【正文】 鏡或在B超指引下，從患有不孕癥婦女的卵巢內(nèi)取出成熟的卵子，將精子、卵子一起放入試管，體外培養(yǎng)三天左右，使卵子受精，然后再在B超監(jiān)視下將其送到母親子宮，使之逐步發(fā)育成胎兒的過程。11．【2015屆湖南省郴州市中考生物試題】目前人們不能完全接受轉(zhuǎn)基因食品的主要原因是（ ）A． 轉(zhuǎn)基因食品的質(zhì)量差 B． 擔心轉(zhuǎn)基因食品的安全性C． 轉(zhuǎn)基因食品的味道不好 D． 轉(zhuǎn)基因食品營養(yǎng)物質(zhì)含量低　【答案】B考點：本題考查轉(zhuǎn)基因食品的應(yīng)用。面臨的主要問題是產(chǎn)品安全問題。該項生物技術(shù)屬于A．克隆技術(shù) B．轉(zhuǎn)基因技術(shù) C．發(fā)酵技術(shù) D．細胞工程【答案】B考點：轉(zhuǎn)基因技術(shù)。【2016屆四川省自貢市初學生結(jié)業(yè)考試題】我國許多傳統(tǒng)食品的制作都要利用細菌和真菌，下列應(yīng)用中錯誤的是A．利用乳酸菌制作酸奶 B．利用多種霉菌制醬C．利用酵母菌制作酸菜 D．利用醋酸菌制醋【答案】C【解析】試題分析：制作酸奶需要加入乳酸菌；制作醬需要加霉菌；制作醋需要醋酸桿菌；酵母菌主要是制作面包、糕點和釀酒等。小華同學準備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。故選B?！?015年中考湖北省孝感市卷】某生物興趣小組為探究食品腐敗的原因，設(shè)計了如下實驗：取兩個規(guī)格相同的燒瓶，同時灌入等量的肉湯，煮沸降溫后進行持續(xù)觀察。圖中可以看出隨著溫度的增高，酵母菌的活性越強，超地45℃以后酵母的活性減弱，酵母菌發(fā)酵面包最適宜的溫度是30—45℃，此圖基本反應(yīng)了酵母菌發(fā)面的最適宜溫度。 【點睛】本題考查轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運用科學手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)。考點:發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。克隆“多莉”的過程中：采用了核移植、細胞培養(yǎng)和胚胎移植等現(xiàn)代生物技術(shù)。主要運用是轉(zhuǎn)基因技術(shù)與制藥；轉(zhuǎn)基因技術(shù)與遺傳病診治；轉(zhuǎn)基因技術(shù)與農(nóng)業(yè)；轉(zhuǎn)基因技術(shù)與環(huán)境保護。制酸奶—乳酸菌； 釀米酒—曲霉、毛霉、酵母菌 （曲霉、毛霉將淀粉分解為葡萄糖等而具有甜味）；釀醋—醋酸桿菌等。聚焦考點☆溫習理解1生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。3. 沼氣發(fā)酵?？股亍被?、甜味劑、食用有機酸、酶制劑.?？寺〖夹g(shù)的意義：可以拯救瀕危動物、防止良種家禽家畜的退化、醫(yī)學上克隆器官可為器官移植提供材料?！军c睛】本題考查制作酸奶需要加入乳酸菌，并且是在無氧的條件下進行。課時作業(yè)☆能力提升一、選擇題【2015年中考山東省濰坊市卷】克隆是生命科學研究的熱點，下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）A、 克隆是生物通過體細胞進行繁殖的過程B、 克隆技術(shù)可以用來快速繁殖具有優(yōu)良性狀的家畜C、 克隆技術(shù)可以實現(xiàn)不同生物優(yōu)良性狀的重新組合D、 植物的扦插、壓條以及植物組織培養(yǎng)都屬于克隆【答案】C考點：克隆的概念，過程和意義。故選A。裝置如右圖所示?？键c：探究食品腐敗的原因，理解微生物生長需要的條件?！咕　樗峋敬鸢浮?B【解析】試題分析：制酸奶要用到乳酸菌，A錯誤；制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，B正確；制醋要用到醋酸桿菌，C錯誤；制作醬要用到多種霉菌，D錯誤。你認為最可能成功制成酸奶的操作是（ ）A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 B．煮沸后立即倒入酸奶不密封C．煮沸冷卻后再倒入酸奶并密封 D．煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封【答案】C【解析】試題分析：酸奶中含有乳酸菌，乳酸菌的生存需要適宜的溫度，過高的溫度會殺死乳酸菌，因此要冷卻后倒入酸奶，乳酸菌在缺氧的環(huán)境中進行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，故需要密封。故選C。【2015年重慶市萬州區(qū)初中生物結(jié)業(yè)模擬考試題】下列是應(yīng)用生物工程培育抗蟲棉的示意圖，其中運用的主要生物技術(shù)是（ ）A、克隆技術(shù) B轉(zhuǎn)基因技術(shù) C發(fā)酵技術(shù) 細胞培養(yǎng)技術(shù)【答案】B【解析】試題分析：基因控制生物的性狀，把一種生物的某個基因，用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入另一種生物的基因中，培育出的轉(zhuǎn)基因生物，就有可能表現(xiàn)轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀，這項技術(shù)叫做轉(zhuǎn)基因技術(shù)。因此，我國科學家已經(jīng)培育出一種抗棉花，它含有蘇云金芽孢桿菌的一種抗蟲基因轉(zhuǎn)入到普通棉花的細胞內(nèi)，培育出了抗抗蟲棉，科學家采用的技術(shù)是轉(zhuǎn)基技術(shù)。12．【2015屆內(nèi)蒙古通遼市中考生物試題】下列實例中應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是（ ）A． 克隆羊 B． 高產(chǎn)抗倒伏小麥C． 生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌 D． 試管嬰兒【答案】C【解析】試題分析：克隆技術(shù)即無性繁殖技術(shù)，因為它不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的結(jié)合，只需從動物身上提取一個單細胞，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎植入雌性動物體內(nèi)，就可孕育出新的個體。科學家將供核母羊的乳腺細胞的細胞核移入供卵細胞母羊的去核的卵細胞中形成“融合細胞”，“融合細胞”發(fā)育成胚胎并移入代孕母羊的子宮中，最終代孕母羊產(chǎn)下了克隆綿羊多莉，克隆羊應(yīng)用了克隆技術(shù)，不是應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，A不正確；高產(chǎn)抗倒伏小麥是利用高產(chǎn)不抗倒伏的小麥與另一種低產(chǎn)抗倒伏小麥進行雜交培育的，因此利用的雜交育種，不是應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，B不正確；科學家把控制合成人胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，并利用大腸桿菌大量生產(chǎn)人胰島素．因此生產(chǎn)胰島素的大腸桿菌應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，C正確；試管嬰兒應(yīng)用了體外受精、胚胎移植技術(shù)，不是應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)，D不正確。這種現(xiàn)代生物技術(shù)屬于（ ）A．轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．組織培養(yǎng) C．發(fā)酵技術(shù) D．克隆技術(shù) 【答案】A考點：本題考查轉(zhuǎn)基因技術(shù)的運用。故選B。最后⑥冷藏或食用。18．【2015年安徽省亳