【正文】 牌基礎和企業(yè)發(fā)展利潤基礎，建立、完善、規(guī)范操作的管理體系是確保公司長期穩(wěn)定發(fā)展的保證。 公司的企業(yè)文化 企業(yè)文化是企業(yè)生存和發(fā)展基礎。 的經(jīng)營理念和服務理念酒店的經(jīng)營理念為商務客人提供“干凈、溫馨”的住宿產(chǎn)品。 良好設施：干凈、有效、安全、方便，體現(xiàn)物有所值，物超所值。 公司和直營店VI系統(tǒng)的實施和管理 自身媒體：通訊、網(wǎng)站等建設 包括媒體在內的公共關系 廣告活動 中央預訂平臺 客戶服務工作，包括投訴處理、客戶調研、賓客滿意度調查分析等 市場研究，包括市場調研、競爭對手分析等 運營部職責： 負責直營店日常運營管理 酒店開業(yè)準備質量管理體系的執(zhí)行與維護直營店的質量管理，執(zhí)行各項質量檢查計劃：自查、互查和總查計劃、暗訪計劃特許店和連鎖酒店的質量檢查、評判和反饋特許經(jīng)營店的特許管理和工作協(xié)調 品牌部職責： 負責酒店運營的品牌標準 制定和維護運營服務的品牌標準 建立和維護公司的培訓體系：包括大學、直營店培訓、店長見習制度的實施 圍繞品牌，設計和組織服務技能比賽：如“微笑大使” 編制“季刊”（HomeInnQuarterly） 技術部職責： PMS系統(tǒng)的安裝和維護 開發(fā)和維護中央預訂系統(tǒng)（CRS） 開發(fā)和維護酒店的管理平臺 酒店和公司的計算機、數(shù)據(jù)和語音系統(tǒng)的設計、采購及維護 人力資源部職責： 人才招聘，主要是店長級和公司管理人員 考評工作，并建立人事考評檔案 薪酬和福利制度的制訂 企業(yè)文化的建立 直營店人事制度的輔導和監(jiān)督 員工滿意度調查和分析匯總 財務部職責： 制定財務管理制度和規(guī)定 日常財務工作 日常費用控制 法律工作，如合同的審批 選派酒店會計和出納人員行政采購部職責： 負責集中采購物品的采購 負責VI應用品（客用品、印刷品）的制作 公司日常行政工作 工程部職責： 提供項目的工程概算和預算 負責酒店的裝修改造 負責酒店日常運營中的設備系統(tǒng)的維護保養(yǎng) 直營店組織結構公司總部酒店總經(jīng)理總經(jīng)理助理值班經(jīng)理客房主管會 計客房服務/PA前廳服務餐廳服務工程維修廚師/廚工（安保工程維修出 納 店長級崗位職責店長崗位職責：（1） 根據(jù)公司經(jīng)營目標，制訂年度預算和經(jīng)營實施計劃；（2） 隨時分析研究市場變化與發(fā)展趨勢，審定酒店價格體系和市場拓展方案；（3） 組織銷售，全力完成公司下達的營業(yè)收入和GOP利潤指標；（4） 根據(jù)指標做好成本費用控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營分析；（5） 認真做好員工的培訓需求和計劃，并親自組織實施、督導和跟蹤；（6） 做好酒店員工的發(fā)展計劃和團隊建設，提高員工的滿意度；（7） 做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放，做到獎懲分明，公平公正；（8） 根據(jù)公司質量標準，負責酒店質量控制；（9） 認真處理好賓客投訴和意見，并及時予以改正；（10） 主持或組織酒店的各項會議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經(jīng)營全局，協(xié)調各方關系，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題；（11） 領導酒店安全管理工作，落實酒店保安和消防制度，保障客人和員工的人身安全和酒店財產(chǎn)安全；（12） 保持與相關政府部門和社區(qū)的良好關系，遵紀守法，樹立酒店的良好形象；（13） 嚴格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)定，保證連鎖化、集團化管理和發(fā)展的需要；（14） 認真仔細地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓、工程技術等檔案工作，保持酒店經(jīng)營的連續(xù)性。（3） 根據(jù)店長的要求，計劃和實施前臺、客房、餐廳服務等方面的具體培訓。（6） 餐飲管理和督導。（9） 熟悉監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災害性事故及刑事事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告店長。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點，制作相應報表交總經(jīng)理審核。（16） 完成上級指派的各項工作，店級領導不在時，代行店長職務。（5） 發(fā)現(xiàn)客房設施設備故障，及時聯(lián)系工程人員維修。（8） 負責客房服務用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領用合理，消耗控制得當，每月盤點及編制預算。（11） 每天負責清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。實習店長：在見習期后，在直營店行使店長職權，接受店長輔導期，一般為3個月。（3） 實習和輔導：一般為3個月，內部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準，可以縮短實習期，可為12個月。店長助理崗位： 大專以上學歷，年齡在2845歲之間； 兩年以上酒店銷售和管理經(jīng)驗，具有較強的學習能力， 良好的溝通能力及較強的團隊合作精神； 品貌端正，工作勤奮，善于學習與交流。 考核標準（平衡記分卡） 店長的考核標準以誠信為第一原則和前提。（4） 得80分,為及格。⑧ 經(jīng)營不滿一年的酒店，對市場的預測會存在較大的偏差，在年末，公司有權調整該年度的經(jīng)營指標，作為本年度的考核指標。④ 沒有完成考核指標的店長，一般做降級或調整工作崗位處理；情況嚴重的辭退。（包括營業(yè)收入、GOP等）c. 完成各項管理指標。b. 由公司管理層進行評選。（3）表彰、獎勵方式e. 總經(jīng)理親自頒發(fā)榮譽證書和獎杯。（2） 招聘時已是外地員工的店長、副店長、店長助理、見習店長在招聘地工作的不再享受補貼。（3） 外派人員補貼隨當月工資一起發(fā)放。5. 內部提拔的人員，可以根據(jù)其原先的工作崗位，選擇安排培訓課程和見習崗位，但同樣要完成見習報告。8. 見習期結束后，根據(jù)見習店長的綜合考核結果和公司發(fā)展項目的需要，公司有權暫定崗位，比如直營店店長助理或副店長，依據(jù)發(fā)展逐步提升。輔導計劃由主管總經(jīng)理負責。⑦ 實習店長和輔導店長共同承擔酒店的經(jīng)營管理指標，接受公司對店長的各項指標的考核 ⑧ 輔導店長在輔導期內，工資為原工資的115%。 序號會議名稱頻度日期/時間會議主持主要內容1每周管理例會每周周二/90分鐘主管總經(jīng)理a. 酒店匯報銷售及需協(xié)調的問題b. 各部門通報有關檢查和落實工作2每周銷售例會每周市場部經(jīng)理c. 討論酒店銷售上的問題困難，d. 制定和布署有關銷售政策3季度管理會每季2—3 天CEOe. 酒店和各部門匯報季度工作以及計劃f. CEO報告公司季度經(jīng)營情況，布署任務g. 專題討論4年度總結會每年3天CEOh. 酒店和各部門匯報年度工作以及計劃i. CEO報告公司年度經(jīng)營情況，公司發(fā)展以及下年度的主要任務和目標j. 表彰和獎勵優(yōu)秀店長5酒店例會每周自定/60分鐘店長k. 分析經(jīng)營情況，預測下周銷售l. 協(xié)調各崗位之間工作m. 總結質量和培訓工作以及酒店安全問題n. 總結賓客投訴以及改進方案7酒店員工大會每季 60分鐘店長o. 經(jīng)營總結報告，公司發(fā)展介紹p. 酒店經(jīng)營目標、員工表彰和獎勵 直營店提交例行報告序號報告名稱頻度提交日期提交部門/人說明1年度經(jīng)營預算每年12月1日前CEO抄送 COO 以及財務部2月度經(jīng)營分析每月每月15日前運營部抄送 COO 以及財務部3銷售周報每周每周一運營部運營部匯總提交COO、CEO4銷售月報每月5QC自查報告每月每月25日前運營部抄送 COO6培訓計劃和實施記錄每月每月30日前品牌部7培訓需求調研每季每季30日品牌部8酒店服務（投訴）案例每周每周一市場部抄送 運營部、品牌部9財務報表每月每月8日財務部 公司保密制度…………………………………………………………制訂原則：（1） 保守公司秘密，保護公司的利益和安全。（10） 公司所有對外的合同協(xié)議。（2） 機密文件由有關的部門經(jīng)理和員工、店長保管和使用。（3） 對于公司印制的所有“手冊”，必須寫上連續(xù)編號，并蓋上公司圖章。（6） 借用手續(xù)可以書寫填表或電子填表方式提交審批，并注明借用方式。（10） ,當本人離開辦公室外出時,須存放入文件柜或抽屜,不準隨意亂放,更不能未經(jīng)批準,隨意外借。（14） 對泄露公司秘密，尚未造成嚴重后果或經(jīng)濟損失的，并及時采取補救措施的員工，予以教育、警告或經(jīng)濟處罰。（4） 酒店的所有信息資料都屬公司財產(chǎn)，離職店長必須全面地移交所有信息和資料。 離職移交項目：A. 財務檔案資料：（1） 酒店每月的財務報表（2） 酒店年度經(jīng)營預算表（3） 酒店固定資產(chǎn)盤店清單（4） 酒店庫存盤店清點（5） 酒店供應商的名單和聯(lián)系方式（6） 酒店應收應付帳款明細表以及說明（7） 工商、稅務、財政、衛(wèi)生防疫、環(huán)衛(wèi)環(huán)保等政府批文、登記表和許可證（8） 提供政府部門的聯(lián)系人名單、職位和方式（9） 對外相關合同，包括合同復印件（10） 酒店的獎狀、獎杯等榮譽記錄（11） 被公司財務確認的審計報告（12） 店長個人領用的物品：（13） 協(xié)議公司的名單和合同（14） 中介公司的名單和合同（15） 重要客人接待記錄資料（16） 家賓卡的銷售統(tǒng)計表和庫存（17） 家賓卡的相關會員資料（18） 賓客投訴/意見匯總表（19） 每周銷售報表和每月經(jīng)營分析表：（20） 所有酒店員工的“員工登記表”和合同書或聘用書（21） 酒店員工的錄用審批表/內部員工轉移表（22） 酒店員工獎勵、處罰、晉升、辭退等審批和記錄（23） 在職員工的崗位和工資標準（24） 每月員工的考核記錄（25） 酒店每月培訓計劃和實施記錄（26） 每位員工《員工培訓手冊》的有效記錄：（27） 酒店建筑結構圖紙（28） 酒店裝修竣工圖紙（29） 酒店設備清單、技術資料和供應商名單、聯(lián)系方式（30） 酒店設施設備的供貨合同和相關的保修單（31） 安全消防設施設備的技術資料和供應商名單、聯(lián)系方式（32） 有關政府消防安全批文酒店離職審計報告酒店名稱： 日期：原任店長姓名：現(xiàn)任店長姓名：原店長任職日期： 年 月 日 年 月 日， 共計 月離職原因：審計結果說明 公司財務部簽字審計意見 公司主管總經(jīng)理簽字審計意見 公司CEO簽字 人事管理制度 員工招聘和入職 （1）員工錄用 直營店聘用之員工，根據(jù)公司人力資源部的制定的崗位要求和人員編制，自行聯(lián)系招聘；對值班經(jīng)理以上（含值班經(jīng)理）的員工，須報主管總經(jīng)理審批，人力資源部備案。 （3）試用期a. 必要時，試用期的期限可以變更，但最長不得超過三個月。 （5）應聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)、能力、品德及學歷等?！秳趧雍贤菲谖礉M，一方要終止合同，需提前30天以書面形式通知對方。 c. 員工在試用期內須提前七天以書面形式遞交辭職申請書。 員工入職培訓 入職培訓重要性a. 了解酒店連鎖公司的品牌含義b. 了解的服務理念c. 了解酒店的產(chǎn)品特點和特色d. 了解崗位的主要職責和工作內容e. 了解行為規(guī)范和工作標準，減少差錯f. 了解酒店安全設施g. 使新員工體會到“”的溫馨和團隊的氛圍入職培訓課程和內容 a. 總經(jīng)理致歡迎詞b. 酒店產(chǎn)品特點介紹c. 公司及其理念d. 有關規(guī)定，崗位責任與義務e. 酒店參觀和介紹 培訓事項： 入職培訓中相關公司的內容，由公司品牌部提供。 作好培訓記錄與考核。 （4） 公司每年評選優(yōu)秀員工，并予以獎勵和晉升。（2） 簽定勞動合同的期限c. 公司原則上要求與員工簽定12年期的勞動合同；d. 直營店店長以下的崗位，試用期最多不能超過三個月。即養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和住房公積金。同時為其辦理社會保險的轉移手續(xù)。（2） 建立直營店《人員花名冊》。 工資額度審批和發(fā)放（1） 公司分別對直營店工資總額進行核定，確定各店工資總額的提取比例；（2） 公司將根據(jù)各店當月營業(yè)收入的完成情況，按照核定的提取比例，核定各店月應提工資總額的額度；（3） 各店當月應提工資總額中包含店長全部工資額度；（4） 各店每月提取的工資總額發(fā)放的余額部分，店長可視同獎金發(fā)放。由店長安排，報公司人事部和主管總經(jīng)理審批后發(fā)放。 員工滿意度調查 調查形式和周期：（1） 由公司人力資源部組織現(xiàn)場調查和匯總，店長不得在任何時候，以任何形式參與或干