f. CEO報(bào)告公司季度經(jīng)營(yíng)情況，布署任務(wù)g. 專(zhuān)題討論4年度總結(jié)會(huì)每年3天CEOh. 酒店和各部門(mén)匯報(bào)年度工作以及計(jì)劃i. CEO報(bào)告公司年度經(jīng)營(yíng)情況，公司發(fā)展以及下年度的主要任務(wù)和目標(biāo)j. 表彰和獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀店長(zhǎng)5酒店例會(huì)每周自定/60分鐘店長(zhǎng)k. 分析經(jīng)營(yíng)情況，預(yù)測(cè)下周銷(xiāo)售l. 協(xié)調(diào)各崗位之間工作m. 總結(jié)質(zhì)量和培訓(xùn)工作以及酒店安全問(wèn)題n. 總結(jié)賓客投訴以及改進(jìn)方案7酒店員工大會(huì)每季 60分鐘店長(zhǎng)o. 經(jīng)營(yíng)總結(jié)報(bào)告，公司發(fā)展介紹p. 酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、員工表彰和獎(jiǎng)勵(lì) 直營(yíng)店提交例行報(bào)告序號(hào)報(bào)告名稱(chēng)頻度提交日期提交部門(mén)/人說(shuō)明1年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算每年12月1日前CEO抄送 COO 以及財(cái)務(wù)部2月度經(jīng)營(yíng)分析每月每月15日前運(yùn)營(yíng)部抄送 COO 以及財(cái)務(wù)部3銷(xiāo)售周報(bào)每周每周一運(yùn)營(yíng)部運(yùn)營(yíng)部匯總提交COO、CEO4銷(xiāo)售月報(bào)每月5QC自查報(bào)告每月每月25日前運(yùn)營(yíng)部抄送 COO6培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施記錄每月每月30日前品牌部7培訓(xùn)需求調(diào)研每季每季30日品牌部8酒店服務(wù)（投訴）案例每周每周一市場(chǎng)部抄送 運(yùn)營(yíng)部、品牌部9財(cái)務(wù)報(bào)表每月每月8日財(cái)務(wù)部 公司保密制度…………………………………………………………制訂原則：（1） 保守公司秘密，保護(hù)公司的利益和安全。（10） 公司所有對(duì)外的合同協(xié)議。（2） 機(jī)密文件由有關(guān)的部門(mén)經(jīng)理和員工、店長(zhǎng)保管和使用。（3） 對(duì)于公司印制的所有“手冊(cè)”，必須寫(xiě)上連續(xù)編號(hào)，并蓋上公司圖章。（6） 借用手續(xù)可以書(shū)寫(xiě)填表或電子填表方式提交審批，并注明借用方式。（10） ,當(dāng)本人離開(kāi)辦公室外出時(shí),須存放入文件柜或抽屜,不準(zhǔn)隨意亂放,更不能未經(jīng)批準(zhǔn),隨意外借。（14） 對(duì)泄露公司秘密，尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失的，并及時(shí)采取補(bǔ)救措施的員工，予以教育、警告或經(jīng)濟(jì)處罰。（4） 酒店的所有信息資料都屬公司財(cái)產(chǎn)，離職店長(zhǎng)必須全面地移交所有信息和資料。 離職移交項(xiàng)目：A. 財(cái)務(wù)檔案資料：（1） 酒店每月的財(cái)務(wù)報(bào)表（2） 酒店年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算表（3） 酒店固定資產(chǎn)盤(pán)店清單（4） 酒店庫(kù)存盤(pán)店清點(diǎn)（5） 酒店供應(yīng)商的名單和聯(lián)系方式（6） 酒店應(yīng)收應(yīng)付帳款明細(xì)表以及說(shuō)明（7） 工商、稅務(wù)、財(cái)政、衛(wèi)生防疫、環(huán)衛(wèi)環(huán)保等政府批文、登記表和許可證（8） 提供政府部門(mén)的聯(lián)系人名單、職位和方式（9） 對(duì)外相關(guān)合同，包括合同復(fù)印件（10） 酒店的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯等榮譽(yù)記錄（11） 被公司財(cái)務(wù)確認(rèn)的審計(jì)報(bào)告（12） 店長(zhǎng)個(gè)人領(lǐng)用的物品：（13） 協(xié)議公司的名單和合同（14） 中介公司的名單和合同（15） 重要客人接待記錄資料（16） 家賓卡的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表和庫(kù)存（17） 家賓卡的相關(guān)會(huì)員資料（18） 賓客投訴/意見(jiàn)匯總表（19） 每周銷(xiāo)售報(bào)表和每月經(jīng)營(yíng)分析表：（20） 所有酒店員工的“員工登記表”和合同書(shū)或聘用書(shū)（21） 酒店員工的錄用審批表/內(nèi)部員工轉(zhuǎn)移表（22） 酒店員工獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、辭退等審批和記錄（23） 在職員工的崗位和工資標(biāo)準(zhǔn)（24） 每月員工的考核記錄（25） 酒店每月培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)施記錄（26） 每位員工《員工培訓(xùn)手冊(cè)》的有效記錄：（27） 酒店建筑結(jié)構(gòu)圖紙（28） 酒店裝修竣工圖紙（29） 酒店設(shè)備清單、技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式（30） 酒店設(shè)施設(shè)備的供貨合同和相關(guān)的保修單（31） 安全消防設(shè)施設(shè)備的技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式（32） 有關(guān)政府消防安全批文酒店離職審計(jì)報(bào)告酒店名稱(chēng)： 日期：原任店長(zhǎng)姓名：現(xiàn)任店長(zhǎng)姓名：原店長(zhǎng)任職日期： 年 月 日 年 月 日， 共計(jì) 月離職原因：審計(jì)結(jié)果說(shuō)明 公司財(cái)務(wù)部簽字審計(jì)意見(jiàn) 公司主管總經(jīng)理簽字審計(jì)意見(jiàn) 公司CEO簽字 人事管理制度 員工招聘和入職 （1）員工錄用 直營(yíng)店聘用之員工，根據(jù)公司人力資源部的制定的崗位要求和人員編制，自行聯(lián)系招聘；對(duì)值班經(jīng)理以上（含值班經(jīng)理）的員工，須報(bào)主管總經(jīng)理審批，人力資源部備案。 （3）試用期a. 必要時(shí)，試用期的期限可以變更，但最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月。 （5）應(yīng)聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進(jìn)行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)、能力、品德及學(xué)歷等?！秳趧?dòng)合同》期未滿，一方要終止合同，需提前30天以書(shū)面形式通知對(duì)方。 c. 員工在試用期內(nèi)須提前七天以書(shū)面形式遞交辭職申請(qǐng)書(shū)。 員工入職培訓(xùn) 入職培訓(xùn)重要性a. 了解酒店連鎖公司的品牌含義b. 了解的服務(wù)理念c. 了解酒店的產(chǎn)品特點(diǎn)和特色d. 了解崗位的主要職責(zé)和工作內(nèi)容e. 了解行為規(guī)范和工作標(biāo)準(zhǔn)，減少差錯(cuò)f. 了解酒店安全設(shè)施g. 使新員工體會(huì)到“”的溫馨和團(tuán)隊(duì)的氛圍入職培訓(xùn)課程和內(nèi)容 a. 總經(jīng)理致歡迎詞b. 酒店產(chǎn)品特點(diǎn)介紹c. 公司及其理念d. 有關(guān)規(guī)定，崗位責(zé)任與義務(wù)e. 酒店參觀和介紹 培訓(xùn)事項(xiàng)： 入職培訓(xùn)中相關(guān)公司的內(nèi)容，由公司品牌部提供。 作好培訓(xùn)記錄與考核。 （4） 公司每年評(píng)選優(yōu)秀員工，并予以獎(jiǎng)勵(lì)和晉升。（2） 簽定勞動(dòng)合同的期限c. 公司原則上要求與員工簽定12年期的勞動(dòng)合同；d. 直營(yíng)店店長(zhǎng)以下的崗位，試用期最多不能超過(guò)三個(gè)月。即養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和住房公積金。同時(shí)為其辦理社會(huì)保險(xiǎn)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。（2） 建立直營(yíng)店《人員花名冊(cè)》。 工資額度審批和發(fā)放（1） 公司分別對(duì)直營(yíng)店工資總額進(jìn)行核定，確定各店工資總額的提取比例；（2） 公司將根據(jù)各店當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入的完成情況，按照核定的提取比例，核定各店月應(yīng)提工資總額的額度；（3） 各店當(dāng)月應(yīng)提工資總額中包含店長(zhǎng)全部工資額度；（4） 各店每月提取的工資總額發(fā)放的余額部分，店長(zhǎng)可視同獎(jiǎng)金發(fā)放。由店長(zhǎng)安排，報(bào)公司人事部和主管總經(jīng)理審批后發(fā)放。 員工滿意度調(diào)查 調(diào)查形式和周期：（1） 由公司人力資源部組織現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和匯總，店長(zhǎng)不得在任何時(shí)候，以任何形式參與或干