知名酒店客房部主管理培訓手冊-wenkub
2023-04-23 01:20:20 本頁面
【正文】 鑰匙。3． 將額外的工作分配給服務員。14． 晚上9點半檢查服務員有多少間房仍需開夜床服務和判斷是否服務員能在無人幫助的情況下直到至晚上9:30點前做完。10． 與文員保持聯(lián)系。6． 準備中班樓層房間檢查清單。1) 檢查當班員工儀容儀表2) 工作分配3) 今日抵達的VIP及配備狀況4) 入住的VIP房5) 遲結帳房6) 長住房7) 客人特殊要求8) 遲抵達的團隊房15:00開始工作內容1． 下午五點檢查文員打印和分配的工作表2． 記錄VIP抵達及入住。 將額外工作記入工作表并記錄特別信息。 每小時電話詢問文員VD房狀況、并讓文員在電腦上進行更新。09:00注意以下內容1) 入住及將入住的VIP2) 結帳房及早入住房3) 團隊房抵達時間4) 空臟房5) 維修單6) 留言板上特別信息7) 遲退房結帳時間8) 半日租房間10:00 參加部門經理主持的會議。早班主管工作內容崗位：樓層主管08:10到客房辦公室簽到，領取鑰匙、手機和工作表并集中服務員準備早班例會。09:2016:00檢查房間 用電話放查過的VC或OC房。 處理差異房并將有特別情況的房間報告主管。 交接特別信息給中班領班。3． 記錄要清潔的房間（遲結帳房）。7． 與早班樓層主管交接信息。11． 晚上六點半與服務員一起做VIP房的夜床。15． 對員工的考勤進行監(jiān)督，協(xié)助完成第二天的工作分配。4． 檢查走廊、工作間及布草。3． 與文員檢查鑰匙是否都在鑰匙柜內。注意事項：1. 計劃衛(wèi)生必須嚴格執(zhí)行并保證質量。23:20 1) 巡查樓層，跟辦上一班次未完成的工作，閱讀樓層交班簿。07:10 最后檢查夜班服務員工作完成情況。3. 每日計劃衛(wèi)生必須嚴格執(zhí)行并注意質量。2. 7:45AM所有員工在辦公室文員處簽到。1) 文員必須提前準備好簽到本、鑰匙及手機控制本2) 由文員檢查所有鑰匙及手機是否處于良好的使用狀態(tài)3) 由文員提前將夾板及工作單為員工準備好4) 由文員查看當日上班員工名單5) 員工簽到時必須一個一個進行，要求簽正楷6) 員工必須在鑰匙及手機控制本上簽字后，文員方可發(fā)放鑰匙和手機7) 領取當日VIP報表3． 員工在簽完到并領取相關物品后在辦公室等候主管開會。1) 交鑰匙2) 交手機3) 交當日遺留物品4) 交客人借物4． 文員需檢查完鑰匙、手機沒有問題后，員工方可簽退下班。如何開會崗位：樓層服務經理、樓層主管、樓層服務員1. 8:20準時召開部門早班會議。5. 服務員簽完到及領取工作單后，在指定區(qū)域等候開會。9. 開會前由主管負責列隊并維護紀律。14 / 14。11. 會議結束，員工有秩序的上樓層準備當日工作。7. 樓層主管可適當補充有關工作內容。3. 樓層服務經理必須事先準備好會議內容。6． 所有的客用品籃必須按要求和指定地點擺放整齊后，服務員方可下班7． 任何員工簽完退后，需及時離開辦公室，不得在辦公室逗留。2． 如有員工下班，必須由各區(qū)域主管在員工工作單上簽字確認，否則視為早退處理。中班1． 中班以2:00PM為上班時間。主管查房程序基本要求：按順時針方向如下：房門→衣柜→酒水柜→行李柜→電視
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1