【正文】 牌基礎(chǔ)和企業(yè)發(fā)展利潤基礎(chǔ)，建立、完善、規(guī)范操作的管理體系是確保公司長期穩(wěn)定發(fā)展的保證。 公司的企業(yè)文化 企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展基礎(chǔ)。 的經(jīng)營理念和服務(wù)理念酒店的經(jīng)營理念為商務(wù)客人提供“干凈、溫馨”的住宿產(chǎn)品。 良好設(shè)施：干凈、有效、安全、方便，體現(xiàn)物有所值，物超所值。 公司和直營店VI系統(tǒng)的實施和管理 自身媒體：通訊、網(wǎng)站等建設(shè) 包括媒體在內(nèi)的公共關(guān)系 廣告活動 中央預(yù)訂平臺 客戶服務(wù)工作，包括投訴處理、客戶調(diào)研、賓客滿意度調(diào)查分析等 市場研究，包括市場調(diào)研、競爭對手分析等 運營部職責(zé)： 負責(zé)直營店日常運營管理 酒店開業(yè)準(zhǔn)備質(zhì)量管理體系的執(zhí)行與維護直營店的質(zhì)量管理，執(zhí)行各項質(zhì)量檢查計劃：自查、互查和總查計劃、暗訪計劃特許店和連鎖酒店的質(zhì)量檢查、評判和反饋特許經(jīng)營店的特許管理和工作協(xié)調(diào) 品牌部職責(zé)： 負責(zé)酒店運營的品牌標(biāo)準(zhǔn) 制定和維護運營服務(wù)的品牌標(biāo)準(zhǔn) 建立和維護公司的培訓(xùn)體系：包括大學(xué)、直營店培訓(xùn)、店長見習(xí)制度的實施 圍繞品牌，設(shè)計和組織服務(wù)技能比賽：如“微笑大使” 編制“季刊”（HomeInnQuarterly） 技術(shù)部職責(zé)： PMS系統(tǒng)的安裝和維護 開發(fā)和維護中央預(yù)訂系統(tǒng)（CRS） 開發(fā)和維護酒店的管理平臺 酒店和公司的計算機、數(shù)據(jù)和語音系統(tǒng)的設(shè)計、采購及維護 人力資源部職責(zé)： 人才招聘，主要是店長級和公司管理人員 考評工作，并建立人事考評檔案 薪酬和福利制度的制訂 企業(yè)文化的建立 直營店人事制度的輔導(dǎo)和監(jiān)督 員工滿意度調(diào)查和分析匯總 財務(wù)部職責(zé)： 制定財務(wù)管理制度和規(guī)定 日常財務(wù)工作 日常費用控制 法律工作，如合同的審批 選派酒店會計和出納人員行政采購部職責(zé)： 負責(zé)集中采購物品的采購 負責(zé)VI應(yīng)用品（客用品、印刷品）的制作 公司日常行政工作 工程部職責(zé)： 提供項目的工程概算和預(yù)算 負責(zé)酒店的裝修改造 負責(zé)酒店日常運營中的設(shè)備系統(tǒng)的維護保養(yǎng) 直營店組織結(jié)構(gòu)公司總部酒店總經(jīng)理總經(jīng)理助理值班經(jīng)理客房主管會 計客房服務(wù)/PA前廳服務(wù)餐廳服務(wù)工程維修廚師/廚工（安保工程維修出 納 店長級崗位職責(zé)店長崗位職責(zé)：（1） 根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，制訂年度預(yù)算和經(jīng)營實施計劃；（2） 隨時分析研究市場變化與發(fā)展趨勢，審定酒店價格體系和市場拓展方案；（3） 組織銷售，全力完成公司下達的營業(yè)收入和GOP利潤指標(biāo)；（4） 根據(jù)指標(biāo)做好成本費用控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營分析；（5） 認真做好員工的培訓(xùn)需求和計劃，并親自組織實施、督導(dǎo)和跟蹤；（6） 做好酒店員工的發(fā)展計劃和團隊建設(shè)，提高員工的滿意度；（7） 做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放，做到獎懲分明，公平公正；（8） 根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負責(zé)酒店質(zhì)量控制；（9） 認真處理好賓客投訴和意見，并及時予以改正；（10） 主持或組織酒店的各項會議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經(jīng)營全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題；（11） 領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實酒店保安和消防制度，保障客人和員工的人身安全和酒店財產(chǎn)安全；（12） 保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹立酒店的良好形象；（13） 嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)定，保證連鎖化、集團化管理和發(fā)展的需要；（14） 認真仔細地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營的連續(xù)性。（3） 根據(jù)店長的要求，計劃和實施前臺、客房、餐廳服務(wù)等方面的具體培訓(xùn)。（6） 餐飲管理和督導(dǎo)。（9） 熟悉監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時，負責(zé)保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告店長。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點，制作相應(yīng)報表交總經(jīng)理審核。（16） 完成上級指派的各項工作，店級領(lǐng)導(dǎo)不在時，代行店長職務(wù)。（5） 發(fā)現(xiàn)客房設(shè)施設(shè)備故障，及時聯(lián)系工程人員維修。（8） 負責(zé)客房服務(wù)用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)，每月盤點及編制預(yù)算。（11） 每天負責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。實習(xí)店長：在見習(xí)期后，在直營店行使店長職權(quán)，接受店長輔導(dǎo)期，一般為3個月。（3） 實習(xí)和輔導(dǎo)：一般為3個月，內(nèi)部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，可以縮短實習(xí)期，可為12個月。店長助理崗位： 大專以上學(xué)歷，年齡在2845歲之間； 兩年以上酒店銷售和管理經(jīng)驗，具有較強的學(xué)習(xí)能力， 良好的溝通能力及較強的團隊合作精神； 品貌端正，工作勤奮，善于學(xué)習(xí)與交流。 考核標(biāo)準(zhǔn)（平衡記分卡） 店長的考核標(biāo)準(zhǔn)以誠信為第一原則和前提。（4） 得80分,為及格。⑧ 經(jīng)營不滿一年的酒店，對市場的預(yù)測會存在較大的偏差，在年末，公司有權(quán)調(diào)整該年度的經(jīng)營指標(biāo)，作為本年度的考核指標(biāo)。④ 沒有完成考核指標(biāo)的店長，一般做降級或調(diào)整工作崗位處理；情況嚴(yán)重的辭退。（包括營業(yè)收入、GOP等）c. 完成各項管理指標(biāo)。b. 由公司管理層進行評選。（3）表彰、獎勵方式e. 總經(jīng)理親自頒發(fā)榮譽證書和獎杯。（2） 招聘時已是外地員工的店長、副店長、店長助理、見習(xí)店長在招聘地工作的不再享受補貼。（3） 外派人員補貼隨當(dāng)月工資一起發(fā)放。5. 內(nèi)部提拔的人員，可以根據(jù)其原先的工作崗位，選擇安排培訓(xùn)課程和見習(xí)崗位，但同樣要完成見習(xí)報告。8. 見習(xí)期結(jié)束后，根據(jù)見習(xí)店長的綜合考核結(jié)果和公司發(fā)展項目的需要，公司有權(quán)暫定崗位，比如直營店店長助理或副店長，依據(jù)發(fā)展逐步提升。輔導(dǎo)計劃由主管總經(jīng)理負責(zé)。⑦ 實習(xí)店長和輔導(dǎo)店長共同承擔(dān)酒店的經(jīng)營管理指標(biāo)，接受公司對店長的各項指標(biāo)的考核 ⑧ 輔導(dǎo)店長在輔導(dǎo)期內(nèi)，工資為原工資的115%。 序號會議名稱頻度日期/時間會議主持主要內(nèi)容1每周管理例會每周周二/90分鐘主管總經(jīng)理a. 酒店匯報銷售及需協(xié)調(diào)的問題b. 各部門通報有關(guān)檢查和落實工作2每周銷售例會每周市場部經(jīng)理c. 討論酒店銷售上的問題困難，d. 制定和布署有關(guān)銷售政策3季度管理會每季2—3 天CEOe. 酒店和各部門匯報季度工作以及計劃f. CEO報告公司季度經(jīng)營情況，布署任務(wù)g. 專題討論4年度總結(jié)會每年3天CEOh. 酒店和各部門匯報年度工作以及計劃i. CEO報告公司年度經(jīng)營情況，公司發(fā)展以及下年度的主要任務(wù)和目標(biāo)j. 表彰和獎勵優(yōu)秀店長5酒店例會每周自定/60分鐘店長k. 分析經(jīng)營情況，預(yù)測下周銷售l. 協(xié)調(diào)各崗位之間工作m. 總結(jié)質(zhì)量和培訓(xùn)工作以及酒店安全問題n. 總結(jié)賓客投訴以及改進方案7酒店員工大會每季 60分鐘店長o. 經(jīng)營總結(jié)報告，公司發(fā)展介紹p. 酒店經(jīng)營目標(biāo)、員工表彰和獎勵 直營店提交例行報告序號報告名稱頻度提交日期提交部門/人說明1年度經(jīng)營預(yù)算每年12月1日前CEO抄送 COO 以及財務(wù)部2月度經(jīng)營分析每月每月15日前運營部抄送 COO 以及財務(wù)部3銷售周報每周每周一運營部運營部匯總提交COO、CEO4銷售月報每月5QC自查報告每月每月25日前運營部抄送 COO6培訓(xùn)計劃和實施記錄每月每月30日前品牌部7培訓(xùn)需求調(diào)研每季每季30日品牌部8酒店服務(wù)（投訴）案例每周每周一市場部抄送 運營部、品牌部9財務(wù)報表每月每月8日財務(wù)部 公司保密制度…………………………………………………………制訂原則：（1） 保守公司秘密，保護公司的利益和安全。（10） 公司所有對外的合同協(xié)議。（2） 機密文件由有關(guān)的部門經(jīng)理和員工、店長保管和使用。（3） 對于公司印制的所有“手冊”，必須寫上連續(xù)編號，并蓋上公司圖章。（6） 借用手續(xù)可以書寫填表或電子填表方式提交審批，并注明借用方式。（10） ,當(dāng)本人離開辦公室外出時,須存放入文件柜或抽屜,不準(zhǔn)隨意亂放,更不能未經(jīng)批準(zhǔn),隨意外借。（14） 對泄露公司秘密，尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟損失的，并及時采取補救措施的員工，予以教育、警告或經(jīng)濟處罰。（4） 酒店的所有信息資料都屬公司財產(chǎn)，離職店長必須全面地移交所有信息和資料。 離職移交項目：A. 財務(wù)檔案資料：（1） 酒店每月的財務(wù)報表（2） 酒店年度經(jīng)營預(yù)算表（3） 酒店固定資產(chǎn)盤店清單（4） 酒店庫存盤店清點（5） 酒店供應(yīng)商的名單和聯(lián)系方式（6） 酒店應(yīng)收應(yīng)付帳款明細表以及說明（7） 工商、稅務(wù)、財政、衛(wèi)生防疫、環(huán)衛(wèi)環(huán)保等政府批文、登記表和許可證（8） 提供政府部門的聯(lián)系人名單、職位和方式（9） 對外相關(guān)合同，包括合同復(fù)印件（10） 酒店的獎狀、獎杯等榮譽記錄（11） 被公司財務(wù)確認的審計報告（12） 店長個人領(lǐng)用的物品：（13） 協(xié)議公司的名單和合同（14） 中介公司的名單和合同（15） 重要客人接待記錄資料（16） 家賓卡的銷售統(tǒng)計表和庫存（17） 家賓卡的相關(guān)會員資料（18） 賓客投訴/意見匯總表（19） 每周銷售報表和每月經(jīng)營分析表：（20） 所有酒店員工的“員工登記表”和合同書或聘用書（21） 酒店員工的錄用審批表/內(nèi)部員工轉(zhuǎn)移表（22） 酒店員工獎勵、處罰、晉升、辭退等審批和記錄（23） 在職員工的崗位和工資標(biāo)準(zhǔn)（24） 每月員工的考核記錄（25） 酒店每月培訓(xùn)計劃和實施記錄（26） 每位員工《員工培訓(xùn)手冊》的有效記錄：（27） 酒店建筑結(jié)構(gòu)圖紙（28） 酒店裝修竣工圖紙（29） 酒店設(shè)備清單、技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式（30） 酒店設(shè)施設(shè)備的供貨合同和相關(guān)的保修單（31） 安全消防設(shè)施設(shè)備的技術(shù)資料和供應(yīng)商名單、聯(lián)系方式（32） 有關(guān)政府消防安全批文酒店離職審計報告酒店名稱： 日期：原任店長姓名：現(xiàn)任店長姓名：原店長任職日期： 年 月 日 年 月 日， 共計 月離職原因：審計結(jié)果說明 公司財務(wù)部簽字審計意見 公司主管總經(jīng)理簽字審計意見 公司CEO簽字 人事管理制度 員工招聘和入職 （1）員工錄用 直營店聘用之員工，根據(jù)公司人力資源部的制定的崗位要求和人員編制，自行聯(lián)系招聘；對值班經(jīng)理以上（含值班經(jīng)理）的員工，須報主管總經(jīng)理審批，人力資源部備案。 （3）試用期a. 必要時，試用期的期限可以變更，但最長不得超過三個月。 （5）應(yīng)聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)、能力、品德及學(xué)歷等?！秳趧雍贤菲谖礉M，一方要終止合同，需提前30天以書面形式通知對方。 c. 員工在試用期內(nèi)須提前七天以書面形式遞交辭職申請書。 員工入職培訓(xùn) 入職培訓(xùn)重要性a. 了解酒店連鎖公司的品牌含義b. 了解的服務(wù)理念c. 了解酒店的產(chǎn)品特點和特色d. 了解崗位的主要職責(zé)和工作內(nèi)容e. 了解行為規(guī)范和工作標(biāo)準(zhǔn)，減少差錯f. 了解酒店安全設(shè)施g. 使新員工體會到“”的溫馨和團隊的氛圍入職培訓(xùn)課程和內(nèi)容 a. 總經(jīng)理致歡迎詞b. 酒店產(chǎn)品特點介紹c. 公司及其理念d. 有關(guān)規(guī)定，崗位責(zé)任與義務(wù)e. 酒店參觀和介紹 培訓(xùn)事項： 入職培訓(xùn)中相關(guān)公司的內(nèi)容，由公司品牌部提供。 作好培訓(xùn)記錄與考核。 （4） 公司每年評選優(yōu)秀員工，并予以獎勵和晉升。（2） 簽定勞動合同的期限c. 公司原則上要求與員工簽定12年期的勞動合同；d. 直營店店長以下的崗位，試用期最多不能超過三個月。即養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和住房公積金。同時為其辦理社會保險的轉(zhuǎn)移手續(xù)。（2） 建立直營店《人員花名冊》。 工資額度審批和發(fā)放（1） 公司分別對直營店工資總額進行核定，確定各店工資總額的提取比例；（2） 公司將根據(jù)各店當(dāng)月營業(yè)收入的完成情況，按照核定的提取比例，核定各店月應(yīng)提工資總額的額度；（3） 各店當(dāng)月應(yīng)提工資總額中包含店長全部工資額度；（4） 各店每月提取的工資總額發(fā)放的余額部分，店長可視同獎金發(fā)放。由店長安排，報公司人事部和主管總經(jīng)理審批后發(fā)放。 員工滿意度調(diào)查 調(diào)查形式和周期：（1） 由公司人力資源部組織現(xiàn)場調(diào)查和匯總，店長不得在任何時候，以任何形式參與或干