【正文】 成本預(yù)測(cè)、控制、核算、分析和考核，確保俱樂(lè)部利潤(rùn)指標(biāo)的完成。 推廣馬術(shù)俱樂(lè)部，配合馬術(shù)俱樂(lè)部的營(yíng)銷推廣工作以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)。 熟悉俱樂(lè)部、娛樂(lè)業(yè)、酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)方式及渠道拓展建設(shè)。第二部分河北威爾思馬術(shù)俱樂(lè)部的組織架構(gòu)總經(jīng)理財(cái)務(wù)主管運(yùn)營(yíng)總監(jiān)會(huì)籍主管服務(wù)主管馬房主管主教練會(huì)籍銷售員保安員教練員萬(wàn)能工收銀員出納服務(wù)員廚師公衛(wèi)飼料員獸醫(yī)前臺(tái)接待第三部分管理崗位設(shè)置與責(zé)任權(quán)限俱樂(lè)部總經(jīng)理崗位說(shuō)明書崗位名稱俱樂(lè)部總經(jīng)理所屬部門總經(jīng)辦部門編號(hào)直接上級(jí)董事長(zhǎng)直接下級(jí)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)會(huì)計(jì)主管所轄人數(shù)3050人職務(wù)性質(zhì)管理人員崗位編制1人崗位職責(zé) 全面負(fù)責(zé)馬術(shù)俱樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)管理； 建立、健全俱樂(lè)部的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化； 圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，制定俱樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計(jì)劃 向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)； 加強(qiáng)俱樂(lè)部安全管理工作 負(fù)責(zé)做好俱樂(lè)部與各界人士的公共關(guān)系,樹(shù)立俱樂(lè)部形象； 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)俱樂(lè)部的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 馬術(shù)比賽需要騎師和馬匹配合默契，考驗(yàn)馬匹技巧、速度、耐力和跨越障礙的能力。1912年，馬術(shù)比賽擴(kuò)大為盛裝舞步賽、障礙賽和三日賽三項(xiàng)。1734年美國(guó)弗吉尼亞成立查爾列斯頓馬術(shù)俱樂(lè)部，這是世界最早的馬術(shù)俱樂(lè)部。公元前680年古代奧運(yùn)會(huì)設(shè)有馬車比賽。中國(guó)的馬術(shù)也具有悠久的歷史，興于周代，盛于唐代。1953年首次舉辦世界場(chǎng)地障礙馬術(shù)錦標(biāo)賽。從1952年起，女騎師被允許參加奧運(yùn)會(huì)的馬術(shù)比賽，馬術(shù)也成為奧運(yùn)會(huì)中唯一一個(gè)男女同場(chǎng)競(jìng)技的比賽項(xiàng)目。奧運(yùn)會(huì)的馬術(shù)比賽分為盛裝舞步賽、障礙賽和三日賽三項(xiàng)，每項(xiàng)均設(shè)團(tuán)體和個(gè)人金牌，共產(chǎn)生6枚金牌。 主要權(quán)限 對(duì)俱樂(lè)部日常管理工作的執(zhí)行權(quán)； 對(duì)管轄員工的人事調(diào)動(dòng)權(quán)和工作指揮權(quán)； 糾正下屬不當(dāng)行為及對(duì)違反企業(yè)制度行為的處置權(quán)； 對(duì)俱樂(lè)部各項(xiàng)報(bào)表、文件的審核簽發(fā)權(quán)； 對(duì)上級(jí)不合理處罰的申訴權(quán)。 熟悉相關(guān)行業(yè)工作程序標(biāo)準(zhǔn)、政策、法規(guī)。 制定馬術(shù)各部門的發(fā)展規(guī)劃、制定季度目標(biāo)和年度計(jì)劃以及各季度年度提報(bào)文件； 指導(dǎo)、培訓(xùn)、監(jiān)督、考核本部門員工工作，保障工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。完成上級(jí)交辦的其他工作。 負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)并貫徹本部門各項(xiàng)工作規(guī)程，制定管理制度和操作規(guī)范； 協(xié)同會(huì)籍主管檢查、監(jiān)督VIP會(huì)員及賓客接待工作，包括親自迎送；建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高美譽(yù)度； 協(xié)同會(huì)籍主管處理、解決發(fā)生在會(huì)所大堂的投訴和其他特殊事件； 協(xié)同人力資源做好本部門員工的招募、培訓(xùn)、升職等工作； 完成上級(jí)交辦的其他工作。編制審核批準(zhǔn)俱樂(lè)部會(huì)籍主管崗位說(shuō)明書崗位名稱會(huì)籍主管所屬部門會(huì)員事務(wù)部部門編號(hào)直接上級(jí)總經(jīng)理或運(yùn)營(yíng)總監(jiān)直接下級(jí)會(huì)籍銷售員所轄人數(shù)35人職務(wù)性質(zhì)管理人員崗位編制1人崗位職責(zé) 在總經(jīng)理或運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的指導(dǎo)下完成馬會(huì)會(huì)員事務(wù)的處理工作，協(xié)助服務(wù)主管及各部門做好賓客與會(huì)員的服務(wù)工作； 對(duì)每一位到訪的會(huì)員和嘉賓給予熱情的歡迎，負(fù)責(zé)所有會(huì)員和嘉賓的咨詢與接待工作； 做好馬會(huì)各項(xiàng)活動(dòng)及消費(fèi)項(xiàng)目的預(yù)定工作，及時(shí)與各部門溝通及安排執(zhí)行工作； 做好VIP會(huì)員的接待及安排工作； 建立本部門銷售及培訓(xùn)計(jì)劃，給予每位員工相關(guān)工作職責(zé)與范圍的清晰指導(dǎo)；根據(jù)工作級(jí)別確定具體要求，制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并落實(shí)工作； 建立工作檔案，存儲(chǔ)必要的會(huì)員資料，做好會(huì)員意見(jiàn)及嘉賓建議的記錄和跟進(jìn)工作，及時(shí)向上級(jí)主管匯報(bào)并注意保密； 熟悉和促進(jìn)馬會(huì)的營(yíng)運(yùn)產(chǎn)品推廣銷售的運(yùn)作程序； 完成上級(jí)交辦的其他工作。 能夠獨(dú)立完成項(xiàng)目的整體市場(chǎng)銷售工作，包括制定項(xiàng)目策略、撰寫方案等。 精力充沛，能承受較大工作壓力，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和開(kāi)拓精神。全面負(fù)責(zé)教練的日常工作。主要權(quán)限對(duì)本職日常管理工作的執(zhí)行權(quán)；對(duì)管轄員工的人事調(diào)動(dòng)的建議權(quán)和工作指揮權(quán)；糾正下屬不當(dāng)行為及對(duì)違反企業(yè)制度行為的處置權(quán)；對(duì)本職工作中存在的問(wèn)題的反映權(quán)和改進(jìn)建議權(quán)；；有權(quán)要求各部門配合與本崗位職責(zé)相關(guān)的工作對(duì)上級(jí)不合理處罰的申訴權(quán)。編制審核批準(zhǔn)俱樂(lè)部前臺(tái)接待崗位說(shuō)明書崗位名稱前臺(tái)接待所屬部門接待部部門編號(hào)直接上級(jí)服務(wù)主管直接下級(jí)無(wú)所轄人數(shù)職務(wù)性質(zhì)員工崗位編制3人崗位職責(zé) 以專業(yè)而愉悅的態(tài)度進(jìn)行馬會(huì)前臺(tái)接待日常運(yùn)轉(zhuǎn)，建立并保持與會(huì)員和客戶的關(guān)系，提供有效而高質(zhì)的前臺(tái)接待服務(wù)； 了解每日馬會(huì)預(yù)訂情況，熟悉訓(xùn)練場(chǎng)規(guī)定及限制； 及時(shí)確認(rèn)會(huì)員身份，跟進(jìn)會(huì)籍的確認(rèn)，監(jiān)控未授權(quán)會(huì)員狀況，及時(shí)把控制表交給相關(guān)部門 進(jìn)行賓客消費(fèi)登記，收集客戶信息； 了解馬會(huì)有關(guān)衛(wèi)生和消防安全的規(guī)定，保持工作區(qū)域整潔，與其他部門緊密配合，及時(shí)傳遞客戶信息； 遵守馬會(huì)所有書面及口頭的規(guī)章制度，執(zhí)行管理層隨時(shí)分配的其他事務(wù)。任職條件初中以上學(xué)歷，1年以上中餐工作經(jīng)驗(yàn)形象端莊，性格開(kāi)朗，健談，細(xì)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn) 編制審核批準(zhǔn)俱樂(lè)部廚師崗位說(shuō)明書崗位名稱廚師所屬部門接待部部門編號(hào)直接上級(jí)服務(wù)主管直接下級(jí)無(wú)所轄人數(shù)職務(wù)性質(zhì)普通員工崗位編制3人崗位職責(zé) 服從服務(wù)主管的工作安排，負(fù)責(zé)菜肴的加工烹調(diào)，按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度； 掌握各種烹調(diào)方法，努力鉆研烹調(diào)技藝，積極改革和創(chuàng)新菜肴品種，不斷提高菜肴質(zhì)量； 了解每天的預(yù)定及菜單，準(zhǔn)備好各種原材料； 認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，做到投料及時(shí)準(zhǔn)確，勾芡上料適度，準(zhǔn)確識(shí)別油溫，掌握火候，及時(shí)出鍋，裝盤成形美觀，菜肴色、香、味、形好； 搞好食品衛(wèi)生，保持爐灶和用具清潔、個(gè)人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔； 愛(ài)護(hù)爐灶、炊具等設(shè)備設(shè)施，注意做好保養(yǎng)工作，節(jié)約水、電、煤氣、油； 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、遇到困難，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，遵守俱樂(lè)部各項(xiàng)規(guī)章制度。，善于溝通、協(xié)調(diào)，語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)。任職條件能收集并及時(shí)反饋市場(chǎng)和客戶信息。任職條件：男女不限，年齡：1830周歲；，學(xué)歷初中及以上；；，愛(ài)護(hù)馬匹，熱愛(ài)馬術(shù)行業(yè)；。 檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。編制審核批準(zhǔn)俱樂(lè)部萬(wàn)能工崗位說(shuō)明書崗位名稱萬(wàn)能工所屬部門后勤保障部部門編號(hào)直接上級(jí)馬房主管直接下級(jí)無(wú)所轄人數(shù)職務(wù)性質(zhì)普通員工崗位編制1人崗位職責(zé) 遵守維修工操作規(guī)程及俱樂(lè)部規(guī)章制度。主要權(quán)限對(duì)本職日常管理工作的執(zhí)行權(quán)；對(duì)本職工作中存在的問(wèn)題的反映權(quán)和改進(jìn)建議權(quán)；；有權(quán)要求各部門配合與本崗位職責(zé)相關(guān)的工作對(duì)上級(jí)不合理處罰的申訴權(quán)。身體健康，精力充沛。管理庫(kù)房：隨時(shí)掌控飼料、墊料、藥品等消耗情況，及時(shí)報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充庫(kù)存。消毒保潔：每天須將馬房?jī)?nèi)外、草料車、草料叉等徹底清掃消毒。編制審核批準(zhǔn)俱樂(lè)部收銀員崗位說(shuō)明書崗位名稱收銀員所屬部門財(cái)務(wù)部部門編號(hào)直接上級(jí)財(cái)務(wù)主管直接下級(jí)無(wú)所轄人數(shù)職務(wù)性質(zhì)普通員工崗位編制2人崗位職責(zé)做好收費(fèi)結(jié)算工作； 領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金； 打印、核對(duì)收銀相關(guān)憑證； 匯總收據(jù)、發(fā)票，編制相關(guān)報(bào)表； 妥善保管收銀設(shè)備。并按照會(huì)計(jì)制度，審核原始憑證，并據(jù)以填制記賬憑證，登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬。任職條件1. 具有大專以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)相關(guān)專業(yè)；2. 經(jīng)過(guò)專業(yè)會(huì)計(jì)方面的培訓(xùn)，取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書；3. 具有兩年以上出納工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉出納工作流程；4. 熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、章程和方針、政策，掌握本行業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件；5. 良好的溝通協(xié)調(diào)能力、口頭表達(dá)及書面表達(dá)能力，普通話流利；、誠(chéng)實(shí)守信。編制審核批準(zhǔn)第四部分馬會(huì)各崗位工作流程 馬會(huì)預(yù)定工作流程A 訂單確定 以“馬術(shù)騎乘預(yù)訂單”為預(yù)定信息的主要載體，在完成每一個(gè)預(yù)定時(shí)，均應(yīng)以口頭形式、傳真或電子郵件形式向會(huì)員確認(rèn)其所做的預(yù)定。 每日下午下班前，應(yīng)根據(jù)“馬術(shù)騎乘預(yù)定報(bào)表”對(duì)十日內(nèi)預(yù)定人數(shù)做好統(tǒng)計(jì)，更新設(shè)置及報(bào)告，經(jīng)服務(wù)經(jīng)理審核后，提交相應(yīng)部門以配合營(yíng)運(yùn)執(zhí)行。 賓客結(jié)賬時(shí)收回押金單：賓客結(jié)算時(shí)，收回賓客手持的押金單，蓋上取消章，將收回的押金單連同前臺(tái)所存的一份一起合訂到賬單上，交給財(cái)務(wù)部； 辦理退款確認(rèn)：為賓客退款時(shí)，收銀員須填寫退款單交由賓客簽字確認(rèn)，如退付款需要?jiǎng)佑猛丝顐溆媒?，須?jīng)服務(wù)主管或會(huì)籍主管簽字批準(zhǔn)后，方可辦理退還余款，退款單一聯(lián)需留作前臺(tái)款項(xiàng)付出憑證。 按結(jié)賬方式辦理結(jié)算手續(xù)：將賬單疊好連同付款憑證或發(fā)票交給賓客保存，向賓客致謝，歡迎下次光臨。將所有已簽名的賬單和主賬單放在一起。E 取消預(yù)訂 會(huì)員取消預(yù)定后，確認(rèn)未參加任何消費(fèi)，在“馬術(shù)騎乘預(yù)訂單”上相應(yīng)位置蓋上取消確認(rèn)章； 經(jīng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)審批后傳真給相關(guān)會(huì)員； 報(bào)財(cái)務(wù)部按規(guī)定處理收費(fèi) 馬會(huì)收銀結(jié)算服務(wù)流程A 備用金的準(zhǔn)備 收銀員根據(jù)營(yíng)業(yè)點(diǎn)應(yīng)備標(biāo)準(zhǔn)到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)物品，做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作； 班前應(yīng)備應(yīng)該在營(yíng)業(yè)前10分鐘準(zhǔn)備完畢。E 收銀當(dāng)值工作 熟練操作：收銀員應(yīng)在5分鐘內(nèi)完成結(jié)賬手續(xù)； 核對(duì)單據(jù)：接到賓客要求結(jié)賬的通知時(shí)，根據(jù)消費(fèi)單核對(duì)所有錄入消費(fèi)項(xiàng)目、數(shù)量、品名是否正確； 確認(rèn)優(yōu)惠條件：確認(rèn)賓客的會(huì)員信息或掛賬單位，執(zhí)行相應(yīng)優(yōu)惠，由賓客簽字確認(rèn)； 打印賬單：賬單單據(jù)核對(duì)無(wú)誤后打印，服務(wù)員轉(zhuǎn)交賓客結(jié)賬； 結(jié)賬：清點(diǎn)好現(xiàn)金，鎖入抽屜，并出具發(fā)票。 按照相應(yīng)的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)辦理會(huì)員卡C 通知會(huì)員領(lǐng)取 及時(shí)通知會(huì)員領(lǐng)取會(huì)員卡，提示相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)第五部分馬會(huì)各項(xiàng)管理制度 考勤制度A 出勤要求：1．員工必須準(zhǔn)時(shí)上、下班，并按公司規(guī)定進(jìn)行出勤打卡，不得找人替代。4．各部門指定專人負(fù)責(zé)考勤登記，考勤分出勤、遲到、早退、事假、病假和曠工，每月最后一個(gè)工作日將考勤表匯總至辦公室。部門經(jīng)理以上員工需向主管領(lǐng)導(dǎo)提出申請(qǐng)批準(zhǔn)。2．員工因工作需要加班，可由主管領(lǐng)導(dǎo)視工作需要，進(jìn)行調(diào)休。6．員工請(qǐng)事假并獲得批準(zhǔn)，扣發(fā)當(dāng)天伙食補(bǔ)貼。10．一經(jīng)發(fā)現(xiàn)代替打卡，扣發(fā)當(dāng)事人雙方本月基本工資50％；二、馬匹的飼養(yǎng)管理制度馬匹的飼養(yǎng)管理在于選擇和使用適合于馬的飼草飼料、馬匹日糧配方設(shè)計(jì)、具體的飼喂技術(shù)和方法等幾個(gè)方面。飲水安全一匹成年運(yùn)動(dòng)用馬，在一般舍飼情況下，日需水量約1050千克。 每間馬房要定期（至少每周一次）消毒。 每周用過(guò)的針管要集中蒸煮一次，每周六下午下班時(shí)飼養(yǎng)員將自己的針 管作好標(biāo)記交給獸醫(yī)，由獸醫(yī)負(fù)責(zé)針管的蒸煮消毒。 接近馬匹時(shí)，由馬體前側(cè)方接近，不要從正前方或后面去接近。 B 給馬戴籠頭 接近馬匹，站在馬頭頸的左側(cè)，右手將韁繩纏于馬的頸部，以防馬匹走動(dòng)。 最后檢查籠頭松緊是否合適。舉前肢：舉右前肢時(shí)，舉膠者站于馬體的右前方，面向馬體后方，先給馬以溫和的聲音或呼馬名，使馬引起注意，然后逐漸接近馬體；用右手自馬的頭頸至肩部順序撫摸，再沿肢的后外側(cè)向下?lián)崦?，到達(dá)球節(jié)處，握住系部將肢抬起；如果馬不抬腿，可用右肩輕推馬的肩部，使馬體重心移到對(duì)側(cè)肢，右手隨即將蹄向后方提起，使其腕關(guān)節(jié)屈曲，蹄底向上保定住，左手則可進(jìn)行摳蹄操作。舉左后肢時(shí)與舉右后肢的方位相反，方法相同。刷拭用具體刷：用以除去附在馬體表及鬃毛和尾毛上的塵垢。橡膠刷：用于除去馬身上的干泥土污物和脫落的馬毛等。蹄油：摳蹄和清潔蹄壁后涂于蹄壁和蹄底部。運(yùn)動(dòng)用馬在調(diào)教、訓(xùn)練前和后都要進(jìn)行刷拭。其方法是，先用長(zhǎng)毛刷除去馬身上的泥土等污物，再用體刷用力刷拭馬的全身。每刷三、四次將刷子在毛刷刨上刮二、三下，去掉刷子上的脫毛和塵土，然后再刷。對(duì)背部和胸肋部可作劃弧式刷拭，對(duì)腰部要輕刷，不宜用力過(guò)重；對(duì)肷部、腰角處及顏面部都要順毛刷，用力要輕；刷拭敏感部位要柔和。清潔面部和肛門不能使用同一塊海綿或毛巾，可準(zhǔn)備 2 塊不同顏色的海綿或毛巾，一塊用于清潔面部另一塊用于清潔肛門部。在天氣晴朗無(wú)風(fēng)，水溫在 15 ℃ 以上時(shí)才能給馬洗浴，洗后先用汗水刮刮去馬體上特別是腹下的水，再用毛巾擦之后在陽(yáng)光下無(wú)風(fēng)處曬干或牽遇到毛干后方可入廄。涂蹄油 在特殊場(chǎng)合為使馬蹄好看，可在整個(gè)蹄壁外面薄涂一層蹄油，但經(jīng)常涂蹄油會(huì)影響蹄壁吸收水分導(dǎo)致蹄質(zhì)干燥。調(diào)教索訓(xùn)練可各種步法交替進(jìn)行并定時(shí)變換方向以使馬身軀兩側(cè)肌肉達(dá)到均勻鍛煉。夏季需裝滅蚊蠅設(shè)備以減少蚊蠅等昆蟲對(duì)馬的騷擾。六、餐飲接待綜合管理制度A、餐飲操作安全管理制度 訓(xùn)練員工養(yǎng)成注意安全的習(xí)慣，灌輸正確的安全常識(shí)。B、儀容儀表管理制度 工作前要洗手，清理指甲，制服干凈，要求清潔筆挺，不能有油漬污物。C、樓面服務(wù)人員工作管理制度 準(zhǔn)時(shí)上