百貨采購(gòu)手冊(cè)(最新整理-wenkub
2022-11-03 21:15:22 本頁(yè)面
【正文】 施、供應(yīng)商和商品政策定位、促銷計(jì)劃的制定和實(shí)施、賣場(chǎng)布局、陳列的制定和實(shí)施、公司業(yè)績(jī)目標(biāo)的實(shí)施，供應(yīng)商和商品 的引進(jìn)與淘汰管理、新商品的首批訂單、促銷商品的首批訂單、物價(jià)控制和實(shí)施、合同附采購(gòu)部部長(zhǎng) 奶粉沖飲課 煙酒保健課 休閑課 副食課 欽料課 日配課 家居百貨 文教體育 鞋箱包 非季節(jié) 玩具課 季節(jié)性 寢具家俬 副總經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng) 理 生鮮課 采購(gòu)經(jīng)理 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 6 頁(yè) 共 120 頁(yè) 件資料檔案管理。 1新賣場(chǎng)或新商品或促銷商品的第一批商品的訂貨及訂單處理。 崗位職責(zé)： 1）掌握市場(chǎng)的變化，了解市場(chǎng)最新信息，引導(dǎo)市場(chǎng)； 2）負(fù)責(zé)制定和嚴(yán)格執(zhí)行本組的商品組織結(jié)構(gòu)、毛利率計(jì)劃、商品定位、價(jià)格帶和價(jià)格線的定位、商品的深度和寬度定位、商品售價(jià)定價(jià)政策； 3）全 力實(shí)施完成上級(jí)制定的計(jì)劃指標(biāo)（包括毛利預(yù)算、營(yíng)業(yè)外收入、銷售預(yù)算、庫(kù)存周轉(zhuǎn)）； 4）嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)采購(gòu)流程。促銷位布局圖的商品每半個(gè)月至少要更換一次，促銷位商品的挑選以促銷商品、暢銷商品、高貢獻(xiàn)商品、新商品、庫(kù)存過大商品、清倉(cāng)商品等為主。 3. 小號(hào)豎向 用于單個(gè)堆頭或是 2 個(gè)地籠組成的堆頭。 2． 價(jià)格標(biāo)簽的擺放位置 ： （ 1）貨架上的價(jià)格軌道或吊掛價(jià)格托 （ 2）該商品排面的最左端 ： （ 1） 價(jià)格標(biāo)簽的位置不許隨意移動(dòng) （ 2） 價(jià)格標(biāo)簽箭頭方向指示正確 （ 3） 價(jià)格標(biāo)簽須填申請(qǐng)單到系統(tǒng)辦打印 (電腦部 ) （ 4） 價(jià)格標(biāo)簽須由正式員工更換，實(shí)習(xí)生、促銷人員不得更換 （ 5） 過期作廢的價(jià)格標(biāo)簽，必須統(tǒng)一回收到辦公 室統(tǒng)一處理，店內(nèi)的任何其它地方、任何時(shí)間不得有散落的價(jià)格標(biāo)簽。 （ 4） 推薦商品： 使用于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的暢銷商品，推薦的數(shù)量為商品總數(shù)量的 5％為適度。 （ 7） 進(jìn)口商 品： 使用于國(guó)外生產(chǎn)的商品。 五、 商品陳列標(biāo)準(zhǔn) ` 商品陳列目的 ： （ 1） 高的 銷售額 ，高的 商品周轉(zhuǎn)率 （ 2） 有美感、商業(yè)感，刺激顧客購(gòu)物 （ 3） 方便顧客拿取、判斷（二指原則） （ 4） 具有平價(jià)商場(chǎng)的概念和形象（價(jià)格陳列，利用堆頭、端架營(yíng)造平價(jià)形象） （ 5） 讓顧客長(zhǎng)時(shí)間停留賣場(chǎng)，有利余提高客單價(jià)； 商品布局的基本原則 ： 分 類原則 /不得超高 /二指原則 /不得跨板 /縱向原則 /防損耗原則 /豐滿原則 /季節(jié)性原則 / 清潔衛(wèi)生原則 /先進(jìn)先出原則 /色彩搭配原則 /標(biāo)識(shí)清楚原則 /從左到右原則 /從小到大原則 / 上輕下重 /上小下大 /品牌夾雜原則 陳列種類 色塊陳列 品類陳列 縱向陳列 手指陳列 旗標(biāo)陳列 體積陳列 價(jià)格陳列 功能陳列 量販陳列 情景陳列 展示陳列 庫(kù)存陳列 懸掛陳列 實(shí)物陳列 模型陳列 燈光陳列 襯托陳列 立式陳列 關(guān)聯(lián)陳列 夸張陳列 N 架陳列 堆頭陳列 加高層陳列 試吃陳列 移動(dòng)陳列 專柜陳列 磁石陳列 印象陳列 氣氛陳列 系列陳列 集中陳列 裝飾陳列 模特陳列 現(xiàn)場(chǎng)展示 隔離陳列 立體陳列 規(guī)格陳列 特別道具 差異陳列 掛帶陳列 沖動(dòng)陳列 目標(biāo)陳列 封閉陳列 現(xiàn)場(chǎng)制作 選擇式陳列 突出陳列 其它單項(xiàng)陳列 按包裝形式陳列 等等 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 13 頁(yè) 共 120 頁(yè) 商品布局陳列的流程 經(jīng)營(yíng)品類確定 經(jīng)營(yíng)品類布局定位 品類組織結(jié)構(gòu)計(jì)劃表定位 經(jīng)營(yíng)品類小類布局定位 熟知品項(xiàng)、貨架類型及尺寸 確定每類商品所需貨架數(shù)量（選擇相應(yīng)的陳列道具并統(tǒng)計(jì)） 確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目 確定陳列圖，并計(jì)算陳列量 實(shí)際陳列 局部調(diào)整 商品陳列確定 備注 ：商品陳列一但確定，不能隨意更改排面 六、堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn) 1．堆頭陳列的商品選擇 ： （ 1） 季節(jié)性銷售商品 （ 2） 快訊 的品項(xiàng) （ 3） 本店的主力銷售商品（即 20 商品） （ 4） 降價(jià)促銷的商品 （ 5） 庫(kù)存過大的商品 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 14 頁(yè) 共 120 頁(yè) （ 6） 清倉(cāng)商品（注明售出不退換） 2．堆頭陳列標(biāo)準(zhǔn) ： （ 1） 商品底下要有木卡板或?qū)Ｓ枚杨^筐墊底 （ 2） 商品盡量做成方形陳列，高度不超過 ~ （ 3） 堆頭與堆頭之間要留有通道可供手推車通過 （ 4） 要有明確的、顯眼的價(jià)格標(biāo)牌（ POP） （ 5） 陳列商品原則上不超過二種 七、端架陳列標(biāo)準(zhǔn) 1．端架陳列商品選擇： （ 1） 快訊的商品 （ 2） 新產(chǎn)品 （ 3） 利潤(rùn)高、周轉(zhuǎn)率高的商品 （ 4） 降價(jià)促銷的商品 （ 5） 庫(kù)存過大的商品 2．端架陳列標(biāo)準(zhǔn)： （ 1） 選擇適當(dāng)?shù)年惲械谰吲c方式 （ 2） 端架陳列商品原則上不超過二種 （ 3） 端架 陳列的尺寸 長(zhǎng)度：兩排貨架之間寬度 （ 4） 寬度：貨架板的寬度 （ 5） 高度 :2米的貨架最上方商品不得超出立柱頂端， 1． 5 米的貨架最上層的商品高度不得超過貨架立柱頂端上方 40CM （ 6） 有正確的明顯的價(jià)格牌 （ 7） 端架陳列可配合促銷活動(dòng)，做廣告促銷標(biāo)識(shí) 第六章節(jié) 采購(gòu)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 一、購(gòu)代銷貨商的談判流程 采購(gòu)談判總流程 了解→預(yù)約→第一輪談判→初步評(píng)估→ 填寫市調(diào)表→市調(diào)→ 上級(jí)評(píng)估→ 預(yù)約 第二輪談判 基本確認(rèn)→合議評(píng)估→報(bào)副總經(jīng)理審批→簽訂合同→做商品臺(tái)帳和陳列 填寫基本信息表→信息處理→做訂貨計(jì)劃→下訂單→供 貨商送貨→ 商品陳列 注：如果順利，一般兩輪談判就可確定下來，如果評(píng)估或?qū)徟^程中不合格或達(dá)不到要求，則可能被淘汰或進(jìn)行兩輪以上的談判。 （ 9） 超值省錢： 使用于加量不加價(jià)的商品。一般價(jià)格低廉。 （ 2） 新
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