【正文】 周齡時(shí)的體重上可能非常明顯，但我們得不到這一數(shù)據(jù)。某一給定年齡母雞的產(chǎn)蛋枚數(shù)是性成熟年齡、平均產(chǎn)蛋率和成活率（或死淘率）的函數(shù)。在生長(zhǎng)后期和開(kāi)產(chǎn)期應(yīng)提高日糧的能量和蛋白質(zhì)水平?！?正常生長(zhǎng)保證舍飼母雞的高回報(bào)很清楚，體重標(biāo)準(zhǔn)是能夠達(dá)到的。每次減少光照時(shí)間2小時(shí)，直至12周齡時(shí)減至12小時(shí)。例如，我們正在使用的ISA白雞群于1995年9月9日孵化，在日本南部的生產(chǎn)性能非常好，每只雞至6周齡時(shí)平均蛋白質(zhì)攝入量的計(jì)算值為239克。優(yōu)質(zhì)的粉料和自動(dòng)料槽飼喂優(yōu)質(zhì)的早期料與后期的彌補(bǔ)生長(zhǎng)相比所需的錢(qián)更少。雞早期組織發(fā)育快，因此對(duì)蛋白質(zhì)和能量的需要量很高。如果要回憶所有影響生產(chǎn)性能的因素，這段時(shí)間就太長(zhǎng)了。它不僅將意見(jiàn)（有時(shí)甚至是虛構(gòu)之事）與事實(shí)分開(kāi)，而且記錄本身是一種很有價(jià)值的工具，它可以幫助養(yǎng)禽者更好地獲得有關(guān)家禽及其生產(chǎn)性能的信息。一次又一次的技術(shù)咨詢(xún)后，你的建議得到了證實(shí)，這樣你就獲得了可信度。重要的是要充分認(rèn)識(shí)到在養(yǎng)禽者在管理農(nóng)場(chǎng)中的正確做法，并加以肯定?！?引言與目標(biāo)投資的兩個(gè)階段第三章所述內(nèi)容是生產(chǎn)性能記錄的數(shù)值及其應(yīng)用。良好的管理能夠使生產(chǎn)者做出更好的工作，創(chuàng)造更多的利潤(rùn)。包括發(fā)展中國(guó)家在內(nèi)，如何在不同條件下獲得最大生產(chǎn)性能在教材中已有所闡述。根據(jù)體重，骨骼發(fā)育和性別成熟一致的知識(shí)，很容易做出獲得期望的蛋重大小和生產(chǎn)周期長(zhǎng)短的經(jīng)濟(jì)決定。盡管許多育成期管理者沒(méi)有看到他們培育良好青年母雞的努力結(jié)果，但別忘記育成期的補(bǔ)償生長(zhǎng)對(duì)生產(chǎn)性能有很深的影響。相反，1012周齡以后，青年母雞的生長(zhǎng)性能與日糧能量濃度間的關(guān)系比蛋白質(zhì)更密切（表4，Summers和Leeson,1989）。顯然，飼料轉(zhuǎn)化率計(jì)算比較簡(jiǎn)單，因此可每周改變一次，且忽略補(bǔ)償生長(zhǎng)的潛力，但保留原則。這一點(diǎn)可從表1看出，商品褐殼產(chǎn)蛋雞依據(jù)在那一階段獲得體重所缺少的部分，飼料需要量需額外增加67%或139%，以獲得目標(biāo)體重。許多生產(chǎn)者指出，多數(shù)育種者已在他們的管理指南中提供了養(yǎng)分需要量推薦值，以便雞的實(shí)際生產(chǎn)性能非常接近其遺傳潛力。停止“午夜飼喂”應(yīng)該循序漸進(jìn)，每周大約減少30分鐘，以保證采食量不至于出現(xiàn)突然下降，從而影響產(chǎn)蛋水平。采用在關(guān)燈后34小時(shí)進(jìn)行“午夜飼喂”的方法，雞能夠充分清除它們的消化道，以增加食欲。一旦雞開(kāi)始產(chǎn)蛋，此時(shí)的采食量往往小于為了迅速增加雞產(chǎn)蛋量和生長(zhǎng)速度所必須的最適采食量。但是，此時(shí)雞群將有更多時(shí)間采食飼料，也將有更好達(dá)到所必須的目標(biāo)體重的機(jī)會(huì)。假如發(fā)現(xiàn)已出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)該調(diào)整光照程序，以便此次能達(dá)到目標(biāo)體重。培育不當(dāng)則會(huì)影響雞以后的產(chǎn)蛋性能，這是許多育成管理者不期望的。因此，飼養(yǎng)管理者給青年母雞提供一個(gè)最適環(huán)境就顯得非常必要，以達(dá)到育種者所希望的目標(biāo)體重，培育出具有高產(chǎn)蛋潛力的適時(shí)開(kāi)產(chǎn)青年母雞。諾偉思公司和正大集團(tuán)養(yǎng)禽技術(shù)培訓(xùn)班蛋雞部分（Alan Emsley）博士講授石家莊青年母雞適時(shí)開(kāi)產(chǎn)的培育技術(shù)作者： NewbeSGACER家禽育種場(chǎng)有限公司 技術(shù)服務(wù)主任譯者：王九峰 張麗英 李德發(fā)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)當(dāng)今的產(chǎn)蛋雞性成熟比以往的都早，然而，成熟體重卻變化很小，且疫苗接種的強(qiáng)度增加了，從而增加了培育過(guò)程中所面臨的管理方面的壓力，縮短了從失誤至完全恢復(fù)的有效時(shí)間。產(chǎn)蛋性能與雞的骨骼發(fā)育、體重和體組成密切相關(guān)。在接受1日齡雛雞之前，生產(chǎn)者必須做出一些有關(guān)雞培育程序的方案。切記，目標(biāo)體重必須得達(dá)到，其目的是為了使雞具有持續(xù)期望產(chǎn)蛋水平和蛋重大小，且死亡率最低。漸減到一個(gè)較長(zhǎng)的恒定白晝時(shí)間也很有價(jià)值。也可在黑暗中期時(shí)額外增加12小時(shí)光照（稱(chēng)作“午夜飼喂”），以便給雞提供更長(zhǎng)的采食時(shí)間。顯然，需要自動(dòng)喂料器和定時(shí)器，以便促進(jìn)雞開(kāi)始和不斷采食，光照時(shí)間控制在最多2小時(shí)。無(wú)疑，充足的飼料和水空間、一致溫度的環(huán)境條件和設(shè)施是獲得良好生產(chǎn)性能所必需的。很難能讓生產(chǎn)者理解在應(yīng)該含更高養(yǎng)分濃度和/或需制粒的雛雞料上投入更多錢(qián)的必要性，希望表1中的數(shù)據(jù)將有助于讓青年母雞培育者了解在這些雞早期飼料中的投入稍增加一點(diǎn)所帶來(lái)的潛在效益。飼料需要量的這一迅速增加意味著通過(guò)稍微增加制粒、高養(yǎng)分濃度飼料和達(dá)到早期目標(biāo)體重方面的投入所能帶來(lái)的效益。對(duì)于日齡較大的雞，飼料轉(zhuǎn)化效率較低。因此，不用感到奇怪，12周齡時(shí)體重不足而18周齡達(dá)育種者目標(biāo)體重的雞，往往由于雞體內(nèi)過(guò)量沉積脂肪而造成過(guò)肥。當(dāng)今，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈來(lái)愈激烈，失誤的邊際每年在變窄。表1 SHAVER 579褐殼延遲生長(zhǎng)對(duì)達(dá)到目標(biāo)體重所需飼料數(shù)量的影響培育階段需要增重期望采食量飼料轉(zhuǎn)化率補(bǔ)償06周生長(zhǎng)需要的額外飼料06周4351162612周555247867%1218周5303381139%☆飼料采食量和體重目標(biāo)數(shù)據(jù)引自1997SHAVER579商業(yè)管理指南表2 飼喂不同蛋白質(zhì)含量日糧對(duì)白殼青年母雞體重的影響☆日糧蛋白含量,%日齡151617181920748b50ab52a53a53a52a1476c83bc88ab93a91a90a21127c138bc149ab158a152a150ab28197c216b223ab238a232a234a56580d610c626bc639ab627bc660a84969b990ab984ab979b985ab1026a1121226a1248a1246a1223a1224a1255a1401445a1459a1423a1427a1444a1480a*同一年齡內(nèi)無(wú)相同字母的平均數(shù)間差異顯著(P)引自Leeson和Summer(1989),Poultry Science 68:546557表3 飼喂兩種不同能量和蛋白水平日糧對(duì)4~10周齡褐殼青年蛋雞的影響日齡2750kcal代謝能2850kcal代謝能　15%蛋白南%蛋白質(zhì)差異　%賴(lài)氨酸　增重408g448g +40(%)飼料采食量1497g1438g 59g(%)能量攝取量4117kcal4098kcal 19kcal(=)蛋白質(zhì)攝取量+(%)賴(lài)氨酸攝取量+(%)　　　* in ISA Technical Bulletin 表4 飼喂不同能量含量日糧對(duì)白殼青年母雞體重的影響日齡日糧能量水平(kcal/kg)754a56a56a57a54a55a1494c100ab100ab103a96bc99ab21161a170a170a171a162a165a28238a251a256a253a243a246a35332a344a345a342a331a333a42452a456a454a456a439a432a56649a656a658a673a640a630a63712a725a724a728a701a689a70723b737b746ab775a773a748ab77871a896a887a921a902a894a84955a975a971a996a988a994a981040c1095b1116ab1162a1132ab1149a1121191c1221bc1217bc1278a1249ab1259ab1401320c1378bc1422ab1489a1468a1486a*同一年齡內(nèi)具有不同字母的平均值差異顯著(P)引自Leeson和Summer(1989),Poultry Science 68:546557□ 技術(shù)專(zhuān)家的發(fā)展方案蛋雞部分Ⅰ管理和記錄CP技術(shù)專(zhuān)家發(fā)展方案的蛋雞部分1共有三章內(nèi)容。然而此處的目標(biāo)是如何在最新的育種標(biāo)準(zhǔn)中獲得較好的生產(chǎn)性能。第二章著重討論的是對(duì)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)咨詢(xún)的過(guò)程，該過(guò)程依賴(lài)于一些特別設(shè)計(jì)的表格，這些表格可使咨詢(xún)盡可能富有成效。我們?cè)僖淮翁峁┖陀懻撘恍┨貏e設(shè)計(jì)的表格，以此作為應(yīng)用范例。經(jīng)濟(jì)成功是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的夢(mèng)想技術(shù)專(zhuān)家能做如下工作：指導(dǎo)蛋雞的基本管理方法指導(dǎo)記錄的基本技能指導(dǎo)生產(chǎn)者將早期的管理與后期的生產(chǎn)性能相關(guān)系現(xiàn)場(chǎng)解決蛋雞場(chǎng)中存在的問(wèn)題這一章要詳細(xì)討論幾個(gè)重要的主題并簡(jiǎn)單提及其它一些主題，以使技術(shù)專(zhuān)家能夠在培訓(xùn)后第一次訪問(wèn)過(guò)程中給農(nóng)場(chǎng)主提供一些明智的建議。技術(shù)專(zhuān)家可能根據(jù)本課程中的材料認(rèn)識(shí)到管理方法中哪些是正確的，而哪些需要改變。它使農(nóng)場(chǎng)主不斷向你索取更多的建議?！?投資的兩個(gè)階段為了使養(yǎng)禽者及時(shí)掌握雞群的生長(zhǎng)情況，并采取一些正確的措施，就必需使用生產(chǎn)記錄。例如，用含2950千卡代謝能和21%粗蛋白質(zhì)的開(kāi)食料代替含較低代謝能和18%粗蛋白質(zhì)的生長(zhǎng)料，可使四周齡體重增加10%。盡管開(kāi)食料比生長(zhǎng)料貴，但保持目標(biāo)體重所需開(kāi)食料的量與后期恢復(fù)體重所需的生長(zhǎng)料相比要少得多。10日齡時(shí)斷喙（封閉式飼養(yǎng)）至18周齡時(shí)為1，115克。自動(dòng)飼糟確保雞隨時(shí)可得到飼料，從而減少同籠雞之間的競(jìng)爭(zhēng)，使雞群的體重更加一致。需要注意的是，雞開(kāi)產(chǎn)后不能停止稱(chēng)重。 圖中沒(méi)有顯示生長(zhǎng)期間的成活率，%,與標(biāo)準(zhǔn)接近。與母雞每日生產(chǎn)率（以百分?jǐn)?shù)表示，以每周的數(shù)值作圖）不同，HHE受死淘率影響。產(chǎn)蛋率為90%或更高維持了17個(gè)周。在較為涼爽的秋季，蛋重和產(chǎn)蛋量略微增加?！?很高的料蛋轉(zhuǎn)化率！通過(guò)對(duì)每只活雞的產(chǎn)蛋重和其采食量作圖，二者的縱坐標(biāo)具有不同的刻度，累積采食量的刻度為累積蛋重刻度的兩倍。既然每只母雞的產(chǎn)蛋重量對(duì)中國(guó)養(yǎng)禽者的收入非常重要，而飼料又是重要的飼養(yǎng)成本，因此測(cè)量每只活雞產(chǎn)生利潤(rùn)的快慢是一種非常有用的方法。應(yīng)以正確的眼光進(jìn)行早期投資，而不應(yīng)在生產(chǎn)早期就考慮降低成本。契形部分表示雞群在這四期內(nèi)所需要的飼料量。而且，如果試圖在生長(zhǎng)期恢復(fù)發(fā)育，則每單位增重所消耗的飼料比頭6周更多，這是因?yàn)楹笃诘木S持需要相對(duì)較高。但接受新思想、根除舊觀念需要時(shí)間和確鑿證據(jù)。他們闡述了注重早期生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)獲得高水平產(chǎn)蛋量的重要性?！?1977Shaver管理指南要點(diǎn)在將小雞轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋舍前先稱(chēng)重當(dāng)我和我的一個(gè)同事一起訪問(wèn)英國(guó)時(shí)，他將這張幻燈片送給了英國(guó)的工業(yè)會(huì)員。提早光刺激盡早達(dá)到理想體重對(duì)生產(chǎn)期成活率、蛋數(shù)、蛋重很重要 這是本期培訓(xùn)班的根本點(diǎn)。喂至六周如果6周齡時(shí)體重未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)飼喂育雛料?！醣M早達(dá)成理想體重早期修啄現(xiàn)在暫且不提及“午夜”飼喂?！跎a(chǎn)力、利潤(rùn)、前景或問(wèn)題。那些認(rèn)識(shí)到參加這種培訓(xùn)的重要性的人能夠使他們所獲得的利潤(rùn)大幅度上升，并且采取措施，以增加他們的生存機(jī)會(huì)?！踹@些因素是什么？讓我們仔細(xì)看看在獲取利潤(rùn)過(guò)程中發(fā)揮重要作用的因素如何避免（或減少）問(wèn)