【正文】 并將化驗(yàn)結(jié)果及時(shí)向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，對(duì)化驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)。5)負(fù)責(zé)組織新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)鑒定，提出新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃。、權(quán)限1)生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理的危險(xiǎn)，應(yīng)具備應(yīng)有的食用性能，并符合強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。6)負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的評(píng)審處置。2)負(fù)責(zé)廠內(nèi)與食品直接接觸人員的健康檢查，并建立相應(yīng)的健康檔案。8)負(fù)責(zé)解釋和解決用戶提出的要求，對(duì)產(chǎn)品的滿意程度等問(wèn)題，及時(shí)收集用戶意見(jiàn)，并把意見(jiàn)進(jìn)行歸納，使其信息化，反饋給質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人。4)負(fù)責(zé)成品、輔料的倉(cāng)儲(chǔ)工作，監(jiān)督倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生要求的執(zhí)行。（4）負(fù)責(zé)考核本部門(mén)下屬的工作績(jī)效，對(duì)不達(dá)標(biāo)要給出改善措施并要求改正。 辦公室主任：大專(zhuān)以上學(xué)歷，對(duì)規(guī)章制度具備深刻理解能力，熟悉各種規(guī)章制度和應(yīng)變能力，從事管理工作5年以上，有執(zhí)行能力、管理能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力。，組織文件的編制、更改、發(fā)布和實(shí)施。4)組織制定廠的技術(shù)改造計(jì)劃和設(shè)備的檢修、更新計(jì)劃，做好設(shè)備的管理工作。6)審批年度人員培訓(xùn)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃和銷(xiāo)售計(jì)劃。分管經(jīng)營(yíng)工作。.2)經(jīng)理及分管科長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限及管理制度進(jìn)行審批和監(jiān)督實(shí)施。4)本公司建立了化驗(yàn)室，按本公司出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目要求進(jìn)行布局，布局合理，滿足對(duì)本公司生產(chǎn)產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)條件。、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)本公司制定了《生產(chǎn)設(shè)備管理制度》，及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)、清洗、消毒，確保生產(chǎn)設(shè)備性能完好和衛(wèi)生清潔。本公司按照相應(yīng)產(chǎn)品的分裝生產(chǎn)要求，配備了相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備。2)存放產(chǎn)品按照先進(jìn)先出的原則出入庫(kù)，避免產(chǎn)品過(guò)期或變質(zhì)。1)庫(kù)房做到整潔，地面平滑無(wú)裂紋，門(mén)窗設(shè)置防鼠板和防蠅簾及防蠅網(wǎng)，各庫(kù)房配備了滅火器，達(dá)到防潮、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防塵要求。生產(chǎn)車(chē)間配置了日光燈照明設(shè)施，光線充足，并安裝了防護(hù)罩，滿足生產(chǎn)需求。2）本公司生產(chǎn)工藝特性決定了本公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)浮塵及浮游菌數(shù)量極低，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量不能造成影響。定期清掃房頂?shù)炔课?，確保達(dá)到潔凈無(wú)灰塵。1)，生產(chǎn)空間滿足生產(chǎn)相應(yīng)產(chǎn)品的要求。3)在原料處理車(chē)間和內(nèi)包裝車(chē)間內(nèi)和更衣室內(nèi)配備臭氧發(fā)生器，采用臭氧滅菌消毒。本公司制定了《衛(wèi)生管理制度》并嚴(yán)格實(shí)施。生產(chǎn)場(chǎng)所本公司按照食品生產(chǎn)環(huán)境要求選定廠址，在廠區(qū)周?chē)O(shè)有圍墻，廠周?chē)鸁o(wú)有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散型污染源，生產(chǎn)環(huán)境符合規(guī)定要求。3)本公司配備了兩名化驗(yàn)員，參加了市質(zhì)檢協(xié)會(huì)舉辦的化驗(yàn)員培訓(xùn)班，經(jīng)考試合格后，取得了山東省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳驗(yàn)印的化驗(yàn)員資格證書(shū)。..1生產(chǎn)過(guò)程中的防護(hù)本公司制定了《生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品防護(hù)制度》對(duì)本公司產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行食品安全控制，并有效實(shí)施。c)配置適宜的檢驗(yàn)試驗(yàn)儀器和設(shè)備，以對(duì)生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。本公司制定了《原輔材料及包裝材料驗(yàn)證制度》，對(duì)采購(gòu)的原、輔材料、包裝材料均由質(zhì)檢科進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證，并保存相應(yīng)的記錄。3)《采購(gòu)計(jì)劃》下達(dá)后，由供銷(xiāo)科組織采購(gòu)活動(dòng)，負(fù)責(zé)保質(zhì)、保量、保時(shí)間的從合格的供方中組織進(jìn)貨。廠制定主要原、輔材料、包裝材料的采購(gòu)文件，如采購(gòu)計(jì)劃、并根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)文件進(jìn)行采購(gòu)。1)本公司制定了《生產(chǎn)過(guò)程和關(guān)鍵過(guò)程控制作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》、《生產(chǎn)工藝流程圖》等工藝文件。3)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)編制崗位定員計(jì)劃，并負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作的組織和管理，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。、權(quán)限及管理制度經(jīng)理組織質(zhì)檢科制定食品質(zhì)量安全管理制度，規(guī)定《各部門(mén)質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限及管理制度》，并嚴(yán)格執(zhí)行。處理方法包括：——考核結(jié)果未達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)要求80%的，所在部門(mén)主要負(fù)責(zé)人扣發(fā)考核期內(nèi)績(jī)效工資50%。d)化驗(yàn)室：產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目及時(shí)檢驗(yàn)率達(dá)到100%；檢測(cè)中心檢測(cè)能力比對(duì)準(zhǔn)確率達(dá)100%。3)本公司的質(zhì)量安全目標(biāo)是：產(chǎn)品一次交檢合格率99％；.客戶投訴低于5%；產(chǎn)品出廠合格率100%；不發(fā)生食品安全事故。任命范豐令、李娜、任寶玲為關(guān)鍵工序操作工，切實(shí)抓好本公司生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。任命經(jīng)理荊玉青為本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本公司的質(zhì)量管理工作。任命徐夫功為本公司生產(chǎn)科長(zhǎng)、車(chē)間主任，負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢驗(yàn)工作。2）本單位設(shè)立質(zhì)檢科負(fù)責(zé)本單位產(chǎn)品的質(zhì)量管理，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持工作。4)各部門(mén)的質(zhì)量安全目標(biāo)分別是：a)生產(chǎn)科：生產(chǎn)設(shè)備完好率達(dá)到100％；生產(chǎn)任務(wù)及時(shí)完成率達(dá)到100％。5）質(zhì)量目標(biāo)考核辦法a）質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織質(zhì)量安全考核小組每季度對(duì)各部門(mén)的質(zhì)量安全目標(biāo)進(jìn)行考核；b)考核內(nèi)容包括部門(mén)人員對(duì)質(zhì)量目標(biāo)的了解程度、達(dá)成情況統(tǒng)計(jì)的及時(shí)性和正確性、數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性以及改善行動(dòng)的快速性和有效性等。一般人員扣發(fā)30%——考核結(jié)果超過(guò)質(zhì)量目標(biāo)的80%未達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)要求的，所在部門(mén)主要負(fù)責(zé)人扣發(fā)考核期內(nèi)績(jī)效工資20%。廠制訂對(duì)《不合格品管理辦法》、《不安全食品召回制度》和《不符合情況的管理辦法》，對(duì)廠出現(xiàn)的各種不合格品和不符合情況及時(shí)進(jìn)行糾正或采取糾正措施。4)各項(xiàng)培訓(xùn)在實(shí)施中和結(jié)束時(shí)要做好《職工培訓(xùn)簽到表》及相應(yīng)的記錄，考核應(yīng)填寫(xiě)《職工培訓(xùn)記錄》，培訓(xùn)結(jié)束由質(zhì)檢科保存。2)本公司制定了《文件管理制度》，任命了文件管理人員，對(duì)食品質(zhì)量安全管理文件進(jìn)行有效控制。1)供銷(xiāo)科根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和庫(kù)存情況編制《采購(gòu)計(jì)劃》。4)供銷(xiāo)科業(yè)務(wù)員按《采購(gòu)計(jì)劃》，對(duì)各類(lèi)物資與合格供方簽定采購(gòu)合同或采購(gòu)協(xié)議，采購(gòu)合同或協(xié)議中應(yīng)說(shuō)明產(chǎn)品的類(lèi)別、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、供貨日期等，合同經(jīng)供銷(xiāo)科經(jīng)理簽字生效。生產(chǎn)車(chē)間主任具體負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的控制，為加強(qiáng)對(duì)各生產(chǎn)工序的質(zhì)量控制，廠制定了《生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度及考核辦法》并有效實(shí)施。d)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施監(jiān)視和測(cè)量，確保過(guò)程輸出滿足要求。本公司制定了《運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品防護(hù)制度》對(duì)本公司產(chǎn)品自原料進(jìn)廠至成品出廠的運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行食品安全控制，并有效實(shí)施。4）本公司每年參加市質(zhì)檢所組織的檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)活動(dòng)。本公司生產(chǎn)區(qū)域?yàn)槠椒?，院?nèi)路面均用混凝土硬化，生產(chǎn)區(qū)域清潔、平整，無(wú)水坑、積水等情況發(fā)生，廠區(qū)內(nèi)排水順暢，無(wú)排水明溝，保證了廠區(qū)的衛(wèi)生和整潔。.本公司按照食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工要求，設(shè)置了產(chǎn)品加工區(qū)，加工區(qū)內(nèi)設(shè)置了內(nèi)、外包裝車(chē)間，各生產(chǎn)車(chē)間清潔衛(wèi)生，按要求隔離并設(shè)置相應(yīng)設(shè)施。4)各車(chē)間門(mén)、窗均用鋁合金材料制作，設(shè)有防蠅簾、網(wǎng)和防鼠板，避免了蚊蠅、鼠類(lèi)及其他昆蟲(chóng)侵入。2)車(chē)間門(mén)窗使用無(wú)毒、防水、耐腐蝕、易清潔的塑鋼材料；車(chē)間內(nèi)通向外圍的門(mén)設(shè)有垂簾等防蚊蠅的衛(wèi)生設(shè)施。4)車(chē)間地面均用混凝土材料硬化，無(wú)裂縫，排水狀況良好。1)車(chē)間在天花板上裝有適當(dāng)數(shù)量的日光燈，并均有防止破裂的防護(hù)罩。2)庫(kù)房?jī)?nèi)貯藏環(huán)境滿足對(duì)產(chǎn)品貯存的要求。3)輔料庫(kù)、成品及包裝材料庫(kù)內(nèi)無(wú)存放有毒、有害及易燃、易爆等物品，做到專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用。1)主要有包裝設(shè)備和相應(yīng)的輔助設(shè)備。1)本公司按照相應(yīng)生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)要求配備了檢驗(yàn)設(shè)備和設(shè)施，主要有：電子天平、臺(tái)式干燥箱、臺(tái)式電熱恒溫培養(yǎng)箱、無(wú)菌室、手提式壓力蒸汽消毒器、生物顯微鏡等檢測(cè)設(shè)備，符合相應(yīng)生產(chǎn)許可審查細(xì)則中規(guī)定，具備了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的能力。各部門(mén)質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限及管理制度編號(hào)：RZXQT 3012016目的：為不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理水平，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)，確保生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全，為顧客提供滿意的產(chǎn)品。3)各部門(mén)負(fù)責(zé)人認(rèn)真實(shí)施本部門(mén)的質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限及管理制度。3)在管理層中任命質(zhì)量負(fù)責(zé)人及質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，確定食品質(zhì)量安全管理體系的組織機(jī)構(gòu)，規(guī)定和溝通各部門(mén)職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，為食品質(zhì)量安全管理體系的有效運(yùn)行提供充分的資源。7)批準(zhǔn)發(fā)布《食品質(zhì)量安全管理手冊(cè)》，主持重大質(zhì)量問(wèn)題分析會(huì)。5)確保認(rèn)證的產(chǎn)品符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求，并正確使用認(rèn)證標(biāo)志。（1）負(fù)責(zé)辦公室全部管理工作。、權(quán)限1)負(fù)責(zé)原、輔料采購(gòu)，并負(fù)責(zé)評(píng)估確定供方。5)在采購(gòu)有毒、有害物品時(shí)，必須嚴(yán)格按有關(guān)要求存放、發(fā)放、使用。9)負(fù)責(zé)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)掌握市場(chǎng)情況，為改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品提供依據(jù)，促使其產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。3)組織對(duì)生產(chǎn)中重大質(zhì)量問(wèn)題的分析與處理，負(fù)責(zé)重大問(wèn)題的技術(shù)攻關(guān)，組織全體職工技術(shù)教育和技術(shù)革新活動(dòng)。7)負(fù)責(zé)檢測(cè)設(shè)備的控制工作，按周期檢定計(jì)劃的安排，對(duì)本公司計(jì)量器具進(jìn)行周期送檢，確保其準(zhǔn)確性。2)產(chǎn)品或其包裝上的標(biāo)識(shí)必須真實(shí)，要有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，產(chǎn)品的標(biāo)簽要符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定。6)按職能分配，配合相關(guān)部門(mén)的工作。4)負(fù)責(zé)參加質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)組織的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膶?duì)比試驗(yàn)。3)負(fù)責(zé)原料和產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的防護(hù)、存放及標(biāo)識(shí)的具體二工作，確保實(shí)現(xiàn)可追溯性。、權(quán)限1)嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定，確保入庫(kù)產(chǎn)品的質(zhì)量。5)經(jīng)常檢查庫(kù)存產(chǎn)品情況，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有腐蝕、變質(zhì)、失效等情況，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)處理。1)發(fā)現(xiàn)出廠食品因質(zhì)量不合格造成召回事故的，扣罰相應(yīng)負(fù)責(zé)人現(xiàn)金l000元，扣罰直接責(zé)任人現(xiàn)金500元，扣罰質(zhì)檢科門(mén)負(fù)責(zé)人現(xiàn)金200元。5)生產(chǎn)科發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定編制工藝文件、未在保證食品質(zhì)量的前提下完成生產(chǎn)任務(wù)、未按規(guī)定對(duì)廠房等基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)或出現(xiàn)設(shè)備安全事故、未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生進(jìn)行清潔、出現(xiàn)食品質(zhì)量事故，每次扣現(xiàn)金50—200元。9)對(duì)玩忽職守，造成質(zhì)量損失的，要追究其責(zé)任，每發(fā)現(xiàn)一次，視情節(jié)輕重扣罰現(xiàn)金100—500元。范圍：適用于本公司對(duì)不合格原料、輔料、包裝材料、半成品、成品的控制。b)重大不合格品：造成經(jīng)濟(jì)損失在5001000元之間。c)對(duì)已發(fā)生變質(zhì)的不合格原材料，均作拒收處理。c)對(duì)挑選不符合要求的產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)行返工，重新挑選。c)對(duì)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格產(chǎn)品，做報(bào)廢處理。相關(guān)文件：《食品質(zhì)量安全管理手冊(cè)》相關(guān)記錄：《不合格品處置記錄》《返工單》《糾正措施和預(yù)防措施實(shí)施記錄》不安全食品召回制度編號(hào)：RZXQT3032016目的為確保交付后的食品在發(fā)現(xiàn)后不進(jìn)行擴(kuò)散，能夠安全及時(shí)的召回；防止不安全食品對(duì)消費(fèi)者的分割。c)參與各部門(mén)對(duì)相應(yīng)批次的不安全食品進(jìn)行評(píng)審，查找不安全原因。2)加工車(chē)間作為產(chǎn)品召回控制程序的相關(guān)責(zé)任部門(mén)，負(fù)責(zé)召回產(chǎn)品的處理。4)當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)政府部門(mén)抽檢發(fā)現(xiàn)不安全被責(zé)令召回時(shí)：：1)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)報(bào)告當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門(mén)和農(nóng)業(yè)部門(mén)關(guān)于產(chǎn)品召回計(jì)劃詳情，包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、規(guī)格及產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域、召回原因及相關(guān)危害；并由其負(fù)責(zé)通報(bào)產(chǎn)品召回后的產(chǎn)品評(píng)審結(jié)果和不合格產(chǎn)品處置情況。3)根據(jù)調(diào)查情況，由質(zhì)檢科立即啟動(dòng)召吲程序，在召回不安全食品時(shí)，要確保所有不安全食品及時(shí)識(shí)別并迅速清理出市場(chǎng)。：1)質(zhì)檢科根據(jù)不安全食品評(píng)審結(jié)果對(duì)召回產(chǎn)品做出處理方案。3)生產(chǎn)科門(mén)根據(jù)被批準(zhǔn)的處理方案，對(duì)該批產(chǎn)品進(jìn)行妥善處理。職責(zé)1)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)過(guò)程糾正和預(yù)防措施的控制。2)調(diào)查與分析：對(duì)收集到的不合格信息。d)責(zé)任部門(mén)根據(jù)調(diào)查和分析結(jié)果，制定糾正措施計(jì)劃，經(jīng)質(zhì)檢科審核，管理者代表批準(zhǔn)。a)供方供貨質(zhì)量統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)分析、顧客滿意程度調(diào)查等；b)糾正、預(yù)防措施執(zhí)行記錄，質(zhì)量信息分析報(bào)告等。b)各相關(guān)責(zé)任部門(mén)，按《糾正和預(yù)防措施處理單》的要求組織實(shí)施，作好實(shí)施記錄。范圍：適用于對(duì)本本公司各部門(mén)負(fù)責(zé)人的資格、責(zé)任和義務(wù)職責(zé)：1)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)依據(jù)本本公司產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程制定各部門(mén)負(fù)責(zé)人的資格、責(zé)任和義務(wù)，并通過(guò)培訓(xùn)等措施，使各部門(mén)熟練掌握本部門(mén)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程責(zé)任和義務(wù)2)經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人資：恪、責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行審批和監(jiān)督實(shí)施。b)具有大專(zhuān)以上學(xué)歷，掌握認(rèn)證產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理知識(shí)。c)負(fù)責(zé)制訂各類(lèi)設(shè)備的操作規(guī)程，并對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)。、責(zé)任和義務(wù)：對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)代化質(zhì)量管理知識(shí)及食品質(zhì)量安全等方面的教育，用以提高質(zhì)量管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)與管理水平，使廠質(zhì)量安全管理人員掌握原、輔材料和成品質(zhì)量檢驗(yàn)要求和食品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，具備質(zhì)量管理的能力和資格。d)參加食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)工作3年以上，身體健康，無(wú)傳染性疾病。d)負(fù)責(zé)本公司內(nèi)與食品直接接觸人員的健康檢查，并建立相應(yīng)的健康檔案。h)按職能分配，配合相關(guān)部門(mén)的工作。b)具有高中以上學(xué)歷，掌握認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。b)負(fù)責(zé)編制工藝操作規(guī)程等工藝文件和廠內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。1)任職資格要求：a)具有一定的廠現(xiàn)代化供銷(xiāo)管理知識(shí)和認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。2)責(zé)任和義務(wù)：a)負(fù)責(zé)原、輔料采購(gòu)，并負(fù)責(zé)評(píng)估確定供方。e)在采購(gòu)有毒、有害物品時(shí)，必須嚴(yán)格按有關(guān)要求存放、發(fā)放、使用。b)具有高中以上學(xué)歷，掌握認(rèn)證產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理知識(shí)。2)責(zé)任和義務(wù)：a)負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)的原輔材料的化驗(yàn)工作和對(duì)產(chǎn)成品的出廠檢驗(yàn)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，并做出是否符合產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的判斷。并參加質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)組織的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膶?duì)比試驗(yàn)。g)按職能分配，配合相關(guān)部門(mén)的工作。c)參加食品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)工作3年以上，身體健康，無(wú)傳染性疾病。d)負(fù)責(zé)組織車(chē)間安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，搞好車(chē)間衛(wèi)生，做好包裝材料的消毒工作，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。b)具有高中以上學(xué)歷，能看懂工藝文件，能夠熟練的操作生產(chǎn)設(shè)備，掌握認(rèn)證產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理知識(shí)。b)負(fù)責(zé)原料和產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的防護(hù)、存放及標(biāo)識(shí)的具體工作，確保實(shí)現(xiàn)可追溯性。、責(zé)任和義務(wù)：對(duì)其進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)管理知識(shí)及食品質(zhì)量安全等方面的教育，用以提高倉(cāng)庫(kù)管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)與管理水平，使倉(cāng)庫(kù)管理人員掌握倉(cāng)庫(kù)管理要求和及產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，具備倉(cāng)庫(kù)管理的能力和資格。2)責(zé)任和義務(wù)：1)嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定，確保入庫(kù)產(chǎn)品的質(zhì)量。5)定期檢查庫(kù)存產(chǎn)品情況，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有腐蝕、變質(zhì)、失效等情況，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)處理。職責(zé)：質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)操作人