【正文】 過的客衣、制服和布草進(jìn)行全面質(zhì)量檢查。(2)按標(biāo)準(zhǔn)抽查棉織品的洗滌質(zhì)量。(8)負(fù)責(zé)督促工服的縫補(bǔ)。(5)建立員工工服設(shè)計(jì)、領(lǐng)發(fā)和尺碼檔案，盡快為新員工配置工服、編號(hào)。十一、工服房領(lǐng)班崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)工服的設(shè)計(jì)、制作、換洗、收發(fā)、縫補(bǔ)、保管等項(xiàng)管理和工作安排。做到不錯(cuò)、不差，計(jì)價(jià)清楚。(2)每日到各樓層工作間收取、登記客人交付洗滌的衣物。(6)督導(dǎo)、安排作好機(jī)器設(shè)備的清潔衛(wèi)生，檢查電源、水、汽開關(guān)、易燃物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。(4)監(jiān)督員工對(duì)各種用具的使用，控制成本，減少差錯(cuò)。(2)對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面管理客衣收發(fā)業(yè)務(wù)，保證準(zhǔn)確和高效率的客衣收送服務(wù)。(6)收集和整理各種單據(jù)及填報(bào)工作報(bào)表并轉(zhuǎn)呈主管或有關(guān)部門。(2)處理客人干洗衣服的交收手續(xù)。(2)保持洗手間干凈無(wú)臭味，燈明鏡亮，保證手紙、卷紙及皂液供應(yīng)。(3)提高警惕，注意防火、防盜、防破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。(6)參加客房部及公衛(wèi)綠化部的例會(huì)，每日召開班前會(huì)，傳達(dá)落實(shí)上級(jí)的指示，布置本班組的工作，編寫工作日記。報(bào)告并檢查各種維修項(xiàng)目的修復(fù)情況，確保負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施用品完好有效。(10)經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，通過與外單位簽訂合同(如：清掃合同、衛(wèi)生管理合同、花木管理合同、化學(xué)用品合同、防疫合同等)來(lái)保證服務(wù)工作達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。(6)作好衛(wèi)生防疫工作，定期噴灑藥物，滅除蟲害，確保酒店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。(4)制定必要的工作程序，向上級(jí)和有關(guān)部門申報(bào)公共區(qū)域所需的設(shè)備、化學(xué)洗滌劑和服務(wù)項(xiàng)目。四、公衛(wèi)綠化主管崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和園林綠地管理。(6)督促檢查各班的清潔衛(wèi)生工作，掌握工作進(jìn)程，檢查工作質(zhì)量，提出改進(jìn)意見。(2)制定工作計(jì)劃和部署每周部門工作，合理安排人力、物力，確保計(jì)劃順利實(shí)施。(7)發(fā)揮班內(nèi)骨干作用，共同搞好工作。(3)根據(jù)員工的工作能力，合理安排工作。(7)定期召開員工會(huì)議，部署工作，及時(shí)了解下屬的工作情況。按客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。管家部崗位職責(zé)認(rèn)知培訓(xùn)對(duì)象 酒店管家部全體員工培訓(xùn)目的 明確管家部各崗位員工職責(zé)要求，為客人提供優(yōu)質(zhì)的管家服務(wù)培訓(xùn)要點(diǎn) 管家部崗位職責(zé)認(rèn)知培訓(xùn)一、管家部經(jīng)理崗位職責(zé)(1)在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會(huì)聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。(4)負(fù)責(zé)客房設(shè)備設(shè)施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門溝通，及時(shí)作好機(jī)械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設(shè)施完好無(wú)損。督導(dǎo)各班組開展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，為提高服務(wù)質(zhì)量獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。(4)帶頭作好本班工作，越是困難越要挺身而出。(8)經(jīng)常向經(jīng)理、主管匯報(bào)情況，聽取指示，認(rèn)真落實(shí)。(3)領(lǐng)導(dǎo)員工進(jìn)行重點(diǎn)部位的清潔衛(wèi)生工作和日常工作。(7)負(fù)責(zé)申領(lǐng)和控制清潔用品和用具，減少費(fèi)用開支。保證公共場(chǎng)所、衛(wèi)生間清潔和店內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)衛(wèi)生死角。負(fù)責(zé)領(lǐng)用、保管清潔用品，努力降低成本，提高效率。(7)不斷完善酒店的綠化美化設(shè)計(jì)，作好對(duì)酒店花草樹木、盆景的修剪和栽培，會(huì)同有關(guān)部門作好門前“三包”工作(包衛(wèi)生、包綠化、包秩序)。五、公衛(wèi)綠化領(lǐng)班崗位職責(zé)(1)編制員工排班表，記錄本班組員工考勤。(3)合理調(diào)配所屬員工，完成所轄區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)格按照操作程序完成地面打蠟和地毯、沙發(fā)清洗及大清潔計(jì)劃工作。六、公衛(wèi)清潔員崗位職責(zé)(1)作好負(fù)責(zé)地段衛(wèi)生，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、天花板、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開關(guān)、各種扶手、空調(diào)、出進(jìn)風(fēng)口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔，保證周圍環(huán)境整潔。(4)嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，清理垃圾，補(bǔ)充清潔劑物品。(3)每天上班后和下班前對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行大清潔。(3)嚴(yán)格管理各項(xiàng)布草、制服、物品的定期清點(diǎn)，防止盜竊或不必要的損耗。(7)編排員工工作時(shí)間和假期表以配合酒店的需要，并在必要時(shí)替員工履行職責(zé)?？煜捶?wù)必須在客人要求的時(shí)間內(nèi)送取和送交。對(duì)員工進(jìn)行洗燙、收發(fā)工作的培訓(xùn)。(7)嚴(yán)格控制物料消耗，認(rèn)真作好工作記錄、報(bào)表。按照服務(wù)規(guī)范和工作程序，分別清點(diǎn)干、濕洗衣物，檢查衣袋內(nèi)有無(wú)遺留物品，如果有應(yīng)登記，如實(shí)上交，歸還客人。妥善處理客人的特殊要求和快洗服務(wù)。(2)督導(dǎo)員工，按時(shí)收發(fā)工服，檢查工服收發(fā)的詳細(xì)記錄，有效地控制工服的使用。負(fù)責(zé)離店員工工服的回收工作。(9)負(fù)責(zé)工服房防火、防盜等安全工作。(3)督導(dǎo)員工分類碼放各種棉織品，擺放整齊、干凈，登記各種布草的報(bào)廢數(shù)字，注明報(bào)廢原因。(2)根據(jù)質(zhì)量登記表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，定期填寫質(zhì)量分析報(bào)告。十四、水洗工崗位職責(zé)(1)負(fù)責(zé)洗滌各類布草、工服和客衣。(5)發(fā)現(xiàn)不良狀態(tài)，及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。(3)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，烘干過程中，不可離崗。(6)作好交班記錄，交辦遺留事項(xiàng)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。(2)聽取、接受領(lǐng)班分配的干洗任務(wù)，明確干洗量、種類、特殊要求等。(6)作好交班記錄，交待跟辦遺留事項(xiàng)。(3)每拖塵一次后，用吸塵機(jī)吸干凈塵拖上的灰塵。(1)用半干半濕毛巾抹干凈家具及云石臺(tái)上的灰塵。(2)每隔15分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。②隨時(shí)清潔地墊上的污跡及香口膠。②用濕地拖拖干凈地面。(2)將“正在工作”告示牌放在電梯門前。(6)用吸塵機(jī)吸邊角位和電梯門軌的砂塵。二、大理石地面日常保養(yǎng)(1)自動(dòng)洗地機(jī)的操作，將清潔劑按1：20的比例兌水注入清水箱內(nèi)。(5)洗地完畢后，要用干毛巾將地面特別是邊角位的水跡抹干凈，以免影響打蠟質(zhì)量。(4)接通電源，按動(dòng)機(jī)身電源開關(guān)，使底盤轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)手柄提升時(shí)，機(jī)身向右移動(dòng)，當(dāng)手柄向下時(shí)，機(jī)身向左移動(dòng)。(8)拋光推進(jìn)速度應(yīng)保持在50米/分鐘為宜，來(lái)回拋光3～5次，直至光亮為止。(4)拋光時(shí)，推進(jìn)速度不能太快，應(yīng)保持50米/分鐘的速度。④擦地機(jī)接通電源，按動(dòng)機(jī)身電源開關(guān)，拉動(dòng)水箱控制桿，將起蠟水均勻擦在地面上。⑧洗地完成后，用吸水機(jī)把起蠟水吸干凈。③把拖頭放在壓水器上壓干少許。2.“結(jié)晶”蠟打磨(1)使用300轉(zhuǎn)/分鐘刷地機(jī)、針座、百潔刷、鋼絲墊進(jìn)行操作。(5)將鋼絲墊上的灰塵用吸塵機(jī)吸干凈，不能水洗。(4)換上灰色磨光墊再噴磨4～5次直至光亮為止。地毯清潔周期表客人流動(dòng)密度普通地方(辦公室、會(huì)議室)頻密地方(走廊、餐廳、商場(chǎng))非常頻密地方(電梯、門口)吸塵每天一次每天三次每天三次以上清潔每季度一次半月一次每周一次抽洗一年一次半年一次每季度一次(1)用吸塵機(jī)對(duì)地毯進(jìn)行吸塵處理。(5)打開泡箱開關(guān)，將泡沫均勻地擦在地毯上。(9)用地毯吹干機(jī)吹干地毯。(3)電子打泡箱加入地毯水。(7)啟動(dòng)抽洗機(jī)開關(guān)，吸頭緊貼墻毯，從上往下吸。(3)將打泡箱和抽洗機(jī)的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接好電源。(7)邊噴水邊吸水進(jìn)行抽洗，反復(fù)抽洗3～4次，盡量把水分吸干。(3)用力擦去銅器上的污跡。(3)將封銅漆按比例稀釋。(7)封閉后銅器宜放在通風(fēng)地方風(fēng)干。(4)將毛頭浸入玻璃水中。十、客用洗手間清潔、云石臺(tái)、洗手盆的清潔(1)用玻璃清潔工具進(jìn)行操作。(5)將清潔劑噴在洗手盆及洗手臺(tái)上。(9)用金屬除跡劑及不銹鋼水將水龍頭金屬污跡除干凈。(4)用熱水將清潔劑沖洗干凈。(2)小心打開水箱蓋，并放在安全的地方。(6)將水箱蓋蓋好。(1)工作地段放置“小心路滑”告示牌。(5)用干地拖將地面水跡拖干。(3)清潔垃圾房地面衛(wèi)生。(2)配合街環(huán)衛(wèi)站及時(shí)運(yùn)走垃圾，作好登記工作。(2)清潔員工通道地面衛(wèi)生。(2)巡查各崗位工作情況，注意檢查黃葉、灰塵、病蟲害情況，對(duì)造型改變的插花進(jìn)行矯正。(1)以室內(nèi)工作為主①參加工作講評(píng)。⑤協(xié)助主管檢查當(dāng)日工作完成情況。③督導(dǎo)員工的儀容儀表(尤其是夏季)、紀(jì)律及操作方式。②澆水，根據(jù)各餐廳收餐時(shí)間定。④全面檢查本崗位有否漏水、灑出水。④工作中注意“三輕”，深夜禁出噪音，不能淋、濺到客人。③清洗、護(hù)理植物，包括噴藥及葉面施肥。①日間嚴(yán)禁使用有氣味的農(nóng)藥、肥料，噴施時(shí)注意客情。③將各自范圍分為3～4組，每日清理一組的枯黃枝葉，修剪徒長(zhǎng)枝，噴藥、施肥等。每半月局部小范圍噴藥一次。③盆景場(chǎng)盆景澆水。⑦盆景場(chǎng)盆景第二次澆水，務(wù)求澆透，并進(jìn)行當(dāng)天的清潔衛(wèi)生工作。(2)每天必須對(duì)全部插花檢查加水3次(早上、下午、夜晚)，發(fā)現(xiàn)殘次及人為損壞，及時(shí)更換及補(bǔ)充。(6)合理選用花材，定時(shí)盆花選用微開的。(8)作好切花的使用統(tǒng)計(jì)工作，每日填報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表、工作量及質(zhì)檢表，每月編報(bào)切花使用方向報(bào)表。(4)收花后應(yīng)進(jìn)行剪枝腳、清葉，并分別作好加保鮮劑水養(yǎng)及將其置于8℃冷柜中存放。③插公共區(qū)域花。(2)中班工作①熟悉VIP房花及商務(wù)套房花、小圓花、金杯、14人臺(tái)會(huì)議長(zhǎng)花的插制，能應(yīng)付緊急情況時(shí)的中型用花。⑤按單完成VIP房及商務(wù)套房的插花，到客房收回花盆或花單，到餐廳收回宴會(huì)花，插當(dāng)天安排的鮮花。(2)上班首先檢查當(dāng)天花單有無(wú)漏寫，并填寫當(dāng)天花單，報(bào)告當(dāng)天VIP的數(shù)量。十四、綠化工作(1)預(yù)先掌握更換周期，備好花木品種、數(shù)量。(4)更換時(shí)要注意調(diào)整觀賞面，正對(duì)客人視線，有殘缺的地方盡量隱蔽至不顯眼。(3)工作現(xiàn)場(chǎng)要統(tǒng)一行動(dòng)，統(tǒng)