知名酒店客房部主管理培訓(xùn)手冊(cè)-wenkub
2023-04-23 01:20:20 本頁(yè)面
【正文】 鑰匙。3． 將額外的工作分配給服務(wù)員。14． 晚上9點(diǎn)半檢查服務(wù)員有多少間房仍需開(kāi)夜床服務(wù)和判斷是否服務(wù)員能在無(wú)人幫助的情況下直到至晚上9:30點(diǎn)前做完。10． 與文員保持聯(lián)系。6． 準(zhǔn)備中班樓層房間檢查清單。1) 檢查當(dāng)班員工儀容儀表2) 工作分配3) 今日抵達(dá)的VIP及配備狀況4) 入住的VIP房5) 遲結(jié)帳房6) 長(zhǎng)住房7) 客人特殊要求8) 遲抵達(dá)的團(tuán)隊(duì)房15:00開(kāi)始工作內(nèi)容1． 下午五點(diǎn)檢查文員打印和分配的工作表2． 記錄VIP抵達(dá)及入住。 將額外工作記入工作表并記錄特別信息。 每小時(shí)電話詢問(wèn)文員VD房狀況、并讓文員在電腦上進(jìn)行更新。09:00注意以下內(nèi)容1) 入住及將入住的VIP2) 結(jié)帳房及早入住房3) 團(tuán)隊(duì)房抵達(dá)時(shí)間4) 空臟房5) 維修單6) 留言板上特別信息7) 遲退房結(jié)帳時(shí)間8) 半日租房間10:00 參加部門(mén)經(jīng)理主持的會(huì)議。早班主管工作內(nèi)容崗位：樓層主管08:10到客房辦公室簽到，領(lǐng)取鑰匙、手機(jī)和工作表并集中服務(wù)員準(zhǔn)備早班例會(huì)。09:2016:00檢查房間 用電話放查過(guò)的VC或OC房。 處理差異房并將有特別情況的房間報(bào)告主管。 交接特別信息給中班領(lǐng)班。3． 記錄要清潔的房間（遲結(jié)帳房）。7． 與早班樓層主管交接信息。11． 晚上六點(diǎn)半與服務(wù)員一起做VIP房的夜床。15． 對(duì)員工的考勤進(jìn)行監(jiān)督，協(xié)助完成第二天的工作分配。4． 檢查走廊、工作間及布草。3． 與文員檢查鑰匙是否都在鑰匙柜內(nèi)。注意事項(xiàng)：1. 計(jì)劃衛(wèi)生必須嚴(yán)格執(zhí)行并保證質(zhì)量。23:20 1) 巡查樓層，跟辦上一班次未完成的工作，閱讀樓層交班簿。07:10 最后檢查夜班服務(wù)員工作完成情況。3. 每日計(jì)劃衛(wèi)生必須嚴(yán)格執(zhí)行并注意質(zhì)量。2. 7:45AM所有員工在辦公室文員處簽到。1) 文員必須提前準(zhǔn)備好簽到本、鑰匙及手機(jī)控制本2) 由文員檢查所有鑰匙及手機(jī)是否處于良好的使用狀態(tài)3) 由文員提前將夾板及工作單為員工準(zhǔn)備好4) 由文員查看當(dāng)日上班員工名單5) 員工簽到時(shí)必須一個(gè)一個(gè)進(jìn)行，要求簽正楷6) 員工必須在鑰匙及手機(jī)控制本上簽字后，文員方可發(fā)放鑰匙和手機(jī)7) 領(lǐng)取當(dāng)日VIP報(bào)表3． 員工在簽完到并領(lǐng)取相關(guān)物品后在辦公室等候主管開(kāi)會(huì)。1) 交鑰匙2) 交手機(jī)3) 交當(dāng)日遺留物品4) 交客人借物4． 文員需檢查完鑰匙、手機(jī)沒(méi)有問(wèn)題后，員工方可簽退下班。如何開(kāi)會(huì)崗位：樓層服務(wù)經(jīng)理、樓層主管、樓層服務(wù)員1. 8:20準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)部門(mén)早班會(huì)議。5. 服務(wù)員簽完到及領(lǐng)取工作單后，在指定區(qū)域等候開(kāi)會(huì)。9. 開(kāi)會(huì)前由主管負(fù)責(zé)列隊(duì)并維護(hù)紀(jì)律。14 / 14。11. 會(huì)議結(jié)束，員工有秩序的上樓層準(zhǔn)備當(dāng)日工作。7. 樓層主管可適當(dāng)補(bǔ)充有關(guān)工作內(nèi)容。3. 樓層服務(wù)經(jīng)理必須事先準(zhǔn)備好會(huì)議內(nèi)容。6． 所有的客用品籃必須按要求和指定地點(diǎn)擺放整齊后，服務(wù)員方可下班7． 任何員工簽完退后，需及時(shí)離開(kāi)辦公室，不得在辦公室逗留。2． 如有員工下班，必須由各區(qū)域主管在員工工作單上簽字確認(rèn)，否則視為早退處理。中班1． 中班以2:00PM為上班時(shí)間。主管查房程序基本要求：按順時(shí)針?lè)较蛉缦拢悍块T(mén)→衣柜→酒水柜→行李柜→電視
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